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有關(guān)茉莉花的圖片(有關(guān)茉莉花的圖片唯美)

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一、有關(guān)茉莉花的網(wǎng)名?

茉莉花茉莉普

茉莉玖夢、隨夢茉莉、茉莉超甜、茉莉超愛

茉莉萌妻、茉莉賢夫、森嶼茉莉、茉莉暖陽

茉莉離殤、陌茉莉念、執(zhí)茉莉戀、執(zhí)愛茉莉

茉莉梨渦、酒茉莉渦、離茉莉笙、挽茉莉歌

茉莉沐夏、沐茉莉離、孤茉莉心、獨茉莉情

茉莉無念、無茉莉妄、南茉莉笙、茉莉北愛

茉莉暖瑾、畫茉莉生、七尋茉莉、茉莉九覓

茉莉執(zhí)風、挽茉莉浪、浪茉莉愛、茉莉穩(wěn)情

茉莉檸木、柚茉莉嶼、柚茉莉夏、檸澈茉莉

茉莉時夕、光陽茉莉、空茉莉城、茉莉空心

擴展資料

相關(guān)“茉莉”寓意(清純、貞潔、質(zhì)樸、愛情之花)的個性簽名

1、“訪客里出現(xiàn)了久違的名字,說不出是驚喜還是心痛,好久不見,別來無恙”。

2、“如果有一天我不再主動找你,不是因為你不重要了,而是我不知道我還重不重要,朋友們都認我為我已經(jīng)忘掉你,但是我快要崩潰了自己,很想忘記你,但力不從心”。

3、“別說你最愛的是誰,人生還很長,誰也無法預(yù)知明天,也許你的真愛還在下一秒等著你”。

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二、有關(guān)描寫茉莉花的句子?

那翠綠的葉子間,就開出了一朵朵小而雪白的茉莉花。茉莉花的花瓣極小,給人一種小而淡雅的感覺,它的花瓣中有一個個小小的,嫩黃的花蕊。一陣微風吹來,茉莉花在風中搖曳,散發(fā)出一陣陣淡而不膩的清香,沁人心脾、令人陶醉。

我看著那雪白的蕊,覺得真是玲瓏剔透。雖然沒有嬌艷的色彩,但質(zhì)樸、本色、純潔,不含任何雜質(zhì)。它不像美人蕉那樣,穿著大紅袍子,披著黃色上衣,驕傲地揚起頭;也不像荷花那樣在水面上擺著優(yōu)美的姿勢,等待著人們的贊賞。它是那么小,那么不起眼。我曾經(jīng)看過這樣的詩句:“小小茉莉花,默默吐芳華。純潔如白雪,丹心獻大家?!?/p>

三、茉莉花茶生長的圖片?

茉莉為木樨科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統(tǒng)稱,原產(chǎn)于印度、巴基斯坦,中國早已引種,并廣泛地種植。茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境,其葉色翠綠,花朵顏色潔白,香氣濃郁,是最常見的芳香性盆栽花木。在素馨屬中,最著名的一種是雙瓣茉莉,也就是人們平常俗稱的茉莉花。茉莉有著良好的保健和美容功效,可以用來飲食,可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律賓、突尼斯、印尼的國花,象征著愛情和友誼。

四、茉莉花修剪造型圖片?

茉莉花入春后,最好能給它修剪一下枝條,把徒長的枝葉都給剪掉,保留一個好的株型更有利于它開花,茉莉花進入春天后,抽枝的能力加快,在原有的基礎(chǔ)上會長出一些超長的小細枝,這些細小的枝條是不具備開花能力的,因此我們需要將它們梳理掉。

養(yǎng)茉莉,重點不在于修剪,而在于澆水跟施肥,還有太陽光照,修剪枝條只是日常養(yǎng)護過程中隨手的事,把老的枝條給梳理掉,促使茉莉的新枝生長,新長出來的枝條開花的幾率更高,茉莉花的老枝開花是很少的,甚至不開花。

給茉莉花修剪切記不可重剪,一次性把這條全部剪掉,后期需要一個很長時間段的恢復(fù),至少需要一個月的時間,它才可以長出新的葉子跟新的枝條,萬不得已的情況下,我們是不需要重剪的。

盆栽的茉莉花分2種修剪模式,根據(jù)茉莉花的株型來適當修剪,在有些情況下,茉莉花的枝條一旦剪重了,當年它就開不出花了。

1,小枝梳理

茉莉花在春季它會長出新的葉子,在清明節(jié)過后,可以把茉莉花開完花的枝條剪掉一部分,一些徒長的枝條,細小的枝葉也要清理,保留茉莉花的芽點,清理掉老枝,新的芽點可以更快地生長,這種修剪方式也是最簡單,最普通的,大多數(shù)花友家里養(yǎng)的茉莉都可以按照這種方式來修剪。

2,造型修剪

對于喜歡養(yǎng)茉莉花的花友,追求的不止是養(yǎng)茉莉花這么簡單,更想把茉莉花養(yǎng)出更多的造型,就跟造盆景差不多,一棵株型優(yōu)異的茉莉花需要經(jīng)過不斷的修剪,打磨,茉莉花在原有的基礎(chǔ)上可以實現(xiàn)嫁接,嫁接的茉莉花要比普通的茉莉更具有觀賞價值。

通過“嫁接”的方式讓茉莉花株型更有價值,嫁接過后的茉莉花需要不斷的修剪,在日常的養(yǎng)護過程中隨手修剪,隨手造型,直到把茉莉花修剪成自己想要的形狀,造型修剪基于想要打造“特殊株型”或者是“盆景”的基礎(chǔ)上,如果是普通的家庭養(yǎng)茉莉花,這種修剪方式就沒有必要采用了。

茉莉花養(yǎng)好了,它也可以養(yǎng)成盆景,只不過在養(yǎng)成盆景的這個過程中耗費的時間很長,并且需要花費過多的精力去修剪打理,最終把茉莉花養(yǎng)成盆景,茉莉花自身的價值也會提高,相對于普通的茉莉花來說,盆景茉莉花的價格要更高一些。

五、有關(guān)環(huán)保的資料和圖片?

環(huán)保小知識1、據(jù)調(diào)查,我國有7億人飲用大腸桿菌超標水,1.64億人飲用有機污染嚴重的水,3500萬人飲用硝酸鹽超標水。2、買環(huán)保電池――防止汞鎘污染。日常使用的電池有大量的重金屬污染物――鎘、汞、錳等。廢棄在自然界時,這些有毒物質(zhì)便慢慢從電池中溢出,進入土壤或水源,再通過農(nóng)作物進入人的食物鏈進入人的食物鏈。這些有毒物質(zhì)在人體內(nèi)會長期積蓄難以排除,損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能、腎臟和骨骼,有的還能夠致癌。 3、南極上空臭氧變薄的速度達到每天損失1%,空洞的范圍有如歐洲一樣大小。據(jù)美國環(huán)保署的有關(guān)研究,大氣圈中臭氧含量每減少1%,皮膚癌患者增加10萬人,患白內(nèi)障和呼吸道疾病的人也將增多。4、1棵生長50年的樹,通過光合作用,每年可生產(chǎn)出價值31250美元的的氧氣和價值2600美元的蛋白質(zhì),同時可以防止大氣污染(62500美元),涵養(yǎng)水源、促進水分再循環(huán)(37500美元), 防止土壤侵蝕,增加土壤肥力(31250美元),還可以為鳥類及其他動物提供棲息環(huán)境(32150美元),將這些綜合價值計算到一起,這棵樹每年的價值應(yīng)該是20萬美元。5、在恐龍時代,平均每1000年才有一種動物絕種;20世紀以前,地球上大約每4年有一種動物絕種;現(xiàn)在每年約有4萬種生物絕跡。近150年來,鳥類滅絕了80種;近50年來,獸類滅絕了近40種。近100年來,物種滅絕的速度超出其自然滅絕率的1000倍,而且這種速度仍有增無減。6、目前,全球荒漠化的面積已經(jīng)達3600萬平方公里,占整個地球陸地面積的1/4,約9億人受到荒漠化的摧殘影響和威脅。7、《中華人民共和國野生動物保護法》規(guī)定:禁止出售、收購國家重點保護野生動物或者產(chǎn)品。商業(yè)部規(guī)定,禁止收購和以任何形式買賣國家重點保護動物及其產(chǎn)品(包括死體、毛皮、羽毛、內(nèi)臟、血、骨、肉、角、卵、精液、胚胎、標本、藥用部分等)。我國也是《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》和成員.

六、有關(guān)茉莉花的成語10~20個?

清秀可人、香氣襲人、香氣撲鼻、芳香四溢、群芳爭艷、爭奇斗艷、花團錦簇、含苞欲放、 暗香浮動、嬌艷欲滴、清香幽遠、潔白純凈

七、茉莉花葉發(fā)黃有銹斑圖片?

茉莉花葉子長銹斑是得了銹斑病,可以用杜邦福星兌水噴施,在它的葉子上就可以了

是茉莉花葉子長銹斑是得了銹斑病,可以用杜邦福星兌水噴施,在它的葉子上就可以了缺肥或者是需要用黑帆水調(diào)解土壤的ph

是缺肥或者是需要用黑帆水調(diào)解土壤的ph

一、治療病害

茉莉的葉子上出現(xiàn)黃斑,可能是感染了病害,生長環(huán)境中悶熱潮濕,可能會滋生炭疽病、葉斑病,染病后,就會侵害葉子,導(dǎo)致葉子上出現(xiàn)黃斑,影響到生長。加強栽培管理,發(fā)現(xiàn)病葉及時摘除并銷毀,對應(yīng)病害噴灑殺菌藥物處理。

二、治療蟲害

茉莉的葉子上出現(xiàn)黃斑,可能是跟蟲害有關(guān)。仔細觀察葉子背面,看一下是不是滋生了紅蜘蛛,紅蜘蛛會吸食葉面上的汁液,導(dǎo)致葉子發(fā)黃,出現(xiàn)黃色小斑點??蛇x用三氯殺螨醇乳油這類的殺螨類藥噴灑。

三、控制水肥

它對水分和養(yǎng)分的需求較高,但如果沒有控制好用量,一旦澆水太多,會導(dǎo)致積水爛根引起葉面上出現(xiàn)黃斑,施肥過多會導(dǎo)致肥害,從而使葉片上變得凹凸不平,發(fā)黃出現(xiàn)斑點。生長期應(yīng)注意好水肥施加的量,一旦澆水太多,可及時停水,加強通風,一旦出現(xiàn)肥害,可大量澆水去稀釋。

四、避開強光

它耐不住強光,夏季的光照比較強,如果被直射光灼傷,可能會出現(xiàn)日灼黃斑點。應(yīng)該在夏季注意遮陰,避開直射的強光,曬傷后移到陰涼散光處,促進恢復(fù)。

一、治療病害

茉莉的葉子上出現(xiàn)黃斑,可能是感染了病害,生長環(huán)境中悶熱潮濕,可能會滋生炭疽病、葉斑病,染病后,就會侵害葉子,導(dǎo)致葉子上出現(xiàn)黃斑,影響到生長。加強栽培管理,發(fā)現(xiàn)病葉及時摘除并銷毀,對應(yīng)病害噴灑殺菌藥物處理。

二、治療蟲害

茉莉的葉子上出現(xiàn)黃斑,可能是跟蟲害有關(guān)。仔細觀察葉子背面,看一下是不是滋生了紅蜘蛛,紅蜘蛛會吸食葉面上的汁液,導(dǎo)致葉子發(fā)黃,出現(xiàn)黃色小斑點??蛇x用三氯殺螨醇乳油這類的殺螨類藥噴灑。

三、控制水肥

它對水分和養(yǎng)分的需求較高,但如果沒有控制好用量,一旦澆水太多,會導(dǎo)致積水爛根引起葉面上出現(xiàn)黃斑,施肥過多會導(dǎo)致肥害,從而使葉片上變得凹凸不平,發(fā)黃出現(xiàn)斑點。生長期應(yīng)注意好水肥施加的量,一旦澆水太多,可及時停水,加強通風,一旦出現(xiàn)肥害,可大量澆水去稀釋。

四、避開強光

它耐不住強光,夏季的光照比較強,如果被直射光灼傷,可能會出現(xiàn)日灼黃斑點。應(yīng)該在夏季注意遮陰,避開直射的強光,曬傷后移到陰涼散光處,促進恢復(fù)。

八、如何挑選茉莉花茶圖片?

第一要看。看茶葉的外觀。好的茉莉花茶,茶葉的原料一定要嫩,無論是條索狀還是團球形狀,都應(yīng)該干凈整潔,緊致結(jié)實,外在有白色毫毛,茶葉中無雜物,凈度高。

第二要聞。聞茶湯的香氣。

三是品。品茶湯的味道。

九、茉莉花有幾個種類圖片?

茉莉花的種類很多,在我國約有60多個品種。從顏色上 分,有白茉莉、朱茉莉、黃茉莉和綠茉莉。常見的是白茉莉,其 他顏色的茉莉極為罕見。從品種形態(tài)上可分為蔓性茉莉、木本茉莉、寶珠茉莉和洋茉莉四種。

十、有關(guān)屠宰的詳細解說或圖片?

鴨子屠宰前的管理工作是十分重要的,因為它直接關(guān)系著毛鴨屠宰以后的質(zhì)量問題。所謂毛鴨就是還沒有進行屠宰的鴨子。屠宰前的管理工作主要包括宰前休息、宰前禁食和宰前淋浴三個方面。

(一)宰前休息

毛鴨在屠宰前要充分的休息,這樣可以減少鴨的應(yīng)激反應(yīng),從而有利于放血。一般需要休息12-24小時,天氣炎熱時,可延長至36小時。

(二)宰前禁食

屠宰前一般需要斷食8小時。但斷食期間要注意供給清潔、充足的飲水??梢栽邙喩醿?nèi)設(shè)置水槽,讓待宰的鴨自由飲水。這樣,不僅有利于放血完全,提高鴨肉的質(zhì)量,最重要的是讓鴨多喝水能夠沖掉胃里的食料,進而提高鴨珍的質(zhì)量。

(三)裝車淋浴

把鴨裝車采用專用的鴨籠。裝的時候最好把鴨頭朝下。同時,要注意鴨籠內(nèi)的數(shù)量不能過大,一般這種鴨籠最多裝6只毛鴨。由于鴨子怕熱,且不能缺水,如果是夏天,為了提高鴨的成活率,還要給鴨淋浴。只需直接往鴨籠上沖水,沖透即可。這樣,還能將體表的污物洗掉,以減少屠宰過程的污染。

在屠宰前,對鴨群進行休息、禁食和淋浴等管理,目的是為提高屠宰后的肉質(zhì)。因此,屠宰前的管理工作應(yīng)引起大家的足夠重視。完成了屠宰前的管理工作后,就可以進入毛鴨接收工作了。

毛鴨接收工作直接關(guān)系到屠宰加工后產(chǎn)品的質(zhì)量,因此,工作人員一定要把好這一關(guān)。

活鴨接收

毛鴨在進場前要進行證件檢察。

首先,蓄主必須向屠宰加工場的獸醫(yī)提供兩個主要證件。一個是《動物檢疫合格證明》、《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》。這兩個證件都是由動物防疫檢驗部門簽發(fā),用以證明這些動物在運輸過程中手續(xù)是合格的,沒有經(jīng)受過污染,因此這兩個證件是必不可少的,但工作人員不能以這兩份證件為唯一的檢驗標準,檢查證件合格后,接著就要對進毛鴨進行感官檢查。

感官檢查主要是指對毛鴨的精神和外觀進行系統(tǒng)的觀察。

檢查方法:

首先觀察鴨的體表有無外傷,如果有外傷,則感染病菌的幾率會成倍的增加,不能接收。然后,察看鴨的眼睛是否明亮,眼角有沒有過多的粘膜分泌物,如果過多,表明該鴨健康狀況不好,屬于不合格鴨,應(yīng)該拒收。最后檢查鴨的頭、四肢及全身有無病變。經(jīng)檢驗合格的毛鴨準予屠宰,并開據(jù)《準宰/待宰通知單》。接下來就可以進入屠宰階段了。

屠宰工藝

從工藝流程上來分,鴨的屠宰工藝包括:吊掛、致昏、放血、燙毛、打毛、三次浸臘、拔鴨舌、拔小毛、驗毛、掏膛、切爪、內(nèi)外清洗工作、預(yù)冷等步驟。

(一)吊掛

首先要先將毛鴨從運載車上卸下來,然后輕輕地把鴨子從籠中提出來,雙手握住鴨的跗關(guān)節(jié)倒掛在掛具上,使鴨的頭朝下。每個掛具只掛一只毛鴨。

接著,依據(jù)《卸鴨后毛鴨車及鴨筐清洗消毒程序》,將鴨籠及運輸車輛進行清洗消毒。這里,我們采用300-500ppm氯水。首先,用高壓沖洗機往鴨筐的各個部位噴射,一遍即可。最終使清洗消毒后的鴨筐無殘留糞便、羽毛等。

運輸車車體要先用清水沖洗一遍,然后再用氯水沖洗消毒,這樣,可以防止下一批毛鴨交叉污染。清洗消毒后的鴨筐及運輸車要存放在潔凈的場所,防止重新污染。

(二)致昏

致昏就是要將待宰鴨通過各種方法,使其昏迷,從而有利于下一步的屠宰工作。目前,使用最多的致昏方法是電麻法。所謂電麻法就是利用電流刺激使鴨昏迷。使用電壓通常為110-220伏。我們可以設(shè)一個電擊暈池,池底有電流通過,里邊裝滿水,當毛鴨經(jīng)過這里時,一觸電就會自然暈厥。

(三)放血

給鴨放血最常用的方法是口腔放血。一般采用細長型的屠宰刀。屠宰刀要經(jīng)過氯水消毒以后才能使用。具體方法是:把刀深入鴨的口腔內(nèi),割斷鴨上頜的靜脈血管,頭部向下放低來排凈血液,整個瀝血時間為5分鐘。

(四)燙毛

給毛鴨放完血后要進行燙毛。首先要先通過預(yù)燙池。預(yù)燙池的水溫在50℃-60℃之間,這是一個瞬間的過程,緊接著就進入浸燙池。浸燙池的水溫控制很關(guān)鍵,直接影響到鴨的脫毛效果。一般把溫度調(diào)整在62℃左右就可以,整個浸燙過程需要5分鐘。

另外,浸燙的水要保持衛(wèi)生并按時換水,每天上下午各換水一次;除此之外,還要注意每天工作結(jié)束后徹底清洗浸燙槽一次,以方便第二天使用。

(五)打毛

目前,成規(guī)模的屠宰場都采用機械拔毛,也稱為打毛,這樣,可以同時為數(shù)只鴨拔毛,大大提高了拔毛的效率。拔毛要結(jié)合兩種打毛機才能達到效果。一種是打頭脖機,另一種是臥式打毛機。先用打頭脖機將鴨的頭與脖子打一遍,然后再用臥式打毛機將鴨的全身打一遍,這樣,就可以將鴨體表的毛拔掉。兩個機器原理上是一樣的,都是利用轉(zhuǎn)輪上邊的打毛指拍打鴨子從而把毛打掉。在打毛的過程中要及時更換破損的打毛指,以保證打毛效果。

打完毛之后,要有專人將鴨身上的毛擇干凈,然后再放入清洗池中清洗一下,才能進入下一個程序。

(六)三次浸臘

鴨子在經(jīng)過打毛以后,身上大部分的毛已經(jīng)脫落,但是,仍然有一小部分毛還存留在鴨體上,為了使鴨體表的毛脫落的更干凈,我們可以借助食用臘對鴨體進行更徹底的脫毛。在這之前,要先用小木棍將鴨的鼻孔堵上,以免進臘。

通常,我們將浸蠟槽的溫度調(diào)整在75℃左右。當鴨子經(jīng)過浸臘池時,全身都會沾滿了臘液,在快速通過浸臘后,還要經(jīng)過冷卻槽及時冷卻,冷卻水溫在25℃以下,這樣,才能在鴨體表結(jié)成一個完整的蠟殼,然后再通過人工剝臘,最終使鴨體表小毛進一步減少。每只鴨子都要經(jīng)過三次浸臘、三次冷卻、三次剝臘,才能達到最終的脫毛效果。

在這個過程中要保證浸臘槽溫度的穩(wěn)定,避免溫度過高或過低,如果溫度太高,就會使得鴨體表的臘殼過薄,導(dǎo)致脫毛效果變差,嚴重者還會導(dǎo)致鴨體被燙壞,而溫度過低,臘殼過厚,脫毛效果也會變差。所以,一定要引起重視。

另外,為了不浪費原料,剝下來的臘殼還可以放在旁邊的溶臘池里融化后繼續(xù)使用。在最后一次冷卻完畢后,要及時將鴨鼻孔上的木棍取下來,然后再進入下一道工序。

(七)拔鴨舌

浸臘過程完畢后,要拔鴨舌。這里我們采用尖嘴鉗。尖嘴鉗在使用前要先經(jīng)過消毒處理。只要用尖嘴鉗夾住鴨舌,然后向外拔出即可。拔下來的鴨舌要放入專門的容器里存放。

(八)拔小毛

經(jīng)過打毛和三次浸臘后,鴨體表的毛看似已經(jīng)完全脫落,但體表深處的一些小毛仍然沒有脫掉,這時候就要借助人工拔毛。拔小毛使用的工具主要是鑷子。這個操作一般在水槽中進行。因為只有在水里,鴨體上的小毛才會立起來,看得更清楚。

首先,用小刀將鴨嘴上的皮刮掉,然后,按照從頭到尾的順序小心的用鑷子將鴨體表殘留的小毛摘除干凈。這個過程看似簡單,但需要有足夠的細心和耐心,拔毛的時候要注意千萬不可損傷到鴨體,否則容易細菌感染。萬一有破損的鴨體,要將其放在一旁,最后再單獨處理。

(九)驗毛

拔完小毛的鴨子要交給專職的驗毛工進行檢驗。如果發(fā)現(xiàn)有少量的毛還沒有拔干凈,檢驗人員還要再重新返工,直到鴨體上的小毛全部拔干凈為止。

毛凈度檢驗合格后要及時將鴨子掛上掏膛鏈條進行下一個步驟。

(十)掏膛

等鴨子到位停穩(wěn)后,工作人員要用消毒后的刀沿著鴨下腹中線劃開鴨膛,然后依次掏出鴨腸、鴨胗、食管、鴨心肝、板油、肺、氣管等內(nèi)臟。要注意的是:掏膛時切勿劃破鴨腸造成糞便污染或損壞鴨膽造成膽汁污染。由于是生產(chǎn)線生產(chǎn),所以更要注意每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,每個工作人員都要把好自己這一關(guān)。掏出來的內(nèi)臟分別裝入容器來存放。使用的刀具每30分鐘要消毒一次。

(十一)切爪

掏完膛以后要進行切爪操作。切爪用的刀必須經(jīng)過消毒以后才能使用。用刀沿著鴨腿跗關(guān)節(jié)處切開,然后把切掉的鴨爪放到專門的容器里。

(十二)內(nèi)外清洗工作

由于剛掏完膛,鴨的體表以及腹內(nèi)會存在一些血污,所以還要對鴨進行內(nèi)外清洗工作。用水將它內(nèi)外清洗干凈,最終使胴體表面無可見污物。洗完后隨著鏈條進入預(yù)冷消毒池。,

(十三)預(yù)冷

預(yù)冷是屠宰工藝的最后一道工序。預(yù)冷池內(nèi)水溫不得超過12℃,一般在8℃左右就可以。溫度的控制可以通過往池底放置冰塊來調(diào)節(jié)。在預(yù)冷過程中,要不定期的往池內(nèi)添加氯水,使預(yù)冷池的有效氯濃度始終保持在200-300ppm。通過這個步驟,可以將掏膛期間的細菌感染率減少到最低,起到一個消毒的目的。

冷卻后的肉鴨胴體中心溫度保持在15℃以下;整個預(yù)冷時間為5分鐘。預(yù)冷完畢后,進入瀝水池。這個池子主要是為了把鴨體身上的水分瀝干,以便進入胴體分割階段。瀝水階段大概需要9分鐘的時間。

鴨屠宰后的加工工藝

現(xiàn)在,屠宰工序已經(jīng)全部結(jié)束,接下來還需要進行一系列的加工工藝。主要包括胴體分割和副產(chǎn)品加工兩大部分。

胴體分割

我國對鴨胴體分割主要是按照分割后的加工順序?qū)θ怿嗠伢w進行分割去骨,通常分為鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨爪等。

在分割的過程中,分割加工用具、手、案板、案臺等要嚴格按規(guī)定進行清洗消毒;同時要避免產(chǎn)品堆積;對于落地的半成品、成品必須經(jīng)過嚴格的清洗消毒處理。整個分割車間的溫度應(yīng)保持在15℃以下。

副產(chǎn)品加工

副產(chǎn)品加工主要是對掏出的心、肝、胗、腸等內(nèi)臟及爪、舌等副產(chǎn)品按照加工要求,分別進行加工。先來看內(nèi)臟的加工過程。

內(nèi)臟的加工

鴨胗取下來之后,首先用刀從中間割開,將里邊的食料掏出來,用水洗干凈后,再用小刀將表層黃色的皮刮去,最后把上邊的油剝下來,沖洗干凈即可。

鴨肝不需要什么加工,只要把上邊的苦膽和油剪掉就行。但千萬不能把苦膽剪破。鴨肝在包裝前不需要用水沖洗,以防變顏色。只需要用干凈的布將其擦干凈即可。

鴨心就更簡單了,取下來后直接用布擦干凈就行了。

副產(chǎn)品的加工

鴨頭、鴨翅和鴨脖也不需要沖洗,取下來后只要用布擦干凈就可以了。

但鴨爪取下來后,要將鴨掌上邊的那層皮剝掉,然后用水洗干凈就可以直接碼入成品盒了。

鴨舌是身體上最貴的一部分。只需要把上邊的一段氣管剪掉,然后沖洗干凈就行。

在整個加工過程中,要注意挑出病變的鴨肝、鴨心等內(nèi)臟做廢棄處理。

包裝、速凍

胴體分割完以后,要進行稱重、包裝。包裝袋要經(jīng)檢驗合格、無菌的才可使用。包裝后的產(chǎn)品要及時入零下51.25℃庫進行速凍 冰鮮的產(chǎn)品則放入0℃庫存放。

產(chǎn)品經(jīng)過稱重、包裝,分級,冷藏,保鮮后就可以出廠了。鴨肉食品的安全是一個系統(tǒng)工程,環(huán)節(jié)眾多,控制過程復(fù)雜,這就要求工作人員有認真負責的工作態(tài)度,熟練掌握基本操作技能,才能生產(chǎn)出安全、綠色的鴨肉。

你們瞧,這就是通過規(guī)范化的屠宰加工方法生產(chǎn)出來的鴨肉??磥?,肉鴨的屠宰與加工工藝進入規(guī)范化軌道以后,對于促進禽類屠宰加工行業(yè)的健康發(fā)展,保證肉的產(chǎn)品質(zhì)量,保障人民身體健康,讓消費者吃上放心肉具有十分重要的意義。

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