養(yǎng)殖的蝗蟲不同于野生蝗蟲，我們培育的蝗蟲被稱為東亞蝗蟲，屬于一種可食用蝗蟲，是直接可食用的同翅目昆蟲?；认x具有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)專家研究分析，蝗蟲營養(yǎng)成分豐富，蛋白質含量高達 74．88％，脂肪含量高達 5．25％，湖北省化合物的碳含量高達 4．77％，它含有 18 種氨基酸和多種活性物質，如三磷酸腺苷，輔酶，昆蟲激素等，還含有維生素a，B，C，磷、鈣，鐵，鋅，錳等成分。
它的氨基酸含量相當豐富，比魚高 1．8－28．2％，比肉和大豆高。甲殼素特別富含幾丁質，被稱為二級糖，如三磷酸腺苷，輔酶，昆蟲激素等，它的氨基酸含量相當豐富，比魚高 1．8－28．2％，比肉和大豆高。尤其富含幾丁質，幾丁質是繼糖，蛋白質，脂肪，維生素和礦物質之后，被譽為人類生命的第六要素，是人類理想的高營養(yǎng)健康食品。
繼蛋白質，脂肪，維生素和礦物質之后，人類生命的第六要素是人類理想的高營養(yǎng)保健食品。最近，被稱為互相摩擦時分泌毒素和群體活動的物種是沙漠蝗蟲，這與我國為進食而培育的東亞蝗蟲不同，其基因。外觀。自然休憩場所和各種生理生化指標不同。但這并不重要，沙漠蝗蟲的乙腈和轉化氫氰酸的劑量是針對鳥類的，這對像人類一樣大的動物沒有用。
它們即使被飼養(yǎng)也可以被吃掉，非洲人也吃沙漠蝗蟲。人類早就知道如何處理含有氫氰酸的食物，對于氫氰酸含量為 0．1399％ 的苦杏仁，在 60 攝氏度的水中浸泡 10 分鐘，在經(jīng)過后面的加工就可以吃了。
養(yǎng)殖的蝗蟲是經(jīng)過人類喂養(yǎng)的特殊飼料養(yǎng)殖的，所以人可以食用，是不會分泌毒素的。
養(yǎng)殖的蝗蟲和野生的是大不相同的，可食用蝗蟲。不僅不會分泌毒素，其體內(nèi)蛋白質含量高達 74．88％，脂肪含量才5．25％，含有 18 種氨基酸和多種活性物質，營養(yǎng)價值非常高。
可食用蝗蟲一般是蝗科昆蟲中華稻蝗、飛蝗等的蟲體，我國民間又稱之為蚱蜢，該類蟲體不會分泌對人體有害的毒素，去除足、翅后用沸水燙熟即可食用，含有高蛋白，是最理想的食品。
