一、怎樣加工黃粉蟲
目前開發(fā)出的產品主要有：
1、油炸黃粉蟲 黃粉蟲的幼蟲、蛹經過排雜處理、燙漂、瀝干水分，再經過爆炒或油炸，加入調味料即可食用。營養(yǎng)豐富，風味獨特。
2、速凍黃粉蟲 將黃粉蟲洗凈，經過排雜處理后整形、挑選，然后裝入食品級塑料袋中封口，送到速凍車間速凍，產品可在-18℃貯藏。
3、黃粉蟲罐頭的加工 選擇體態(tài)完整的黃粉蟲幼蟲或蛹，經過清蒸、紅燒、油炸、五香腌制等不同的調味工藝，制成風味各異的罐頭，使其具有耐貯藏、營養(yǎng)豐富、口味獨特、食用方便的特點。工藝流程為：
蟲體清理除雜→清洗→固化→調味→裝罐→排氣→密封→殺菌→保溫檢驗→冷卻→成品
4、“漢蝦粉”系列產品的制作 黃粉蟲經排雜處理，再經消毒、固化、烘干后磨成粉，稱為“漢蝦粉”。具體工藝流程如下：
蟲體清理去雜→清洗→固化→脫色→烘烤→研磨→篩分→成品
5、黃粉蟲蟲漿的加工 選用鮮黃粉蟲經過去雜處理，清除消化道內分泌物，然后清洗干凈，磨漿，同時配以食用油、豆粉、芝麻、辣椒等輔料，配制成酥糖餡、月餅餡等各種點心餡來制作加工點心。其工藝流程如下：
鮮黃粉蟲→清理去雜→清洗→磨漿→調配→成品
6、黃粉蟲醬油的加工 選用體態(tài)完整、氣味正常、無腐爛的新鮮黃粉蟲，經嚴格清理除雜，加水磨漿，然后調pH值，加入酶水解蛋白質，再經過濾、殺菌、調味調色等工序制成。黃粉蟲醬油營養(yǎng)豐富，味道鮮美，香味濃郁，無不良后味。經檢測，氨基酸含量較高，富含鈉、鉀、鐵、鈣等多種微量元素，維生素和一些功能性成分，兌5倍水后的味道可與普通醬油相媲美，因此該產品是一種營養(yǎng)價值高、很有發(fā)展前途的調味品。具體工藝流程如下：
鮮黃粉蟲→清洗→揀選→加3倍水磨漿→調pH值→加酶水解→水浴加熱→滅酶→粗慮→調pH值→殺菌→調味調色→攪拌→過濾→分裝→封口→檢驗→成品
7、黃粉蟲保健酒的加工 選用老熟的黃粉蟲，經清理去雜、固化、烘干脫水后，配以紅棗、枸杞放入白酒中浸泡1-2個月即成。這種補酒顏色紅潤、口味甘醇，具有安神、養(yǎng)心、健脾、通絡活血等功效。此外，還可以通過向白酒里面添加黃粉蟲粉末的方法，使里面的有效成分浸提完全，以提高蟲酒的保健功能。
僅供參考！?。?！~~~~~~~~。
微波加熱！
二、黃粉蟲成蟲產卵如何管理？
黃粉蟲成蟲產卵的管理方法有以下幾點：
一，產卵箱由兩個箱子組成，一個是產卵紗網箱，另一個是養(yǎng)殖木箱。在養(yǎng)殖木箱底部鋪上麥麩，將產卵紗網箱套在木箱上放好，每箱成蟲數量成蟲500到800頭最為合適。
二，黃粉蟲卵的孵化受溫度，濕度的影響大，溫度升高，卵期縮短：溫度降低，卵期延長。在溫度低于15攝氏度時，卵很少孵化；在溫度25--32攝氏度，濕度為百分之60--70，麥麩濕度為百分之15左右時，7--10天就能孵化出幼蟲。
三，黃粉蟲孵化時，同一批小幼蟲可多放一些在同一個箱子中飼養(yǎng)。該期間飼養(yǎng)管理較簡單，主要是控制料溫至24--32攝氏度，空氣相對濕度為百分之60--70。經常在麥麩表面撒少量菜碎葉。也可以適量均勻噴霧在飼料麥麩表面，將厚約為1厘米的表層麥麩拌勻，使其含水量達百分之17左右。當麥麩吃完，均變?yōu)槲⑶蛐蜗x糞時，可適當再撒上一些麥麩。當到達一月齡成為中幼蟲時可用1毫米篩網過篩，篩除蟲糞后將剩下的中幼蟲進行分箱飼養(yǎng)。
黃粉蟲又叫面包蟲，在昆蟲分類學上隸屬于鞘翅目。據專家測試分析，黃粉蟲鮮蟲脂肪含量28.20%，蛋白質含量高達61%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素，及動物生長所必需的18種氨基酸，每100克干品含氨基酸高達947.91微克，其各種營養(yǎng)成份居各類食品之首，被譽為“蛋白質飼料寶庫”。
據飼養(yǎng)測定，1公斤黃粉蟲的營養(yǎng)價值相當于25公斤麥麩，20公斤混合飼料和100公斤青飼料的營養(yǎng)價值。但是黃粉蟲直接烘干粉碎之后作為飼料原料使用成本會相對較高，而且價格極不穩(wěn)定，在飼料當中使用比較多的是黃粉蟲經過脫脂深加工之后的粉末，也就是脫脂黃粉蟲粉。
黃粉蟲所含高蛋白、游離氨基酸為哺乳動物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性維生素a、d、e、k水溶性維生素b族的含量極為豐富，維生素b1是牛奶的15倍，維生素 b2是牛奶的1800倍，維生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量礦物質元素鈣、鉀、鈉、鎂等，微量礦物質元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等，營養(yǎng)素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。在“合理膳食，均衡營養(yǎng)”的原則下，追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚，倍受人們青瞇。
三、黃粉蟲怎樣制造？
用麩皮養(yǎng)的
四、如何做黃粉蟲的菜？
1、油炸黃粉蟲 黃粉蟲的幼蟲、蛹經過排雜處理、燙漂、瀝干水分，再經過爆炒或油炸，加入調味料即可食用。營養(yǎng)豐富，風味獨特。
2、速凍黃粉蟲 將黃粉蟲洗凈，經過排雜處理后整形、挑選，然后裝入食品級塑料袋中封口，送到速凍車間速凍，產品可在-18℃貯藏。
3、黃粉蟲罐頭的加工 選擇體態(tài)完整的黃粉蟲幼蟲或蛹，經過清蒸、紅燒、油炸、五香腌制等不同的調味工藝，制成風味各異的罐頭，使其具有耐貯藏、營養(yǎng)豐富、口味獨特、食用方便的特點。工藝流程為：
蟲體清理除雜→清洗→固化→調味→裝罐→排氣→密封→殺菌→保溫檢驗→冷卻→成品
4、“漢蝦粉”系列產品的制作 黃粉蟲經排雜處理，再經消毒、固化、烘干后磨成粉，稱為“漢蝦粉”。具體工藝流程如下：
蟲體清理去雜→清洗→固化→脫色→烘烤→研磨→篩分→成品
5、黃粉蟲蟲漿的加工 選用鮮黃粉蟲經過去雜處理，清除消化道內分泌物，然后清洗干凈，磨漿，同時配以食用油、豆粉、芝麻、辣椒等輔料，配制成酥糖餡、月餅餡等各種點心餡來制作加工點心。其工藝流程如下：
鮮黃粉蟲→清理去雜→清洗→磨漿→調配→成品
6、黃粉蟲醬油的加工 選用體態(tài)完整、氣味正常、無腐爛的新鮮黃粉蟲，經嚴格清理除雜，加水磨漿，然后調pH值，加入酶水解蛋白質，再經過濾、殺菌、調味調色等工序制成。黃粉蟲醬油營養(yǎng)豐富，味道鮮美，香味濃郁，無不良后味。經檢測，氨基酸含量較高，富含鈉、鉀、鐵、鈣等多種微量元素，維生素和一些功能性成分，兌5倍水后的味道可與普通醬油相媲美，因此該產品是一種營養(yǎng)價值高、很有發(fā)展前途的調味品。具體工藝流程如下：
鮮黃粉蟲→清洗→揀選→加3倍水磨漿→調pH值→加酶水解→水浴加熱→滅酶→粗慮→調pH值→殺菌→調味調色→攪拌→過濾→分裝→封口→檢驗→成品
7、黃粉蟲保健酒的加工 選用老熟的黃粉蟲，經清理去雜、固化、烘干脫水后，配以紅棗、枸杞放入白酒中浸泡1-2個月即成。這種補酒顏色紅潤、口味甘醇，具有安神、養(yǎng)心、健脾、通絡活血等功效。此外，還可以通過向白酒里面添加黃粉蟲粉末的方法，使里面的有效成分浸提完全，以提高蟲酒的保健功能
