螞蚱，也就是蝗蟲(chóng)。
它的生物學(xué)特性與價(jià)值：螞蚱為藥食兩用昆蟲(chóng)，卵生，屬昆蟲(chóng)綱直翅目，蝗科。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蝗科共有859種螞蚱，能入藥供食用的主要有兩種，即東亞飛蝗和中華稻蝗螞蚱，這兩種螞蚱營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟、鮮嫩，味美如蝦，據(jù)《飛蝗之研究》和《飛蝗的飼料價(jià)值》等書(shū)介紹，螞蚱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、昆蟲(chóng)激素等活性物質(zhì)，并含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，螞蚱不但是美味佳肴，而且還是治病良藥，有暖胃肋陽(yáng)，健脾消食，祛風(fēng)止咳之功效?！侗静菥V目》記載，螞蚱單用或配伍使用能治療多種疾病，如破傷風(fēng)、小兒驚風(fēng)、發(fā)熱、平喘、痧脹、鸕鶿瘟，凍瘡，氣管炎和防止心腦血管疾病等。可以十只煎湯服，或炒存性研末服，五只/次，凍瘡炒存性研末調(diào)香油涂患處。
一、養(yǎng)蝗蟲(chóng)的前期準(zhǔn)備：養(yǎng)蝗蟲(chóng)要建養(yǎng)殖棚。地點(diǎn)選擇通風(fēng)向陽(yáng)的地方為宜，房前屋后，閑置的院落、地塊等都可以。養(yǎng)殖棚的地面要高出周圍地面10厘米～15厘米，以便雨季排水。棚的建造可用竹片、竹竿、木棍等做支架，再用紗布做一個(gè)如溫室大棚一樣的棚罩，底邊埋于地下，留下一個(gè)門(mén)口，門(mén)口安上拉鎖或者用粘連布條對(duì)粘。棚的高度為1.5米～2米，4月底必須建好。棚的面積根據(jù)蝗蟲(chóng)的數(shù)量而定，一般每平方米可養(yǎng)600只～800只成蟲(chóng)，起初養(yǎng)1萬(wàn)只蝗蟲(chóng)有15平方米即可。每只雌蝗可產(chǎn)卵60?！?0粒，隨著蝗蟲(chóng)量的加大，再繼續(xù)擴(kuò)建大棚。建好養(yǎng)殖大棚后，在棚內(nèi)地面上種上密密麻麻的小麥，準(zhǔn)備讓幼蝗食用。
二、蝗蟲(chóng)的管理：先準(zhǔn)備無(wú)毒土壤，新鋸末和土按2：1拌勻，含水量為20％～30％，在器具或木板上鋪3厘米～5厘米厚，卵上再蓋約1厘米厚的土。經(jīng)過(guò)10天～15天孵化，到“五一”前后，蝗蟲(chóng)就可以全部孵出。幼蝗孵出后，7天脫一次皮，脫一次皮為一齡，共脫掘閉5次皮后變?yōu)槌上x(chóng)，再過(guò)50天，成蟲(chóng)就可以銷售（每公斤蝗蟲(chóng)在500個(gè)～700個(gè)）或留種產(chǎn)卵了。在1齡～3齡期間，幼蟲(chóng)的采食量很小，經(jīng)過(guò)35天變?yōu)槌上x(chóng)后，采食量倍增，除了采集部分野雜草喂養(yǎng)外，還可以采割人工種植的墨西哥玉料草飼喂散槐。
三、養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)的注意事項(xiàng)：
1.蝗蟲(chóng)采食時(shí)間在早晨9點(diǎn)至下午5點(diǎn)，每天為2次～3次。喂養(yǎng)蝗蟲(chóng)時(shí)，要將飼草均勻地撒在棚內(nèi)。2.陰雨天氣應(yīng)當(dāng)遮蓋養(yǎng)殖棚，因?yàn)榈孛嫣睗瘢认x(chóng)會(huì)不采食而死亡。3.飼養(yǎng)的密度一般每平方米600只～800只為宜，飼養(yǎng)過(guò)密會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)食弱、大食小或者正在脫皮的被蠶食等情況。4.夏天氣溫高達(dá)35℃以上時(shí)，就要對(duì)養(yǎng)殖棚進(jìn)行遮蔭，在紗網(wǎng)上或者棚內(nèi)適當(dāng)灑些水供應(yīng)水分，如果棚內(nèi)過(guò)于干燥也會(huì)造成蝗蟲(chóng)死亡。5.如果蝗蟲(chóng)采食了帶毒的飼草，就會(huì)立即死亡。所以如果不知飼草是否有毒，最好先洗凈再喂。6蝗蟲(chóng)的生命周期為75天，雌蝗產(chǎn)完卵后會(huì)正常死亡，雄蝗也會(huì)在交配后正常死亡沖散友。
四、相關(guān)知識(shí)：蝗蟲(chóng)一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。從5月初出生到7月初左右長(zhǎng)為成蝗，并產(chǎn)卵于棚內(nèi)，完成第一代；在7月15日～25日，第二代蝗蟲(chóng)即“秋蝗”會(huì)自然出土，到9月初產(chǎn)卵于地下，然后死去蟲(chóng)卵可以自然越冬。待到來(lái)年“五一”，幼蝗會(huì)隨著氣溫變暖自然孵化，破土而出。
蝗蟲(chóng)俗稱“螞蚱”，具咀嚼式口器，為植食性昆蟲(chóng)。它的觸角呈短鞭狀，擁有強(qiáng)而有力的后腿，可利用彈跳來(lái)避開(kāi)天敵。體色有綠色和褐色,是生活環(huán)境的保護(hù)色?；认x(chóng)口大、下巴發(fā)達(dá)，以植物葉片為食，蝗蟲(chóng)喜食蘆葦、稗草、白茅、狗牙草及蒿類植物，蝦須草和海蓬子。全世界有超過(guò)12000種。分布于全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區(qū)。
一、養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)種源的選擇和鑒定
確定蝗蟲(chóng)種類的方法有：
⑴咨詢蝗蟲(chóng)分類專家。
⑵查閱蝗蟲(chóng)檢索表或圖譜。
⑶咨詢有經(jīng)驗(yàn)的蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖戶。
⑷把蝗種寄送給客戶鑒定審查等。
常見(jiàn)的養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)種類有：東亞飛蝗、棉蝗、中華稻蝗、中華蚱蜢等。這些品種各有優(yōu)缺點(diǎn)，要綜合考慮其生長(zhǎng)周期、代數(shù)、味道、食料、個(gè)頭大小以及客戶所需品種等因素，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、食料?lái)源等情況選擇養(yǎng)殖品種。
二、蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖棚的建造
棚的面積視蝗蟲(chóng)的數(shù)量而定，一般每平方米可養(yǎng)300只左右的成蟲(chóng)。利用自然條件養(yǎng)殖飛蝗，棚的建造必須在4月底前完工，因?yàn)楸狈交嚷岩话阍?月就可以孵化。
蝗蟲(chóng)
三、若蟲(chóng)期管理
⑴蝗蝻取食量很小，且喜歡取食鮮嫩植物，此期蝗蟲(chóng)非常纖弱，應(yīng)注意防雨，以防淹死蝗蝻。
⑵溫度最好控制在25-30℃，光照在12小時(shí)以上，濕度保持15%左右，這種條件下蝗蟲(chóng)最活躍，喜食，有利于生長(zhǎng)。
⑶三齡以上的蝗蝻食量逐步增大，此時(shí)要保證棚內(nèi)有充足的食物，否則影響其正常生長(zhǎng)，還會(huì)出現(xiàn)自相殘殺的現(xiàn)象。
⑷保持棚內(nèi)干凈，1-2天清棚一次，以防疾病發(fā)生。
四、蝗蟲(chóng)是災(zāi)害性昆蟲(chóng)，它不同于其它的特種養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖它一方面可以變害為寶，增加農(nóng)民收滾頃入，一方面又增加蝗蟲(chóng)的種量，形成了潛在危害。必須對(duì)它的養(yǎng)殖進(jìn)行必要的安全管理措施，才能達(dá)到事半功倍的效果。對(duì)于成規(guī)模的養(yǎng)殖，按1畝地養(yǎng)殖為標(biāo)準(zhǔn)，在養(yǎng)殖場(chǎng)地四周應(yīng)建有半米寬的植物染毒隔離帶，周圍要用鐵絲網(wǎng)做圍欄，并配有農(nóng)藥噴霧器，殺蝗蟲(chóng)的農(nóng)藥有很多種，可以用75%馬拉硫鱗乳油，也可以用2.5%敵殺死等菊酯類殺蟲(chóng)藥進(jìn)行殺滅。
養(yǎng)殖戶如果不想對(duì)蝗蟲(chóng)進(jìn)行養(yǎng)殖，要進(jìn)行最后一次的滅絕措施。養(yǎng)殖戶不想養(yǎng)殖了，應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，在每年的春季5月20號(hào)之前不能反養(yǎng)殖棚撤掉，待蝗蟲(chóng)全部出土以后，未成蟲(chóng)之前，用農(nóng)藥將其全部殺死，這樣就不會(huì)有危害了。養(yǎng)殖戶在秋末之前，決定不在養(yǎng)殖了，必須在9月10號(hào)之前，即蝗蟲(chóng)沒(méi)有蔽消交配前將其全部出售，或用農(nóng)藥殺死，不得讓其在養(yǎng)殖棚內(nèi)產(chǎn)卵，這樣的措施才能保證根除以后大并陸的潛在危害，利于養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
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