油炸土元怎么做

油炸土元怎么做

品名：油炸土元

材料：藕 、肉餡 、姜鹽 、胡椒 、小蔥

做法：

1、先將藕的外皮刨去

2、將藕切成小段

3、將藕用搽子搽成末

4、將所有的藕都搽成末

5、濾出大部分水來

6、再將去了皮的姜也搽成末

7、將準(zhǔn)備好的藕末里加入鹽，味精，胡椒和小蔥末等調(diào)料拌勻

8、將肉末中加入鹽，胡椒，料酒等調(diào)料

9、順著一個(gè)方向攪拌上勁后腌制十分鐘

10、將腌好的肉末放入藕末中

11、還是順著剛才方向攪拌均勻

12、舀出一小勺放在手中捏成團(tuán)

13、將其它所有的都捏成團(tuán)放在案板上備用

14、將油鍋燒至五，六成熱時(shí)下鍋

15、炸至金黃色撈出

16、放入墊有廚房紙巾的盤中吸油

油炸土元可以吃嗎

可以食用。

地鱉（ground beetle )別名： 可泡蟲、地鱉蟲、土鱉、過街、地烏龜、節(jié)節(jié)蟲、臭蟲母等、土元。屬于昆蟲，身體扁，棕黑色，雄的有翅膀，雌的無翅。常在老式土質(zhì)住宅墻根的土內(nèi)活動。是市場緊缺的中藥材，隨著自然環(huán)境的破壞，以及國內(nèi)外市場需求量的逐年擴(kuò)大尤其以其質(zhì)量優(yōu)良而文明遐邇，野生土元已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，在中國亳州中藥材交易市場上的價(jià)格逐年攀升。也叫蜇蟲（zhèchóng），通稱土鱉。鱉蠊科昆蟲地鱉（Eupolyphagasinensis Walker） 或冀地鱉 （Steleophaga plancyi ) 的雌蟲干燥體。捕捉后，置沸水中燙死，曬干或烘干。