一、白玉蝸牛要怎樣加工才沒有粘液
蝸牛粘液較多，常使人討厭，所以使用前要特別注意。一般蝸牛的屠宰方法為：先將蝸牛置于涼爽的地方，禁食1—2天，噴水不使其干燥，以便蝸牛排出贓物。根據(jù)加工烹調(diào)的需要，選擇不同體重的蝸牛。一般體重為25克的適于作湯菜；體重30—40克的適于作炒菜；體重50—60克的適于烤制或炸食。將靜養(yǎng)過的蝸牛放入清水中洗凈，直接放入12%食鹽水中浸漬，鹽水中加一杯醋，浸泡約半小時，慢慢攪拌使雜質(zhì)和粘液浮在水面上，然后撈出蝸牛放入清水中沖洗，而后放入開水中煮沸20分鐘，再次用清水沖洗，冷卻后，挑出螺肉，并剔除內(nèi)臟。另一種方法是破殼取肉，而后用濃度低的明礬水洗去粘液，而后用食醋或花生油搓洗粘液，再用沸水煮4—6分鐘，冷卻后除去內(nèi)臟，即可烹飪加工
二、怎樣在家飼養(yǎng)蝸牛？
我以前經(jīng)常抓蝸牛然后就養(yǎng)在一個適合的小盒子里 放一些潮濕的土(個人覺得不太好 老找不到蝸牛）
后來才知道可以放一些水淺一點(diǎn) 然后放幾塊石頭
食物大概就是比較喜歡綠色植物吧 尤其喜歡植物的幼芽和多汁一點(diǎn)的 它食量很大 多準(zhǔn)備點(diǎn)
春天當(dāng)季蔬菜大概是白菜 青菜 萵苣 夏天我是比較喜歡喂甘蔗 其他水果也可以 老實(shí)說應(yīng)該是沒什么講究 不要給他吃蔥姜蒜什么有異味的就好
三、蝸牛怎么加工
? 用鉗子 夾掉他的屁股 在泡2-4個小時~
? 就能好了 記得泡的時候滴在水里點(diǎn)油
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