羅非魚下巴變紅
羅非魚是起源于非洲的熱帶魚，他有很多種，包括數(shù)百種。這種魚刺少，鮮嫩，營養(yǎng)豐富，他富含人體所需的幾種必需的氨基酸，其口味和營養(yǎng)價值可與三文魚媲美，因此自傳入中國以來，一直深受人們的喜愛。
由于是熱帶魚，羅非魚的養(yǎng)殖主要集中在廣東、廣西和海南、福建等溫度較高的地方。除了人工的養(yǎng)殖，江河湖泊和池塘也經(jīng)常出現(xiàn)在江河湖泊和池塘中，因其肉質(zhì)豐富美味，少刺，已成為野釣愛好者的心頭好。
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一些羅非魚全身變紅的原因有很多，紅的羅非魚還能不能吃，要看具體情況。
1、紅色羅非魚
羅非魚有很多種，其中一種是尼羅河羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交而來的變種，魚的顏色不同于普通的羅非魚，而是紅色的，所以稱之為紅色羅非魚。
這個變種的羅非魚源于以色列，早在上世紀(jì)的六七十年代，就在臺灣和廣東、廣西開展了養(yǎng)殖，在野外水域并不少見。
因為他是雜交品種，他的體色和體型也不同，最常見的是全身粉色或紅色，此外還有橙色、橙色等。這些紅色的羅非魚與普通的羅非魚相比，不僅可食用，而且鮮嫩。
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2、雄性發(fā)情羅非魚
春季水溫達(dá)到20℃時，性腺成熟的雄性羅非魚開始在該水域淺水區(qū)挖魚巢，挖巢后，雄魚會在魚巢附近等待，吸引性腺成熟的雌魚進(jìn)入巢產(chǎn)卵。
發(fā)情期吸引異性的主要方式有：聲音吸引，如貓；氣味吸引，如北美豪豬；特定動作吸引，如黑雄；亮色吸引，如孔雀，雄性羅非魚。
求偶時吸引雌性羅非魚的方法不僅是在淺水中挖出一個壺形巢，而且體表特別是腹部呈現(xiàn)明顯的紅色。顏色越亮，越容易吸引女性。
如果羅非魚的顏色不是紅色，而是在春季的到才變成紅色，那么有可能正好是雄性羅非魚發(fā)情的時候，這種魚也是完全沒問題
3、感染了羅非魚
如果羅非魚呈微紅色，但紅色不均勻，則呈斑片狀，且魚體上有鱗片，鱗片下的魚肉已赤裸脫落，很可能是感染的癥狀。如果魚已經(jīng)開始潰爛，魚會因為潰瘍病而變紅。如果你釣到這種魚，絕對不能吃。
如果羅非魚的顏色不是紅色，而是在春季的到才變成紅色，那么有可能正好是雄性羅非魚發(fā)情的時候，這種魚也是完全沒問題。
如果羅非魚呈微紅色，但紅色不均勻，則呈斑片狀，且魚體上有鱗片，鱗片下的魚肉已赤裸脫落，很可能是感染的癥狀。如果魚已經(jīng)開始潰爛，魚會因為潰瘍病而變紅。如果你釣到這種魚，絕對不能吃。
如果是魚塘養(yǎng)殖和“紅羅非魚”有上述癥狀，必須對癥下藥，否則整個魚塘的魚都會受到影響。
羅非魚雄魚在繁殖期間會發(fā)紅來吸引雌魚，環(huán)境不同，紅色的深度也不同。羅非魚是我國主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量較高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸以及甘氨酸的含量較高
如何防治羅非魚鏈球菌??？
鏈球菌（Streptococcus）是一種廣泛分布于自然界的革蘭氏陽性菌，是人類的重要病原之一，也是其他多種脊椎動物包括豬、牛、魚等的重要病原菌。目前，已有多個國家發(fā)現(xiàn)了魚類鏈球菌病的暴發(fā)與流行，受感染的魚類包括多種海水和淡水魚類，以溫水性魚類最為嚴(yán)重（圖22）。近幾年，中國羅非魚鏈球菌感染呈現(xiàn)蔓延趨勢，尤其在2009年，廣東、海南、福建和廣西地區(qū)養(yǎng)殖羅非魚的鏈球病發(fā)病率為20%～50%，發(fā)病魚死亡率為50%～70%甚至更高。鏈球菌病已嚴(yán)重地危害著中國羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
圖22 羅非魚鏈球菌病
【病原】無乳鏈球菌（Streptococcus agalactiae）或海豚鏈球菌（S.iniae）。鏈球菌是一種革蘭氏陽性球菌。
【診斷方法】（1）現(xiàn)場診斷
病魚游動異常、停食；部分病魚眼球突出及出血，單眼或雙眼角膜混濁發(fā)白，水晶體及玻璃體也混濁，甚至眼球脫落；皮膚出血，腹水及臟器病變；在急性感染時，出現(xiàn)內(nèi)臟的廣泛出血和肝、脾、腎、心、腦、眼和腸道的大面積出血的敗血癥；膽汁稀薄，膽囊腫大；腸腔充滿淡黃色液體，肝臟增大。（2）實驗室診斷
在實驗室進(jìn)行病原菌的分離和細(xì)菌學(xué)鑒定，可以確定鏈球菌種類。
【預(yù)防方法】（1）放苗前用生石灰、漂白粉等嚴(yán)格清塘。
（2）放養(yǎng)健康、優(yōu)質(zhì)的苗種。
（3）保持合理的放養(yǎng)密度。
（4）增加開增氧機(jī)的時間，保持池水充足的溶氧量。
（5）使用微生物制劑及底質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)，保持池水良好的環(huán)境條件。
（6）減少投飼量，或可適當(dāng)停飼；在飼料中可添加維生素C、維生素E或免疫多糖、酵素等免疫增強(qiáng)劑，提高魚體體質(zhì)及非特異性免疫機(jī)能。
（7）適當(dāng)使用含氯消毒劑消毒池水，控制環(huán)境的病原數(shù)量。
【治療方法】（1）首先停止投料或減少投料。
（2）池水消毒：用含氯消毒劑全池消毒。二氧化氯0.3克/米3和強(qiáng)氯精0.3克/米3混合，或三氯異氰脲酸（強(qiáng)氯精）0.3克/米3或二氯異氰脲酸鈉0.5克/米3全池潑灑。
（3）池水消毒后第二天，使用聚維酮碘（PVP-I，有效碘1%）0.3～0.5克/米3全池潑灑。
（4）停飼4天后恢復(fù)投飼，投飼量為正常投料量的1/2（注意以后根據(jù)實際情況逐步加料投喂），而且必須將飼料與內(nèi)服藥攪拌均勻晾干方可投喂。
【口服藥物】（1）每千克飼料用10%的氟苯尼考10克或強(qiáng)力霉素5～10克拌飼投喂，連續(xù)1周。
（2）每千克飼料用10%的氟苯尼考10克+強(qiáng)力霉素5～10克拌飼投喂，連續(xù)1周。
（3）每千克飼料用阿莫西林5～10克拌飼投喂，連續(xù)1周。
鏈球菌疫苗能刺激魚類產(chǎn)生抗體，從而介導(dǎo)魚類獲得免疫力。相對于藥物治療，利用疫苗防制魚類鏈球菌病是一種理想途徑。國外高效的無乳鏈球菌和海豚鏈球菌及其細(xì)胞外蛋白產(chǎn)物（ECP）疫苗已經(jīng)研制成功，并獲得專利A17，204，993和US6379677（B1）。魚類鏈球菌疫苗主要有全細(xì)胞滅活疫苗和胞外產(chǎn)物濃縮疫苗，可以通過腹腔注射和體表浸泡等免疫途徑進(jìn)行免疫。美國于1999年開始著手研制海豚鏈球菌滅活疫苗，在羅非魚免疫保護(hù)試驗中運用，產(chǎn)生了很好的保護(hù)效果，腹腔注射接種疫苗，相對保護(hù)率高達(dá)93.2%。關(guān)于疫苗的給予方式，腹腔注射疫苗的保護(hù)效果遠(yuǎn)好于肌內(nèi)注射和體表浸泡的保護(hù)效果，體表刺點后浸泡疫苗獲得的保護(hù)力與腹腔注射獲得的保護(hù)率相當(dāng)。聯(lián)合疫苗比單價疫苗效果佳。此外，國外也進(jìn)行了魚鏈球菌口服疫苗的探索研究，海豚鏈球菌口服疫苗投喂羅非魚后對鏈球菌病有明顯的保護(hù)作用，平均保護(hù)率為63.1%。目前，先靈葆雅公司（Schering-Plough）推出了世界上第一個商業(yè)化生產(chǎn)的羅非魚海豚鏈球菌和格式乳球菌聯(lián)合疫苗，通過浸泡或者口服免疫。英特威（Intervet）公司在印度尼西亞推出了海豚鏈球菌單價滅活疫苗，通過浸泡或者注射免疫。但在我國都尚未批準(zhǔn)引入。
國內(nèi)多家研究機(jī)構(gòu)如中山大學(xué)、廣西水產(chǎn)研究所、珠江水產(chǎn)研究所等都在積極研制鏈球菌疫苗，但大多是全細(xì)胞滅活疫苗，效果顯著的均為注射免疫，免疫保護(hù)率能達(dá)到90%以上，疫苗發(fā)生的免疫保護(hù)力可持續(xù)2～3個月。但由于注射免疫時羅非魚堆在一起注射時很容易相互刺傷，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，養(yǎng)殖戶的接受程度還不是很高，應(yīng)用于生產(chǎn)實踐的操作性不強(qiáng)。而浸泡或口服的疫苗產(chǎn)品效果還不好。雖然魚鏈球菌滅活疫苗在很多國家已經(jīng)進(jìn)行了廣泛的探索和研究，并且試驗驗證取得了良好的免疫效果。但無乳鏈球菌血清型較多，并且在疫苗選擇的壓力下還會變異。由于疫苗產(chǎn)品在進(jìn)入市場之前，需要向管理部門申請進(jìn)行中試，而目前羅非魚鏈球菌病疫苗還未正式進(jìn)入中試階段，疫苗從研制到中試再到通過審批正式應(yīng)用于生產(chǎn)還需要數(shù)年的時間，所以現(xiàn)在羅非魚鏈球菌病疫苗還只是處于小規(guī)模生產(chǎn)試驗階段。