青蛙又名田蛙、田雞等，歷來(lái)被稱為“莊稼衛(wèi)士”，是螟蛾、稻苞蟲(chóng)、稻蝗蟲(chóng)、螻蛄、蟋蟀、葉蟬等30多種作物害蟲(chóng)的天敵。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一只黑斑蛙，一年能吃掉一萬(wàn)只害蟲(chóng)；一只澤蛙，一天的食蟲(chóng)量多達(dá)260余只，平均最少也有50-70只。 青蛙的肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比牛肉高25%，是有名的美味佳肴。雌蛙輸卵管及卵膜具有補(bǔ)虛退熱、益肝腎、養(yǎng)肺陽(yáng)等功效，是良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，尤適于休弱多病者食用。在國(guó)際市場(chǎng)上，每公斤干青蛙可換外匯相當(dāng)于人民幣150元。 近年來(lái)，青蛙的養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，并且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。人工養(yǎng)青蛙技術(shù)容易掌握，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資少，見(jiàn)效快，每年每畝收入可達(dá)5000元左右。 一、青蛙的種類(lèi) 青蛙是兩棲物，約有190種。其中分布廣、數(shù)量較多的是黑斑蛙，其次是澤蛙、金錢(qián)蛙、虎蚊蛙。一般養(yǎng)殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。 黑斑蛙：體長(zhǎng)約70-80毫米，雄性略小，頭長(zhǎng)略大于頭寬。吻鈍圓而略尖，吻棱不顯。眼間距很窄。前肢短，批端鈍尖，后肢較短而肥碩，脛關(guān)節(jié)前達(dá)眼部，趾間幾乎為全蹼。皮膚光滑，背面有一對(duì)背側(cè)褶，兩背側(cè)褶間有4-6行不規(guī)則的短膚褶。背面為黃綠或深綠或帶灰棕色，上面有不規(guī)則的數(shù)量不等的黑斑，四肢背面有黑色橫斑，腹面皮膚光滑呈魚(yú)白色。雄性有一對(duì)頸側(cè)外聲囊，第一指基部粗肥，上有細(xì)小的白疣，有雄性腺。 金線蛙：體長(zhǎng)50毫米（雄體略小），頭略扁，吻鈍圓，吻棱不顯，鼓膜大而明顯。指端尖圓，后肢粗短，趾端尖圓，趾間全蹼。背面及體側(cè)的皮膚有分散的疣，背側(cè)有一對(duì)背側(cè)褶。腹面光滑，肛部及股后端有疣。生活時(shí)背面綠色或橄欖綠色，后肢背面棕色橫紋不顯，腹面黃白色。雄性有一對(duì)咽側(cè)聲囊，第一指有婚墊，有雄性腺。 澤蛙：體長(zhǎng)40-50毫米左右（雄蛙略?。羌鈭A，吻棱圓，眼間距窄。指端鈍尖，后肢較短，趾端鈍尖。趾間的蹼約達(dá)趾長(zhǎng)的2/3。背部皮膚有許多不規(guī)則、分散排列的長(zhǎng)短不一的縱膚褶，褶間散有小疣粒，無(wú)背側(cè)褶，頭前端及腹面的皮膚光滑。生活時(shí)顏色變異頗大，背面灰橄欖色或空灰色，雄性咽部深色，其余為白色。雄性第一指上淺色婚墊發(fā)達(dá)，有單咽下外聲囊，咽部黑色，有雄性腺。 虎紋蛙：體大而粗壯，雌性超過(guò)120毫米，吻端尖圓而長(zhǎng)，吻棱鈍，鼓膜大，前肢短，指短，指端尖圓，趾末端頭圓，趾間全蹼，皮膚極粗糙，無(wú)背側(cè)褶，背部有長(zhǎng)短有一、分布不十分規(guī)則的膚棱，縱行排列，頭側(cè)口緣及腹面的皮膚光滑。生活時(shí)背面黃綠略帶棕色，頭側(cè)及體側(cè)有深色不規(guī)則 的紋斑，腹面白色。雄性略小，有一對(duì)咽下側(cè)外聲囊，前肢粗壯，第一指上灰色婚墊發(fā)達(dá)，有雄性腺。 二、青蛙的生理特點(diǎn)及生活特性 青蛙的幼體叫蝌蚪，體形似魚(yú)，具有外鰓，適于水中生活，以唇部的角質(zhì)齒刮吃藻類(lèi)，以后逐漸長(zhǎng)出四肢，尾慢慢萎縮，鰓消失，用肺代替呼吸，具有成體形態(tài)，到陸地生活。但肺不夠發(fā)達(dá)，還依賴皮膚呼吸初助。蛙類(lèi)的皮膚裸露無(wú)鱗，富于腺體，粘液腺的分泌經(jīng)常使皮膚保持濕潤(rùn)狀態(tài)，利于呼吸。青蛙喜歡棲息在水田、池塘、溝、河岸邊的草絲中，以捕捉活動(dòng)的昆蟲(chóng)為主食。無(wú)論是能飛的螟蟲(chóng)，善跳的蝗蟲(chóng)，躲在卷葉里的稻苞蟲(chóng)，還是鉆進(jìn)棉桃里的棉鈴蛾，隱藏在地下洞穴中的螻蛄、地老虎，只要出來(lái)活動(dòng)接近了青蛙，它就跳躍起來(lái)，張開(kāi)大口，伸出長(zhǎng)舌，粘住蟲(chóng)體，卷入口腔。 青蛙的新陳代謝水平較低，本身不能產(chǎn)生足夠的熱量，又沒(méi)有完善的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制，不能維持恒定的體溫，因而受環(huán)境溫度變化影響很大。每年11月中旬，它選擇疏松的河堤或菜園土、石縫、樹(shù)根處進(jìn)行冬眠。來(lái)年三四月氣溫回升到10°C以上則開(kāi)始蘇醒，出來(lái)活動(dòng)。在炎熱的夏天，有時(shí)也有夏眠的情況。蛙類(lèi)本身的“防御”能力較弱，幾乎只有消極的陷避或借助于保護(hù)色、警戒色或腺液的分泌來(lái)保護(hù)自己。如春季為黑色的雌蛙到5-6月變黑灰色，7月為淺灰色，8月以后膚色開(kāi)始加深，陰天光線較暗時(shí)膚色又加深。青蛙生活的環(huán)境要求濕潤(rùn)、涼爽安靜而清潔。如果干燥，就會(huì)使其體內(nèi)水分大量散失，造成脫水而死亡。 三、青蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì) 青蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)可以根據(jù)具體條件而定，常見(jiàn)的有兩種類(lèi)型： 1、稻田養(yǎng)蛙 稻田養(yǎng)蛙要求水源充足、排灌方便、保水能力強(qiáng)、肥力偏差的稻田。四周要設(shè)圍墻，墻內(nèi)壁抹光滑，防止青蛙逃逸。水深10-20厘米，稻田的進(jìn)出水口設(shè)置閘網(wǎng)，以攔阻蝌蚪外逸。在田中另設(shè)孵化池，池上設(shè)網(wǎng)，以防來(lái)自空中的敵害。 2、大型養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì) 養(yǎng)殖池要選擇水源充足、排灌方便、水清潔、水溫適宜、沒(méi)有污染的地方修建。養(yǎng)殖池的圍墻以網(wǎng)類(lèi)、水泥板、塑膠板或磚砌均可。外圍墻的基部埋入地下約15-20厘米，墻里面需再用尼龍網(wǎng)圍一層，以防青蛙撞傷，同時(shí)對(duì)外來(lái)蛇、鼠也有防御作用。養(yǎng)殖聲的上方應(yīng)用網(wǎng)圍起，以防鳥(niǎo)類(lèi)的侵害。池底一般以泥土為宜，以利青蛙入土越冬。根據(jù)青蛙不同發(fā)育期的需要，在大養(yǎng)殖池里要建有產(chǎn)卵池、孵化池、蝌蚪池及成蛙池。 產(chǎn)卵池：有中央池和溝畦池兩種。中央產(chǎn)卵池的墻壁以水泥板、網(wǎng)類(lèi)或磚砌均可。高90厘米，設(shè)在大池在中央，面積按需要而定。陸地面積占三分之一，其上放掩蔽物，如木板或稻草，并種花草或設(shè)葡萄架，以遮蔭。50平方米的產(chǎn)卵池可放種蛙35-40公斤。 溝畦池是以寬8.4米、長(zhǎng)10米、高1.1米為一間接的產(chǎn)卵池。池里挖平行溝畦，相間120厘米，溝里放水，水深10-15厘米。畦上每隔30厘米放置一塊掩蔽木板，木板高9厘米，長(zhǎng)、寬各70厘米，板上覆蓋稻草，使之陰暗涼爽。板緣下方的地面，挖一淺溝，使種蛙進(jìn)入棲息。中央產(chǎn)卵池及溝畦產(chǎn)卵池均先鋪下細(xì)目網(wǎng)，產(chǎn)卵后，將網(wǎng)連卵塊一起提起，移至孵化池孵化。 孵化池：為便于觀察蝌蚪，用磚砌的水泥池最好，高40厘米、寬120厘米、長(zhǎng)300厘米左右，并設(shè)注排水口，以便注排水，控制水溫和水位。池上架設(shè)涼棚，以防午間陽(yáng)光直接曝曬。孵化池的水要清潔干凈，進(jìn)行消毒，以提高孵化率及減少病害。 蝌蚪池：可用磚砌或挖泥池。磚砌的蝌蚪池一般高60厘米，寬120厘米，長(zhǎng)400厘米，水深20-25厘米即可。泥土地邊用黑色塑料布鋪上，以便清洗池底，并能吸收陽(yáng)光增設(shè)水溫，促進(jìn)蝌蚪生長(zhǎng)。蝌蚪池也可為長(zhǎng)方形水泥地，其池壁抹水泥，池底留泥土，以4×6平方米為一單地，池壁有一定斜度，設(shè)排水孔，水深50厘米。內(nèi)養(yǎng)水葫蘆，外圍竹箔防敵。蝌蚪將變態(tài)時(shí)，放入布代或集蛙盒，供變態(tài)的幼蛙蔭涼掩蔽及棲息。捕捉時(shí)利用手網(wǎng)，慢慢地自水中向上連盒一起撈起。集蛙盒高5厘米，長(zhǎng)、寬各20厘米，用兩塊薄木板，在它們四個(gè)角間釘上支柱即可，其余四邊均留空。 成蛙池：為便于大小分養(yǎng)、投餌和捕獲，防止疾病傳染及控制密度，成蛙池不宜太大。青蛙雖然喜棲于水旁，但并不常棲于水中，所以池里的水域不宜太多，應(yīng)多留陸地以供棲息。池以長(zhǎng)方形為好，池里設(shè)3-4條注排溝。例如以長(zhǎng)16米、寬8米，高90厘米的場(chǎng)地。池內(nèi)做成畦溝狀，畦寬150厘米，溝寬70厘米，水深10-15厘米，靠墻兩旁陸地，每隔10-20厘米，放置一個(gè)掩蔽用的木板或三夾板，其長(zhǎng)、寬各1米左右。板下面墊高3.5厘米，以利青蛙棲息。放置木板的目的是創(chuàng)造一個(gè)蛙類(lèi)的生態(tài)環(huán)境，并避免外界人畜騷擾，保持蔭涼及防止風(fēng)吹雨打。木板可以根據(jù)青蛙的成長(zhǎng)調(diào)節(jié)高低。這樣躲于板下的蛙只數(shù)目及大小相近似。便于控制投餌的位置和調(diào)節(jié)投餌量。場(chǎng)內(nèi)的陸地要踏實(shí)，保持良好的注排功能。注排水孔要加設(shè)紗網(wǎng)，以防適敵害侵入及青蛙逃出。 青蛙池的面積與放養(yǎng)的數(shù)量應(yīng)根據(jù)各期全形大小和水源供應(yīng)情況而定。一般情況下，每平方米蛙卵5000-7000粒，蝌蚪1000-2000只，幼蛙70-100（40天以內(nèi)100只，40天以上70只），成蛙，種蛙20-30只。 四、青蛙的繁殖技術(shù) 1、種蛙的選擇 選擇經(jīng)過(guò)第二次產(chǎn)卵的種蛙受精率較高，第三、四年的雌蛙產(chǎn)卵數(shù)量雖然多，但受精率較差，第一年蛙產(chǎn)卵孵化率也較低，不適作種蛙。為了便于管理，最好在同一批種蛙中選擇體形強(qiáng)大、發(fā)育正常、行動(dòng)活躍者為種蛙。經(jīng)過(guò)選擇后的種蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入產(chǎn)卵池待產(chǎn)，一般20平方米的產(chǎn)卵池可放種蛙1400-2000只。產(chǎn)卵池中要放置水草或種水蓮花，其數(shù)量約占水面的三分之一。池上須種絲瓜或葡萄之類(lèi)搭架遮蔭。池的周?chē)M量避免強(qiáng)烈的聲音和其它噪音。若在稻田的中央建立產(chǎn)卵池，產(chǎn)卵池內(nèi)設(shè)產(chǎn)卵筐，產(chǎn)卵筐上口直徑30厘米，下口直徑70厘米，高40厘米。每個(gè)產(chǎn)卵筐放20-30組的種蛙。經(jīng)常觀察，如發(fā)現(xiàn)有卵塊就撈出放到孵化池里，然后放走已產(chǎn)卵的雌蛙，使雄蛙繼續(xù)抱對(duì)。 2、青蛙的交配交卵 青蛙每年3-7月份都產(chǎn)卵，北方產(chǎn)卵遲些，南方各省3月份就開(kāi)始產(chǎn)卵，4月份是產(chǎn)卵盛期。但種蛙的抱對(duì)、交配、產(chǎn)卵的早晚與氣溫、飼養(yǎng)池的水溫及水的深度有很大關(guān)系。當(dāng)水溫15°C以上時(shí)雌雄蛙開(kāi)始拒對(duì)。18-28°C是最適的產(chǎn)卵溫度。在產(chǎn)卵季節(jié)將到時(shí)雄蛙不斷地鳴叫吸引著雌蛙。雄蛙一般提早一星期左右發(fā)情。雌蛙未發(fā)情時(shí)拒絕抱對(duì)，已發(fā)情則常徘徊于淺水中或岸上依戀在雄蛙的周?chē)?，肚皮比平時(shí)膨脹，性沖動(dòng)，食量忽減。青蛙沒(méi)有交尾器，不能進(jìn)行體內(nèi)受精，而是通過(guò)雄性擁抱著雌蛙完成受精過(guò)程的，雄蛙的第一指內(nèi)側(cè)有膨大的肉墊，稱婚墊?；閴|上富有腺體和角質(zhì)刺，其分泌物和角質(zhì)刺將加固擁抱的作用。當(dāng)雌蛙成熟發(fā)情時(shí)，雄蛙即跳上雌蛙背上，將前肢摟抱在雌蛙下面，用小腿擠壓雌蛙腹部，同時(shí)擺動(dòng)兩后足，磨擦雌蛙的泄殖孔，雌蛙將卵排出體外，雄蛙即射精于卵上。產(chǎn)卵后，雄蛙自行離去。雌蛙處于半休克狀態(tài)，1-2分鐘后，才慢慢地離開(kāi)，到陰涼的地方安臥休息。青蛙抱對(duì)產(chǎn)卵的時(shí)間一般1-2天，有時(shí)也長(zhǎng)達(dá)3天。產(chǎn)卵一般在夜進(jìn)行，黎明前為最高峰，一只50克以上的雌蛙，每次產(chǎn)卵在一萬(wàn)粒左右。 青蛙產(chǎn)卵時(shí)要求安靜的環(huán)境，輕微的振動(dòng)可使產(chǎn)卵暫時(shí)停止，強(qiáng)烈的振動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間的干擾，會(huì)使它遷移產(chǎn)卵地點(diǎn)。產(chǎn)卵的進(jìn)行取決于雄蛙的腿與足的活動(dòng)，雄蛙腿足停止活動(dòng)，雌蛙即停止產(chǎn)卵。如遇強(qiáng)烈的冷風(fēng)侵襲，水溫突然下降到15°C以下，產(chǎn)卵也就停止。此時(shí)可設(shè)法增溫，使它正常產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵期間，如果池內(nèi)的雄蛙多于雌蛙，有同性相抱或兩只雄蛙抱一只雌蛙的現(xiàn)象，第三者將一雄一雌同抱住，或反方向抱于雌蛙的胯部，使雌蛙不能正常產(chǎn)卵甚至死亡。所以產(chǎn)卵池的種蛙必須按一雄二雌（或三雌）的比例放養(yǎng)。 3、人工催產(chǎn)技術(shù) 性成熟的種蛙并非每只都能產(chǎn)卵。如環(huán)境不適合，發(fā)育不良，體質(zhì)較差，氣候惡劣等影響其產(chǎn)卵。為了使青蛙產(chǎn)卵及孵化整齊一致，必須進(jìn)行人工催產(chǎn)。通常用腦下垂體注射法：將一只青蛙的頭上頂殼打開(kāi)，將大腦除去，在在腦之下有約半個(gè)粒粒大小的白色物體，即是腦下垂體。將腦下垂體放入沉淀管中，用玻棒加以研磨，加入生理鹽水溶解后，用經(jīng)過(guò)消毒的注射筒，給雌蛙進(jìn)行腿部肌肉注射，注射兩次即可使雌蛙產(chǎn)卵。 4、人工采卵及孵化 青蛙產(chǎn)下的卵又小又軟，泥黃色、圓形，卵外有膠質(zhì)膜保護(hù)，并互相吸附成片浮于水面，或附著在水草上。如果卵沉入池底，必須設(shè)法使之附在水草上。采卵時(shí)間在每天早上10點(diǎn)鐘左右，撈卵網(wǎng)和盛卵網(wǎng)將蛙卵連同附著的水草撈起，放于桶中，再輕輕地放入孵化池內(nèi)。放卵時(shí)要盡量保持原來(lái)的方向，即正面朝上，反面向池底。如果方向搞錯(cuò)，對(duì)孵化率有很大的影響。同一批卵要放在同一孵化池，這樣孵出來(lái)的蝌蚪大小一致，方便管理。如果在一池中放不同期的卵塊，孵出來(lái)的大小蝌蚪生長(zhǎng)速度不一，弱小的就會(huì)逐漸衰弱而死亡。在孵化期，水溫必須保持在20-25°C之間。在換水、換盤(pán)時(shí)，如水溫突然升降5°C以上或水溫低于4°C，高于28°C或強(qiáng)的驚動(dòng)均可導(dǎo)致蛙死亡。因此，觀察蛙卵孵化時(shí)動(dòng)作要輕，不能隨意攪動(dòng)池水，以免蝌蚪幼體漂離卵膜，影響成活率。經(jīng)過(guò)兩天孵化，蛙卵略能搖動(dòng)，3-4天即成蝌蚪形態(tài)，5天左右孵化小蝌蚪。 五、青蛙的飼養(yǎng)管理 1、蝌蚪的飼養(yǎng)管理 剛孵化出的小蝌蚪，喜歡群集在一起，并附著在卵膜上或水草上。這時(shí)水溫應(yīng)保持在23-25°C。5-7天內(nèi)小蝌蚪對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力很弱，死亡率最高。水中缺氧、水質(zhì)過(guò)肥、水溫突然變化均可引起蝌蚪的大量死亡甚至全部死亡。如果這時(shí)將膜撈起，蝌蚪也容易死亡和發(fā)育不良，生長(zhǎng)緩慢，體質(zhì)弱等。最好是蝌蚪留在原孵化池加深水飼養(yǎng)7-10天后再轉(zhuǎn)到蝌蚪池飼養(yǎng)，這樣能提高成海率。轉(zhuǎn)池時(shí)蝌蚪尚小，游泳能力差，須靠吸盤(pán)附著休息，池內(nèi)要多放些樹(shù)枝和水草等。蝌蚪生后肢以后，喜在水底的泥沙或草根樹(shù)葉下棲息。風(fēng)雨前夕的低壓悶熱天氣，蝌蚪表現(xiàn)得十分不安寧，不停的上下垂直游動(dòng)到水面換氣或腹部朝上、口露出水面游動(dòng)。在不流動(dòng)的水中，因水中缺氧，蝌蚪食欲不振，不大游動(dòng)，注意水質(zhì)的變化，水溫要保持在23-25°C。如果水不干凈或酸堿度過(guò)大，蝌蚪就有死亡的危險(xiǎn)。在觀察中，如果發(fā)現(xiàn)全池的蝌蚪有三分之二均在水面上浮游不肯深入水底，而且精神不佳，游動(dòng)無(wú)力，說(shuō)明溫度過(guò)高或是水中浮游生物太密而影響水質(zhì)，水不干凈，或是水中氧氣不足等，應(yīng)及時(shí)換新水，同時(shí)要及時(shí)清理殘餌，以免發(fā)生死亡的危險(xiǎn)。 蝌蚪的飼料要特別注意新，同時(shí)要根據(jù)蝌蚪的不同生長(zhǎng)時(shí)期而供應(yīng)，5天以后開(kāi)始取食浮游藻類(lèi)，可以供應(yīng)些豆?jié){、少量蛋黃、水蚤、空心菜、木瓜、番茄及水中的浮游動(dòng)物，每天兩次，但蛋黃數(shù)量不宜太多，以免影響水質(zhì)，也可以喂些廁所中的糞蛆或用沙頭魚(yú)繁殖的蛆。動(dòng)物性與植物性飼料要互相增加，可以增加精料，用玉米和麥麩1：2煮成糊狀加在植物性飼料中一起喂，每天3-4次。一個(gè)月以后，飼料可粗些，如西瓜皮、腐爛南瓜、番茄等飼料。此外，還應(yīng)開(kāi)始喂些混合飼料，采用的配方為：菜子餅（粉狀）60%、米糠（或麥皮）30%、大豆粉5%、魚(yú)粉5%，日投量為每百只50克。動(dòng)物飼料以水蚤、紅蟲(chóng)、田螺、死魚(yú)爛肉等。動(dòng)物飼料要切碎放在飼料臺(tái)上，粉狀飼料可直接撒撥。飼料臺(tái)用木板做成，置水下10厘米深的地方。此外，還可以培養(yǎng)小球藻，施肥培肥，培育浮游生物自然喂養(yǎng)。小球藻的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含蛋白質(zhì)約40-50%，相當(dāng)于花生米的兩部，雞蛋的五倍。素有“水里豬肉”之稱。其繁殖也很快，一晝夜能繁殖10-100倍，是飼養(yǎng)蝌蚪的理想飼料。 在18-28°C的條件下，飼料供給正常，青蛙孵化后20天后肢開(kāi)始長(zhǎng)出。約經(jīng)50天又長(zhǎng)出前肢，此時(shí)蝌蚪停止攝食，靠吸收尾巴供給養(yǎng)料，同時(shí)歷尾和鰓的退化而開(kāi)始將頭伸出水面用肺呼吸。經(jīng)10天左右，青蛙尾部吸收完畢，開(kāi)始登陸生活。這時(shí)再回到水中不是潛游，而是在水面沲游。整個(gè)蝌蚪時(shí)期為60天。 2、幼蛙的飼養(yǎng)管理 剛上岸的幼蛙，由于生理和環(huán)境都發(fā)生變化，生命力很弱，適應(yīng)環(huán)境能力差，如環(huán)境干燥，烈日曝曬，大雨拍打等都會(huì)使它死亡。要求水溫在20-28°C為適，水質(zhì)要清潔。池水要求5寸左右，池中留三分之一的陸地，供幼蛙棲息。有條件應(yīng)建幾個(gè)幼蛙池，蝌蚪一變成幼蛙即移往幼蛙池飼養(yǎng)。幼蛙性好動(dòng)，而且有強(qiáng)吃弱的弊害，轉(zhuǎn)池時(shí)必須按大、中、小三類(lèi)分池放養(yǎng)，還要經(jīng)常巡池，視其生長(zhǎng)發(fā)育情況經(jīng)常加以調(diào)整飼養(yǎng)。在同一池內(nèi)，力求大小強(qiáng)弱一致。要注意調(diào)節(jié)密度，每平方米100只左右為宜。如果天氣炎熱，密度還應(yīng)減少。如是靜水要經(jīng)常換水，流水飼養(yǎng)也要加速水流，以減少溫度的升高和供應(yīng)充足的氧氣。尤其是要在池上搭涼棚，如種絲瓜、葡萄等，盡量減少烈火日曝曬。 幼蛙主要以洗蟲(chóng)為食，這是由于生理結(jié)構(gòu)所決定的。它的頭部有一雙假眼，其結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，也較獨(dú)特，主要靠眼后的一個(gè)視網(wǎng)膜來(lái)看東西，無(wú)論是白天或黑夜，只能看見(jiàn)它活動(dòng)著的東西，靜止的東西則看不見(jiàn)，故它只能捕食蛆、小魚(yú)、紅蟲(chóng)、小蝦、蚯蚓等．其食量與溫度有很大關(guān)系，氣溫在23℃左右時(shí)食量較多，溫度過(guò)高或太低食量都有所減少，甚至有時(shí)全部停食。 在大量人工養(yǎng)蛙的情況下，僅依靠花卉招引昆蟲(chóng)是不能滿足青蛙要求的，必須采用人工投喂。一般在幼蛙時(shí)期，就要進(jìn)行訓(xùn)練，使之適應(yīng)吃死餌的生活習(xí)慣，如死魚(yú)碎肉、雞鴨的五臟等。訓(xùn)練的方法有以下的幾種： (l)活餌與死餌混合誘食：在飼料盤(pán)中放些碎肉死蟲(chóng)之類(lèi)，再放數(shù)條活泥鰍，將飼料盤(pán)的一半放在水里，一半露出水面，由于泥鰍在飼料盤(pán)中活動(dòng)，幼蛙看見(jiàn)盤(pán)里的飼料都是活動(dòng)的，就拼命搶著吃。如果沒(méi)有活泥鰍，可在飼料盤(pán)上裝一桶水，桶底開(kāi)一個(gè)小孔，使桶中的小一滴一滴地滴在飼料盤(pán)的水中，水一震動(dòng)，盤(pán)中的死餌也跟著搖動(dòng)，幼蛙以為是活餌就都圍過(guò)來(lái)吃。時(shí)間一久、幼蛙吃死餌就成為習(xí)慣。 (2)用細(xì)鐵絲姚著死了的蟲(chóng)體或揉成蟲(chóng)樣的碎肉條或面團(tuán)，掛在水中，幼蛙也會(huì)去捕食。 (3)直接喂給死餌。幼蛙開(kāi)始第中個(gè)月喂活餌三分之二，死餌三分之一；一個(gè)半月時(shí)改為活死餌各一半；兩個(gè)月時(shí)活餌三分之一，死餌三分之二；兩個(gè)半月后可全部喂死餌。死餌須視青蛙體形的大小，一般要切成塊，大小以一口能吞下為原則，免得互相爭(zhēng)奪而影響生長(zhǎng)。 3、成蛙的飼養(yǎng)管理 成蛙的管理與幼蛙大體相同，只是其體形較大，放養(yǎng)的密度較小些，每平方米放成蛙40只左右為宜，成蛙餌料較為廣泛，如蚯蚓、蛆、蝸牛、紅蟲(chóng)、甚至死雞、 死鴨及動(dòng)物五臟等。青蛙食量很大，如果動(dòng)物餌料不足，還可以暇些混合飼料。最好是在蛙池上安裝黑光燈或者兩盞100瓦電燈誘蛾喂蛙。青蛙一天可吃昆蟲(chóng)200―500只。青蛙的投料量可按季節(jié)而定。一般冬眠出蟄后，4月份開(kāi)始吃食，但食量并不大，對(duì)食物的反應(yīng)還遲鈍，10天不投食還可以正常生活。5月下旬以后食量逐日增加，按蛙的體重的10％投食；7―8月份食量最大，而且對(duì)食物的反應(yīng)十分敏感，必須按體重30％投餌。如果餌料不足，青蛙逐日消瘦，精神不振，兩天不給食就有死亡的危險(xiǎn)。5天不給食就會(huì)大量死亡。 六、青蛙病蟲(chóng)害及其防治 青蛙常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有： l、氣泡病 患病的蝌蚪全身膨脹，常游于水面，精神不振，胃內(nèi)充滿氣體。防治的方法是將病蝌蚪移于清水中，暫時(shí)不投食， l一2天后再恢復(fù)授喂，但數(shù)量不要太多，而且要煮熟。 2、車(chē)輪蟲(chóng)病 因寄生車(chē)輪蟲(chóng)所引起。發(fā)病的蝌蚪全身布滿車(chē)輪蟲(chóng)，尾鰭膜發(fā)白，常浮于水面。防治的方法是減少蝌蚪池的飼養(yǎng)密度，并且硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(硫酸銅：硫酸亞鐵為5：2)撤入池中，使池水含其濃度為百萬(wàn)分之一點(diǎn)四。 3、體外寄生蟲(chóng) 青蛙體外寄生蟲(chóng)較為嚴(yán)重的是寄生在蛙體上的蛭類(lèi)，常見(jiàn)于春夏兩季，發(fā)病的青蛙體表面出現(xiàn)3毫米大小的灰綠色小蟲(chóng)，一頭口了吸在蛙體上、中頭游離狀于水中。此種蛭類(lèi)為水陸兩生的，所以也有人叫陸蛭，其大小形狀如白瓜籽，長(zhǎng)2-2．5厘米，兩頭尖呈綠色，邊發(fā)黃，腹面扁平，背面稍鼓起，全身多橫環(huán)節(jié)，頭部腹面有一吸盤(pán)吸于蛙體上，口在吸盤(pán)中央，尾部呈游離狀。秋季陸蛭隨青蛙入洞，冬季在青蛙群集時(shí)產(chǎn)卵。產(chǎn)完卵后成蛭即死亡，從蛙體上脫落，卵很快孵化成幼蟲(chóng)，咬破青蛙表皮，鉆入皮內(nèi)，夏季鉆出表皮，用吸盤(pán)吸于青蛙體表，危害青蛙。此蟲(chóng)可用藥劑防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蛙體上長(zhǎng)有毛狀的附著物或外表皮腐爛的情況時(shí)可將該患蛙用萬(wàn)分之一的孔雀石綠稀釋液(即50公斤水加藥物5克)浸幾天即可 七、青蛙的捕撈及加工 對(duì)雌蛙進(jìn)行人工催產(chǎn)，使它的早期產(chǎn)卵，或者選擇早期孵出的蝌蚪來(lái)進(jìn)行加速飼養(yǎng)管理，提高調(diào)料中活餌的比例，當(dāng)年長(zhǎng)達(dá)50一100克即可上市。一般立冬前后捕撈?？梢怎r售，也可以加工。加工辦法是：先用50―60℃的溫水將青蛙燙一下，然后用細(xì)麻繩穿在兩眼之間，兩腿順直晾干。不要擠壓，以免霉?fàn)€。干后剝油時(shí)，用沸水燙5一6分鐘，待水浸入皮膚內(nèi)撈出，用箱悶7一8小時(shí)后，摘出腹內(nèi)兩塊黃白色脂肪。摘時(shí)不要帶卵和皮膜，然后放在通風(fēng)處干燥，待水分蒸發(fā)掉，成為干貨便可出售，中般2.75公斤剝出0.5公斤油,也可用全蛙干燥后上市出售。
一、生活習(xí)性
青蛙棲息池塘、水溝小河的岸邊草叢及稻田中，捕食昆蟲(chóng)，主要是農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)，成體營(yíng)水陸兩棲生活，白天一般隱匿在草叢或水稻田內(nèi)，晚黑和清晨出來(lái)活動(dòng)。蛙在氣溫下降到10℃以下時(shí)鉆入水邊或泥土中進(jìn)行冬眠，翌年春季(長(zhǎng)江流域3月上旬)出墊活動(dòng)，一般4~7 月份進(jìn)行每殖。雌蛙一次可產(chǎn)卵34個(gè)粒，蛙的受精卵12天可孵出蝌蚪。蝌蚪生長(zhǎng)到了一定程度開(kāi)始變態(tài)。
二、養(yǎng)殖池的建造
青蛙養(yǎng)殖池分為產(chǎn)卵池，蝌蚪池和成蛙池。一般宜選擇既潮濕又溫暖避陽(yáng)的地方，以長(zhǎng)形水泥池或土池為宜。野外大池4×6米為一單池，池壁最好抹上水泥，池底仍留泥土；庭院小池一般1×1.5米至2米為宜，池深一般1米，設(shè)有灌水孔和排水道，水深20~50厘米。池面必須設(shè)有遮蔭板。一般每平方米可飼養(yǎng)40只成蛙。青蛙養(yǎng)殖池采用土池、磚池、稻田均可，關(guān)鍵在于防逃。有條件者可砌磚圍墻，亦可網(wǎng)圍，一般1~1.2米高。池中水深30~60厘米，水中央或向陽(yáng)的一邊堆成土堆供青蛙陸上棲息地，而且約占全污的1/3。土堆上種植青草或農(nóng)作物。池水中投入少量漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陸地面積，供變態(tài)后的幼蛙登陸。蝌蚪池以水泥池為好，池壁坡度宜緩，以供蝌蚪棲息。
三、飼養(yǎng)管理
(一)蝌蚪的飼養(yǎng)管理
食用青蛙人工飼養(yǎng)必須從人工采卵后養(yǎng)育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或網(wǎng)箱中培育，每平方米水面放養(yǎng)600~800尾。蝌蚪孵出后第4天開(kāi)始人工投餌，蝌蚪需經(jīng)一周飼養(yǎng)后移入飼養(yǎng)池。大約20~30天后逐步以紅蟲(chóng)、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆?jié){、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚(yú)粉可促其生長(zhǎng)。一般每萬(wàn)尾用15個(gè)熟雞蛋揉碎帶水潑喂1~2次。第5天后，改用豆?jié){、麥麩、豆腐渣配合飼料或米糠及魚(yú)粉等飼料，每天投入1~2次，飼料投放在餌料臺(tái)上，粉末狀餌料先用水調(diào)成粘稠狀再潑喂。
蝌蚪的管理：當(dāng)發(fā)現(xiàn)池水中有氣泡或水質(zhì)有腐臭味時(shí)要立即換新水，一般每3天換一次，天氣干旱多日，連續(xù)高溫時(shí)，每2天換一次水。
變態(tài)期管理：蛙卵孵化后70天左右變成為幼蛙。蝌蚪從出現(xiàn)前肢到完全變態(tài)的這一階段時(shí)期主要靠吸收尾部供給，靠肺呼吸空氣，并開(kāi)始躍出水面登陸棲息，當(dāng)有90%以上蝌蚪變?yōu)橛淄軙r(shí)，即可移入幼蛙池飼養(yǎng)。
(二)幼蛙的飼養(yǎng)管理
強(qiáng)化馴養(yǎng)：用高密度集中圈養(yǎng)可按每平方米100~150只的密度，圈養(yǎng)在內(nèi)壁光滑，高度1 米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置餌料臺(tái)，池內(nèi)不設(shè)陸地，迫使幼蛙上臺(tái)集中采食和棲息。
誘餌馴食：先用鮮活誘餌料喂1~2天，第3 天開(kāi)始在誘餌中添加20%的人工飼料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活餌”料,主要有蚯蚓、蠅蛆、小魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)、蝎牛和泥鰍等;“死餌”是指蠶蛹干、動(dòng)物內(nèi)臟及配合飼料等。以動(dòng)帶靜，“死餌”活化，最后過(guò)度到完全攝食人工餌料。同時(shí)要求投料定時(shí)、定量、定位。投料時(shí)間，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小時(shí)左右幼蛙吃完。體重50克以下的幼蛙投餌量應(yīng)占體重的6~8%；體重100克以上的幼蛙，投餌量應(yīng)占體重的8~10%。餌料要求新鮮、干凈和富有營(yíng)養(yǎng)。
篩選分級(jí)與分養(yǎng)：幼蛙馴養(yǎng)20~30天時(shí)，應(yīng)放干池水，并將大規(guī)格的幼蛙按每平方米60~80只密度轉(zhuǎn)入成蛙池飼養(yǎng)；小規(guī)格幼蛙仍留原池馴養(yǎng)。采用飼餌、室內(nèi)立體、多層箱籠密集養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖青蛙的一種新方法。將青蛙養(yǎng)殖在塑料箱和木箱中，進(jìn)行小型養(yǎng)殖產(chǎn)量極高，每平方米可養(yǎng)殖數(shù)百只，一般從孵化到成蛙，只需5個(gè)月時(shí)間。
(三)成蛙的飼養(yǎng)管理
幼蛙轉(zhuǎn)入成蛙池后，青蛙攝食量大，生長(zhǎng)速度加快，是形成商品產(chǎn)量的重要時(shí)期，除供應(yīng)充足的餌料，蝌蚪變態(tài)成蛙時(shí)即需增加動(dòng)物性飼料的飼喂，主要是人工培養(yǎng)的蠅蛆、蚯蚓、紅蟲(chóng)、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活餌。在活餌不足的情況下，可搭配混合飼料，如用菜子餅(粉狀)60%、米糠(或麥麩)30%、大豆粉5%、魚(yú)粉5% 配合均勻效果較好。蝌蚪活躍在水中，5天以后可供給精飼料，為豆?jié){、蛋黃、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。此外，在土堆上養(yǎng)蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為3~5%的石灰水，蚯蚓即會(huì)傾巢而出，充當(dāng)蛙餌。還要適量喂些配合飼料，并要及時(shí)分養(yǎng)，調(diào)整飼養(yǎng)密度。成蛙飼養(yǎng)1個(gè)月后，蛙體重量達(dá)100克時(shí)，飼養(yǎng)密度每平方米30只，2個(gè)月后改為每平方米10~15只。再經(jīng)短期飼養(yǎng)，即可成為商品蛙上市。
四、繁殖技術(shù)
青蛙的飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵是人工繁殖，因?yàn)橐吧锿艹Ｓ幸环N雙槽蚴的寄生蟲(chóng)寄生在蛙的肌肉中，采用人工產(chǎn)卵隔離成蛙的方法可以有效地防止該病。按每3平方米約1組種蛙密度進(jìn)行投種(在5月份以前投入較好)。種蛙要求個(gè)體肥大，開(kāi)產(chǎn)1~2年的親蛙為佳。雌雄混合放養(yǎng)比例為3:1，放養(yǎng)密度相對(duì)比肉蛙少。由幼蛙到性成熟大約需時(shí)三年。
種蛙管理：加強(qiáng)蛋白飼料的飼喂，以蚯蚓為主，誘蛾蟲(chóng)為輔。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。當(dāng)水溫穩(wěn)定在22℃左右時(shí)即作好產(chǎn)卵孵化的準(zhǔn)備( 此時(shí)雄蛙鳴叫不停)。50克以上的雌蛙一次可產(chǎn)卵很多。一般雌雄抱對(duì)于水草上產(chǎn)卵。蛙卵呈淺黃色，圓形，成片附于膠質(zhì)卵膜浮在水草上，極易識(shí)別。
(一)產(chǎn)卵：人造產(chǎn)卵場(chǎng)需要靜水區(qū)，一般采用籠式產(chǎn)卵法，即將蛙強(qiáng)制在籮筐或籠子里產(chǎn)卵。雌雄蛙以1∶1的比例，20平方米的產(chǎn)卵也可放5個(gè)產(chǎn)卵筐或籠，池水深度應(yīng)保持在10~15厘米，水溫應(yīng)保持在10℃~11℃，為了使孵化率提高，可將卵片用圍網(wǎng)護(hù)起來(lái)，以免親蛙干擾后下沉。
(二) 孵化：蛙受精卵在孵化期間的溫度應(yīng)保持在20℃~28℃，主要是自然孵化；也可采用塑料薄膜覆蓋孵化法和無(wú)水孵化法。一般經(jīng)過(guò)3~5天即可全部孵化蝌蚪。初生蝌蚪依賴于卵膜才安全生存，不要隨便攪動(dòng)池水，待所有青蛙產(chǎn)卵后，即將青蛙抓出池，以免干擾孵化及蝌蚪生存環(huán)境。卵孵化5天后可供給精飼料，如豆?jié){、蛋黃、水蚤及水中浮游生物，每天喂給2次，但投餌數(shù)量不宜太多，以免水質(zhì)惡化，引起蝌蚪死亡。蝌蚪經(jīng)1周飼養(yǎng)后即可移入飼養(yǎng)池飼養(yǎng)。 青蛙又名田蛙、田雞等，歷來(lái)被稱為“莊稼衛(wèi)士”，是螟蛾、稻苞蟲(chóng)、稻蝗蟲(chóng)、螻蛄、蟋蟀、葉蟬等30多種作物害蟲(chóng)的天敵。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一只黑斑蛙，一年能吃掉一萬(wàn)只害蟲(chóng)；一只澤蛙，一天的食蟲(chóng)量多達(dá)260余只，平均最少也有50-70只。 青蛙的肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比牛肉高25%，是有名的美味佳肴。雌蛙輸卵管及卵膜具有補(bǔ)虛退熱、益肝腎、養(yǎng)肺陽(yáng)等功效，是良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，尤適于休弱多病者食用。在國(guó)際市場(chǎng)上，每公斤干青蛙可換外匯相當(dāng)于人民幣150元。 近年來(lái)，青蛙的養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，并且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。人工養(yǎng)青蛙技術(shù)容易掌握，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資少，見(jiàn)效快，每年每畝收入可達(dá)5000元左右。 一、青蛙的種類(lèi) 青蛙是兩棲物，約有190種。其中分布廣、數(shù)量較多的是黑斑蛙，其次是澤蛙、金錢(qián)蛙、虎蚊蛙。一般養(yǎng)殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。 黑斑蛙：體長(zhǎng)約70-80毫米，雄性略小，頭長(zhǎng)略大于頭寬。吻鈍圓而略尖，吻棱不顯。眼間距很窄。前肢短，批端鈍尖，后肢較短而肥碩，脛關(guān)節(jié)前達(dá)眼部，趾間幾乎為全蹼。皮膚光滑，背面有一對(duì)背側(cè)褶，兩背側(cè)褶間有4-6行不規(guī)則的短膚褶。背面為黃綠或深綠或帶灰棕色，上面有不規(guī)則的數(shù)量不等的黑斑，四肢背面有黑色橫斑，腹面皮膚光滑呈魚(yú)白色。雄性有一對(duì)頸側(cè)外聲囊，第一指基部粗肥，上有細(xì)小的白疣，有雄性腺。 金線蛙：體長(zhǎng)50毫米（雄體略?。?，頭略扁，吻鈍圓，吻棱不顯，鼓膜大而明顯。指端尖圓，后肢粗短，趾端尖圓，趾間全蹼。背面及體側(cè)的皮膚有分散的疣，背側(cè)有一對(duì)背側(cè)褶。腹面光滑，肛部及股后端有疣。生活時(shí)背面綠色或橄欖綠色，后肢背面棕色橫紋不顯，腹面黃白色。雄性有一對(duì)咽側(cè)聲囊，第一指有婚墊，有雄性腺。 澤蛙：體長(zhǎng)40-50毫米左右（雄蛙略?。?，吻尖圓，吻棱圓，眼間距窄。指端鈍尖，后肢較短，趾端鈍尖。趾間的蹼約達(dá)趾長(zhǎng)的2/3。背部皮膚有許多不規(guī)則、分散排列的長(zhǎng)短不一的縱膚褶，褶間散有小疣粒，無(wú)背側(cè)褶，頭前端及腹面的皮膚光滑。生活時(shí)顏色變異頗大，背面灰橄欖色或空灰色，雄性咽部深色，其余為白色。雄性第一指上淺色婚墊發(fā)達(dá)，有單咽下外聲囊，咽部黑色，有雄性腺。 虎紋蛙：體大而粗壯，雌性超過(guò)120毫米，吻端尖圓而長(zhǎng)，吻棱鈍，鼓膜大，前肢短，指短，指端尖圓，趾末端頭圓，趾間全蹼，皮膚極粗糙，無(wú)背側(cè)褶，背部有長(zhǎng)短有一、分布不十分規(guī)則的膚棱，縱行排列，頭側(cè)口緣及腹面的皮膚光滑。生活時(shí)背面黃綠略帶棕色，頭側(cè)及體側(cè)有深色不規(guī)則 的紋斑，腹面白色。雄性略小，有一對(duì)咽下側(cè)外聲囊，前肢粗壯，第一指上灰色婚墊發(fā)達(dá)，有雄性腺。 二、青蛙的生理特點(diǎn)及生活特性 青蛙的幼體叫蝌蚪，體形似魚(yú)，具有外鰓，適于水中生活，以唇部的角質(zhì)齒刮吃藻類(lèi)，以后逐漸長(zhǎng)出四肢，尾慢慢萎縮，鰓消失，用肺代替呼吸，具有成體形態(tài)，到陸地生活。但肺不夠發(fā)達(dá)，還依賴皮膚呼吸初助。蛙類(lèi)的皮膚裸露無(wú)鱗，富于腺體，粘液腺的分泌經(jīng)常使皮膚保持濕潤(rùn)狀態(tài)，利于呼吸。青蛙喜歡棲息在水田、池塘、溝、河岸邊的草絲中，以捕捉活動(dòng)的昆蟲(chóng)為主食。無(wú)論是能飛的螟蟲(chóng)，善跳的蝗蟲(chóng)，躲在卷葉里的稻苞蟲(chóng)，還是鉆進(jìn)棉桃里的棉鈴蛾，隱藏在地下洞穴中的螻蛄、地老虎，只要出來(lái)活動(dòng)接近了青蛙，它就跳躍起來(lái)，張開(kāi)大口，伸出長(zhǎng)舌，粘住蟲(chóng)體，卷入口腔。 青蛙的新陳代謝水平較低，本身不能產(chǎn)生足夠的熱量，又沒(méi)有完善的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制，不能維持恒定的體溫，因而受環(huán)境溫度變化影響很大。每年11月中旬，它選擇疏松的河堤或菜園土、石縫、樹(shù)根處進(jìn)行冬眠。來(lái)年三四月氣溫回升到10°C以上則開(kāi)始蘇醒，出來(lái)活動(dòng)。在炎熱的夏天，有時(shí)也有夏眠的情況。蛙類(lèi)本身的“防御”能力較弱，幾乎只有消極的陷避或借助于保護(hù)色、警戒色或腺液的分泌來(lái)保護(hù)自己。如春季為黑色的雌蛙到5-6月變黑灰色，7月為淺灰色，8月以后膚色開(kāi)始加深，陰天光線較暗時(shí)膚色又加深。青蛙生活的環(huán)境要求濕潤(rùn)、涼爽安靜而清潔。如果干燥，就會(huì)使其體內(nèi)水分大量散失，造成脫水而死亡。 三、青蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì) 青蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)可以根據(jù)具體條件而定，常見(jiàn)的有兩種類(lèi)型： 1、稻田養(yǎng)蛙 稻田養(yǎng)蛙要求水源充足、排灌方便、保水能力強(qiáng)、肥力偏差的稻田。四周要設(shè)圍墻，墻內(nèi)壁抹光滑，防止青蛙逃逸。水深10-20厘米，稻田的進(jìn)出水口設(shè)置閘網(wǎng)，以攔阻蝌蚪外逸。在田中另設(shè)孵化池，池上設(shè)網(wǎng)，以防來(lái)自空中的敵害。 2、大型養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì) 養(yǎng)殖池要選擇水源充足、排灌方便、水清潔、水溫適宜、沒(méi)有污染的地方修建。養(yǎng)殖池的圍墻以網(wǎng)類(lèi)、水泥板、塑膠板或磚砌均可。外圍墻的基部埋入地下約15-20厘米，墻里面需再用尼龍網(wǎng)圍一層，以防青蛙撞傷，同時(shí)對(duì)外來(lái)蛇、鼠也有防御作用。養(yǎng)殖聲的上方應(yīng)用網(wǎng)圍起，以防鳥(niǎo)類(lèi)的侵害。池底一般以泥土為宜，以利青蛙入土越冬。根據(jù)青蛙不同發(fā)育期的需要，在大養(yǎng)殖池里要建有產(chǎn)卵池、孵化池、蝌蚪池及成蛙池。 產(chǎn)卵池：有中央池和溝畦池兩種。中央產(chǎn)卵池的墻壁以水泥板、網(wǎng)類(lèi)或磚砌均可。高90厘米，設(shè)在大池在中央，面積按需要而定。陸地面積占三分之一，其上放掩蔽物，如木板或稻草，并種花草或設(shè)葡萄架，以遮蔭。50平方米的產(chǎn)卵池可放種蛙35-40公斤。 溝畦池是以寬8.4米、長(zhǎng)10米、高1.1米為一間接的產(chǎn)卵池。池里挖平行溝畦，相間120厘米，溝里放水，水深10-15厘米。畦上每隔30厘米放置一塊掩蔽木板，木板高9厘米，長(zhǎng)、寬各70厘米，板上覆蓋稻草，使之陰暗涼爽。板緣下方的地面，挖一淺溝，使種蛙進(jìn)入棲息。中央產(chǎn)卵池及溝畦產(chǎn)卵池均先鋪下細(xì)目網(wǎng)，產(chǎn)卵后，將網(wǎng)連卵塊一起提起，移至孵化池孵化。 孵化池：為便于觀察蝌蚪，用磚砌的水泥池最好，高40厘米、寬120厘米、長(zhǎng)300厘米左右，并設(shè)注排水口，以便注排水，控制水溫和水位。池上架設(shè)涼棚，以防午間陽(yáng)光直接曝曬。孵化池的水要清潔干凈，進(jìn)行消毒，以提高孵化率及減少病害。 蝌蚪池：可用磚砌或挖泥池。磚砌的蝌蚪池一般高60厘米，寬120厘米，長(zhǎng)400厘米，水深20-25厘米即可。泥土地邊用黑色塑料布鋪上，以便清洗池底，并能吸收陽(yáng)光增設(shè)水溫，促進(jìn)蝌蚪生長(zhǎng)。蝌蚪池也可為長(zhǎng)方形水泥地，其池壁抹水泥，池底留泥土，以4×6平方米為一單地，池壁有一定斜度，設(shè)排水孔，水深50厘米。內(nèi)養(yǎng)水葫蘆，外圍竹箔防敵。蝌蚪將變態(tài)時(shí)，放入布代或集蛙盒，供變態(tài)的幼蛙蔭涼掩蔽及棲息。捕捉時(shí)利用手網(wǎng)，慢慢地自水中向上連盒一起撈起。集蛙盒高5厘米，長(zhǎng)、寬各20厘米，用兩塊薄木板，在它們四個(gè)角間釘上支柱即可，其余四邊均留空。 成蛙池：為便于大小分養(yǎng)、投餌和捕獲，防止疾病傳染及控制密度，成蛙池不宜太大。青蛙雖然喜棲于水旁，但并不常棲于水中，所以池里的水域不宜太多，應(yīng)多留陸地以供棲息。池以長(zhǎng)方形為好，池里設(shè)3-4條注排溝。例如以長(zhǎng)16米、寬8米，高90厘米的場(chǎng)地。池內(nèi)做成畦溝狀，畦寬150厘米，溝寬70厘米，水深10-15厘米，靠墻兩旁陸地，每隔10-20厘米，放置一個(gè)掩蔽用的木板或三夾板，其長(zhǎng)、寬各1米左右。板下面墊高3.5厘米，以利青蛙棲息。放置木板的目的是創(chuàng)造一個(gè)蛙類(lèi)的生態(tài)環(huán)境，并避免外界人畜騷擾，保持蔭涼及防止風(fēng)吹雨打。木板可以根據(jù)青蛙的成長(zhǎng)調(diào)節(jié)高低。這樣躲于板下的蛙只數(shù)目及大小相近似。便于控制投餌的位置和調(diào)節(jié)投餌量。場(chǎng)內(nèi)的陸地要踏實(shí)，保持良好的注排功能。注排水孔要加設(shè)紗網(wǎng)，以防適敵害侵入及青蛙逃出。 青蛙池的面積與放養(yǎng)的數(shù)量應(yīng)根據(jù)各期全形大小和水源供應(yīng)情況而定。一般情況下，每平方米蛙卵5000-7000粒，蝌蚪1000-2000只，幼蛙70-100（40天以內(nèi)100只，40天以上70只），成蛙，種蛙20-30只。 四、青蛙的繁殖技術(shù) 1、種蛙的選擇 選擇經(jīng)過(guò)第二次產(chǎn)卵的種蛙受精率較高，第三、四年的雌蛙產(chǎn)卵數(shù)量雖然多，但受精率較差，第一年蛙產(chǎn)卵孵化率也較低，不適作種蛙。為了便于管理，最好在同一批種蛙中選擇體形強(qiáng)大、發(fā)育正常、行動(dòng)活躍者為種蛙。經(jīng)過(guò)選擇后的種蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入產(chǎn)卵池待產(chǎn)，一般20平方米的產(chǎn)卵池可放種蛙1400-2000只。產(chǎn)卵池中要放置水草或種水蓮花，其數(shù)量約占水面的三分之一。池上須種絲瓜或葡萄之類(lèi)搭架遮蔭。池的周?chē)M量避免強(qiáng)烈的聲音和其它噪音。若在稻田的中央建立產(chǎn)卵池，產(chǎn)卵池內(nèi)設(shè)產(chǎn)卵筐，產(chǎn)卵筐上口直徑30厘米，下口直徑70厘米，高40厘米。每個(gè)產(chǎn)卵筐放20-30組的種蛙。經(jīng)常觀察，如發(fā)現(xiàn)有卵塊就撈出放到孵化池里，然后放走已產(chǎn)卵的雌蛙，使雄蛙繼續(xù)抱對(duì)。 2、青蛙的交配交卵 青蛙每年3-7月份都產(chǎn)卵，北方產(chǎn)卵遲些，南方各省3月份就開(kāi)始產(chǎn)卵，4月份是產(chǎn)卵盛期。但種蛙的抱對(duì)、交配、產(chǎn)卵的早晚與氣溫、飼養(yǎng)池的水溫及水的深度有很大關(guān)系。當(dāng)水溫15°C以上時(shí)雌雄蛙開(kāi)始拒對(duì)。18-28°C是最適的產(chǎn)卵溫度。在產(chǎn)卵季節(jié)將到時(shí)雄蛙不斷地鳴叫吸引著雌蛙。雄蛙一般提早一星期左右發(fā)情。雌蛙未發(fā)情時(shí)拒絕抱對(duì)，已發(fā)情則常徘徊于淺水中或岸上依戀在雄蛙的周?chē)?，肚皮比平時(shí)膨脹，性沖動(dòng)，食量忽減。青蛙沒(méi)有交尾器，不能進(jìn)行體內(nèi)受精，而是通過(guò)雄性擁抱著雌蛙完成受精過(guò)程的，雄蛙的第一指內(nèi)側(cè)有膨大的肉墊，稱婚墊?；閴|上富有腺體和角質(zhì)刺，其分泌物和角質(zhì)刺將加固擁抱的作用。當(dāng)雌蛙成熟發(fā)情時(shí)，雄蛙即跳上雌蛙背上，將前肢摟抱在雌蛙下面，用小腿擠壓雌蛙腹部，同時(shí)擺動(dòng)兩后足，磨擦雌蛙的泄殖孔，雌蛙將卵排出體外，雄蛙即射精于卵上。產(chǎn)卵后，雄蛙自行離去。雌蛙處于半休克狀態(tài)，1-2分鐘后，才慢慢地離開(kāi)，到陰涼的地方安臥休息。青蛙抱對(duì)產(chǎn)卵的時(shí)間一般1-2天，有時(shí)也長(zhǎng)達(dá)3天。產(chǎn)卵一般在夜進(jìn)行，黎明前為最高峰，一只50克以上的雌蛙，每次產(chǎn)卵在一萬(wàn)粒左右。 青蛙產(chǎn)卵時(shí)要求安靜的環(huán)境，輕微的振動(dòng)可使產(chǎn)卵暫時(shí)停止，強(qiáng)烈的振動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間的干擾，會(huì)使它遷移產(chǎn)卵地點(diǎn)。產(chǎn)卵的進(jìn)行取決于雄蛙的腿與足的活動(dòng)，雄蛙腿足停止活動(dòng)，雌蛙即停止產(chǎn)卵。如遇強(qiáng)烈的冷風(fēng)侵襲，水溫突然下降到15°C以下，產(chǎn)卵也就停止。此時(shí)可設(shè)法增溫，使它正常產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵期間，如果池內(nèi)的雄蛙多于雌蛙，有同性相抱或兩只雄蛙抱一只雌蛙的現(xiàn)象，第三者將一雄一雌同抱住，或反方向抱于雌蛙的胯部，使雌蛙不能正常產(chǎn)卵甚至死亡。所以產(chǎn)卵池的種蛙必須按一雄二雌（或三雌）的比例放養(yǎng)。 3、人工催產(chǎn)技術(shù) 性成熟的種蛙并非每只都能產(chǎn)卵。如環(huán)境不適合，發(fā)育不良，體質(zhì)較差，氣候惡劣等影響其產(chǎn)卵。為了使青蛙產(chǎn)卵及孵化整齊一致，必須進(jìn)行人工催產(chǎn)。通常用腦下垂體注射法：將一只青蛙的頭上頂殼打開(kāi)，將大腦除去，在在腦之下有約半個(gè)粒粒大小的白色物體，即是腦下垂體。將腦下垂體放入沉淀管中，用玻棒加以研磨，加入生理鹽水溶解后，用經(jīng)過(guò)消毒的注射筒，給雌蛙進(jìn)行腿部肌肉注射，注射兩次即可使雌蛙產(chǎn)卵。 4、人工采卵及孵化 青蛙產(chǎn)下的卵又小又軟，泥黃色、圓形，卵外有膠質(zhì)膜保護(hù)，并互相吸附成片浮于水面，或附著在水草上。如果卵沉入池底，必須設(shè)法使之附在水草上。采卵時(shí)間在每天早上10點(diǎn)鐘左右，撈卵網(wǎng)和盛卵網(wǎng)將蛙卵連同附著的水草撈起，放于桶中，再輕輕地放入孵化池內(nèi)。放卵時(shí)要盡量保持原來(lái)的方向，即正面朝上，反面向池底。如果方向搞錯(cuò)，對(duì)孵化率有很大的影響。同一批卵要放在同一孵化池，這樣孵出來(lái)的蝌蚪大小一致，方便管理。如果在一池中放不同期的卵塊，孵出來(lái)的大小蝌蚪生長(zhǎng)速度不一，弱小的就會(huì)逐漸衰弱而死亡。在孵化期，水溫必須保持在20-25°C之間。在換水、換盤(pán)時(shí)，如水溫突然升降5°C以上或水溫低于4°C，高于28°C或強(qiáng)的驚動(dòng)均可導(dǎo)致蛙死亡。因此，觀察蛙卵孵化時(shí)動(dòng)作要輕，不能隨意攪動(dòng)池水，以免蝌蚪幼體漂離卵膜，影響成活率。經(jīng)過(guò)兩天孵化，蛙卵略能搖動(dòng)，3-4天即成蝌蚪形態(tài)，5天左右孵化小蝌蚪。 五、青蛙的飼養(yǎng)管理 1、蝌蚪的飼養(yǎng)管理 剛孵化出的小蝌蚪，喜歡群集在一起，并附著在卵膜上或水草上。這時(shí)水溫應(yīng)保持在23-25°C。5-7天內(nèi)小蝌蚪對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力很弱，死亡率最高。水中缺氧、水質(zhì)過(guò)肥、水溫突然變化均可引起蝌蚪的大量死亡甚至全部死亡。如果這時(shí)將膜撈起，蝌蚪也容易死亡和發(fā)育不良，生長(zhǎng)緩慢，體質(zhì)弱等。最好是蝌蚪留在原孵化池加深水飼養(yǎng)7-10天后再轉(zhuǎn)到蝌蚪池飼養(yǎng)，這樣能提高成海率。轉(zhuǎn)池時(shí)蝌蚪尚小，游泳能力差，須靠吸盤(pán)附著休息，池內(nèi)要多放些樹(shù)枝和水草等。蝌蚪生后肢以后，喜在水底的泥沙或草根樹(shù)葉下棲息。風(fēng)雨前夕的低壓悶熱天氣，蝌蚪表現(xiàn)得十分不安寧，不停的上下垂直游動(dòng)到水面換氣或腹部朝上、口露出水面游動(dòng)。在不流動(dòng)的水中，因水中缺氧，蝌蚪食欲不振，不大游動(dòng)，注意水質(zhì)的變化，水溫要保持在23-25°C。如果水不干凈或酸堿度過(guò)大，蝌蚪就有死亡的危險(xiǎn)。在觀察中，如果發(fā)現(xiàn)全池的蝌蚪有三分之二均在水面上浮游不肯深入水底，而且精神不佳，游動(dòng)無(wú)力，說(shuō)明溫度過(guò)高或是水中浮游生物太密而影響水質(zhì)，水不干凈，或是水中氧氣不足等，應(yīng)及時(shí)換新水，同時(shí)要及時(shí)清理殘餌，以免發(fā)生死亡的危險(xiǎn)。 蝌蚪的飼料要特別注意新，同時(shí)要根據(jù)蝌蚪的不同生長(zhǎng)時(shí)期而供應(yīng)，5天以后開(kāi)始取食浮游藻類(lèi)，可以供應(yīng)些豆?jié){、少量蛋黃、水蚤、空心菜、木瓜、番茄及水中的浮游動(dòng)物，每天兩次，但蛋黃數(shù)量不宜太多，以免影響水質(zhì)，也可以喂些廁所中的糞蛆或用沙頭魚(yú)繁殖的蛆。動(dòng)物性與植物性飼料要互相增加，可以增加精料，用玉米和麥麩1：2煮成糊狀加在植物性飼料中一起喂，每天3-4次。一個(gè)月以后，飼料可粗些，如西瓜皮、腐爛南瓜、番茄等飼料。此外，還應(yīng)開(kāi)始喂些混合飼料，采用的配方為：菜子餅（粉狀）60%、米糠（或麥皮）30%、大豆粉5%、魚(yú)粉5%，日投量為每百只50克。動(dòng)物飼料以水蚤、紅蟲(chóng)、田螺、死魚(yú)爛肉等。動(dòng)物飼料要切碎放在飼料臺(tái)上，粉狀飼料可直接撒撥。飼料臺(tái)用木板做成，置水下10厘米深的地方。此外，還可以培養(yǎng)小球藻，施肥培肥，培育浮游生物自然喂養(yǎng)。小球藻的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含蛋白質(zhì)約40-50%，相當(dāng)于花生米的兩部，雞蛋的五倍。素有“水里豬肉”之稱。其繁殖也很快，一晝夜能繁殖10-100倍，是飼養(yǎng)蝌蚪的理想飼料。 在18-28°C的條件下，飼料供給正常，青蛙孵化后20天后肢開(kāi)始長(zhǎng)出。約經(jīng)50天又長(zhǎng)出前肢，此時(shí)蝌蚪停止攝食，靠吸收尾巴供給養(yǎng)料，同時(shí)歷尾和鰓的退化而開(kāi)始將頭伸出水面用肺呼吸。經(jīng)10天左右，青蛙尾部吸收完畢，開(kāi)始登陸生活。這時(shí)再回到水中不是潛游，而是在水面沲游。整個(gè)蝌蚪時(shí)期為60天。 2、幼蛙的飼養(yǎng)管理 剛上岸的幼蛙，由于生理和環(huán)境都發(fā)生變化，生命力很弱，適應(yīng)環(huán)境能力差，如環(huán)境干燥，烈日曝曬，大雨拍打等都會(huì)使它死亡。要求水溫在20-28°C為適，水質(zhì)要清潔。池水要求5寸左右，池中留三分之一的陸地，供幼蛙棲息。有條件應(yīng)建幾個(gè)幼蛙池，蝌蚪一變成幼蛙即移往幼蛙池飼養(yǎng)。幼蛙性好動(dòng)，而且有強(qiáng)吃弱的弊害，轉(zhuǎn)池時(shí)必須按大、中、小三類(lèi)分池放養(yǎng)，還要經(jīng)常巡池，視其生長(zhǎng)發(fā)育情況經(jīng)常加以調(diào)整飼養(yǎng)。在同一池內(nèi)，力求大小強(qiáng)弱一致。要注意調(diào)節(jié)密度，每平方米100只左右為宜。如果天氣炎熱，密度還應(yīng)減少。如是靜水要經(jīng)常換水，流水飼養(yǎng)也要加速水流，以減少溫度的升高和供應(yīng)充足的氧氣。尤其是要在池上搭涼棚，如種絲瓜、葡萄等，盡量減少烈火日曝曬。 幼蛙主要以洗蟲(chóng)為食，這是由于生理結(jié)構(gòu)所決定的。它的頭部有一雙假眼，其結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，也較獨(dú)特，主要靠眼后的一個(gè)視網(wǎng)膜來(lái)看東西，無(wú)論是白天或黑夜，只能看見(jiàn)它活動(dòng)著的東西，靜止的東西則看不見(jiàn)，故它只能捕食蛆、小魚(yú)、紅蟲(chóng)、小蝦、蚯蚓等．其食量與溫度有很大關(guān)系，氣溫在23℃左右時(shí)食量較多，溫度過(guò)高或太低食量都有所減少，甚至有時(shí)全部停食。 在大量人工養(yǎng)蛙的情況下，僅依靠花卉招引昆蟲(chóng)是不能滿足青蛙要求的，必須采用人工投喂。一般在幼蛙時(shí)期，就要進(jìn)行訓(xùn)練，使之適應(yīng)吃死餌的生活習(xí)慣，如死魚(yú)碎肉、雞鴨的五臟等。訓(xùn)練的方法有以下的幾種： (l)活餌與死餌混合誘食：在飼料盤(pán)中放些碎肉死蟲(chóng)之類(lèi)，再放數(shù)條活泥鰍，將飼料盤(pán)的一半放在水里，一半露出水面，由于泥鰍在飼料盤(pán)中活動(dòng)，幼蛙看見(jiàn)盤(pán)里的飼料都是活動(dòng)的，就拼命搶著吃。如果沒(méi)有活泥鰍，可在飼料盤(pán)上裝一桶水，桶底開(kāi)一個(gè)小孔，使桶中的小一滴一滴地滴在飼料盤(pán)的水中，水一震動(dòng)，盤(pán)中的死餌也跟著搖動(dòng)，幼蛙以為是活餌就都圍過(guò)來(lái)吃。時(shí)間一久、幼蛙吃死餌就成為習(xí)慣。 (2)用細(xì)鐵絲姚著死了的蟲(chóng)體或揉成蟲(chóng)樣的碎肉條或面團(tuán)，掛在水中，幼蛙也會(huì)去捕食。 (3)直接喂給死餌。幼蛙開(kāi)始第中個(gè)月喂活餌三分之二，死餌三分之一；一個(gè)半月時(shí)改為活死餌各一半；兩個(gè)月時(shí)活餌三分之一，死餌三分之二；兩個(gè)半月后可全部喂死餌。死餌須視青蛙體形的大小，一般要切成塊，大小以一口能吞下為原則，免得互相爭(zhēng)奪而影響生長(zhǎng)。 3、成蛙的飼養(yǎng)管理 成蛙的管理與幼蛙大體相同，只是其體形較大，放養(yǎng)的密度較小些，每平方米放成蛙40只左右為宜，成蛙餌料較為廣泛，如蚯蚓、蛆、蝸牛、紅蟲(chóng)、甚至死雞、 死鴨及動(dòng)物五臟等。青蛙食量很大，如果動(dòng)物餌料不足，還可以暇些混合飼料。最好是在蛙池上安裝黑光燈或者兩盞100瓦電燈誘蛾喂蛙。青蛙一天可吃昆蟲(chóng)200―500只。青蛙的投料量可按季節(jié)而定。一般冬眠出蟄后，4月份開(kāi)始吃食，但食量并不大，對(duì)食物的反應(yīng)還遲鈍，10天不投食還可以正常生活。5月下旬以后食量逐日增加，按蛙的體重的10％投食；7―8月份食量最大，而且對(duì)食物的反應(yīng)十分敏感，必須按體重30％投餌。如果餌料不足，青蛙逐日消瘦，精神不振，兩天不給食就有死亡的危險(xiǎn)。5天不給食就會(huì)大量死亡。 六、青蛙病蟲(chóng)害及其防治 青蛙常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有： l、氣泡病 患病的蝌蚪全身膨脹，常游于水面，精神不振，胃內(nèi)充滿氣體。防治的方法是將病蝌蚪移于清水中，暫時(shí)不投食， l一2天后再恢復(fù)授喂，但數(shù)量不要太多，而且要煮熟。 2、車(chē)輪蟲(chóng)病 因寄生車(chē)輪蟲(chóng)所引起。發(fā)病的蝌蚪全身布滿車(chē)輪蟲(chóng)，尾鰭膜發(fā)白，常浮于水面。防治的方法是減少蝌蚪池的飼養(yǎng)密度，并且硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(硫酸銅：硫酸亞鐵為5：2)撤入池中，使池水含其濃度為百萬(wàn)分之一點(diǎn)四。 3、體外寄生蟲(chóng) 青蛙體外寄生蟲(chóng)較為嚴(yán)重的是寄生在蛙體上的蛭類(lèi)，常見(jiàn)于春夏兩季，發(fā)病的青蛙體表面出現(xiàn)3毫米大小的灰綠色小蟲(chóng)，一頭口了吸在蛙體上、中頭游離狀于水中。此種蛭類(lèi)為水陸兩生的，所以也有人叫陸蛭，其大小形狀如白瓜籽，長(zhǎng)2-2．5厘米，兩頭尖呈綠色，邊發(fā)黃，腹面扁平，背面稍鼓起，全身多橫環(huán)節(jié)，頭部腹面有一吸盤(pán)吸于蛙體上，口在吸盤(pán)中央，尾部呈游離狀。秋季陸蛭隨青蛙入洞，冬季在青蛙群集時(shí)產(chǎn)卵。產(chǎn)完卵后成蛭即死亡，從蛙體上脫落，卵很快孵化成幼蟲(chóng)，咬破青蛙表皮，鉆入皮內(nèi)，夏季鉆出表皮，用吸盤(pán)吸于青蛙體表，危害青蛙。此蟲(chóng)可用藥劑防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蛙體上長(zhǎng)有毛狀的附著物或外表皮腐爛的情況時(shí)可將該患蛙用萬(wàn)分之一的孔雀石綠稀釋液(即50公斤水加藥物5克)浸幾天即可 七、青蛙的捕撈及加工 對(duì)雌蛙進(jìn)行人工催產(chǎn)，使它的早期產(chǎn)卵，或者選擇早期孵出的蝌蚪來(lái)進(jìn)行加速飼養(yǎng)管理，提高調(diào)料中活餌的比例，當(dāng)年長(zhǎng)達(dá)50一100克即可上市。一般立冬前后捕撈。可以鮮售，也可以加工。加工辦法是：先用50―60℃的溫水將青蛙燙一下，然后用細(xì)麻繩穿在兩眼之間，兩腿順直晾干。不要擠壓，以免霉?fàn)€。干后剝油時(shí)，用沸水燙5一6分鐘，待水浸入皮膚內(nèi)撈出，用箱悶7一8小時(shí)后，摘出腹內(nèi)兩塊黃白色脂肪。摘時(shí)不要帶卵和皮膜，然后放在通風(fēng)處干燥，待水分蒸發(fā)掉，成為干貨便可出售，中般2.75公斤剝出0.5公斤油,也可用全蛙干燥后上市出售。
，有雄性腺。 二、青蛙的生理特點(diǎn)及生活特性 青蛙的幼體叫蝌蚪，體形似魚(yú)，具有外鰓，適于水中生活，以唇部的角質(zhì)齒刮吃藻類(lèi)，以后逐漸長(zhǎng)出四肢，尾慢慢萎縮，鰓消失，用肺代替呼吸，具有成體形態(tài)，到陸地生活。但肺不夠發(fā)達(dá)，還依賴皮膚呼吸初助。蛙類(lèi)的皮膚裸露無(wú)鱗，富于腺體，粘液腺的分泌經(jīng)常使皮膚保持濕潤(rùn)狀態(tài)，利于呼吸。青蛙喜歡棲息在水田、池塘、溝、河岸邊的草絲中，以捕捉活動(dòng)的昆蟲(chóng)為主食。無(wú)論是能飛的螟蟲(chóng)，善跳的蝗蟲(chóng)，躲在卷葉里的稻苞蟲(chóng)，還是鉆進(jìn)棉桃里的棉鈴蛾，隱藏在地下洞穴中的螻蛄、地老虎，只要出來(lái)活動(dòng)接近了青蛙，它就跳躍起來(lái)，張開(kāi)大口，伸出長(zhǎng)舌，粘住蟲(chóng)體，卷入口腔。 青蛙的新陳代謝水平較低，本身不能產(chǎn)生足夠的熱量，又沒(méi)有完善的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制，不能維持恒定的體溫，因而受環(huán)境溫度變化影響很大。每年11月中旬，它選擇疏松的河堤或菜園土、石縫、樹(shù)根處進(jìn)行冬眠。來(lái)年三四月氣溫回升到10°C以上則開(kāi)始蘇醒，出來(lái)活動(dòng)。在炎熱的夏天，有時(shí)也有夏眠的情況。蛙類(lèi)本身的“防御”能力較弱，幾乎只有消極的陷避或借助于保護(hù)色、警戒色或腺液的分泌來(lái)保護(hù)自己。如春季為黑色的雌蛙到5-6月變黑灰色，7月為淺灰色，8月以后膚色開(kāi)始加深，陰天光線較暗時(shí)膚色又加深。青蛙生活的環(huán)境要求濕潤(rùn)、涼爽安靜而清潔。如果干燥，就會(huì)使其體內(nèi)水分大量散失，造成脫水而死亡。 三、青蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì) 青蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)可以根據(jù)具體條件而定，常見(jiàn)的有兩種類(lèi)型： 1、稻田養(yǎng)蛙 稻田養(yǎng)蛙要求水源充足、排灌方便、保水能力強(qiáng)、肥力偏差的稻田。四周要設(shè)圍墻，墻內(nèi)壁抹光滑，防止青蛙逃逸。水深10-20厘米，稻田的進(jìn)出水口設(shè)置閘網(wǎng)，以攔阻蝌蚪外逸。在田中另設(shè)孵化池，池上設(shè)網(wǎng)，以防來(lái)自空中的敵害。 2、大型養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì) 養(yǎng)殖池要選擇水源充足、排灌方便、水清潔、水溫適宜、沒(méi)有污染的地方修建。養(yǎng)殖池的圍墻以網(wǎng)類(lèi)、水泥板、塑膠板或磚砌均可。外圍墻的基部埋入地下約15-20厘米，墻里面需再用尼龍網(wǎng)圍一層，以防青蛙撞傷，同時(shí)對(duì)外來(lái)蛇、鼠也有防御作用。養(yǎng)殖聲的上方應(yīng)用網(wǎng)圍起，以防鳥(niǎo)類(lèi)的侵害。池底一般以泥土為宜，以利青蛙入土越冬。根據(jù)青蛙不同發(fā)育期的需要，在大養(yǎng)殖池里要建有產(chǎn)卵池、孵化池、蝌蚪池及成蛙池。 產(chǎn)卵池：有中央池和溝畦池兩種。中央產(chǎn)卵池的墻壁以水泥板、網(wǎng)類(lèi)或磚砌均可。高90厘米，設(shè)在大池在中央，面積按需要而定。陸地面積占三分之一，其上放掩蔽物，如木板或稻草，并種花草或設(shè)葡萄架，以遮蔭。50平方米的產(chǎn)卵池可放種蛙35-40公斤。 溝畦池是以寬8.4米、長(zhǎng)10米、高1.1米為一間接的產(chǎn)卵池。池里挖平行溝畦，相間120厘米，溝里放水，水深10-15厘米。畦上每隔30厘米放置一塊掩蔽木板，木板高9厘米，長(zhǎng)、寬各70厘米，板上覆蓋稻草，使之陰暗涼爽。板緣下方的地面，挖一淺溝，使種蛙進(jìn)入棲息。中央產(chǎn)卵池及溝畦產(chǎn)卵池均先鋪下細(xì)目網(wǎng)，產(chǎn)卵后，將網(wǎng)連卵塊一起提起，移至孵化池孵化。 孵化池：為便于觀察蝌蚪，用磚砌的水泥池最好，高40厘米、寬120厘米、長(zhǎng)300厘米左右，并設(shè)注排水口，以便注排水，控制水溫和水位。池上架設(shè)涼棚，以防午間陽(yáng)光直接曝曬。孵化池的水要清潔干凈，進(jìn)行消毒，以提高孵化率及減少病害。 蝌蚪池：可用磚砌或挖泥池。磚砌的蝌蚪池一般高60厘米，寬120厘米，長(zhǎng)400厘米，水深20-25厘米即可。泥土地邊用黑色塑料布鋪上，以便清洗池底，并能吸收陽(yáng)光增設(shè)水溫，促進(jìn)蝌蚪生長(zhǎng)。蝌蚪池也可為長(zhǎng)方形水泥地，其池壁抹水泥，池底留泥土，以4×6平方米為一單地，池壁有一定斜度，設(shè)排水孔，水深50厘米。內(nèi)養(yǎng)水葫蘆，外圍竹箔防敵。蝌蚪將變態(tài)時(shí)，放入布代或集蛙盒，供變態(tài)的幼蛙蔭涼掩蔽及棲息。捕捉時(shí)利用手網(wǎng)，慢慢地自水中向上連盒一起撈起。集蛙盒高5厘米，長(zhǎng)、寬各20厘米，用兩塊薄木板，在它們四個(gè)角間釘上支柱即可，其余四邊均留空。 成蛙池：為便于大小分養(yǎng)、投餌和捕獲，防止疾病傳染及控制密度，成蛙池不宜太大。青蛙雖然喜棲于水旁，但并不常棲于水中，所以池里的水域不宜太多，應(yīng)多留陸地以供棲息。池以長(zhǎng)方形為好，池里設(shè)3-4條注排溝。例如以長(zhǎng)16米、寬8米，高90厘米的場(chǎng)地。池內(nèi)做成畦溝狀，畦寬150厘米，溝寬70厘米，水深10-15厘米，靠墻兩旁陸地，每隔10-20厘米，放置一個(gè)掩蔽用的木板或三夾板，其長(zhǎng)、寬各1米左右。板下面墊高3.5厘米，以利青蛙棲息。放置木板的目的是創(chuàng)造一個(gè)蛙類(lèi)的生態(tài)環(huán)境，并避免外界人畜騷擾，保持蔭涼及防止風(fēng)吹雨打。木板可以根據(jù)青蛙的成長(zhǎng)調(diào)節(jié)高低。這樣躲于板下的蛙只數(shù)目及大小相近似。便于控制投餌的位置和調(diào)節(jié)投餌量。場(chǎng)內(nèi)的陸地要踏實(shí)，保持良好的注排功能。注排水孔要加設(shè)紗網(wǎng)，以防適敵害侵入及青蛙逃出。 青蛙池的面積與放養(yǎng)的數(shù)量應(yīng)根據(jù)各期全形大小和水源供應(yīng)情況而定。一般情況下，每平方米蛙卵5000-7000粒，蝌蚪1000-2000只，幼蛙70-100（40天以內(nèi)100只，40天以上70只），成蛙，種蛙20-30只。 四、青蛙的繁殖技術(shù) 1、種蛙的選擇 選擇經(jīng)過(guò)第二次產(chǎn)卵的種蛙受精率較高，第三、四年的雌蛙產(chǎn)卵數(shù)量雖然多，但受精率較差，第一年蛙產(chǎn)卵孵化率也較低，不適作種蛙。為了便于管理，最好在同一批種蛙中選擇體形強(qiáng)大、發(fā)育正常、行動(dòng)活躍者為種蛙。經(jīng)過(guò)選擇后的種蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入產(chǎn)卵池待產(chǎn)，一般20平方米的產(chǎn)卵池可放種蛙1400-2000只。產(chǎn)卵池中要放置水草或種水蓮花，其數(shù)量約占水面的三分之一。池上須種絲瓜或葡萄之類(lèi)搭架遮蔭。池的周?chē)M量避免強(qiáng)烈的聲音和其它噪音。若在稻田的中央建立產(chǎn)卵池，產(chǎn)卵池內(nèi)設(shè)產(chǎn)卵筐，產(chǎn)卵筐上口直徑30厘米，下口直徑70厘米，高40厘米。每個(gè)產(chǎn)卵筐放20-30組的種蛙。經(jīng)常觀察，如發(fā)現(xiàn)有卵塊就撈出放到孵化池里，然后放走已產(chǎn)卵的雌蛙，使雄蛙繼續(xù)抱對(duì)。 2、青蛙的交配交卵 青蛙每年3-7月份都產(chǎn)卵，北方產(chǎn)卵遲些，南方各省3月份就開(kāi)始產(chǎn)卵，4月份是產(chǎn)卵盛期。但種蛙的抱對(duì)、交配、產(chǎn)卵的早晚與氣溫、飼養(yǎng)池的水溫及水的深度有很大關(guān)系。當(dāng)水溫15°C以上時(shí)雌雄蛙開(kāi)始拒對(duì)。18-28°C是最適的產(chǎn)卵溫度。在產(chǎn)卵季節(jié)將到時(shí)雄蛙不斷地鳴叫吸引著雌蛙。雄蛙一般提早一星期左右發(fā)情。雌蛙未發(fā)情時(shí)拒絕抱對(duì)，已發(fā)情則常徘徊于淺水中或岸上依戀在雄蛙的周?chē)?，肚皮比平時(shí)膨脹，性沖動(dòng)，食量忽減。青蛙沒(méi)有交尾器，不能進(jìn)行體內(nèi)受精，而是通過(guò)雄性擁抱著雌蛙完成受精過(guò)程的，雄蛙的第一指內(nèi)側(cè)有膨大的肉墊，稱婚墊?；閴|上富有腺體和角質(zhì)刺，其分泌物和角質(zhì)刺將加固擁抱的作用。當(dāng)雌蛙成熟發(fā)情時(shí)，雄蛙即跳上雌蛙背上，將前肢摟抱在雌蛙下面，用小腿擠壓雌蛙腹部，同時(shí)擺動(dòng)兩后足，磨擦雌蛙的泄殖孔，雌蛙將卵排出體外，雄蛙即射精于卵上。產(chǎn)卵后，雄蛙自行離去。雌蛙處于半休克狀態(tài)，1-2分鐘后，才慢慢地離開(kāi)，到陰涼的地方安臥休息。青蛙抱對(duì)產(chǎn)卵的時(shí)間一般1-2天，有時(shí)也長(zhǎng)達(dá)3天。產(chǎn)卵一般在夜進(jìn)行，黎明前為最高峰，一只50克以上的雌蛙，每次產(chǎn)卵在一萬(wàn)粒左右。 青蛙產(chǎn)卵時(shí)要求安靜的環(huán)境，輕微的振動(dòng)可使產(chǎn)卵暫時(shí)停止，強(qiáng)烈的振動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間的干擾，會(huì)使它遷移產(chǎn)卵地點(diǎn)。產(chǎn)卵的進(jìn)行取決于雄蛙的腿與足的活動(dòng)，雄蛙腿足停止活動(dòng)，雌蛙即停止產(chǎn)卵。如遇強(qiáng)烈的冷風(fēng)侵襲，水溫突然下降到15°C以下，產(chǎn)卵也就停止。此時(shí)可設(shè)法增溫，使它正常產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵期間，如果池內(nèi)的雄蛙多于雌蛙，有同性相抱或兩只雄蛙抱一只雌蛙的現(xiàn)象，第三者將一雄一雌同抱住，或反方向抱于雌蛙的胯部，使雌蛙不能正常產(chǎn)卵甚至死亡。所以產(chǎn)卵池的種蛙必須按一雄二雌（或三雌）的比例放養(yǎng)。 3、人工催產(chǎn)技術(shù) 性成熟的種蛙并非每只都能產(chǎn)卵。如環(huán)境不適合，發(fā)育不良，體質(zhì)較差，氣候惡劣等影響其產(chǎn)卵。為了使青蛙產(chǎn)卵及孵化整齊一致，必須進(jìn)行人工催產(chǎn)。通常用腦下垂體注射法：將一只青蛙的頭上頂殼打開(kāi)，將大腦除去，在在腦之下有約半個(gè)粒粒大小的白色物體，即是腦下垂體。將腦下垂體放入沉淀管中，用玻棒加以研磨，加入生理鹽水溶解后，用經(jīng)過(guò)消毒的注射筒，給雌蛙進(jìn)行腿部肌肉注射，注射兩次即可使雌蛙產(chǎn)卵。 4、人工采卵及孵化 青蛙產(chǎn)下的卵又小又軟，泥黃色、圓形，卵外有膠質(zhì)膜保護(hù)，并互相吸附成片浮于水面，或附著在水草上。如果卵沉入池底，必須設(shè)法使之附在水草上。采卵時(shí)間在每天早上10點(diǎn)鐘左右，撈卵網(wǎng)和盛卵網(wǎng)將蛙卵連同附著的水草撈起，放于桶中，再輕輕地放入孵化池內(nèi)。放卵時(shí)要盡量保持原來(lái)的方向，即正面朝上，反面向池底。如果方向搞錯(cuò)，對(duì)孵化率有很大的影響。同一批卵要放在同一孵化池，這樣孵出來(lái)的蝌蚪大小一致，方便管理。如果在一池中放不同期的卵塊，孵出來(lái)的大小蝌蚪生長(zhǎng)速度不一，弱小的就會(huì)逐漸衰弱而死亡。在孵化期，水溫必須保持在20-25°C之間。在換水、換盤(pán)時(shí)，如水溫突然升降5°C以上或水溫低于4°C，高于28°C或強(qiáng)的驚動(dòng)均可導(dǎo)致蛙死亡。因此，觀察蛙卵孵化時(shí)動(dòng)作要輕，不能隨意攪動(dòng)池水，以免蝌蚪幼體漂離卵膜，影響成活率。經(jīng)過(guò)兩天孵化，蛙卵略能搖動(dòng)，3-4天即成蝌蚪形態(tài)，5天左右孵化小蝌蚪。 五、青蛙的飼養(yǎng)管理 1、蝌蚪的飼養(yǎng)管理 剛孵化出的小蝌蚪，喜歡群集在一起，并附著在卵膜上或水草上。這時(shí)水溫應(yīng)保持在23-25°C。5-7天內(nèi)小蝌蚪對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力很弱，死亡率最高。水中缺氧、水質(zhì)過(guò)肥、水溫突然變化均可引起蝌蚪的大量死亡甚至全部死亡。如果這時(shí)將膜撈起，蝌蚪也容易死亡和發(fā)育不良，生長(zhǎng)緩慢，體質(zhì)弱等。最好是蝌蚪留在原孵化池加深水飼養(yǎng)7-10天后再轉(zhuǎn)到蝌蚪池飼養(yǎng)，這樣能提高成海率。轉(zhuǎn)池時(shí)蝌蚪尚小，游泳能力差，須靠吸盤(pán)附著休息，池內(nèi)要多放些樹(shù)枝和水草等。蝌蚪生后肢以后，喜在水底的泥沙或草根樹(shù)葉下棲息。風(fēng)雨前夕的低壓悶熱天氣，蝌蚪表現(xiàn)得十分不安寧，不停的上下垂直游動(dòng)到水面換氣或腹部朝上、口露出水面游動(dòng)。在不流動(dòng)的水中，因水中缺氧，蝌蚪食欲不振，不大游動(dòng)，注意水質(zhì)的變化，水溫要保持在23-25°C。如果水不干凈或酸堿度過(guò)大，蝌蚪就有死亡的危險(xiǎn)。在觀察中，如果發(fā)現(xiàn)全池的蝌蚪有三分之二均在水面上浮游不肯深入水底，而且精神不佳，游動(dòng)無(wú)力，說(shuō)明溫度過(guò)高或是水中浮游生物太密而影響水質(zhì)，水不干凈，或是水中氧氣不足等，應(yīng)及時(shí)換新水，同時(shí)要及時(shí)清理殘餌，以免發(fā)生死亡的危險(xiǎn)。 蝌蚪的飼料要特別注意新，同時(shí)要根據(jù)蝌蚪的不同生長(zhǎng)時(shí)期而供應(yīng)，5天以后開(kāi)始取食浮游藻類(lèi)，可以供應(yīng)些豆?jié){、少量蛋黃、水蚤、空心菜、木瓜、番茄及水中的浮游動(dòng)物，每天兩次，但蛋黃數(shù)量不宜太多，以免影響水質(zhì)，也可以喂些廁所中的糞蛆或用沙頭魚(yú)繁殖的蛆。動(dòng)物性與植物性飼料要互相增加，可以增加精料，用玉米和麥麩1：2煮成糊狀加在植物性飼料中一起喂，每天3-4次。一個(gè)月以后，飼料可粗些，如西瓜皮、腐爛南瓜、番茄等飼料。此外，還應(yīng)開(kāi)始喂些混合飼料，采用的配方為：菜子餅（粉狀）60%、米糠（或麥皮）30%、大豆粉5%、魚(yú)粉5%，日投量為每百只50克。動(dòng)物飼料以水蚤、紅蟲(chóng)、田螺、死魚(yú)爛肉等。動(dòng)物飼料要切碎放在飼料臺(tái)上，粉狀飼料可直接撒撥。飼料臺(tái)用木板做成，置水下10厘米深的地方。此外，還可以培養(yǎng)小球藻，施肥培肥，培育浮游生物自然喂養(yǎng)。小球藻的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含蛋白質(zhì)約40-50%，相當(dāng)于花生米的兩部，雞蛋的五倍。素有“水里豬肉”之稱。其繁殖也很快，一晝夜能繁殖10-100倍，是飼養(yǎng)蝌蚪的理想飼料。 在18-28°C的條件下，飼料供給正常，青蛙孵化后20天后肢開(kāi)始長(zhǎng)出。約經(jīng)50天又長(zhǎng)出前肢，此時(shí)蝌蚪停止攝食，靠吸收尾巴供給養(yǎng)料，同時(shí)歷尾和鰓的退化而開(kāi)始將頭伸出水面用肺呼吸。經(jīng)10天左右，青蛙尾部吸收完畢，開(kāi)始登陸生活。這時(shí)再回到水中不是潛游，而是在水面沲游。整個(gè)蝌蚪時(shí)期為60天。 2、幼蛙的飼養(yǎng)管理 剛上岸的幼蛙，由于生理和環(huán)境都發(fā)生變化，生命力很弱，適應(yīng)環(huán)境能力差，如環(huán)境干燥，烈日曝曬，大雨拍打等都會(huì)使它死亡。要求水溫在20-28°C為適，水質(zhì)要清潔。池水要求5寸左右，池中留三分之一的陸地，供幼蛙棲息。有條件應(yīng)建幾個(gè)幼蛙池，蝌蚪一變成幼蛙即移往幼蛙池飼養(yǎng)。幼蛙性好動(dòng)，而且有強(qiáng)吃弱的弊害，轉(zhuǎn)池時(shí)必須按大、中、小三類(lèi)分池放養(yǎng)，還要經(jīng)常巡池，視其生長(zhǎng)發(fā)育情況經(jīng)常加以調(diào)整飼養(yǎng)。在同一池內(nèi)，力求大小強(qiáng)弱一致。要注意調(diào)節(jié)密度，每平方米100只左右為宜。如果天氣炎熱，密度還應(yīng)減少。如是靜水要經(jīng)常換水，流水飼養(yǎng)也要加速水流，以減少溫度的升高和供應(yīng)充足的氧氣。尤其是要在池上搭涼棚，如種絲瓜、葡萄等，盡量減少烈火日曝曬。 幼蛙主要以洗蟲(chóng)為食，這是由于生理結(jié)構(gòu)所決定的。它的頭部有一雙假眼，其結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，也較獨(dú)特，主要靠眼后的一個(gè)視網(wǎng)膜來(lái)看東西，無(wú)論是白天或黑夜，只能看見(jiàn)它活動(dòng)著的東西，靜止的東西則看不見(jiàn)，故它只能捕食蛆、小魚(yú)、紅蟲(chóng)、小蝦、蚯蚓等．其食量與溫度有很大關(guān)系，氣溫在23℃左右時(shí)食量較多，溫度過(guò)高或太低食量都有所減少，甚至有時(shí)全部停食。 在大量人工養(yǎng)蛙的情況下，僅依靠花卉招引昆蟲(chóng)是不能滿足青蛙要求的，必須采用人工投喂。一般在幼蛙時(shí)期，就要進(jìn)行訓(xùn)練，使之適應(yīng)吃死餌的生活習(xí)慣，如死魚(yú)碎肉、雞鴨的五臟等。訓(xùn)練的方法有以下的幾種： (l)活餌與死餌混合誘食：在飼料盤(pán)中放些碎肉死蟲(chóng)之類(lèi)，再放數(shù)條活泥鰍，將飼料盤(pán)的一半放在水里，一半露出水面，由于泥鰍在飼料盤(pán)中活動(dòng)，幼蛙看見(jiàn)盤(pán)里的飼料都是活動(dòng)的，就拼命搶著吃。如果沒(méi)有活泥鰍，可在飼料盤(pán)上裝一桶水，桶底開(kāi)一個(gè)小孔，使桶中的小一滴一滴地滴在飼料盤(pán)的水中，水一震動(dòng)，盤(pán)中的死餌也跟著搖動(dòng)，幼蛙以為是活餌就都圍過(guò)來(lái)吃。時(shí)間一久、幼蛙吃死餌就成為習(xí)慣。 (2)用細(xì)鐵絲姚著死了的蟲(chóng)體或揉成蟲(chóng)樣的碎肉條或面團(tuán)，掛在水中，幼蛙也會(huì)去捕食。 (3)直接喂給死餌。幼蛙開(kāi)始第中個(gè)月喂活餌三分之二，死餌三分之一；一個(gè)半月時(shí)改為活死餌各一半；兩個(gè)月時(shí)活餌三分之一，死餌三分之二；兩個(gè)半月后可全部喂死餌。死餌須視青蛙體形的大小，一般要切成塊，大小以一口能吞下為原則，免得互相爭(zhēng)奪而影響生長(zhǎng)。 3、成蛙的飼養(yǎng)管理 成蛙的管理與幼蛙大體相同，只是其體形較大，放養(yǎng)的密度較小些，每平方米放成蛙40只左右為宜，成蛙餌料較為廣泛，如蚯蚓、蛆、蝸牛、紅蟲(chóng)、甚至死雞、 死鴨及動(dòng)物五臟等。青蛙食量很大，如果動(dòng)物餌料不足，還可以暇些混合飼料。最好是在蛙池上安裝黑光燈或者兩盞100瓦電燈誘蛾喂蛙。青蛙一天可吃昆蟲(chóng)200―500只。青蛙的投料量可按季節(jié)而定。一般冬眠出蟄后，4月份開(kāi)始吃食，但食量并不大，對(duì)食物的反應(yīng)還遲鈍，10天不投食還可以正常生活。5月下旬以后食量逐日增加，按蛙的體重的10％投食；7―8月份食量最大，而且對(duì)食物的反應(yīng)十分敏感，必須按體重30％投餌。如果餌料不足，青蛙逐日消瘦，精神不振，兩天不給食就有死亡的危險(xiǎn)。5天不給食就會(huì)大量死亡。 六、青蛙病蟲(chóng)害及其防治 青蛙常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有： l、氣泡病 患病的蝌蚪全身膨脹，常游于水面，精神不振，胃內(nèi)充滿氣體。防治的方法是將病蝌蚪移于清水中，暫時(shí)不投食， l一2天后再恢復(fù)授喂，但數(shù)量不要太多，而且要煮熟。 2、車(chē)輪蟲(chóng)病 因寄生車(chē)輪蟲(chóng)所引起。發(fā)病的蝌蚪全身布滿車(chē)輪蟲(chóng)，尾鰭膜發(fā)白，常浮于水面。防治的方法是減少蝌蚪池的飼養(yǎng)密度，并且硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(硫酸銅：硫酸亞鐵為5：2)撤入池中，使池水含其濃度為百萬(wàn)分之一點(diǎn)四。 3、體外寄生蟲(chóng) 青蛙體外寄生蟲(chóng)較為嚴(yán)重的是寄生在蛙體上的蛭類(lèi)，常見(jiàn)于春夏兩季，發(fā)病的青蛙體表面出現(xiàn)3毫米大小的灰綠色小蟲(chóng)，一頭口了吸在蛙體上、中頭游離狀于水中。此種蛭類(lèi)為水陸兩生的，所以也有人叫陸蛭，其大小形狀如白瓜籽，長(zhǎng)2-2．5厘米，兩頭尖呈綠色，邊發(fā)黃，腹面扁平，背面稍鼓起，全身多橫環(huán)節(jié)，頭部腹面有一吸盤(pán)吸于蛙體上，口在吸盤(pán)中央，尾部呈游離狀。秋季陸蛭隨青蛙入洞，冬季在青蛙群集時(shí)產(chǎn)卵。產(chǎn)完卵后成蛭即死亡，從蛙體上脫落，卵很快孵化成幼蟲(chóng)，咬破青蛙表皮，鉆入皮內(nèi)，夏季鉆出表皮，用吸盤(pán)吸于青蛙體表，危害青蛙。此蟲(chóng)可用藥劑防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蛙體上長(zhǎng)有毛狀的附著物或外表皮腐爛的情況時(shí)可將該患蛙用萬(wàn)分之一的孔雀石綠稀釋液(即50公斤水加藥物5克)浸幾天即可 七、青蛙的捕撈及加工 對(duì)雌蛙進(jìn)行人工催產(chǎn)，使它的早期產(chǎn)卵，或者選擇早期孵出的蝌蚪來(lái)進(jìn)行加速飼養(yǎng)管理，提高調(diào)料中活餌的比例，當(dāng)年長(zhǎng)達(dá)50一100克即可上市。一般立冬前后捕撈?？梢怎r售，也可以加工。加工辦法是：先用50―60℃的溫水將青蛙燙一下，然后用細(xì)麻繩穿在兩眼之間，兩腿順直晾干。不要擠壓，以免霉?fàn)€。干后剝油時(shí)，用沸水燙5一6分鐘，待水浸入皮膚內(nèi)撈出，用箱悶7一8小時(shí)后，摘出腹內(nèi)兩塊黃白色脂肪。摘時(shí)不要帶卵和皮膜，然后放在通風(fēng)處干燥，待水分蒸發(fā)掉，成為干貨便可出售，中般2.75公斤剝出0.5公斤油,也可用全蛙干燥后上市出售。
你要準(zhǔn)備一個(gè)通風(fēng)的水箱子，你要分成陸地跟水喔，就是一半是泥沙,一半是水，那不然他的皮膚會(huì)變得很乾燥，會(huì)死，旁邊也可放水草等植物。食物是以活的昆蟲(chóng)為主，死的話也可以你要用一條線在他面前晃阿晃阿，他才會(huì)吃喔。
斯文豪氏赤蛙、梭德氏赤蛙、金線蛙、虎皮蛙、貢德氏赤蛙、古氏赤蛙、腹斑蛙，進(jìn)一步可以將他們分為兩類(lèi)－流水蛙（前二者）、靜水蛙。
后者所需要的環(huán)境比較簡(jiǎn)單，陸地與水池大約1比2，可先用較大的石頭或沈木先圍出一個(gè)水池的沿岸，再用砂石將陸地的部分堆高；水池的底層亦可鋪設(shè)細(xì)沙石，方便種植水草。水深差不多10公分左右就可以了，最好能在岸邊設(shè)計(jì)一些突出物，讓青蛙可躲在下面；此外，不能將水池邊緣全部做成峭壁，可選擇一邊做個(gè)斜坡，如果可以的話，找個(gè)沈木連接水池與陸地，會(huì)讓環(huán)境看起來(lái)更自然喔！
流水型的蛙類(lèi)就比較麻煩，如果要設(shè)計(jì)出溪流的樣子更是難上加難，不過(guò)可以改用瀑布來(lái)取代，也可達(dá)到相同的效果。布置時(shí)，先決定瀑布的位置及流向，將沈水的噴水口裝上水管，然后將石頭堆起來(lái)，堆到噴水口的高度，且能讓水流沿著石頭堆一層層的流下，所以最好選用扁平的頁(yè)巖石可以讓瀑布更有效果。比較需要注意的是水位的高低，一定要高於沈水馬達(dá)，且要隨時(shí)補(bǔ)充水位，不然馬達(dá)會(huì)抽不到水而燒掉；在堆石頭的過(guò)程中，可留一些石縫給青蛙躲，也可以塞一些蛇木塊種植蘚苔；當(dāng)然，如果能夠加上一些沈木，更增加其原始風(fēng)味。
相對(duì)於水蛙，”陸蛙〃不需要那N多的水，大致上放幾個(gè)小水盆就足夠了！但是針對(duì)不同的生活方式，還是可以將它們分為兩類(lèi)：樹(shù)棲型（樹(shù)蛙、樹(shù)蟾）、底棲型（蟾蜍、小雨蛙）。
前者大多喜歡棲息在樹(shù)上，所以你需要替它們準(zhǔn)備一個(gè)”挑高〃的水族箱，然后選擇粗細(xì)不一的樹(shù)枝搭建樓中樓。樹(shù)枝的挑選有兩個(gè)技巧：1.已具有蘚苔或蕨類(lèi)者、2.含有樹(shù)洞或外型奇特者；再搭配上石堆、倒木、落葉層，這樣可以讓環(huán)境更加自然。不過(guò)，為了避免食物分配不均，最好多放幾個(gè)食盆－甚至吊在樹(shù)枝間，讓更多的青蛙都有機(jī)會(huì)吃到。
底棲性的青蛙最容易布置，只需要有地方讓它躲、讓它鉆就好了！但是，也不能讓它們住得太寒酸，可以用石頭、樹(shù)皮堆出一個(gè)洞穴，再放一些落葉、腐植土，這樣也會(huì)變得很華麗喔！如果，你是要養(yǎng)小雨蛙的話，那一切設(shè)備都要小一號(hào)，而且禁止跟其他中大型蛙類(lèi)養(yǎng)在一起（不然…），不過(guò)關(guān)於食物的來(lái)源，你就要傷腦經(jīng)了！
養(yǎng)青蛙也是要看風(fēng)水的，選一個(gè)”通風(fēng)好、采光佳〃的場(chǎng)所。這是因?yàn)榍嗤芊浅Ｅ聼?，如果太過(guò)悶熱，它可是很容易生病或死亡，同時(shí)也對(duì)飼主比較好。若真的無(wú)法避免的話，記得裝個(gè)抽風(fēng)扇喔。而采光佳？青蛙不是夜行性的嗎？沒(méi)錯(cuò)，但是還是需要照照陽(yáng)光，比較不會(huì)生?。徊贿^(guò)，切忌不能被陽(yáng)光直射到喔！只需要有反射的光線就夠了，這樣缸子里的植物也會(huì)長(zhǎng)得壯壯的。
缸子－雖然說(shuō)缸子是越大越好，但是太大的缸子在管理上十分麻煩。所以，如果是養(yǎng)小型的蛙類(lèi)，如樹(shù)蟾、面天樹(shù)蛙，大約1嶄拙筒畈歡嗔耍輝俅笠壞愕鬧行屯芾啵珞蛤?、泽蛙∽颔树蛙Ｍ需?嶄?。染J巧旗短鏡拇笮統(tǒng)嗤?？O刮暮朗銑嗤?、晋Y咄埽乓悸怯3嶄住Ａ磽猓忻嬪嫌新粢恢炙芙翰鬧實(shí)摹輩杉茄洹ǎ獎(jiǎng)闈謇磧胄壞怯鎂昧耍礱婊崳淼簦筒蝗菀墜鄄熗耍乙蛭貧菀祝簿腿菀姿て啤
蓋子－除非你只打算養(yǎng)蟾蜍，否則最好還是做一個(gè)蓋子，以免青蛙”跳出來(lái)〃或”鉆出來(lái)〃。如果是養(yǎng)樹(shù)蟾、樹(shù)蛙的話，蓋子就必須密和一點(diǎn)，不然它們一鉆就出來(lái)了！此外，最好加裝紗網(wǎng)，不然很容易將青蛙悶住。如果是用較大型的缸子，每次j食都要將蓋子取下，又怕青蛙趁機(jī)”落跑〃，相當(dāng)麻煩，建議在蓋子上做個(gè)小門(mén)，這樣會(huì)變得很方便喔！
砂石、石頭、沈木
墊料－就是用來(lái)布置環(huán)境的材料，可以用砂石或泥土。前者的好處是方便清洗，也比較乾凈；而用泥土來(lái)布置的話，會(huì)比較像自然的環(huán)境，種植植物效果佳。也可兩者兼用；或兩者都不用，這樣更方便清理，不過(guò)要放一些供青蛙躲藏的地方，以及一些小盆栽喔！另外，可以鋪一些水苔保持濕潤(rùn)。當(dāng)然，如果有大小不一的石頭，和枯木樹(shù)枝的話，那會(huì)讓整個(gè)環(huán)境更加的自然。
水盆－你也知道，青蛙是不能沒(méi)有水的，不過(guò)對(duì)於水的需求，各種蛙類(lèi)有所不同。如果是”水蛙〃，如：古氏赤蛙、斯文豪氏赤蛙，水就要多一點(diǎn)，最好以整個(gè)缸子都是水，再利用石頭、砂石鋪成陸地。相反的”陸蛙〃，如樹(shù)蛙、蟾蜍，就不需要太多的水，僅需要放個(gè)水盆就夠了，同時(shí)最好將水盆埋在地下，以方便青蛙的進(jìn)出。
植物－青蛙當(dāng)然不想住在水泥叢林里啊！建議一開(kāi)始用小盆栽，或者種一些很耐活的植物，如：黃金葛、山芋；接著可以種一些蕨類(lèi)、蘭花。如果，你布置了一個(gè)”靜水域〃的環(huán)境，還可以種一些水草喔！當(dāng)然，光線不足的時(shí)候，最好裝個(gè)太陽(yáng)燈，可以讓植物長(zhǎng)得壯壯的。
過(guò)濾－如果打算布置一個(gè)水域的環(huán)境，又不想常常換水，那你最好裝一臺(tái)”沈水馬達(dá)〃。裝置的時(shí)候有個(gè)原則：隱藏得越好越美觀，但是到時(shí)要清洗濾心就越麻煩，工程越浩大。只要裝的時(shí)候花點(diǎn)巧思，過(guò)濾器還可做出瀑布及溪流的效果喔！
食盆－就是用來(lái)放青蛙食物的容器，選擇一個(gè)大小適中、深淺適宜的塑膠盆就可了。食盆如果小到僅容一只蛙進(jìn)去，那你會(huì)發(fā)現(xiàn)食物常常被特定幾只貪吃鬼吃光；反之，太大的食盆則太占空間且看起來(lái)就很突兀，若是可以多放幾個(gè)在不同的地方，則可讓更多的蛙都有機(jī)會(huì)吃到。太淺的食盆很容易讓活餌自行爬出來(lái)；而太深的食盆，則使青蛙不容易看到活餌，且食盆不易隱藏?！彪[藏〃？不怕青蛙找不到嗎？別誤會(huì)，我指的是將食盆埋在地下，盆口與地面對(duì)齊，或者用樹(shù)枝石頭將食盆外圍墊高，讓青蛙經(jīng)過(guò)旁邊時(shí)可以看得到。不然可以做個(gè)小實(shí)驗(yàn)，用個(gè)透明的塑膠盆放幾只面包蟲(chóng)，你會(huì)看到青蛙一直撞塑膠的外壁而吃不到，就是不知道如何爬進(jìn)去。所以，為了避免這情形，還是將食盆稍微埋低一點(diǎn)，讓青蛙容易進(jìn)出比較好！
所有兩棲動(dòng)物中,蛙類(lèi)是在外型及體色上最富於變化,又被飼養(yǎng)最多的一類(lèi).它們的棲息地不但是在陸地上,在樹(shù)上或在水中都所在多有.蛙類(lèi)也是兩棲動(dòng)物中唯一會(huì)被人類(lèi)當(dāng)做佳肴的種類(lèi).原產(chǎn)非洲的牛蛙就是主要的食用蛙.蛙類(lèi)的生活習(xí)性與幼體的變態(tài)進(jìn)化模式其實(shí)都是十分吸引人的特質(zhì),而所有蛙類(lèi)身上都會(huì)分泌天然的抗生素, 所以蛙類(lèi)的皮膚幾乎是不會(huì)感染病菌的.不過(guò)一旦受傷或是感染,也比較難治愈.
蛙類(lèi)在歐美日等先進(jìn)國(guó)家早已風(fēng)行多年,臺(tái)灣飼養(yǎng)兩棲類(lèi)的風(fēng)氣才逐漸萌芽,相信隨著 愛(ài)好兩爬人口的增加,蛙類(lèi)的興起也是指日可待的.
我剛幫你找了下青蛙養(yǎng)殖技術(shù)有關(guān)資料,希望對(duì)你有幫助:
青蛙的養(yǎng)殖技術(shù)主要包括以下幾個(gè)方面：
一、生活習(xí)性
青蛙棲息池塘、水溝小河的岸邊草叢及稻田中，捕食昆蟲(chóng)，主要是農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)，成體營(yíng)水陸兩棲生活，白天一般隱匿在草叢或水稻田內(nèi)，晚黑和清晨出來(lái)活動(dòng)。蛙在氣溫下降到10℃以下時(shí)鉆入水邊或泥土中進(jìn)行冬眠，翌年春季(長(zhǎng)江流域3月上旬)出墊活動(dòng)，一般4~7 月份進(jìn)行每殖。雌蛙一次可產(chǎn)卵34個(gè)粒，蛙的受精卵12天可孵出蝌蚪。蝌蚪生長(zhǎng)到了一定程度開(kāi)始變態(tài)。
二、養(yǎng)殖池的建造
青蛙養(yǎng)殖池分為產(chǎn)卵池，蝌蚪池和成蛙池。一般宜選擇既潮濕又溫暖避陽(yáng)的地方，以長(zhǎng)形水泥池或土池為宜。野外大池4×6米為一單池，池壁最好抹上水泥，池底仍留泥土；庭院小池一般1×1.5米至2米為宜，池深一般1米，設(shè)有灌水孔和排水道，水深20~50厘米。池面必須設(shè)有遮蔭板。一般每平方米可飼養(yǎng)40只成蛙。青蛙養(yǎng)殖池采用土池、磚池、稻田均可，關(guān)鍵在于防逃。有條件者可砌磚圍墻，亦可網(wǎng)圍，一般1~1.2米高。池中水深30~60厘米，水中央或向陽(yáng)的一邊堆成土堆供青蛙陸上棲息地，而且約占全污的1/3。土堆上種植青草或農(nóng)作物。池水中投入少量漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陸地面積，供變態(tài)后的幼蛙登陸。蝌蚪池以水泥池為好，池壁坡度宜緩，以供蝌蚪棲息。
三、飼養(yǎng)管理
(一)蝌蚪的飼養(yǎng)管理
食用青蛙人工飼養(yǎng)必須從人工采卵后養(yǎng)育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或網(wǎng)箱中培育，每平方米水面放養(yǎng)600~800尾。蝌蚪孵出后第4天開(kāi)始人工投餌，蝌蚪需經(jīng)一周飼養(yǎng)后移入飼養(yǎng)池。大約20~30天后逐步以紅蟲(chóng)、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆?jié){、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚(yú)粉可促其生長(zhǎng)。一般每萬(wàn)尾用15個(gè)熟雞蛋揉碎帶水潑喂1~2次。第5天后，改用豆?jié){、麥麩、豆腐渣配合飼料或米糠及魚(yú)粉等飼料，每天投入1~2次，飼料投放在餌料臺(tái)上，粉末狀餌料先用水調(diào)成粘稠狀再潑喂。
蝌蚪的管理：當(dāng)發(fā)現(xiàn)池水中有氣泡或水質(zhì)有腐臭味時(shí)要立即換新水，一般每3天換一次，天氣干旱多日，連續(xù)高溫時(shí)，每2天換一次水。
變態(tài)期管理：蛙卵孵化后70天左右變成為幼蛙。蝌蚪從出現(xiàn)前肢到完全變態(tài)的這一階段時(shí)期主要靠吸收尾部供給，靠肺呼吸空氣，并開(kāi)始躍出水面登陸棲息，當(dāng)有90%以上蝌蚪變?yōu)橛淄軙r(shí)，即可移入幼蛙池飼養(yǎng)。
(二)幼蛙的飼養(yǎng)管理
強(qiáng)化馴養(yǎng)：用高密度集中圈養(yǎng)可按每平方米100~150只的密度，圈養(yǎng)在內(nèi)壁光滑，高度1 米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置餌料臺(tái)，池內(nèi)不設(shè)陸地，迫使幼蛙上臺(tái)集中采食和棲息。
誘餌馴食：先用鮮活誘餌料喂1~2天，第3 天開(kāi)始在誘餌中添加20%的人工飼料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活餌”料,主要有蚯蚓、蠅蛆、小魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)、蝎牛和泥鰍等;“死餌”是指蠶蛹干、動(dòng)物內(nèi)臟及配合飼料等。以動(dòng)帶靜，“死餌”活化，最后過(guò)度到完全攝食人工餌料。同時(shí)要求投料定時(shí)、定量、定位。投料時(shí)間，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小時(shí)左右幼蛙吃完。體重50克以下的幼蛙投餌量應(yīng)占體重的6~8%；體重100克以上的幼蛙，投餌量應(yīng)占體重的8~10%。餌料要求新鮮、干凈和富有營(yíng)養(yǎng)。
篩選分級(jí)與分養(yǎng)：幼蛙馴養(yǎng)20~30天時(shí)，應(yīng)放干池水，并將大規(guī)格的幼蛙按每平方米60~80只密度轉(zhuǎn)入成蛙池飼養(yǎng)；小規(guī)格幼蛙仍留原池馴養(yǎng)。采用飼餌、室內(nèi)立體、多層箱籠密集養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖青蛙的一種新方法。將青蛙養(yǎng)殖在塑料箱和木箱中，進(jìn)行小型養(yǎng)殖產(chǎn)量極高，每平方米可養(yǎng)殖數(shù)百只，一般從孵化到成蛙，只需5個(gè)月時(shí)間。
(三)成蛙的飼養(yǎng)管理
幼蛙轉(zhuǎn)入成蛙池后，青蛙攝食量大，生長(zhǎng)速度加快，是形成商品產(chǎn)量的重要時(shí)期，除供應(yīng)充足的餌料，蝌蚪變態(tài)成蛙時(shí)即需增加動(dòng)物性飼料的飼喂，主要是人工培養(yǎng)的蠅蛆、蚯蚓、紅蟲(chóng)、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活餌。在活餌不足的情況下，可搭配混合飼料，如用菜子餅(粉狀)60%、米糠(或麥麩)30%、大豆粉5%、魚(yú)粉5% 配合均勻效果較好。蝌蚪活躍在水中，5天以后可供給精飼料，為豆?jié){、蛋黃、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。此外，在土堆上養(yǎng)蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為3~5%的石灰水，蚯蚓即會(huì)傾巢而出，充當(dāng)蛙餌。還要適量喂些配合飼料，并要及時(shí)分養(yǎng)，調(diào)整飼養(yǎng)密度。成蛙飼養(yǎng)1個(gè)月后，蛙體重量達(dá)100克時(shí)，飼養(yǎng)密度每平方米30只，2個(gè)月后改為每平方米10~15只。再經(jīng)短期飼養(yǎng)，即可成為商品蛙上市。
四、繁殖技術(shù)
青蛙的飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵是人工繁殖，因?yàn)橐吧锿艹Ｓ幸环N雙槽蚴的寄生蟲(chóng)寄生在蛙的肌肉中，采用人工產(chǎn)卵隔離成蛙的方法可以有效地防止該病。按每3平方米約1組種蛙密度進(jìn)行投種(在5月份以前投入較好)。種蛙要求個(gè)體肥大，開(kāi)產(chǎn)1~2年的親蛙為佳。雌雄混合放養(yǎng)比例為3:1，放養(yǎng)密度相對(duì)比肉蛙少。由幼蛙到性成熟大約需時(shí)三年。
種蛙管理：加強(qiáng)蛋白飼料的飼喂，以蚯蚓為主，誘蛾蟲(chóng)為輔。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。當(dāng)水溫穩(wěn)定在22℃左右時(shí)即作好產(chǎn)卵孵化的準(zhǔn)備( 此時(shí)雄蛙鳴叫不停)。50克以上的雌蛙一次可產(chǎn)卵很多。一般雌雄抱對(duì)于水草上產(chǎn)卵。蛙卵呈淺黃色，圓形，成片附于膠質(zhì)卵膜浮在水草上，極易識(shí)別。
(一)產(chǎn)卵：人造產(chǎn)卵場(chǎng)需要靜水區(qū)，一般采用籠式產(chǎn)卵法，即將蛙強(qiáng)制在籮筐或籠子里產(chǎn)卵。雌雄蛙以1∶1的比例，20平方米的產(chǎn)卵也可放5個(gè)產(chǎn)卵筐或籠，池水深度應(yīng)保持在10~15厘米，水溫應(yīng)保持在10℃~11℃，為了使孵化率提高，可將卵片用圍網(wǎng)護(hù)起來(lái)，以免親蛙干擾后下沉。
(二) 孵化：蛙受精卵在孵化期間的溫度應(yīng)保持在20℃~28℃，主要是自然孵化；也可采用塑料薄膜覆蓋孵化法和無(wú)水孵化法。一般經(jīng)過(guò)3~5天即可全部孵化蝌蚪。初生蝌蚪依賴于卵膜才安全生存，不要隨便攪動(dòng)池水，待所有青蛙產(chǎn)卵后，即將青蛙抓出池，以免干擾孵化及蝌蚪生存環(huán)境。卵孵化5天后可供給精飼料，如豆?jié){、蛋黃、水蚤及水中浮游生物，每天喂給2次，但投餌數(shù)量不宜太多，以免水質(zhì)惡化，引起蝌蚪死亡。蝌蚪經(jīng)1周飼養(yǎng)后即可移入飼養(yǎng)池飼養(yǎng)。
