一、肉雞分割各個部位（割翅、大腿、翅根、中翅、翅尖）詳細(xì)示意圖。
肉雞主要分割成以下4個部位：
1、翅類：整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅（V形翅）、下半翅。
2、胸肉類：帶皮大胸肉、去皮大胸肉、小胸肉(胸里脊)、帶里脊大胸肉。
3、腿肉類：全腿、大腿、小腿、去骨帶皮雞腿、去骨去皮雞腿。
4、副產(chǎn)品：心、肝、肫(肌胃）、骨架、雞爪、雞頭、雞脖、帶頭雞脖、雞睪丸。
擴(kuò)展資料：
雞肉挑選：
首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白里透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑。
注意，如果所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會顯得特別有彈性，仔細(xì)看的話，會發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點(diǎn)，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。
如果是燒雞類的熟食，需要看雞的眼睛了。一般來說，如果雞的眼睛是半睜半閉的狀態(tài)，那么基本可以判斷，這不是病雞。因?yàn)?，如果是病死的雞，在死的時候眼睛已經(jīng)完全閉上。
還有，肉皮里面的雞肉如果呈現(xiàn)出白色，基本上也可判斷出，這是健康雞做的燒雞，因?yàn)槿绻遣∥岭u的話，死的時候是沒有放血的，那種雞做出來的燒雞，肉色也是會變紅的。
希望對你有所幫助
我是從事分割雞行業(yè)的。這個沒有人會告訴你的....只能自己去分割廠工作或者找朋友教...一般來說 分割最好的應(yīng)該是東北的。分割完好看 也到位
二、肉雞痛風(fēng)解剖癥狀
肉雞內(nèi)臟型痛風(fēng)解剖后在胸腹氣囊、肺、心包膜、肝、脾、腎、腸、及腸系膜的表面散布許多石灰樣的白色塵屑樣或絮狀物質(zhì)，輸尿管增粗，輸尿管內(nèi)充滿多量白色的粘液；病情嚴(yán)重者含有不規(guī)則的結(jié)石，有時可見腎臟一側(cè)高度腫脹而另一側(cè)萎縮；關(guān)節(jié)型痛風(fēng)多在趾關(guān)節(jié)周圍腫脹，切開腫脹的皮膚內(nèi)有灰白色奶油狀或灰黃色粘稠液狀物。
三、肉雞解刨開盲腸糞便顏色成淡黃色，什么??？
如頭發(fā)黑是組織滴蟲?。ê陬^?。u患有小腸球蟲病時，病雞常排出西紅柿或胡蘿卜色糞便，患盲腸球蟲病時糞便呈鮮紅血樣。
雞球蟲病，，雞舍要白癡清潔干燥、通風(fēng)良好。
2、飼料中應(yīng)保持有足夠的維生素A和維生素K，增強(qiáng)抵抗能力。
3、在本病高發(fā)期時候思念過期使用哪個球普寧合百草求腸清交替使用。
四、肉雞解刨開盲腸糞便顏色成淡黃色，什么?。?/h2>
如頭發(fā)黑是組織滴蟲?。ê陬^?。u患有小腸球蟲病時，病雞常排出西紅柿或胡蘿卜色糞便，患盲腸球蟲病時糞便呈鮮紅血樣。
雞球蟲病，，雞舍要白癡清潔干燥、通風(fēng)良好。
2、飼料中應(yīng)保持有足夠的維生素A和維生素K，增強(qiáng)抵抗能力。
3、在本病高發(fā)期時候思念過期使用哪個球普寧合百草求腸清交替使用。
五、我養(yǎng)了4000只快大型肉雞.21天的時候開始死雞并且不下料.用藥不理想并且死亡增加后經(jīng)獸醫(yī)解剖說主要是敗...
調(diào)理入手解決：
1、牛奶1000克、醋1000克、多維300克，葡萄糖500克，拌料240斤，連喂3天。3天后氟苯尼考+強(qiáng)力飲水連用4天
2、每天控料4小時以上，每天帶雞消毒1次。
3、新霉素100克兌水5斤，全舍噴霧4天。
使用生物多肽類型產(chǎn)品。你平時也應(yīng)該做好免疫工作，氣囊炎對養(yǎng)殖有很大困擾。奇能新一代是專門治療氣囊炎的特效藥。分為ABC三包。無論雞的采食量，精神應(yīng)用一天都有明顯改善。
二十天 雞的肝臟都不怎么好了 再用大量西藥也不一定收到很好的效果 建議可以配合用一些保肝的中藥
試試頭孢類藥物，并配合維生素和泰妙菌素之類的。
可以用點(diǎn)頭孢和磷霉素類，或者是氟苯尼考。
六、雞吃上水泥死后怎樣解剖能看出來
雞豚 那地方 相當(dāng)于雞的胃 在它胸前 剪開就看見了
