1.老鼠屬于嚙齒類動(dòng)物，門齒終身生長(zhǎng)，必須不斷磨牙，其他牙齒不會(huì)終身生長(zhǎng)。2.嚙齒類動(dòng)物范圍。嚙齒類動(dòng)物是具有一對(duì)鑿狀門齒的中小型哺乳動(dòng)物，俗稱鼠類。其中包括大、小家鼠、黃鼠、沙鼠、跳鼠及豪豬等。最小的種類如巢鼠 (Mic-romys minutus)，體重一般不到10克;大如南美洲的水豚(Hydrochaeris hydrochaeris)，體重可達(dá)50千克;中國(guó)的大型嚙齒動(dòng)物為產(chǎn)于新疆的河貍(Castor fiber)體重可達(dá)25千克。3.主要特征。老鼠等嚙齒類動(dòng)物上下頜各有一對(duì)僅前緣有琺瑯質(zhì)的鑿狀門齒，終生生長(zhǎng)，如果不磨牙，門齒就會(huì)越長(zhǎng)越長(zhǎng)，嚙齒動(dòng)物將無(wú)法合上嘴巴進(jìn)食，因此這類動(dòng)物有磨牙的習(xí)性。下頜可前后移動(dòng)，適于研磨食物。門齒與頰齒之間無(wú)犬齒，有寬闊的齒隙。上下臼齒各3枚，而前臼齒數(shù)則因種而異。上前臼齒不超過(guò)2枚，下前臼齒至多1枚; 臼齒的咀嚼面或平坦、或有突起，咀嚼面生來(lái)平坦的臼齒側(cè)面向里凹陷而呈分葉狀。4.嚙齒動(dòng)物的經(jīng)濟(jì)意義。嚙齒動(dòng)物對(duì)人類的影響是多方面的。鼠類是猛禽和小型食肉毛皮獸的主要食料，是陸地生物群落食物鏈中的重要環(huán)節(jié)。穴居鼠類的掘土活動(dòng)對(duì)滯留雨水、疏松土壤均能起到一定的積極作用。旱獺等洞穴可為其他益獸提供隱蔽場(chǎng)所。松鼠、河貍、麝鼠、旱獺和海貍鼠(Myocastor coypus) 等是極有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的毛皮獸。長(zhǎng)爪沙鼠、金黃地鼠(Mesocricetusauratus)和鹿鼠(Peromyscus sp，)等均可馴養(yǎng)用作實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。在實(shí)驗(yàn)室中常見(jiàn)的大白鼠和小白鼠分別由褐家鼠和小家鼠的白化系培育而來(lái)，豚鼠(Cavia porcel-lus)則是由野生種馴養(yǎng)而來(lái)。但很多鼠類繁殖過(guò)快，食用大量作物、林木，破壞生態(tài)環(huán)境，鼠類磨牙還能咬壞電線，以致引起火災(zāi)或使工廠停產(chǎn)。
老鼠是嚙齒目動(dòng)物中最常見(jiàn)的一種，嚙齒目動(dòng)物的門齒僅在前面有琺瑯質(zhì)，所以后面的軟齒質(zhì)比前面消耗快，結(jié)果形成總是尖利的鑿刀形門牙。此外，門齒無(wú)齒根，能終生生長(zhǎng)，所以必須磨損，以求得生長(zhǎng)平衡。兩個(gè)相對(duì)的門齒如不能相遇在一起，對(duì)它會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。這一獨(dú)特的磨牙特性，使其牙齒非常尖利、有效。
老鼠的牙齒就是這個(gè)特性幾千年了