一、奶牛營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖有什么關(guān)系？
（1）奶牛營(yíng)養(yǎng)與繁殖密切相關(guān) 奶牛的性成熟延遲，發(fā)情不正常，受孕率低，流產(chǎn)，胚胎發(fā)育受阻等，都可由營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)素不平衡引起。因此，必須提供充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)，以保證奶牛的正常繁殖與健康。
（2）奶牛營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)、產(chǎn)奶密切相關(guān) 根據(jù)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，合理搭配精粗飼料，能夠最大程度地發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)奶量。此外，由于合理配合奶牛飼料，使能量、蛋白質(zhì)及微量元素的供給與需求達(dá)到平衡，使飼料中氨基酸接近或達(dá)到“理想蛋白質(zhì)”模式，保持氨基酸平衡，可以提高飼料利用效率，減少飼料浪費(fèi)。
（3）科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)供給有利于生產(chǎn)無(wú)公害牛產(chǎn)品和減少環(huán)境污染 按無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)的要求和飼料、飼料添加劑使用準(zhǔn)則，對(duì)奶牛飼料原料的采購(gòu)、配制、加工、飼喂等過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制，并通過(guò)奶牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，可以控制奶牛產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)減少污染環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)因素，達(dá)到生產(chǎn)低成本、高效益、低污染的奶牛產(chǎn)品的效果。
二、奶牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)需要是多少？
奶牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)需要一般包括維持的營(yíng)養(yǎng)需要和妊娠的營(yíng)養(yǎng)需要。下表列出了該階段各主要營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)水平。在生產(chǎn)上，由于干奶時(shí)母牛所處的妊娠階段不一定，所以，還要考慮母牛妊娠的階段，對(duì)母牛的營(yíng)養(yǎng)做必要的調(diào)整。如是在妊娠后期，牛體況仍較瘦，則適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)水平；如此階段母牛營(yíng)養(yǎng)狀況良好，則不必再增加營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
成年母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)（維持+妊娠）
成年母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)（維持+妊娠）（續(xù)）-1
奶牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)需要，一般包括維持的營(yíng)養(yǎng)需要和妊娠的營(yíng)養(yǎng)需要。下表列出了該階段各主要營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)水平。在生產(chǎn)上，由于干奶時(shí)母牛所處的妊娠階段不一樣，所以，還要考慮母牛妊娠的階段，對(duì)母牛的營(yíng)養(yǎng)做必要的調(diào)整。如處在妊娠后期，牛體況仍較瘦，則應(yīng)適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)水平；如此階段母牛營(yíng)養(yǎng)狀況良好，則不必再增加營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
成年母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)需要（維持+妊娠）
體重（千克） 350 400 450 500 550 600 650 700干物質(zhì)（千克） 8.7 9.22 9.73 10.24 10.72 11.20 11.67 12.13奶牛能量單位（NND） 15.78 16.80 17.73 18.66 19.53 20.40 21.26 22.09產(chǎn)奶凈能 （兆焦） 49.54 52.72 55.65 58.54 61.30 64.02 66.70 69.33（兆卡） 11.84 12.60 13.30 13.99 14.65 15.30 15.94 16.57可消化粗蛋白質(zhì)（DCP，克） 505 530 555 579 603 626 648 670粗蛋白質(zhì)（CP，克） 777 815 854 891 928 963 997 1 031鈣（克） 45 48 51 54 57 60 63 66磷（克） 25 27 29 32 34 36 38 41胡蘿卜素（毫克） 67 76 86 95 105 114 124 133維生素A（千國(guó)際單位） 27 30 34 38 42 46 50 53
三、奶牛需要哪些營(yíng)養(yǎng)？
滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，可以使奶牛體型增大，乳房發(fā)育良好，提高產(chǎn)奶量，增強(qiáng)奶牛體質(zhì)，從而延長(zhǎng)使用年限。奶牛需要的營(yíng)養(yǎng)主要有能量（包括粗纖維）、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水。纖維主要由粗飼料提供，能量主要由谷物、脂類等提供；蛋白質(zhì)主要來(lái)源于植物性蛋白，如豆粕、棉籽粕、花生餅等；礦物質(zhì)和維生素可以從伺料中攝取，不足時(shí)需要在詞料中添加。奶牛對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性依次是：纖維>能量〉粗蛋白>非降解蛋白>常量礦物質(zhì)元素>微量元素和維生素。一種營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧其中各種營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)有恰當(dāng)?shù)谋壤?，并能提供奶牛維持其基礎(chǔ)代謝、生長(zhǎng)、胎兒生長(zhǎng)和產(chǎn)奶需要的所有營(yíng)養(yǎng)。因此，日糧配方應(yīng)具有以下特性：①含有足夠量的營(yíng)養(yǎng)成分，并至少由3種以上的原料搭配而成；②日糧干物質(zhì)含量應(yīng)與奶牛每天干物質(zhì)攝入量（奶牛的胃口）相吻合；③日糧不應(yīng)含損害奶牛健康的有毒物質(zhì)。
四、奶牛泌乳有哪些營(yíng)養(yǎng)需要？
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奶牛泌乳的重要功能是哺育犢牛，繁衍后代。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的育種和精心 伺養(yǎng)，奶牛的產(chǎn)奶量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)哺育犢牛的需要。高產(chǎn)奶牛一年的產(chǎn)奶量
相當(dāng)于四五頭奶牛的體重，高者可達(dá)七八頭奶牛的重量。為了維持如此高 的產(chǎn)奶量，飼料營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)奶牛泌乳至關(guān)重要。
??奶牛和母豬等哺乳動(dòng)物一 樣，需要能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水。
能量是奶牛維持生命、生長(zhǎng)、產(chǎn)奶和繁殖的重要營(yíng)養(yǎng)成分。缺乏能量， 奶牛產(chǎn)奶量下降，體重減輕，嚴(yán)重或持續(xù)不足時(shí)，繁殖力降低。碳水化合物
是奶牛最重要的能量來(lái)源，主要包括淀粉、糖、纖維素等。
??碳水化合物還是 牛奶中乳脂和乳糖的最初來(lái)源。世界各國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所采用的能量體系 不一樣，我國(guó)采用的是產(chǎn)奶凈能量體系。
要維持奶牛較高的產(chǎn)奶性能，奶牛需要較高的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平。伺料 中粗蛋白質(zhì)含量為13%?18%。奶牛伺料中適當(dāng)添加尿素，可以替代部分
蛋白質(zhì)伺料，降低成本。
??伺料中的蛋白質(zhì)、尿素在胃腸道內(nèi)被分解為肽和氨 基酸而被吸收利用。奶牛的主要限制性氨基酸為蛋氨酸和賴氨酸，在玉米 一豆粕型奶牛日糧中蛋氨酸為第一限制性氨基酸。以往人們用粗蛋白或可
消化的蛋白質(zhì)體系來(lái)反映伺料蛋白質(zhì)在奶牛體內(nèi)的真實(shí)代謝情況，目前一 些國(guó)家包括我國(guó)已經(jīng)提出了新的蛋白質(zhì)體系。
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奶牛需要的礦物質(zhì)有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫等常量元素和鈷、銅、錳、 硒、鋅、碘、鐵等微量元素。泌乳期母牛從乳中分泌出大量礦物質(zhì)，一頭產(chǎn)奶3
000千克的奶牛，從乳中排出的礦物質(zhì)約有21千克。必須保證奶牛所需 礦物元素的供應(yīng)，一旦缺乏，不但會(huì)降低奶牛的產(chǎn)奶量，還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā) 生。
??如奶牛缺鈣，奶牛產(chǎn)后癱瘓，缺銅會(huì)導(dǎo)致奶牛繁殖性能紊亂和胎衣不下
等。但是，飼料中礦物元素添加過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致礦物元素中毒，甚至死亡。故 應(yīng)供給適宜的量，并保持一定的比例，方能取得理想效果。
維生素在伺料中的添加量很低，約為千分之幾或萬(wàn)分之幾，但作用 巨大。
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清潔的水為奶牛必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，奶牛的飲水量與飼料采食量、產(chǎn)奶 量、氣溫及日糧組成有密切關(guān)系。一般應(yīng)讓其自由飲水，千萬(wàn)不可缺水。從
某種意義上講，水比飼料更重要。
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