豆沙的營養(yǎng)價值
豆沙就是紅豆，紅豆含有蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白質占25％，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。
1、紅豆富含鐵元素，多吃紅豆，有補血、促進血液循環(huán)的效果，同時還能補充經(jīng)期營養(yǎng)、舒緩經(jīng)痛。
2、紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多余水分，對于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
3、紅豆富含膳食纖維，有助于腸道蠕動，并能清除腸內廢物，預防便秘。
4、紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞，對心臟病、腎臟病患者都有所助益。
主要功效
1.健脾益腎
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。
2.清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥；紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
3.利尿消腫
紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。
4.調節(jié)血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節(jié)血糖的作用。
5.補血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過后，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。
6.促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
紅豆沙可以輔助治療瘡癰，有很好的清熱解毒作用，紅豆性味甘涼，有解暑熱的功效。紅豆沙中含有較多的皂角甙，能刺激腸道蠕動，促進消化吸收，適宜食欲不振，消化不良的人群經(jīng)常食用，有健脾胃的作用。
還可以輔助治療腎臟性水腫，肝硬化性水腫，心臟性水腫，脾虛水腫，腳氣病，小便不利等，具有利水消腫的作用。紅豆沙能治療煩熱，口渴，心情抑郁，具有清爽除熱，通氣除煩等功效。1、補充能量 豆沙含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩 豆沙中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪等表現(xiàn)。
3、催乳 豆沙是富含葉酸的食物，產婦、乳母適量食用有催乳的功效。
豆沙中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；豆沙中有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、預防結石、健美減肥的作用；
豆沙是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃有催乳功效。
豆沙中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供充足的能量，維持人體的正常生理機能，并且可以調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸胃蠕動。豆沙中還富含銅元素，銅元素是人體不可缺少的微量元素，對于皮膚，頭發(fā)，免疫系統(tǒng)以及內臟的發(fā)育和功能具有重要影響。豆沙還具有一定的解毒功能，可以加強肝臟腎臟的能力，有效排除體內毒素，對人體健康十分有益。
紅豆沙的營養(yǎng)價值與功效有以下幾點：第一，利尿消腫，因為紅豆沙中含有豐富的天然皂角甙，它在進入人體后，能夠刺激腸道，能夠促進人體內的多余水分排出，能夠利尿，從而達到利尿消腫的功效；第二，降脂減肥，因為紅豆沙中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸蠕動，從而加速體內的垃圾排出，能夠起到潤腸通便和減肥瘦身的效果，而且紅豆沙還能夠清理血液中的膽固醇，可以預防高血壓。
紅豆里面有較多的皂角苷，可以刺激腸道，有很好的利尿作用，也可以起到解毒、解酒，尤其是對于心臟病和腎病水腫都是有幫助的。另外紅豆里面有比較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便，降低血壓，降低血脂，調節(jié)血糖，解毒，抗癌，預防結石，健美減肥的作用。紅豆里面還有豐富的葉酸，產婦或者哺乳期的女性，多吃紅豆還可以起到催乳的功效。中醫(yī)上認為紅豆對于腎臟，心臟，腳氣病等形成的水腫具有明顯的改善的效果。它除了可以利尿，預防便秘之外還可以解毒、催吐等作用。
紅豆的功效有哪些？
1、紅豆，性平偏涼，味甘，具有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效。加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。
2、
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水去水腫、利氣去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
3、中醫(yī)專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
4、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
5、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
6、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的功效主要就是以上的介紹的幾點，它非常適合各類型水腫之人，以及肥胖癥患者食用。
功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水――去水腫、利氣――去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
紅豆是人們日常生活中非常常見的一種食材,同時也是一種食療中藥材。紅豆經(jīng)常食用,對身體有很多好處,眾所周知,紅豆能增強身體健康,而且紅豆的營養(yǎng)也很豐富。對于孕婦來說紅豆也是很合適的。紅豆的功效和作用是什么呢?紅豆有哪些具體的營養(yǎng)呢?
一、紅豆的功效和作用1.排毒去熱紅豆能幫助人體排出毒素,同時還能治療瘡毒。紅豆具有很強的抗細菌作用,常吃紅豆能有效改善身體狀況,而且還能解酒。2.消腫利尿常吃紅豆,能有效促進腸道蠕動,同時還能幫助體內的水分排出。心臟病患者和腎臟水腫患者,可服用紅豆以減輕病情。肝硬化腹水的患者最好選擇紅豆。3.均衡血糖紅豆含有豐富的鉀元素,經(jīng)常補充鉀元素,有助于身體更好地控制血糖。補鉀能降低高血糖,還能提高低血糖水平?？梢詭椭胶庋恰?.降血脂紅豆含有豐富的膳食纖維,能有效促進體內多余脂肪的排出,因此還能起到降血脂、降低血壓的作用。
5.對于孕婦來說,補血益氣這類食物也是很好的。補鐵還能促進血液循環(huán),強健體魄。如果是新產的孕婦,可以用來補身。6.通乳乳汁不能正常分泌的產婦可適量飲用紅豆湯,能起到促進乳汁分泌的作用。由于紅豆含有大量葉酸。
二、紅豆的營養(yǎng)成分是什么?鐵元素紅豆里面的鐵元素含量很高,具有補血的功效。經(jīng)期女性可適量食用。2.紅豆中富含維生素b,能有效改善人體水腫的癥狀,同時也能預防皮膚發(fā)炎。3.膳食纖維常吃紅豆,有助通便。紅豆能促使體內廢物排出,防止身體堆積宿便和毒素
紅豆具有去濕清熱消除水腫，健脾胃等功效。在日常生活中，紅豆得到廣泛的運用，可用于制造糕點，紅豆沙，紅豆糖水，紅豆粥。，也可以用來制成豆?jié){，冰淇淋等。但是應注意，脾胃較弱，或者消化道功能不良者，應盡量少吃紅豆以及其他的豆類制品
紅豆屬于雜豆類食物，含有豐富的植物蛋白，能夠給人體提供能量。紅豆也含有豐富的膳食纖維，可以控制血糖血脂、維持體重。
紅豆屬于雜豆類的食物，可以提供能量，并且還含有比較豐富的植物蛋白。雖然植物蛋白含量比大豆類低，但在雜糧類中，屬于蛋白含量比較高的食物。
另外，紅豆中的膳食纖維含量也比較高，所以對于想要控制體重或者血脂、血糖比較高的病人而言，在主食當中添加一部分的紅豆做雜豆飯，可以幫助控制血糖、血脂和維持體重
1、利尿消腫：由于紅豆有利尿作用，對于機體運化不足導致的手腫、腿腫或者肝病、腎病、心臟疾病導致的水腫都有一定輔助作用；
2、潤腸通便：紅豆中富含膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹軟化糞便，從而起到通便的效果，再加上消腫功能，對于愛美女性有一定瘦身效果；
3、催乳：紅豆是產婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他食物一起煲湯，既可以補充營養(yǎng)，同時可以起到催乳的效果。
紅豆雖好但不適用于尿頻人群以及腸道功能虛弱人群，以免加重相應的癥狀。
紅豆的功效緩解疲勞以及滋潤膚色，紅豆能夠起到輔助降低血脂作用，主要是因為紅豆外皮里邊含有棗干，可以降低膽固醇和中性脂肪含量起到發(fā)揮降低血脂的功效。骨頭里邊所含的成分和碳水化合物也會轉化為能量，能有效防止血液里邊乳酸堆積過多導致肌肉酸痛，達到緩解疲勞作用。之因此紅豆能夠讓皮膚變得更加紅潤，是因為含有鐵質能有效預防缺鐵性貧血。
紅豆主要有利尿、除濕，清熱、解毒、利咽、消腫，祛濕、通絡、止痛的功效。紅豆的性質是偏寒的，味道是偏甘的，功效主要是利尿、除濕，另外它有清熱、解毒、利咽、消腫的功效，紅豆在中醫(yī)里，作為除濕的一味很好的藥材，如患者有明顯肥胖，或者是有皮膚愛出油的情況，或者有濕疹的情況，紅豆可以起到很好的除濕的效果。第二紅豆有清熱解毒的功效，如平常愛上火，口周或者是面部愛長痘痘，紅豆可以起到清熱解毒，治療痘痘的功效。第三紅豆有祛濕通絡的效果，特別適合一些關節(jié)炎、關節(jié)腫痛，用紅豆加薏米能夠起到祛濕、通絡、止痛的功效