陽臺上適合種植香蔥、韭菜、生菜、空心菜、木耳菜、菠菜等，這些蔬菜生長周期短、易生長、易種植，而且是市場上常見的蔬菜品種，方便購買種苗或者種子。
1、香蔥
香蔥可采用播種或鱗莖育苗的方式進(jìn)行繁殖，但對于家庭種植來說還是以鱗莖育苗的方式更為方便、簡捷。
①用鱗莖育苗： 一般在4～5月份或9～10月份進(jìn)行，可用上一年保留的鱗莖來種植，或用從菜市場購買來的帶根鱗莖。
②種之前應(yīng)將葉片剪去，但不要剪到白色的葉鞘部分。
③每2～3個(gè)鱗莖為一組，種入盆土內(nèi)，間距在10厘米左右，不宜埋得過深，只要把根埋上，以鱗莖稍露出土面為宜，然后澆透水，保持土壤濕潤，成活后進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。
③當(dāng)植株長出6片主葉時(shí)就可以定植了。定植一般在春季進(jìn)行，其根部要全部埋在土下，澆透水。
2、韭菜
韭菜一般適合在春季種植，但是只要養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，就可以一直收獲哦！最主要是不用怎么管也能長的不錯(cuò)哦！
①播種：先把種子放到40℃的水中浸泡，除去癟子并洗凈。再把種子均勻地撒播在土壤中，并覆蓋上1厘米厚的薄土，澆上足量的水。
②追肥：1周后，幼苗開始發(fā)芽。要保持土壤濕潤。幼苗高至15厘米左右，應(yīng)施一次腐熟有機(jī)肥。等到苗高至18厘米左右時(shí)，每周澆水一次，注意不能積水，有雜草要馬上拔出。此時(shí)就能定植了。
③定植：定植前1天植株要澆透水，一般在沒有陽光時(shí)進(jìn)行。移植時(shí)，將幾棵植株放到一起，但株距要大一些，使其有足夠的生長空間。
3、生菜
生菜有個(gè)好的特性，就是可以采摘外側(cè)的葉子食用了，外側(cè)葉子被摘掉后，中間的葉子就會(huì)漸漸地長大，這樣多種幾棵后，就吃不完了。
①將健康、無病蟲害的種子均勻地撒播在土壤中，并覆土1厘米，等到溫度達(dá)到20℃時(shí)，5天左右就可以發(fā)芽。
②育苗期不宜澆水過多，保證土壤濕潤即可。
4、空心菜
空心菜基本上不用擔(dān)心病蟲害，容易種植，收獲過最上面的一茬后，側(cè)芽又能生長，向周圍橫向擴(kuò)展生長，要求橫向空間大，如果不及時(shí)收獲，莖葉變得又粗又硬，所以說養(yǎng)護(hù)得當(dāng)就可以一直吃哦！
從菜市場買回來的空心菜可以直接放到土壤中進(jìn)行扦插，如果空心菜太長則需要截成10厘米的小段進(jìn)行扦插。扦插時(shí)莖需要有3節(jié)埋入土下，3節(jié)露在土上，并將土壓實(shí)。而且每天都需要澆水，一般4天左右就可以成活。
5、木耳菜
①播種：先將土壤放入花盆(或泡沫箱子)中，挖一個(gè)洞，然后將種子均勻地撒在花盆(或泡沫箱子)中，并覆蓋上土，以完全蓋住種子為最佳。再澆上充足的水分即可。
②發(fā)芽：當(dāng)溫度保持在20℃時(shí)，澆透水，注意土壤保濕，種子在6天后開始發(fā)芽。植株的殼比較堅(jiān)硬，如果植株頂部有硬殼，應(yīng)用手將其除去，否則影響生長。一般1周左右，幼苗就基本長出。幼苗長出后，就要開始除掉壞苗和雜草。并施腐熟有機(jī)肥1次。
③定植：1個(gè)月后，幼苗長出5片主葉時(shí)就可以定植了。并施一次腐熟有機(jī)肥。
6、菠菜
菠菜也是非常適合新手在陽臺種植的蔬菜。
①將健康、無病蟲害的種子均勻地撒播在土壤中。
②1周左右，小苗就長出來了，如果苗間隔過密，可進(jìn)行間苗，將長勢比較弱的苗拔掉，保持株距大約為3厘米。
③2周后，當(dāng)小苗長出2～3片葉子后，可適當(dāng)施肥，將肥料與土混合，撒在幼苗的根部。3周左右，植株長到大約10厘米高時(shí)，再施一次肥。
7、莧菜
莧菜一年四季都可以播種，栽種到采收的時(shí)間也只要4到8周，最主要還是非常好種，非常適合新手哦！
①播種：將盆土表面覆平，均勻地撒人莧菜種子，由于種子很小，可以和沙子混在一起撒播，并澆透水，保持盆土濕潤。
②間苗：10天左右，幼苗就破土而出了，在出苗比較密集的地方，可以拔掉一些長勢弱的苗，避免擁擠，影響生長。
③定苗：45天左右，當(dāng)植株長出5～6片葉子時(shí)，可以進(jìn)行第二次間苗，只需將幼苗隔株拔掉就可以，但要注意，不要把挨著的植株帶出來，拔下來的這些植株可以拿來食用。④追肥：定苗后的這些植株就處于最佳生長期了，此時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充肥料，需氮肥量較大，以后每采收一次，就要追肥一次。
陽臺農(nóng)夫種菜前前后后有十幾年的經(jīng)驗(yàn)了，經(jīng)歷過太多的失敗和痛苦，在這些經(jīng)驗(yàn)和失敗中，總結(jié)出十大最容易在陽臺種的菜，讓廣大陽臺種菜新手們參考一下。
10.木耳菜(潺菜)
易種程度：三顆星
播種方法：買來的木耳菜，截?cái)喑蓭б粌蓮埲~的根，葉片向上插入地里，澆水即可，最多一個(gè)星期就能長根發(fā)出新芽，第一個(gè)星期最好不要暴曬就可以了。
9.空心菜
易種程度：三顆星
播種方法：買來的空心菜，選有根發(fā)出來的部分，一截大概十公分并帶葉插在土里，澆定根水，一個(gè)星期就能存活，空心菜喜肥喜水喜陽光，很容易就能茁壯成長，你想吃的時(shí)候掐尖即可。
8.韭菜
易種程度：三顆半星
播種方法：我是從別人那里拿的根，也可以自己播種，韭菜好種之處在于，極少長蟲，割著吃過一次后，過半個(gè)月一個(gè)月的又長出來了，你想烤著吃，炒雞蛋吃，還是包餃子就隨你了，真是一款南北通殺的好菜??！
7.麥菜
易種程度：四顆星
播種方法：種子播種，生長快速，我曾經(jīng)試過種了二十來顆，根本吃不完，來不及吃掉的葉子老了之后就不好吃了，所以，不停的剝新長出來的葉子吃，基本上可以吃幾個(gè)月，實(shí)在是高產(chǎn)之能手啊！缺點(diǎn)就是有時(shí)候會(huì)有紅蜘蛛這些的，我是發(fā)現(xiàn)直接拔掉葉子，相對來說蟲害也比較好控制。
6.絲瓜
易種程度：四顆星
播種方法：絲瓜子播種，只要有地方讓它攀爬，有陽光，水肥跟上，你要是種了幾顆絲瓜，就等著絲瓜吃不完的幸福時(shí)光吧。
5.南瓜
易種程度：四顆星
播種方法：如果你去鄉(xiāng)下，你看到最多的可能就是南瓜藤了吧，農(nóng)民們一般就是春天的時(shí)候撒些種子在那些不適合種其他菜的地方，然后到秋天就去搬南瓜回來。這個(gè)菜只所以只在易種排行榜上排第五，是因?yàn)樾枰牡胤奖容^大，畢竟不是每個(gè)人的陽臺都有那么大的。
4.紫背菜
易種程度：四顆半星
播種方法：我種的時(shí)候，就用一截大概十來公分插在土，幾個(gè)月后就長了滿滿一盆，不斷的掐尖促使其多發(fā)新芽即可。這種菜有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，耐旱，你就是一個(gè)星期不管，回頭再澆水馬上就能活得好好的。
3.大蒜苗
易種程度：四顆半星
播種方法：蒜頭向下按進(jìn)土里即可，因其獨(dú)特的刺激味道，基本不長蟲，水肥跟上，有了陽光就會(huì)燦爛的蔬菜。
2.紅薯苗
易種程度：四顆半星
播種方法：買來的紅薯苗，留根加一兩片葉子，或者直接用一個(gè)紅薯種在土里，水肥陽光足夠的話，發(fā)出來的紅薯葉會(huì)讓你驚喜的，而且這種菜極少生蟲，當(dāng)然，更大的驚喜在于，吃了幾個(gè)月的葉子后，你還能挖到紅薯啊！是不是有一種賺到了的感覺？這種蔬菜沒有排在易種榜第一的唯一原因，就是沒有蘿卜苗長得那么快。
1.蘿卜苗
易種程度：五顆星
播種方法：均勻撒在盆里，上面再薄薄的撒一層細(xì)土，每天澆水，頭兩三天不要暴曬即可，這種菜因?yàn)殚L得快，七到十天就可以吃，所以基本上不用擔(dān)心蟲害的危險(xiǎn)，而且口感不錯(cuò)，所以被陽臺農(nóng)夫評為最容易種的菜。
在家里陽臺可種20種蔬菜進(jìn)行食用，可以選擇種植小白菜、生姜、蒜苗、蔥苗、韭菜等20種蔬菜，將其播種在陽臺，進(jìn)行澆水養(yǎng)護(hù)，使其快速生根成苗。在陽臺上養(yǎng)護(hù)這些蔬菜，不僅可以為家中添加新鮮蔬菜，還能及時(shí)補(bǔ)充人體營養(yǎng)。
1、種在陽臺的蔬菜：小白菜
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在陽臺上種植小白菜，只需要將小白菜的根部浸泡在水中，使其有足夠水分和陽光進(jìn)行生長就可以了。等到長出小芽后再移植到土里進(jìn)行養(yǎng)護(hù)即可。
2、生姜
將生姜浸泡在水中一天以后，再將其種到陽臺上的花盆中，做好養(yǎng)護(hù)工作，及時(shí)澆水，等到生姜長芽以后就可以采摘姜芽進(jìn)行食用了。
3、蒜苗
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將大蒜根部清洗干凈種到土坑里，倒入清水使其生長發(fā)芽，之后記得經(jīng)常澆水就可以了。此后等到蒜苗長出就可剪下做菜，剩余蒜苗還可生長后再次剪下。
4、蔥苗
蔥苗和蒜苗一樣，也是可以在陽臺上種植后不斷進(jìn)行采摘一種蔬菜。將蔥苗根部埋到容器中的土壤里，之后澆灌清水進(jìn)行養(yǎng)護(hù)就可以了。
5、韭菜
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不少人喜歡吃的韭菜也是可以在陽臺上進(jìn)行種植的，在泥盆中放入肥沃疏松的土壤，隨后將韭菜苗種進(jìn)盆中，記得補(bǔ)充水分和光照，很快就可以收韭菜吃了。
6、秋葵
秋葵味道鮮美，并且還能開出美麗的小花，既能食用又可以進(jìn)行觀賞。一般在陽臺種植秋葵以后，要記得及時(shí)澆水，1個(gè)月左右就會(huì)開花，花敗后就可以采秋葵了。
7、洋蔥
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洋蔥的生命力頑強(qiáng)，在陽臺上種養(yǎng)極容易養(yǎng)活。可以選擇洋蔥的種苗，將其播撒在陽臺的花盆中，澆水施肥，很快就能種出有凈化血液作用的洋蔥了。
8、番薯葉
番薯葉是一種生長速度很快的蔬菜，將其種植在陽臺上能夠快速成熟進(jìn)行采摘。番薯葉沒有肥料也能健康生長，一般半月追肥一次可以使其產(chǎn)量增加。
9、菠菜
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富含營養(yǎng)元素的菠菜，也可以種養(yǎng)在陽臺上，不過菠菜需要注意多澆水，使其在生長期能夠有充足的水分進(jìn)行生長，保持較好的口感。
10、空心菜
空心菜是在陽臺種植的一種理想蔬菜，只要早早進(jìn)行栽種，補(bǔ)充足夠的水肥，就可以養(yǎng)好空心菜了?？招牟顺墒旌罂梢悦恐懿烧淮?，是可反復(fù)多次采摘的蔬菜。
11、辣椒
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辣椒的養(yǎng)護(hù)工作很簡單，只需要將其種養(yǎng)在陽臺上，隨后為辣椒苗提供充足的水分，之后就可以靜靜等待辣椒苗生長成熟，結(jié)出小辣椒了。
12、土豆
大家喜歡吃的土豆也可以在陽臺上很好的進(jìn)行種植。只不過土豆的果實(shí)在根部，需要準(zhǔn)備一個(gè)較深的花盆進(jìn)行栽種，隨后等到土豆成熟就可以拔出來收土豆了。
13、木耳菜
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喜歡溫暖環(huán)境木耳菜無疑也是很適合種植在陽臺上的一種蔬菜，木耳菜在生長過程中需要充足的陽光，并且耐濕耐熱，在高溫多雨的環(huán)境中能生長的更好。
14、生菜
既可以生吃又可以煮熟了再吃的生菜，將其種在陽臺上，可以使其很好的進(jìn)行生長。生菜生命力頑強(qiáng)，一般在種下后的一個(gè)月就可以進(jìn)行采摘了。
15、西紅柿
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在陽臺上種植西紅柿?xí)r，除了正常的澆水施肥等養(yǎng)護(hù)工作以外，還要為西紅柿的植株提供支架，并且發(fā)現(xiàn)腋芽以后要及時(shí)摘除，就可以使其茁壯生長結(jié)出果實(shí)了。
16、油麥菜
油麥菜的產(chǎn)量很高，成熟后可以不斷采摘葉子進(jìn)行食用，是十分適合種植在陽臺上的高產(chǎn)蔬菜。在油麥菜播種以后，澆水施肥使油麥菜生長迅速，很快就能采摘菜葉食用了。
17、胡蘿卜
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選擇一個(gè)大且深的桶，在里面放入足夠的土壤，隨后將胡蘿卜栽種在里面，將桶放在陽臺接受充足光照，不久后就可以吃到有益身體健康的胡蘿卜了。
18、甘藍(lán)
甘藍(lán)是一種觀賞價(jià)值很高的蔬菜，將其種植在陽臺，注意控制溫度與水分，等到成熟以后，將甘藍(lán)采收后可以直接加沙拉生吃，美味且富有營養(yǎng)。
19、 茄子
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在陽臺上種養(yǎng)盆栽茄子是十分容易好養(yǎng)活的，要選擇一個(gè)大的桶做為容器，隨后填入排水透氣土壤，再將茄子進(jìn)行栽種，之后就可以等著吃美味的茄子了。
20、莧菜
一年四季都可以進(jìn)行莧菜的播種，并且生長時(shí)間短，從栽下到采收只需要4～8周的時(shí)間。在陽臺上種養(yǎng)莧菜，可以很快的養(yǎng)熟，隨后采摘食用。
蔬菜種植1雞毛菜：雞毛菜喜歡土壤疏松、透氣、保水。陽臺種植雞毛菜可以置于陽光充足的地方，否則易徒長倒伏。雞毛菜生長比較快，可以保持盆土濕潤即可。長真葉3-4片時(shí)，可以每周1-2次施用一次尿素或者液肥，薄肥勤施。播種溫度宜保持在18-25℃，適宜生長溫度為15-38℃。2豆芽：將豆子放在水里浸泡8個(gè)小時(shí)，綠豆、黃豆、黑豆都可以。然后過濾掉多余的水，將綠豆放到一個(gè)大的玻璃瓶里，高度以到玻璃瓶的1/3為宜。用橡皮筋將棉紗布包裹在玻璃瓶口，每天透過棉紗布細(xì)孔換兩次水，手別觸碰到綠豆芽。當(dāng)玻璃瓶中有粘液時(shí)要及時(shí)用清水沖洗出來。三四天后，玻璃瓶里就擠滿了豆芽，特別好看。3西紅柿：西紅柿種植時(shí)澆一次水，澆透，之后3~5天澆一次水。結(jié)果之前控制澆水，結(jié)果后要保持盆土濕潤。上盆后10天澆一次肥水，在開花之前施入腐熟的雞糞。4生姜：若生姜已發(fā)芽，從發(fā)芽處切開，可多切一點(diǎn)姜肉；若沒有發(fā)芽，則將生姜放入水中，等待生姜發(fā)芽。將發(fā)芽的生姜種植在花盆里面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。5生菜：將生菜的葉端和根部剪開，根莖長度最好為4厘米。將生菜根莖放置到盛水的容器里，水位以剛漫過根部最合適，即1厘米左右。很快生菜就長高長大了。6菠菜：菠菜喜歡堿性土壤，適宜pH為7.3-8.2之間?？梢杂脠@土摻配一些腐殖土和沙土使用。對光照要求不嚴(yán)，半日照或者全日照都行。發(fā)芽前需要大量水分，發(fā)芽后保持盆土濕潤，可使產(chǎn)量高，品質(zhì)好。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥，可用液體肥料追肥兩次。差不多長到20-25厘米的時(shí)候即可采收。7空心菜：空心菜土以疏松、透氣、保水的土壤為宜。喜光，整個(gè)生長期需要充足的光照。保持土壤濕潤，土壤水分不足，易導(dǎo)致空心菜纖維增多，影響產(chǎn)量和品質(zhì)?？招牟松L快，需肥量大，耐肥力強(qiáng)，對氮、磷肥的需要量較大，可每周施肥1次。生長適溫為25-30℃，10℃以下停止生長。8櫻桃蘿卜：櫻桃蘿卜以土層深厚，保水，排水良好，疏松透氣的砂質(zhì)壤土為宜。置于光照充足的地方，光照不足影響光合產(chǎn)物的積累，肉質(zhì)根膨大緩慢，降低，品質(zhì)變差。發(fā)芽和幼苗期需水不多，生長旺盛期保持盆土濕潤，不耐干旱。蘿卜喜鉀肥，增施鉀肥，配合氮、磷肥，可優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。生長適宜的溫度范圍為5～25℃。種子發(fā)芽的適溫為20～25℃。
陽臺是很多人喜歡用來種菜的地方，而適合陽臺種植的蔬菜非常多，但很多朋友還是不知道要種植什么蔬菜好，那陽臺適合種植哪些蔬菜呢？?1雞毛菜：雞毛菜喜歡土壤疏松、透氣、保水。陽臺種植雞毛菜可以置于陽光充足的地方，否則易徒長倒伏。雞毛菜生長比較快，可以保持盆土濕潤即可。長真葉3-4片時(shí)，可以每周1-2次施用一次尿素或者液肥，薄肥勤施。播種溫度宜保持在18-25℃，適宜生長溫度為15-38℃。2豆芽：將豆子放在水里浸泡8個(gè)小時(shí)，綠豆、黃豆、黑豆都可以。然后過濾掉多余的水，將綠豆放到一個(gè)大的玻璃瓶里，高度以到玻璃瓶的1/3為宜。用橡皮筋將棉紗布包裹在玻璃瓶口，每天透過棉紗布細(xì)孔換兩次水，手別觸碰到綠豆芽。當(dāng)玻璃瓶中有粘液時(shí)要及時(shí)用清水沖洗出來。三四天后，玻璃瓶里就擠滿了豆芽，特別好看。3西紅柿：西紅柿種植時(shí)澆一次水，澆透，之后3~5天澆一次水。結(jié)果之前控制澆水，結(jié)果后要保持盆土濕潤。上盆后10天澆一次肥水，在開花之前施入腐熟的雞糞。4生姜：若生姜已發(fā)芽，從發(fā)芽處切開，可多切一點(diǎn)姜肉；若沒有發(fā)芽，則將生姜放入水中，等待生姜發(fā)芽。將發(fā)芽的生姜種植在花盆里面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。5生菜：將生菜的葉端和根部剪開，根莖長度最好為4厘米。將生菜根莖放置到盛水的容器里，水位以剛漫過根部最合適，即1厘米左右。很快生菜就長高長大了。6菠菜：菠菜喜歡堿性土壤，適宜pH為7.3-8.2之間?？梢杂脠@土摻配一些腐殖土和沙土使用。對光照要求不嚴(yán)，半日照或者全日照都行。發(fā)芽前需要大量水分，發(fā)芽后保持盆土濕潤，可使產(chǎn)量高，品質(zhì)好。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥，可用液體肥料追肥兩次。差不多長到20-25厘米的時(shí)候即可采收。7空心菜：空心菜土以疏松、透氣、保水的土壤為宜。喜光，整個(gè)生長期需要充足的光照。保持土壤濕潤，土壤水分不足，易導(dǎo)致空心菜纖維增多，影響產(chǎn)量和品質(zhì)?？招牟松L快，需肥量大，耐肥力強(qiáng)，對氮、磷肥的需要量較大，可每周施肥1次。生長適溫為25-30℃，10℃以下停止生長。8櫻桃蘿卜：櫻桃蘿卜以土層深厚，保水，排水良好，疏松透氣的砂質(zhì)壤土為宜。置于光照充足的地方，光照不足影響光合產(chǎn)物的積累，肉質(zhì)根膨大緩慢，降低，品質(zhì)變差。發(fā)芽和幼苗期需水不多，生長旺盛期保持盆土濕潤，不耐干旱。蘿卜喜鉀肥，增施鉀肥，配合氮、磷肥，可優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。生長適宜的溫度范圍為5～25℃。種子發(fā)芽的適溫為20～25℃。以上介紹的蔬菜都非常適合陽臺種植，而在種植過程中，我們要做好這些管理要點(diǎn)，這樣可以有效保證其生長，希望對你有用吧！