一、寒濕是那種食物，同水果蔬菜？
從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實(shí)能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。
從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
食物寒熱還與生長季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
常見食物
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
分類
1、調(diào)味品：食鹽、面醬、醬油、白礬
2、蔬菜：藕（生）、馬齒莧、莼菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、海藻
3、蛋類：松花蛋、鴨蛋（性微寒）
4、肉類：海粉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓、鴨肉
、蟹
5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜（香瓜）
6、干果：柿餅
7、飲品：金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍(lán)茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶
8、中藥：麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、干葛、金鈴子、茅草根、白礬、羅漢果。
9、魚類：甲魚、鰻魚、黑魚。
二、哪些東西是寒性，桂圓什么時候吃最養(yǎng)胃
寒性食物：
一、蔬菜：
藕（生）、馬齒莧、莼菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、海藻、蘿卜
二、蛋類：松花蛋、鴨蛋（性微寒）
三、肉類：
海粉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓、鴨肉、蟹
四、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜（香瓜）
五、干果：柿餅
六、飲品： 金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍(lán)茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶。
桂圓什么時候吃都可以，可當(dāng)小食吃，可煲湯吃...
桂圓干有補(bǔ)脾養(yǎng)血、益精安寧的作用，視為珍品，還被當(dāng)作吉利的象征。果殼味甘、澀、性溫，有收劍的功效。果核味甘、澀、性溫，有止血、理氣、止痛的效用。
桂圓肉味甘，性微溫。具有補(bǔ)氣血、益心脾等功效。適用于氣血不足、疲乏無力、頭暈?zāi)垦＜靶钠商?，失眠健忘、心悸怔忡等癥。
三、人體總共需要哪些微量元素，哪些可從食物中攝取
鐵：鐵是構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的必要成分，也是很多
酶的活性部分。
的代謝過程，在成纖維細(xì)胞增殖及膠原合成過程中，鋅也起主
要作用。
含鋅較多的食物有：豬肉、牛肉、羊肉、禽類、豆類、麥芽等。
銅：銅是血、肝、腦等銅蛋白的組成部分，也是幾種胺氧化
酶的必需成分。
含銅較多的食物有：牛肝、羊肝、魚類、牡姐及綠葉蔬菜。
硒：硒是一種強(qiáng)抗氧化劑，對機(jī)體的免疫力和殺菌力有促
進(jìn)作用，是保持機(jī)體健康必需的元素之一。
含硒較多的食物有：青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋
類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
鉻：三價鉻能促進(jìn)糖和脂肪的代謝，幫助胰島素發(fā)揮作
用，降低血中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，是人體必需的
微量元素。
含鉻較多的食物有：肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞
肉、面粉和脫脂奶粉等。
錳：錳是許多酶的激活物。它能促進(jìn)生長發(fā)育和性的成
熟，也能促進(jìn)骨的鈣化過程。
含錳較多的食物有；蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干
果、茶葉等。
鎂：鎂是細(xì)胞的重要陽離子，參與蛋白質(zhì)合成和肌肉的收
縮作用，并能增加淋巴細(xì)胞的活力。
含鎂較多的食物有：蛋黃、豆類、麥芽、牡須、鴨肉、香蕉、
鮮辣椒等.
食物中主要微量元素和礦物質(zhì)
（一）鈣（Ca）
（1） 豐富來源：香干、芝麻醬、蠶豆、蝦皮、鮮骨制品、海參、小麥、大豆粉。 （2） 良好來源：蛋粉、海米、芹菜、煉乳、杏仁、牛奶、冰淇淋、綠葉菜、魚子醬、紫菜、白豆腐干、棒子。 （3） 一般來源：木耳、香菜、花生米、韭菜、榨菜、毛豆、白豆腐絲、豆腐乳、酸奶、面包、蛤肉、蟹肉、杏干、桃干、柑橘、菠菜、蝦米、海帶、河蚌、河蝦、豆腐腦。
（二）磷（P）
（1） 豐富來源：魚粉、花生粉、南瓜子、米糠、大豆粉、全蛋粉。 （2） 良好來源：牛肉、干酪、魚、海產(chǎn)品、羊肉、肝、果仁、花生醬、豬肉、禽肉、蝦米、葵花子、蓮子、松子仁、炸雞、淡菜、干貝、芝麻。 （3） 一般來源：面包、谷物、干果、蛋、冰激凌、牛奶、大多數(shù)蔬菜、白面粉、麥片、蠶豆、綠豆、千張、赤豆、銀耳、紫菜、花生、馬肉、豬腎、魚片、泥鰍、魚子醬、蚌肉、魷魚。
（三）鐵（Fe）
（1） 豐富來源：牛腎、魚肝、雞內(nèi)臟、可可粉、魚粉、肝臟、馬鈴薯、鴨血、精白米、黃豆粉、麥糠、發(fā)菜、紫菜、蟶子、墨魚、鮑魚、芝麻。 （2） 良好來源：牛肉、紅塘、蛤肉、干果、蛋黃、豬腎、羊腎、雞肝、藕粉、腐竹。 （3） 一般來源：蘆筍、雞、魚、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香腸、午餐肉、菠菜、全蛋、果丹皮、黃豆。
（四）鋅（Zn）
（1） 豐富來源：海蠣肉、面筋、米花糖、芝麻糖、口蘑、牛肉、肝、麥麩。 （2） 良好來源：蛋黃粉、西瓜籽、干貝、蝦、花生醬、花生、豬肉、禽肉。 （3） 一般來源：魷魚、豌豆、海米、香菇、銀耳、黑米、牛舌、豬肝、牛肝、羊肝、金針菜、蛋、魚、香腸、牡蠣、鮮扇貝。
（五）視黃醇（VA）
（1） 豐富來源：西蘭花、芒果、豬肝、鵝肝、雞肝、雞心、鴨肝、枸杞子。 （2） 良好來源：胡蘿卜、莧菜、菠菜。 （3） 一般來源：金針菜、馬蘭頭、紫菜、蜜橘、雞肉、奶酪、蚌肉、河蟹。
（六）抗壞血酸（VC）
（1） 豐富來源：鮮棗。 （2） 良好來源：花菜、芹菜葉、烏菜、苦丁、燈籠椒。 （3） 一般來源：山芋、紅蘿卜、蘆筍、西蘭花、青菜、卷心菜、草莓、金橘、鮮桂圓、鮮荔枝、枸杞子。
回答者： rsnwzj - 秀才 三級 10-17 21:45
含鋅豐富的蔬菜水果：
有黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍(lán)、茴香菜等。
含銅豐富的蔬菜水果：
葡萄干、西紅柿、果仁、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗
營養(yǎng)專家指出，要實(shí)現(xiàn)合理膳食，必須多吃蔬菜、水果和薯類。這一點(diǎn)，在向我國人民推薦的《中國居民膳食指南》8條原則中已經(jīng)明確指出。
蔬菜與水果對人類健康實(shí)在是太重要了，源于自然、源于生活的人類，與現(xiàn)在常吃的蔬菜與水果有千萬年，甚至上億年的歷史，關(guān)系十分密切?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，許多種蔬菜與水果均對脂肪肝有顯著的防治作用，本書選擇了其中一部分，如大蒜、洋蔥、蘿卜、芹菜、黃瓜、香菇、海帶、黑木耳、生姜、山楂、蘋果、紅棗、大豆、花生等，已作了簡要的介紹，不再贅述。