桂魚是淡水魚還是海魚？
桂魚是河魚，它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊之后，或繁茂的草叢之中。平時鱖魚獨居生活，這也是幾乎所有食肉魚的共性。鱖魚對水溫有較強的適應(yīng)性，在中國南北方的水系里均有分布。桂魚
一般指鰲花魚鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬于分類學(xué)中的脂科魚類。鱖魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。 鱖魚肉質(zhì)細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺
飛，桃花流水鱖魚肥”，贊美的就是這種魚。
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桂魚的習(xí)性
1、桂魚屬底棲兇猛肉食性魚類，牙齒尖利，胃功能很強，能伸縮膨脹，但腸管很短。它以魚蝦為主要食物，兼吃浮游動物，但不囈素食。它的食欲極強，有時同類之間也相互殘殺，春秋食量大，冬季停止攝食。
2、桂魚適宜在水質(zhì)清潔、并有活水進出的水域，死水、臟 水的池塘無法生存。在水草繁茂的湖泊中，數(shù)量最多
3、性情孤僻，不合群，喜歡單獨行動。桂魚善于隱蔽，常常躲在石洞里，或是水生植物的根部、水下土坎和涵洞旁，一動也不動，并善于以它身體上的斑塊，迷惑其他魚類。當發(fā)現(xiàn)獵物時，突然竄出猛撲過去吞食。它特別喜歡石洞和石塊，平 時總是傍石而游。
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4、桂魚有趨光性。白天有臥穴的習(xí)慣，總是躲在石洞、 石縫之中，夜晚出來覓食。
5、生長較快，當年可長到100克左右，第二年可長到 500克，第三年則可長到1000~1500克，最大體重可達10 千克。春暖花開之際，桂魚活動頻繁，常常到淺水處覓食，食欲也旺，是最好釣的季節(jié)。
6、分布廣，在我國各地江湖泊、水庫之中，幾乎都有它的蹤跡。產(chǎn)卵期是每年5~7月，有成雙成對游動的習(xí)性
7、肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價位很高，是古今中外馳名的名貴魚類之一。
鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等，為肉食性兇猛魚類，也是淡水中的珍貴魚類。其肉質(zhì)細嫩鮮美, 刺少肉厚，營養(yǎng)價值很高，分布于除青藏高原的全國各水系中。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，贊美的就是這種魚。