一、我家魚(yú)塘很多小羅非怎么辦
魚(yú)塘里有很多小羅非魚(yú)，其實(shí)羅非魚(yú)不影響什么，到時(shí)羅非魚(yú)長(zhǎng)大了也可以賣錢，如果不想要羅非魚(yú)也可以清塘，這樣工程就比較大了，得把塘里的水抽干，把羅非魚(yú)清理干凈，然后灑上生石灰消毒，然后曬魚(yú)塘，讓魚(yú)塘塘坭干裂后，再重新注新水，在注水過(guò)程中一定要做好防護(hù)小羅非魚(yú)再次進(jìn)入魚(yú)塘的措施，水注滿魚(yú)塘就可以投放自己想養(yǎng)的魚(yú)苗了。
羅非在廣東福建淡水水庫(kù)魚(yú)塘中基本上沒(méi)有天敵，外來(lái)物種己經(jīng)入侵，短期內(nèi)滅絕它是沒(méi)有辦法的。想要減少羅非數(shù)量的辦法有幾個(gè)，辦法1：增加捕魚(yú)性的鳥(niǎo)類，像鴨子，白鷺這些鳥(niǎo)類會(huì)捕食小羅非，從而達(dá)到減少小羅非數(shù)量。這個(gè)辦法的優(yōu)點(diǎn)是：有鳥(niǎo)類增加了生態(tài)平衡；缺點(diǎn)是：這些鳥(niǎo)類或鴨子并不會(huì)唯一捕食小羅非，小羅非刺多， 醒味重，并不是鳥(niǎo)類優(yōu)先捕食魚(yú)類，它會(huì)先捕食本刺少美味的魚(yú)類。辦法2：放養(yǎng)螃蟹，螃蟹的食性很雜，跟羅非一樣，如果水庫(kù)魚(yú)塘里有螃蟹他會(huì)跟小羅非爭(zhēng)搶食物，小羅非的食物少了數(shù)量自然可以降下來(lái)，另外螃蟹本身是會(huì)捕食小魚(yú)小蝦，小羅非的游速?zèng)]有本土魚(yú)快，是很好的捕食對(duì)象，有螃蟹捕食小羅非，小羅非的數(shù)量會(huì)進(jìn)一步的減少。羅非和螃蟹一樣有護(hù)卵現(xiàn)象，羅非會(huì)把卵放入口中直到孵化，螃蟹也會(huì)把卵放到蟹尾直到孵化，不會(huì)產(chǎn)卵后被小羅非當(dāng)作食物吃掉，保證了它的繁殖。其它的魚(yú)類會(huì)把魚(yú)卵產(chǎn)在草叢上，只要魚(yú)一產(chǎn)卵就會(huì)羅非魚(yú)當(dāng)食物吃掉，這一點(diǎn)正是本土竟?fàn)幉贿^(guò)羅非的根本原因，因?yàn)闆](méi)有了后代，食物也被羅非搶了，自然會(huì)滅絕。重要的是螃蟹是本土物種，具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不會(huì)威脅其它的本土物種生存，如果引進(jìn)其它外地獵食性魚(yú)類必然會(huì)加據(jù)本地物種的滅絕，是不可取的。 如果轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出自作者：上吳 謝謝！
小羅非魚(yú)又名非洲鯽魚(yú)，福壽魚(yú)，原產(chǎn)于非洲，適應(yīng)能力強(qiáng)，搶食瘋狂，不怕人，而且繁殖快，是養(yǎng)殖塘中的殺手級(jí)的禍害，一旦有小羅非出現(xiàn)，會(huì)給養(yǎng)殖塘帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失，如果養(yǎng)殖塘中出現(xiàn)這個(gè)物種，建議用兩種方法抑制：
1：如果有少量的小非進(jìn)入，建議適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)部分東洋刀，也就是咱們平常所說(shuō)的七星刀來(lái)對(duì)付，因?yàn)樾×_非的繁殖速度非?？?，而且羅非魚(yú)產(chǎn)仔是從嘴里吐出來(lái)的小魚(yú)苗，吐出來(lái)后東洋刀會(huì)在第一時(shí)間吃掉剛成型的小苗，而且東洋刀只吃小活魚(yú)苗，不吃大的魚(yú)種，對(duì)塘里其它魚(yú)沒(méi)威脅！能很好的消滅小羅非繁殖！
2：如果小羅非偏大偏多的情況下，只能藥物殺除，有種藥只殺羅非魚(yú)，對(duì)其它魚(yú)種沒(méi)有影響的，可根據(jù)要求定量定位按大小藥物清除！
小羅非魚(yú)又名非洲鯽魚(yú)，福壽魚(yú)，原產(chǎn)于非洲，適應(yīng)能力強(qiáng)，搶食瘋狂，不怕人，而且繁殖快，是養(yǎng)殖塘中的殺手級(jí)的禍害，一旦有小羅非出現(xiàn)，會(huì)給養(yǎng)殖塘帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失，如果養(yǎng)殖塘中出現(xiàn)這個(gè)物種，建議用兩種方法抑制：
1：如果有少量的小非進(jìn)入，建議適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)部分東洋刀，也就是咱們平常所說(shuō)的七星刀來(lái)對(duì)付，因?yàn)樾×_非的繁殖速度非常快，而且羅非魚(yú)產(chǎn)仔是從嘴里吐出來(lái)的小魚(yú)苗，吐出來(lái)后東洋刀會(huì)在第一時(shí)間吃掉剛成型的小苗，而且東洋刀只吃小活魚(yú)苗，不吃大的魚(yú)種，對(duì)塘里其它魚(yú)沒(méi)威脅！能很好的消滅小羅非繁殖！
2：如果小羅非偏大偏多的情況下，只能藥物殺除，有種藥只殺羅非魚(yú)，對(duì)其它魚(yú)種沒(méi)有影響的，可根據(jù)要求定量定位按大小藥物清除！
魚(yú)塘里面小羅非魚(yú)太多，會(huì)影響魚(yú)塘的生態(tài)系統(tǒng)平衡，導(dǎo)致魚(yú)池受益下降，必須控制小羅非魚(yú)的數(shù)量，以免泛濫成災(zāi)。我們可以在大羅非捕撈后，用生石灰、漂白粉、魚(yú)藤精、巴豆、茶籽餅等進(jìn)行清塘，殺滅池塘中所有小雜魚(yú)，詳細(xì)方法可網(wǎng)頁(yè)搜索“清塘方法”。也可以放養(yǎng)肉食性水產(chǎn)動(dòng)物進(jìn)行控制，魚(yú)效果最好，其他的還有鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、烏鱧、鯰魚(yú)等。
二、吊水羅非魚(yú)是什么意思
指吃飼料養(yǎng)大的羅非魚(yú)。
吊水羅非魚(yú)是指羅非魚(yú)一般是通過(guò)魚(yú)塘養(yǎng)殖，而在養(yǎng)殖過(guò)程中是使用飼料進(jìn)行喂養(yǎng)的，這樣養(yǎng)殖出來(lái)的羅非魚(yú)體型交大，油脂比較豐富。吊水的意思就是通過(guò)凈水養(yǎng)殖魚(yú)類，不投放任何飼料或者其他食物，對(duì)魚(yú)類進(jìn)行瘦身，吊水后的魚(yú)類就沒(méi)有泥味和腥味，十分鮮美。
在4000多年前，羅非魚(yú)可是古埃及人最愛(ài)的魚(yú)。我國(guó)崇拜鯉魚(yú)，是羨慕它多子，古埃及崇拜羅非魚(yú)，是饞它身子，是饞它“起死回生”的超能力。古埃及人看到羅非魚(yú)的口中常有幼魚(yú)竄出，對(duì)復(fù)活有執(zhí)念的他們便覺(jué)得這種魚(yú)寄寓著重生的希望。
三、福壽魚(yú)怎么做好吃？
紅燒，清蒸，亦是香煎，都很美味的。如下舉例酸蘿卜燒福壽魚(yú)的做法。
主料：福壽魚(yú)750克、酸蘿卜1個(gè)、泡椒2個(gè)、小米椒5個(gè)
輔料：大蒜20克、生姜15克、料酒30毫升、香菜2根、香蔥1根、紅酸湯20毫升、生抽醬油20毫升、白胡椒粉1克、食用油30毫升、鹽2克
1、準(zhǔn)備新鮮宰殺的福壽魚(yú)。
2、清理干凈后兩面打花刀。
3、兩面抹料酒，少量鹽，撒姜絲腌制20分鐘。
4、各式配料準(zhǔn)備。
5、酸蘿卜，泡椒改刀切小條。
6、香菜，香蔥，大蒜，小米椒全部改刀。
7、鍋中注入食用油，7成熱時(shí)下腌好的魚(yú)。
8、中小火煎至兩面焦黃。
9、沿鍋邊淋入料酒。
10、下生姜，小米椒熗炒。
11、魚(yú)推至鍋邊，下酸蘿卜，泡椒翻炒。
12、加入適量的熱水，燒開(kāi)后加入紅酸湯。
13、加入生抽醬油。
14、加入白胡椒粉。
15、中小火燜煮12分鐘。
16、加入蔥白，香菜根。
17、略煮2分鐘后下香菜葉，蔥葉，大蒜。
18、關(guān)火，裝盤即可美美的享用啦。
烹飪技巧
1、福壽魚(yú)有一些泥腥味，所以用料酒，白胡椒粉，可起除腥的作用。
2、泡蘿卜，泡椒用油煸炒，風(fēng)味更佳。
3、魚(yú)燜煮的時(shí)候，可以翻翻面，也可以用炒勺不停的往魚(yú)身上淋醬汁，以便更加的入味。
主料：羅非魚(yú)1條、面粉200克
輔料：蔥1節(jié)、蒜1頭、姜1小塊、花椒數(shù)粒、八角2粒、香葉2片、老抽1勺、糖半勺、生抽1勺、鹽適量、料酒1勺、水適量
1、買魚(yú)的時(shí)候叫老板幫忙宰殺好，回來(lái)清洗干凈就可以了，注意腹壁內(nèi)側(cè)的黑膜一定要清洗掉。
2、炒鍋先燒冒煙，然后加入一勺油燒熱，放入洗好的魚(yú)煎至兩面金黃（為防止濺油最好把魚(yú)表面擦干）。
3、蔥姜蒜等所有的調(diào)料準(zhǔn)備好。
4、炒鍋復(fù)放油燒熱，爆香花椒、八角、香葉；再把蔥姜蒜放入爆香。
5、放入煎至好的魚(yú)。
6、先倒醋，然后放入除鹽外的所有調(diào)料；加水，漫過(guò)魚(yú)體的三分之二，蓋鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20分鐘。
7、燒魚(yú)的時(shí)間可以準(zhǔn)備寬面，200克面粉加90克水，和成面團(tuán)。
8、醒面10分鐘左右后，用搟面杖搟成大面片。
9、搟好的面片再改刀切成寬面（寬度隨意）。
10、把寬面下入到滾開(kāi)著的魚(yú)湯里，期間不用翻動(dòng)，蓋蓋子5分鐘后關(guān)火再等5分鐘左右即可盛出食用。
1.紅燒福壽魚(yú)
(1)準(zhǔn)備好紅燒福壽魚(yú)所需要的原材料，然后將它們給清洗干凈，切成合適的大小。
(2)福壽魚(yú)清洗干凈之后，在鍋里放油，等油熱好后，把魚(yú)給放到鍋里，慢慢的將魚(yú)給煎好，放到盤子里面。
(3)緊接著把蔥姜蒜這些配料給放到鍋里面炒合一下，加入適量的豆瓣醬，適量的清水。
(4)等水開(kāi)了之后，把煎好的魚(yú)給放進(jìn)去，之后，燜上一段時(shí)間，將魚(yú)翻一面，再燜一會(huì)兒便可以起鍋了。
2.清蒸福壽魚(yú)
(1)準(zhǔn)備好一條福壽魚(yú)，將它給清洗干凈，蔥姜蒜清洗好，切成合適的大小，備用。
(2)將生姜片給放進(jìn)魚(yú)的肚子里面，可以去除掉魚(yú)身上的腥氣。
(3)在鍋里加入適量的清水，放上蒸籠，把福壽魚(yú)給放進(jìn)去，用大火給蒸上個(gè)十多分鐘，就可以超鍋了，把盤子里面的水給擦干。
(4)接著便是調(diào)汁了，將生抽，醬油，蔥，蒜給放進(jìn)到小碗里面，攪拌均勻。
(5)熱鍋下油，將熱油給放到裝有醬汁的碗里，攪拌均勻，便可以淋到福壽魚(yú)身上，會(huì)聽(tīng)到呲呲的聲音，便可以上桌食用了。
清蒸福壽魚(yú)
食材：福壽魚(yú)一條約500克，生姜數(shù)片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
方法
1、要想清蒸出來(lái)的魚(yú)好吃又沒(méi)有腥味，第一步魚(yú)的處理很重要。魚(yú)去鱗以后一定要拿菜刀再在魚(yú)身上細(xì)細(xì)刮一遍，把附著在魚(yú)身的藻類，淤泥等刮去，另外魚(yú)肚子里面的那層黑膜也要洗掉。
2、魚(yú)處理好之后在魚(yú)身上橫著往里斜切三、四刀。
3、生姜切大片。
4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚(yú)肚子里也塞幾片。
5、把魚(yú)放進(jìn)盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個(gè)小時(shí)入味去腥。
6、半個(gè)小時(shí)以后把腌魚(yú)出來(lái)的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開(kāi)以后上鍋。
7、蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚(yú)的大小而定，蒸過(guò)了魚(yú)就老了。
8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，完成。
福壽魚(yú)清蒸，可以將其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大的保留下來(lái)。但是有的時(shí)候吃多了清蒸就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道，這時(shí)就需要將福壽魚(yú)做成另一種口味了。
紅燒福壽魚(yú)
材料：福壽魚(yú)1條(約500克)，姜，蒜，黃豆醬2大匙，鹽少許。
做法
1.熱油鍋，爆香生姜。
2.福壽魚(yú)用廚房紙巾吸干水分，放進(jìn)鍋里，慢火煎至金黃。
3.翻面，同樣煎至金黃。
福壽魚(yú)的炸的時(shí)候，就要注意了，不可火頭過(guò)猛，小火炸是最好的。要是炸焦了就得不償失了。
4.在魚(yú)上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬。
5.加入沒(méi)過(guò)魚(yú)身一半的清水。
6.加入1小勺鹽。
7.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮至剩少許醬汁。
8.裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。
清蒸福壽魚(yú)~
材料：福壽魚(yú)一條（八兩），鹽，蔥，姜，蒜，醬油
做法：1、魚(yú)洗干凈，兩面稍微抹點(diǎn)鹽．蔥切段，姜蒜切片備用．
2、盤底鋪些切好的蔥姜蒜．
3、魚(yú)肚內(nèi)放些蔥姜蒜
4、魚(yú)身放些蔥姜蒜
5、淋適量麻油，魚(yú)身淋上適量醬油
6、開(kāi)水上鍋蒸8分鐘，虛蒸兩分鐘
7、蒸好撒蔥花即可
魚(yú)最好的做法是清蒸。能夠保留魚(yú)本身的鮮美。
很多人覺(jué)得清蒸最簡(jiǎn)單，往蒸閣上一放就好，其實(shí)誤解了。
重點(diǎn)步驟如下：
去內(nèi)臟洗凈。
用少量（注意是少量）的精鹽內(nèi)外涂抹均勻，擺上碟。
把姜、蔥切成寸長(zhǎng)的絲、段（我喜歡在魚(yú)肚子里也放上一些，味道更濃郁）
入籠猛火蒸熟5到8分鐘取出
剔掉去腥味用的姜絲蔥段
然后灑上蒸魚(yú)專用的醬油（推薦李錦記蒸魚(yú)醬油）
也可以再放上新鮮的姜絲蔥段做點(diǎn)綴
熱一點(diǎn)點(diǎn)油，用勺澆淋。
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