桂魚為典型的肉食性魚類，喜食活餌料，常吞食超過自身長度的青、草、鰱、鳙、鯪、團(tuán)頭魴、鳊、細(xì)鱗斜頜鲴等活魚苗。
在生長的不同階段，鰲花魚的攝食對象有所不同。全長15 cm 以下的鰲花魚喜食蝦類及小型的魚類等，25 cm 以上則喜食較大型的鳊、鯉等魚類，也喜食扁而細(xì)長的餐條魚。在饑餓無其他餌料時(shí)，它們甚至相互吞食以維持生命。
桂魚的投喂
餌料魚：桂魚的天然食性是攝食活魚，餌料魚的來源一般有3種途徑：
①購買適當(dāng)大小的家魚密養(yǎng)，隨時(shí)投喂；
②培育和收集野雜魚苗。每個桂魚池應(yīng)搭配3個左右的餌料魚培育池，可放入鯉魚、鯽魚或一些繁殖時(shí)間較早、繁殖量較大的野雜魚類，繁殖大批魚苗供鰲花魚攝食；
③直接放養(yǎng)餌料魚。為了節(jié)省魚池，可直接在鰲花魚池中投放一些麥穗魚、餐條魚等繁殖次數(shù)較多的小型魚類，以滿足鰲花魚的需求。
投飼：把體重0.5g（體長約3cm）的鰲花魚苗養(yǎng)成0.5kg的商品魚，需消耗餌料魚約5000尾（3kg左右）。要根據(jù)魚的生長情況及天氣情況及時(shí)投放餌料魚，最好是3-5天投放1次，使池塘中的餌料魚保持一定的密度，在餌料來源充足的情況下，應(yīng)盡量投足。
桂花魚一般吃活餌為主
苗種培育
根據(jù)桂花魚苗要吞食魚苗的攝食特點(diǎn)，苗種培育宜在水泥池、環(huán)道或網(wǎng)箱中進(jìn)行。水泥池面積以10-20平方米、水深1.1-1.3米為宜；魚池要有進(jìn)排水設(shè)備，有微流水，保持水質(zhì)清新，以利于桂花魚吞食魚苗；另要附設(shè)配套的家魚苗培育池，以保證有足夠的活餌料供應(yīng)。魚苗放養(yǎng)密度為：水泥池、環(huán)道池為3000-4000尾/立方米，網(wǎng)箱2000-3000尾/立方米。當(dāng)魚苗長到1.5-2厘米時(shí)，應(yīng)將密度減少一半，分稀培育。在魚苗下塘后一周內(nèi)，應(yīng)投喂剛孵出的小魚花，以后再逐步投喂規(guī)格小于桂花魚2-3個篩位的魚苗，以利桂花魚攝食。在餌料充足的情況下，魚苗經(jīng)過10-15天的培育，可育成3厘米的規(guī)格，成活率約60%左右。這時(shí)，即可放入成魚池進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。
成魚養(yǎng)殖
（一）池塘主養(yǎng)
池塘面積以1-3畝，水深1.5-2.0米為宜；要求排灌方便，水質(zhì)清新，有微流水和增氧機(jī)，池底以沙底或沙泥底為好。放養(yǎng)魚種前，應(yīng)做好池塘的清整工作，每畝放養(yǎng)桂花魚夏花1000-1500尾。同時(shí)混養(yǎng)鰱、鳙魚種500-1000尾，或混養(yǎng)鰱鳙親魚，以利調(diào)節(jié)水質(zhì)。在飼養(yǎng)期間，要根據(jù)魚存量合理投喂野雜魚類，以低擋魚飼養(yǎng)高檔魚?；蛟诔靥燎逭?，先施放基肥，培育水質(zhì)，然后每畝投放80-100萬尾鯪魚花，半個月后當(dāng)鯪魚花長到4-5朝時(shí)，將原塘水排出一半，再加入新水，每畝放入7朝（約0.5克）的桂花魚700-900尾。也可先將桂花魚進(jìn)行標(biāo)粗培育，每畝放養(yǎng)桂花魚苗5000尾，經(jīng)40多天培育，全長達(dá)到12厘米，重約50克時(shí)，再分塘飼養(yǎng)，每畝放養(yǎng)500-700尾，這樣可加快桂花魚的生長速度，提高成活率。若餌料充足，從夏花長到400克以上的成魚，約需180-200天左右。每畝可產(chǎn)成魚100-150公斤。
在飼養(yǎng)期間，要做好以下管理工作。
1．培育好餌料魚 因桂花魚只食活餌，因此，這是養(yǎng)好桂花魚的養(yǎng)鍵。解決活餌的主要途徑有：①在桂花魚夏花下塘前，先在池塘中培養(yǎng)四大家魚苗；②在放養(yǎng)桂花魚種苗的同時(shí)，放入50克左右的鯽魚或20-30克的魚，讓它們在桂花魚池中自行繁殖，為桂花魚提供適餌；③同步培育活餌。一般要求養(yǎng)，畝桂花魚應(yīng)配備3畝餌料魚塘，專門培育魴、鯪、鰱、鳙等魚苗，以保證日常供應(yīng)；④從其他水體收集活餌放入桂花魚養(yǎng)殖池中。
2．餌料魚要選擇體形細(xì)長，無硬棘，易于吞食的魚類，如魴、鯪、鰱、鳙魚等。
3．餌料魚的規(guī)格要根據(jù)桂花魚生長情況，由小到大，逐步增大，一般應(yīng)比桂花魚小3-5個篩位。
4．掌握好餌料魚的投喂量 在放養(yǎng)桂花魚后的第一個月，可按桂花魚總體重的70%投喂，以5-7天累計(jì)投放一次；第二個月按總體重的30-50%投喂，以3-5天累計(jì)投放一次；第三個月以后，每天按總體重的10%投喂?？傊?，要保證桂花魚吃飽、吃好。一般由7朝（3厘米）魚苗養(yǎng)到400克以上的商品魚，約需餌料魚2.2-2.5公斤，養(yǎng)殖時(shí)間200天左右。
5．調(diào)節(jié)水質(zhì) 桂花魚對水質(zhì)要求較高，飼養(yǎng)期間，池水透明度應(yīng)保持在40厘米左右，pH值宜控制在7.8以上；平時(shí)應(yīng)及時(shí)換水和注水，特別是在9-10月的生長后期，應(yīng)每隔兩天排灌水一次，每次換水1/3左右；同時(shí)還應(yīng)適時(shí)開動增氧機(jī)，以促進(jìn)桂花魚的生長。
（二）混養(yǎng)
1．家魚親魚池套養(yǎng) 每畝可放3厘米的桂花魚夏花魚種30-50尾。主要以親魚池中的野雜魚作餌料，一般飼養(yǎng)4-5個月，可長至300克左右的商品魚，當(dāng)年即可上市。每畝可生產(chǎn)桂花魚5-7.5公斤。
2．成魚塘混養(yǎng) 在野雜魚較多的成魚塘中，每畝可投放桂花魚夏花30-40尾。但要注意幾點(diǎn)：①成魚塘中的水質(zhì)不宜過肥；②桂花魚的放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)比家魚推遠(yuǎn)三四個月；③成魚塘中不宜再放養(yǎng)家魚夏花魚種或其他肉食性肉類；④因桂花魚對藥物比較敏感，故在池塘中施用魚病藥物時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算藥物濃度。夏、秋高溫季節(jié)，要采用低劑量或停止使用藥物；⑤適時(shí)開機(jī)增氧，定期排灌池水；⑥年終要干塘，可采取灌江納苗的辦法，引進(jìn)野雜魚類供桂花魚攝食。也可在成魚塘中套養(yǎng)一定數(shù)量的羅非魚，讓其繁殖魚苗供桂花魚吞食。
魚病防治
在苗種培育期間，桂花魚容易感染水霉、爛鰓、車輪蟲、錨頭鳋、斜管蟲等疾病，如不及時(shí)治療，容易引起大批死亡?？砂闯Ｒ?guī)方法進(jìn)行防治。
小魚和小蝦，要活的 死的不吃，但是要適口 太大吞不下。
桂魚食
桂花