一、現(xiàn)市場上河蚌多少錢一市斤 我朋友叫和他合作賣河蚌生意我想問一下價格撐握方向
3-5元一斤
你是哪里的 是那種河蚌
二、哪有買河蚌的
淘寶上有，但是風險較大。不過小河蚌菜市場賣螺絲的攤上有時會有，特別是馬路市場。
三、堪稱極品的7種“河鮮”，全吃過的不是一般人，你吃過幾種？
堪稱極品的7種“河鮮”，全吃過的不是一般人，你吃過幾種？
第一種是臘錐魚。
可能如今很多人不認識這類魚了，因為它實在是太稀有了。臘錐魚僅僅在民俗的一種別名罷了，有一些地區(qū)也叫它刀鰍、鋼鰍，或者刺鰍、蛇鰍、光鰍等。因為它長得很像泥鰍魚，可是卻在身上有一條隱藏的倒鉤刺。在之前很多人對臘錐魚并不太喜歡，乃至還把它當作了一種“霉氣魚”，撈到了之后是壓死，或是要用石塊把它砸死了。
可是對識貨得人而言，臘錐魚則是一種稱得上絕品的淡水魚，盡管它長得很像泥鰍魚，可卻并非泥鰍魚，反倒和鱸魚是血親的關(guān)聯(lián)。由于刀鰍是鱸形目、刺鰍科，但泥鰍魚則歸屬于鯉形目、鰍科、泥鰍魚屬鰍。
并且臘錐魚的肉質(zhì)地是特別美味可口、細致的，加上它含有營養(yǎng)元素，在近年來慢慢受到了吃客好朋友的青睞。在家鄉(xiāng)這里也有著“娶老婆要娶屁股大的，吃魚要吃刀鰍魚。”便是因為它的美味，且營養(yǎng)成分非常高，尤其是對男士而言很滋補養(yǎng)生。
第二種牛尾巴魚。
從它的名字還可以看得出，這類魚長得應當很像牛尾巴。實際上也的確這般，牛尾巴魚的身型長細，咋一看確實很像牛尾巴，在民俗多這般叫法它，造成很多人都不知道它別名。牛尾巴魚的學名字叫做大河擬，這是擬科的一種魚，是一種生活在大中型海域里的魚類。這類魚長得也有些像湖南比較愛吃的黃辣丁，一樣都是全身上下并沒有魚鱗片，但是卻人體長細，特別是人體的顏色是金黃色的，看上去特別的醒目，因此很好分辨。
牛尾巴魚是一種肉食動物的魚種，它首要要以底棲的小動物為食，一般吃肉的魚種全是十分美味可口的，而牛尾巴魚也是如此，是不可多得的頂尖美味可口食物。它口感細致，美味可口，具備很高的服用使用價值，一般都是熬湯或清燉著吃。
第三種螃蜞。
如今很多人愛吃大閘蟹，它也變成了許多人走親戚送禮物的挑選。不過在過去可并沒有陽澄湖大閘蟹，一般都是去山上抓一些天然的的山螃蟹，或者在沼澤、田地周邊抓螃琪。尤其是螃琪因為它的數(shù)量多，也是水稻田的一種“蟲害”，因此常被農(nóng)戶捉來吃。等到了黃昏雨天之后，帶上手電、挎著一個水桶一會兒時間就可抓上來大半罐。
我們可不要小看皮螃琪，它塊頭盡管變小一些，外邊也有剛硬的殼，根本就沒有什么肉，可是假如會烹制，它或是十分美味可口的，在民俗它可被稱之為“天底下奇鮮”。螃琪的食用方法也很多種多樣，能直接煎炸著來下酒菜，還可以把它直接用酒腌漬著吃，那也是最經(jīng)典的一種作法。腌漬之后的螃琪膏滑欲溶，肉嫩似酪，美味到根本停不下來。
第四種河蚌
那也是以往鄉(xiāng)下的池塘、小溪里邊更為普遍的一種貝殼類了。在我的故鄉(xiāng)到年底了，一般都會把池塘的水加做了來打魚，也稱作“干塘”。而這樣就會在泥巴里面發(fā)覺許多比臉還需要大的河蚌。一口漁塘里邊，一個人撿幾百斤也并不夸張。但是針對河蚌，大部分人都是不要吃的，因為它們覺得河蚌太臟了，還有的人覺得河蚌里邊有螞蟥，吃起來又十分腥，因此不要吃它。
實際上這也是他們對河蚌的誤會，河蚌是對水體規(guī)定很強的，盡管在泥土中成長，但只需水體受到了環(huán)境污染他們就活不下去。對于河蚌的腥味兒，或者看不上它不好吃，主要是因為疏忽大意。只需會烹制，把它燒湯吃鮮香氣美，要比許多的海貨都需要美味可口。
第五種天然的的野生甲魚。
野生甲魚從古至今便是滋補養(yǎng)生的上品，在民俗也常見它來熬湯、清燉著吃。像剛過去的六月六，在家鄉(xiāng)這里就會有甲魚燉牛肉的風俗習慣。
在過去鄉(xiāng)村的網(wǎng)絡(luò)資源非常好，不光是許多的水利樞紐、江河上能看到野生甲魚。有時去水田里干活兒，也會在排水溝里邊發(fā)覺野生甲魚，好運氣還可以把它帶回家。記得小時候，我的鄰居便是釣甲魚的大神，到暑期就常去家門口的水利樞紐釣甲魚。
但是現(xiàn)在野生甲魚早已十分的稀缺了，好運氣才可以遇到。而目前市面上盡管有些人出售，但是這種基本都是飼養(yǎng)的。就連一些農(nóng)貿(mào)市場民工打扮得人所賣的大甲魚，基本上都是坑人的。
第六種香魚
在有一些地區(qū)也叫它年魚，或者仙胎魚、芝麻油魚、瓜魚、細鱗魚、海胎魚等，這是一種比較小規(guī)模的魚類，它一般都是在河流里邊成長，而生卵則是在通海的江河中。
為什么叫它香魚，是由于這類魚不但并沒有腥臭味，反倒吃起來也有相近青瓜的香氣。并且這類魚的壽命一般不久，廣泛全是一年上下，完成了生卵繁育之后很快就死掉了，因此古代人依據(jù)它這一特點就叫它“年魚”。
香魚的個子都并不大，一般其實就是一二兩上下，終究它使用壽命很短。不過它卻十分的美味可口，不論是中國或是海外，香魚全是備受銷售市場青睞的高檔魚，特別是在日本，香魚的影響力非常高。即便是價格比較貴，但是需要量仍然非常大。
我可能只吃過3~4種。這些種類就是臘錐魚，黃鱔。牛尾巴魚，螃蜞，河蚌，甲魚，畢竟這些魚類是比較稀少的，而且只有一些村莊里才有，而且價格也比較昂貴，所以一般人也消費不起。
我吃過三種，我吃過牡蠣，蛤蜊，蚯蚓，其實味道確實比較好，就是價格比較貴，有點不太好抓。
臘錐魚，牛尾巴魚 ，螃蜞 ，河蚌 ，甲魚 ，香魚 ，黃鱔 ，這幾種魚類我只吃過黃鱔一種，是一道非常不錯的下酒菜。
我是吃過兩種，比如大閘蟹還有油燜蝦，這個就特別的香甜，吃起來又辣又酸。