一、鳙魚的食性及營養(yǎng)需求
鳙魚主要以浮游動物為主，兼食少量的浮游植物、細菌及碎屑。據(jù)鳙魚食物來源比例研究，浮游動物和浮游植物的比例為9:1左右。鳙魚在日常的魚塘及水庫養(yǎng)殖中一般為套養(yǎng)魚，養(yǎng)殖戶認為鳙魚不吃料，但在投喂顆粒料和小粒徑飼料時發(fā)現(xiàn)鳙魚可以進食粉料和小顆粒飼料，一些養(yǎng)殖戶使用粉料和小粒徑膨化料進行馴化，發(fā)現(xiàn)鳙魚是可以攝食配合飼料的。有研究人員在投飼0.5小時后解剖鳙魚的腸道，發(fā)現(xiàn)腸道充塞度多在中腸，而且絕大部分是人工配合飼料，只有少部分是大型浮游動物。
近幾年來隨著各品種的魚價波動大，一些養(yǎng)殖戶為了增加養(yǎng)殖效益增加了鳙魚的放養(yǎng)密度。鳙魚的進食主要靠鰓耙的濾食，鰓耙之間的空隙決定了其很難進食2.0mm以上的飼料，而主養(yǎng)魚投喂飼料以大規(guī)格飼料為主，鳙魚不能進食，所以鳙魚以進食水體中的浮游動物為主，其生長速度受放養(yǎng)密度和水體的肥度影響較大。
鳙魚對蛋白源、脂肪的要求比較高，應該是屬于濾食魚中的“肉食性”動物。蛋白質是魚類生長和維持生命必須的營養(yǎng)成分，據(jù)研發(fā)和實踐跟蹤發(fā)現(xiàn)，鳙魚對蛋白的需求范圍在25%-35%，而且水溫越高蛋白要求越高，添加一定比例的動物性蛋白可顯著提高鳙魚的生長速度，特別是在鳙魚的高密度養(yǎng)殖過程中，較高比例動物蛋白的飼料更體現(xiàn)出優(yōu)越的效果。脂肪作為一種能量物質，同時具有維畢缺持細胞的結構的生理功能，養(yǎng)殖魚類若缺乏必需脂肪酸會出現(xiàn)生長緩慢、肝腫大、死亡率高等現(xiàn)象，攝食浮游動物的鳙魚則對脂肪有著比其它淡水魚類更高的要求，脂肪的需求范圍為5%-7%，若低于4%則會影響鳙魚的生長。由于鳙魚在高溫季節(jié)生長較快，其對維生素、礦物質等也有著較高的要求，因此，在飼料中要考慮其需求量。
二、鳙魚的幾種養(yǎng)殖模式
池塘套養(yǎng)鳙魚養(yǎng)殖模式，分耐消為高密度鳙魚套養(yǎng)和低密度鳙手畝辯魚套養(yǎng)模式，鳙魚為調水魚，搭配白鰱等調控水質。低密度放養(yǎng)模式下，水質調得好，在華南地區(qū)一年放1-2批，3-4斤起賣，放養(yǎng)3-4兩的鳙魚半年可以達到4斤左右。為了加快鳙魚的生長速度，高密度養(yǎng)殖下則需要使用飼料，若不投料，則鳙魚的生長速度較慢，若投喂飼料，經(jīng)5-6個月可達到4斤左右。
池塘套養(yǎng)鳙魚養(yǎng)殖模式，一方面可以提高主養(yǎng)魚的賣魚速度，特別是草魚，因為多數(shù)魚中要求主養(yǎng)魚必須搭配一定比例的雜魚如鳙魚、白鰱、鯽魚等，而鳙魚特別受魚中的喜愛；第二方面可避免水體過肥而倒藻，保持水體的穩(wěn)定；第三方面鳙魚的價格好、易銷售，可提高養(yǎng)殖利潤，為養(yǎng)殖戶帶來較好的養(yǎng)殖效益。
池塘精養(yǎng)模式，放養(yǎng)密度在1000條/畝左右，主要使用粉料為主，模式較單一，產量偏低，效益一般，主要為混養(yǎng)塘提供魚種。
三、鳙魚飼料的投喂
鳙魚經(jīng)馴化后攝食主要在水體表層，頭部露出水面，繞食場緩慢游動并主動攝食配合飼料，這就要求鳙魚配合飼料在水中要有較好的漂浮性，目前市場上的商品料通常為粉料和膨化料。
這種魚是按照精養(yǎng)的模式進行喂養(yǎng)的，需要根據(jù)魚的生長情況，根據(jù)魚的大小選擇合適的飼料進行喂養(yǎng)。
肯定是在水中養(yǎng)殖了，養(yǎng)殖模式就是小規(guī)模鎮(zhèn)乎返的養(yǎng)殖，需要科學地進御饑行投喂飼料，按照規(guī)定的比例來投，能實現(xiàn)資源的最大化和高頃旦效益
池塘套養(yǎng)鳙魚養(yǎng)殖模式，分為高密度鳙魚套養(yǎng)悄仔喊和低密度鳙魚套養(yǎng)模式，鳙魚為調水魚，搭配白戚握鰱等調控水質。 池塘精養(yǎng)模式，放養(yǎng)密度在1000條/畝左右，主要使用粉料為主，模式較單一，產量偏低，效益一般，主要為混養(yǎng)塘提供魚種。 投喂點的選擇：為了提高鳙魚的攝食效率，最好對草魚等主養(yǎng)魚和鳙魚進行啟野分區(qū)投喂，選擇離主養(yǎng)魚草魚投喂點20米以上的水域投喂。庫區(qū)投料點最好選擇在上風口、安靜、水位不要過深的地方，用竹子做個筐架，將飼料撒在筐架中央投喂。必要時，也可將粉料加水后潑灑，但要注意拌水均勻。 草魚開始投喂半小時后再開始投喂鳙魚，主要觀察魚塘內大部分草魚進食時投喂，鳙魚吃食時對外部環(huán)境的變化很敏感，若有其它魚類進入進食區(qū)，鳙魚會停止采食，若提前或者同時投喂，會導致部分草魚搶食鳙魚飼料，影響鳙魚的進食。