一、甲魚(yú)怎樣退皮,怎么樣殺
看到過(guò)殺甲魚(yú)的，過(guò)程如下：
用個(gè)小棍之類(lèi)的東西引它咬住，順勢(shì)握住它的頭，直接用刀砍下。
翻過(guò)來(lái)肚子朝上，用刀劃成十字，掏出內(nèi)臟。
二、甲魚(yú)上皮什樣處理掉
1.將甲魚(yú)宰殺放血后，先用70℃的水燙一下；2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破穑?.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈4.用刀將甲魚(yú)爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈
三、甲魚(yú)脫皮是怎么回事啊？
蛻皮。烏龜鱷魚(yú)都這樣。長(zhǎng)個(gè)子。多曬曬太陽(yáng)
四、甲魚(yú)外殼上的皮膜怎么去處，簡(jiǎn)單的方法！
用80℃以上90℃以下的熱水，燙上1-2分鐘，然后就可以看到那些皮有些會(huì)自己退下來(lái)，最后你自己用手把哪些退不下來(lái)的皮，推推掉就好了，我們叫它“推砂”
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