一、甲魚(yú)多少錢(qián)一斤？
甲魚(yú)價(jià)格，每斤25至100元。
甲魚(yú)食譜
清燉甲魚(yú)湯
民間有“鯉魚(yú)吃肉，王八喝湯”的說(shuō)法，意思是吃鯉魚(yú)目的在食其肉，而吃甲魚(yú)（俗名“王八”）目的則在于喝湯，因?yàn)榧佐~(yú)營(yíng)養(yǎng)全面，最適宜于做湯喝，這樣更能起到大補(bǔ)的作用，所凱兆以甲魚(yú)的一般吃法是做湯。
甲魚(yú)湯的基本做法是，取湖產(chǎn)活甲魚(yú)1只（約1公斤左右）。取生雞半只（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。準(zhǔn)備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調(diào)料。
將活甲魚(yú)剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開(kāi)硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚(yú)、雞剁成方塊，用沸水氽過(guò)。刮去硬蓋上的臟物薄皮。
勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚(yú)、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚(yú)、雞塊熟爛，湯呈乳白色時(shí)，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調(diào)好口味即成。
風(fēng)味特點(diǎn)：湯汁白中透黃、鮮香異常。
烏雞燉甲魚(yú)
所需材料
甲魚(yú) 500克 烏骨雞 1000克。 鹽 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大蔥 25克 各適量。
烏雞燉甲魚(yú)的制做過(guò)程
1. 將甲魚(yú)宰殺放血后，先用70℃的水燙一下
2. 再放在90℃的水中燙一下?lián)破?/p>
3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，順著裙改納邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈
4. 將甲魚(yú)爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗盯殲租凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水.
5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚(yú)、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚(yú)質(zhì)地軟透
6. 揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
貼士：
1. 燙甲魚(yú)時(shí)，不能用沸水，不然甲魚(yú)上的黑膜不易刮凈
2. 甲魚(yú)與烏雞中一種的質(zhì)地軟時(shí)，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制
3. 待其亦軟時(shí)，再將撈出的放入，燒沸后即可
4. 這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整
5. 摻入的湯量應(yīng)與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
二、野生鱉的價(jià)格
我4月份買(mǎi)了一只給我媽媽吃，剛剛從河里抓上來(lái)激伏茄的，一口價(jià)是100塊，在市場(chǎng)上基本廳指沒(méi)有真正的野生憋賣(mài)的~~
想吃野生的還是要去鄉(xiāng)下，去養(yǎng)魚(yú)（不是養(yǎng)甲魚(yú)）的人家，問(wèn)他明察捕魚(yú)的時(shí)候，能不能抓到甲魚(yú)。
野派判寬生甲魚(yú)我們這里賣(mài)二百多一斤，一般也就一百到二百之間，在貴就被坑了，其實(shí)野塵亮生和家養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣，現(xiàn)在沖帆野生的也極少了。我山東的
三、我想咨詢一下、我家是養(yǎng)甲魚(yú)的、想賣(mài)到北京、不知價(jià)格一斤多少錢(qián)？
北京新發(fā)地批發(fā)市山數(shù)場(chǎng)11月27日甲魚(yú)價(jià)格祥唯激謹(jǐn)襪：仿野生甲魚(yú) 44-50/斤，養(yǎng)殖甲魚(yú) 28-35/斤
北京的自由市場(chǎng)上賣(mài)大約30---70元一握培斤，但銷量不大，原因是這種段余唯東西老百姓需求毀雀不大，大都不會(huì)做，最好到比較高檔的店銷售，這樣才有銷量！
不同地和悉區(qū)價(jià)格是不一樣的，以我們曲阜為例：165.0元/kg
你可以去菜市場(chǎng)上歲棚卜詢問(wèn)下當(dāng)乎穗地的價(jià)格
四、野生山瑞鱉價(jià)格
山瑞鱉又叫山瑞，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。根本不可以買(mǎi)賣(mài)，會(huì)判刑的。
水生動(dòng)物外形呈圓形與俗稱“甲魚(yú)”的中華鱉十分相似；山瑞鱉較為肥厚，體積比一般的中華鱉大很多，且頭兩側(cè)有好些疣粒。體長(zhǎng)30―40厘米，寬23厘米左右，亮旅體重20千克左右。分布于我肆鍵轎國(guó)的廣西、廣東、貴州、云南等省，其中以廣西西部地區(qū)數(shù)量較多。野生山瑞鱉因分布不廣，生長(zhǎng)緩慢，繁殖力弱，致使產(chǎn)量有限，屬國(guó)裂肆家二類保護(hù)動(dòng)物。
去魚(yú)業(yè)海鮮部門(mén)咨詢一下，就知道野生山瑞鱉價(jià)格是多少錢(qián)了？
五、野生甲魚(yú)市場(chǎng)價(jià)多少?
因地而異
我們江蘇這里大約是一百元左右
六、1斤8兩的野生甲魚(yú)能賣(mài)多少錢(qián)？
不同地區(qū)價(jià)格有出入啊，1般活的野生150到2001斤
