一、鯰魚(yú)百科？
鯰(nián)魚(yú)（Catfish）俗稱塘虱。鯰魚(yú)，即“鲇魚(yú)”，鯰的同類(lèi)幾乎是分布在全世界，多數(shù)種類(lèi)是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類(lèi)生活在海洋里。
普遍的體上沒(méi)有鱗，有扁平的頭和大口，口的周?chē)袛?shù)條長(zhǎng)須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征。
夜行性，白天靜靜地藏在河底的坑里或樹(shù)根下。食量大，如多瑙河鲇的大型種類(lèi)會(huì)襲擊小型的水鳥(niǎo)或老鼠。
二、什么魚(yú)不怕鯰魚(yú)？
黑魚(yú)不怕鯰魚(yú)，因?yàn)轹T魚(yú)害怕比它更大型的兇猛食肉魚(yú)類(lèi)，比如黑魚(yú)等。鯰魚(yú)是水中較為兇猛的掠食者，屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，捕食對(duì)象多為小型魚(yú)類(lèi)，且由于大部分生活在淡水中，沒(méi)有什么魚(yú)類(lèi)能夠?qū)λ鼈冊(cè)斐赏{。
鯰魚(yú)一般不建議和其他魚(yú)種混養(yǎng)，這是因?yàn)轹T魚(yú)的攻擊性較強(qiáng)且體型較大，饑餓時(shí)具有較強(qiáng)的攻擊性，經(jīng)常會(huì)吞食其他體型較小的魚(yú)，如果非要混養(yǎng)，建議選擇體型比鯰魚(yú)大且性情溫和的草食性或雜食性魚(yú)類(lèi)進(jìn)行混養(yǎng)。
三、除了鯰魚(yú),什么淡水魚(yú)的刺最少？
以下的魚(yú)刺都比較少。
1、羅非魚(yú)(非洲鯽魚(yú))
羅非魚(yú)，俗稱：非洲鯽魚(yú)，非鯽、越南魚(yú)、南洋鯽等。原指以莫桑比克為模式產(chǎn)地的口孵非鯽屬魚(yú)類(lèi)物種：莫桑比克口孵非鯽（學(xué)名：Oreochromis mossambicus），現(xiàn)為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數(shù)種魚(yú)類(lèi)的共同俗稱；英文里統(tǒng)稱為T(mén)ilapia?，F(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，且被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長(zhǎng)，且對(duì)溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚(yú)是雜食性，常吃水中植物和碎物。
2、桂魚(yú)(學(xué)名：鱖魚(yú))
桂花魚(yú)，鮨科鱖屬。體較高而側(cè)扁，背部隆起?？诖螅骂M明顯長(zhǎng)于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個(gè)大棘；后鰓蓋骨后緣有2個(gè)大棘。頭部具鱗，鱗細(xì)小；側(cè)線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)及斑塊；自吻端穿過(guò)眼眶至背鰭前下方有一條狹長(zhǎng)的黑色帶紋。
3、鱸魚(yú)
中文里有許多種魚(yú)類(lèi)都可以被稱為鱸魚(yú)，其中最常見(jiàn)的有四種，分別是：海鱸魚(yú)，學(xué)名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚(yú)，也稱四鰓鱸魚(yú)，屬于降海洄游魚(yú)類(lèi)，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚(yú)，從美國(guó)引進(jìn)的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū)。
4、青魚(yú)
青魚(yú)是一種顏色青的魚(yú)，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少；它是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚(yú)”之一。
5、昂刺魚(yú) (學(xué)名：黃顙魚(yú))
黃顙 （讀音：sǎng ）魚(yú)，學(xué)名：Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，為鲿科，黃顙魚(yú)屬的一種魚(yú)類(lèi)。體長(zhǎng)約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長(zhǎng)。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長(zhǎng)，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側(cè)位。須4對(duì)，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對(duì)，最長(zhǎng)，頤須2對(duì)，較上頜須短。體裸露無(wú)鱗，側(cè)線完全。雜食，主食底棲小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲(chóng)和一些無(wú)脊椎動(dòng)物等。4～5月產(chǎn)卵，親魚(yú)有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。
6、 鯰魚(yú) (俗稱：塘虱)
鯰魚(yú)，同鲇魚(yú)。分種較多，常見(jiàn)有鯰魚(yú)(土鯰)、大口鯰魚(yú)、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱塘滑魚(yú)。
鯰魚(yú)，動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門(mén)-脊索動(dòng)物亞門(mén)-輻鰭魚(yú)綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚(yú)種。嘴上共4根胡須，上長(zhǎng)下短，肉食性，多為野生，對(duì)水質(zhì)要求不高，可人工養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較快，某些品種能長(zhǎng)到很大。
拓展資料
淡水魚(yú)資料：
廣義的說(shuō)，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚(yú)類(lèi)就可稱為淡水魚(yú)。 狹義的說(shuō)，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚(yú)期」或「成魚(yú)期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過(guò)的魚(yú)類(lèi)。世界上已知魚(yú)類(lèi)約有26000多種，淡水魚(yú)約有8600余種。我國(guó)現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)近3千種，其中淡水魚(yú)有1000余種。
世界上已知魚(yú)類(lèi)約有26000多種，是脊椎動(dòng)物中種類(lèi)最多的一大類(lèi)，約占脊椎動(dòng)物總數(shù)的48.1%。它們絕大多數(shù)生活在海洋里，淡水魚(yú)約有8600余種。我國(guó)現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)近3千種，其中淡水魚(yú)有1000余種。
四、無(wú)鱗鯰魚(yú)的做法？
用料
鯰魚(yú) 1條
黃豆 適量
姜 數(shù)片
味極鮮醬油 約三分之一碗
料酒 1湯匙
油 適量
芫茜蔥花 適量
蒜子蒜苗 適量
尖椒 1個(gè)
黃豆?fàn)F鯰魚(yú)的做法步驟
步驟 1
黃豆不用洗，直接熱鍋不放油炒至黃豆爆裂有卜卜響的聲音，再放進(jìn)涼水泡兩三個(gè)小時(shí)，如果喜歡吃軟一點(diǎn)的黃豆，就要用水再煮軟一點(diǎn)，撈起備用
步驟 2
鯰魚(yú)砍成塊
步驟 3
用平底鍋把鯰魚(yú)煎至兩面金黃
步驟 4
另外準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，熱鍋放油，放進(jìn)姜蒜辣椒爆香，再放進(jìn)煎好的鯰魚(yú)和泡好的黃豆，輕輕翻炒幾遍，倒進(jìn)料酒和醬油，蓋上蓋子
步驟 5
大約燜兩三分鐘至魚(yú)熟透了，最后撒上芫茜蔥花
步驟 6
完成了，可以享用
這個(gè)鯰魚(yú)就是嗆好湯鍋里頭，完了，把鯰魚(yú)蝦里頭放上佐料，哎呦，一是愿意吃茄子，可以放兩個(gè)茄子，