一、活光魚與沙丁魚區(qū)別？
沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬。而活光魚是鯡形目鳀科的魚類，從種屬來說他們不是同一種魚類。
其次沙丁魚為近海暖水性魚類，一般不見于外海和大洋。而鳀魚生活在溫帶海洋中上層且廣泛分布于我國的渤海、黃海和東海。二者生活環(huán)境不同。
二、沙丁魚如何活著運(yùn)輸？
可以在裝滿沙丁魚的魚槽里放進(jìn)了一條以魚為主要食物的鯰魚。鯰魚進(jìn)入魚槽后，由于環(huán)境陌生，便四處游動。
沙丁魚見了鯰魚十分緊張，左沖右突，四處躲避，加速游動。這樣沙丁魚缺氧的問題就迎刃而解了，沙丁魚也就不會死了。這樣一來，一條條沙丁魚歡蹦亂跳地回到了目的地。這就是著名的“鯰魚效應(yīng)”。
三、為什么捕獲不到活的沙丁魚？
不是捕獲不到活的沙丁魚，而是沙丁魚不適用于昂貴的冷鏈運(yùn)輸，想要吃新鮮活的沙丁魚只能在沿海的港口。
而沙丁魚的一個(gè)特點(diǎn)就是很容易腐壞，因?yàn)樗w內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)含量比較豐富，這樣的魚類不宜長途運(yùn)輸，加上其本身價(jià)值決定了不適用于昂貴的冷鏈。
數(shù)量多、易腐敗、運(yùn)輸成本高昂，所以我們在產(chǎn)地之外的市面上見不到新鮮的沙丁魚。
四、新鮮沙丁魚的家常做法？
材料：沙丁魚、西蘭花、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、紅椒、香菜、料酒。
１、把洗凈后瀝干水分的沙丁魚放入盆中，加入切片的姜和切絲的蔥。
２、加入料酒和鹽。腌制十分鐘。
３、把腌制好的沙丁魚碼放在盤中。底下鋪上姜片，上面撒上蔥絲和紅椒丁。然后均勻地倒上蒸魚豉油。放入蒸箱啟動純蒸即可。
４、西蘭花切塊，焯水撈出瀝干水分。
５、蒸熟的沙丁魚去掉蔥絲。把焯過水的西蘭花碼放在盤中，上面重新撒上新鮮蔥絲即可。
五、沙丁魚是養(yǎng)殖的還是野生的？
沙丁魚屬于海魚，不是河魚，因?yàn)樗鼈冎荒苌钤诤Ｑ笾?，并不能生活在河里。沙丁魚喜歡溫度較高的水，因此它們主要分布在低緯度、靠近赤道的海洋中。它們是一種體型較小的魚，通常身體的長度不會超過30厘米。因?yàn)樾枰骱秃Ｋ?，所以它們較難養(yǎng)殖，通常沒有人工養(yǎng)殖的