一、如何鑒別沙丁魚？
沙丁魚從外觀上來看就是一條又細(xì)又長的銀色小魚，眼睛呈黑色，背鰭短且僅有一條，無側(cè)線，頭部無鱗，透明光滑的黏液遍布它的全身。
沙丁魚美味可口，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃，但是隨著生活水平的提高，魚的種類越來越多，不容易分辨。
雖然本身有一股腥味，但氣味不重，不會讓你有厭煩的腥臭味。
二、為什么沙丁魚這么??？
沙丁魚在海中總是密密麻麻的一群，每次聚集可達(dá)3億只，可見這種沙丁魚的數(shù)量是多么地龐大，而且這種沙丁魚之所以喜歡成群結(jié)隊，就是因為在海中它們的體型真的太小了，如果分散開來很容易被吃掉。
這種沙丁魚正常的體型就只有兩寸長，像是沒長大的小魚仔一樣，但因為這種沙丁魚一般都生活中溫帶海洋區(qū)域中，所以它的肉質(zhì)會更加肥嫩鮮美。很多中國人不是很愛吃，可能是因為它體型太小，肉太少。
三、沙丁魚多大？
沙丁魚為細(xì)長的銀色小魚,背鰭短且僅有一條,無側(cè)線,頭部無鱗;體長約15～30公分。
所有沙丁魚均為經(jīng)濟(jì)魚種，可鮮食，也可干制、鹽制或熏制，亦可濃煮成魚粉或魚油。旋網(wǎng)為最重要的捕魚裝置，其中特以稱作圍網(wǎng)者是，落網(wǎng)或堰等其它許多修正式旋網(wǎng)亦被使用。堰是由樁組成的定置圍場，沙丁魚群沿岸而游，即會轉(zhuǎn)入其中。捕魚主要在晚上，趁魚群浮于水面取食浮游生物時施之；捕后將魚浸于鹽水運送上岸。
四、南非附近沙丁魚產(chǎn)卵地？
沙丁魚體型不大，體長通常只有20厘米左右。身體的配色也是平平無奇的表層魚類標(biāo)配——上黑下白的保護(hù)色，只有身體兩邊的幾個黑點稍微顯示一些它們的與眾不同。稍顯紡錘形的體型、深y叉型的尾鰭，向我們透露出它們較強(qiáng)的游泳能力。
每年5～7月，沙丁魚從非洲最南端沿南非東南海岸（沿海淺灘）遷徙到南非德班海域產(chǎn)卵，沿途沙丁魚遷徙的盛況形成一道亮麗的景觀。