一、石斑魚能在淡水養(yǎng)殖嗎
石斑魚種類很多，有些品種可以在淡水養(yǎng)殖，比如：淡水石衫滑斑魚。淡水石斑魚原產(chǎn)于中美洲尼加拉或帶臘瓜，1988年引入臺(tái)灣，是臺(tái)灣行埋南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種。1996年廣東、江西養(yǎng)殖單位從臺(tái)灣引入；1999年又引入濟(jì)南市淡水養(yǎng)殖科學(xué)研究所。
二、小溪石斑魚的養(yǎng)殖方法？
小溪石斑魚的養(yǎng)殖技術(shù)
養(yǎng)殖條件：
1、水源要求無污染的溪水，用渠道引進(jìn)池塘，從池塘的一端進(jìn)，另一端出，以流水養(yǎng)殖為主。
2、池塘大小一般50-100平方米，水深1米左右，池中好放些礫石，以便石斑魚隱蔽，也可在池的一角搭棚遮陽，避免夏天光線太強(qiáng)影響石斑魚生長(zhǎng)。
養(yǎng)殖管理：
1、人工養(yǎng)殖需投餌料，可以投喂蛋白質(zhì)含量高的對(duì)頃鉛大蝦餌料或鯉魚餌料，蛋白質(zhì)含量要求30%以上。投餌量根據(jù)水溫高低，魚體大小、天氣情況而定，總體以魚類吃到八成飽為宜。投餌方法：總量確定后少量多次，投餌時(shí)應(yīng)慢慢投喂，吃完后再投，因?yàn)槭唪~不喜歡覓食沉底餌料。
2、水質(zhì)日常管理要求清澈，以流水為主。夏天光線太強(qiáng)要及時(shí)遮陽。下暴雨時(shí)要關(guān)閉進(jìn)水，避免渾水沖進(jìn)池塘并防止石斑魚逃跑。
3、石斑魚生長(zhǎng)速度較快，一般經(jīng)過6個(gè)月養(yǎng)殖即可上市銷售，個(gè)體能達(dá)20尾/斤，經(jīng)過一年養(yǎng)殖，個(gè)體可達(dá)10尾/斤。
小溪石斑魚苗種培育
一、培育池要求
1、土地培育
因淡水石斑魚苗種有巾壁習(xí)性，土池池底、池壁凹凸不平有隱蔽作用，因此面積可稍大一些，但一般以不大于1畝為宜。水深1.0~1.5米，池中可種植少許水草（底層及表層水草都可以，如苦草、水花生、水葫蘆等）。
2、水泥池培育
面積30~80米2,水深1.2米左右?？蛇x擇方形或圓形池塘，要求排灌水方便，無死角。
二、清池試水
魚苗放養(yǎng)前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，清塘后2~3天加水，加水時(shí)用40目篩絹網(wǎng)過濾，以防敵害進(jìn)入培育池。清塘加水后7天可放養(yǎng)仔魚，放養(yǎng)前先試水。放苗前每畝投發(fā)酵有機(jī)肥200~250千克培育浮游動(dòng)物，讓魚苗下池就能吃到天然餌料。
三、確定放養(yǎng)密度
同一池內(nèi)放養(yǎng)規(guī)格要整齊，大小一致。放養(yǎng)密度一般為100尾/米2左右。
四、餌料
1、仔魚
剛下塘的仔魚餌料以浮游動(dòng)物為主，此時(shí)應(yīng)根據(jù)水色施用肥料培育輪蟲、水蚤等浮游動(dòng)物。有機(jī)肥或無機(jī)肥都可施用，使透明度保雀豎持25厘米左右。1厘米以上可以增喂豆?jié){。經(jīng)15~20天培育魚苗達(dá)2厘米以上。
2、寸魚
淡水石斑魚苗長(zhǎng)到2厘米以上，其食性開始轉(zhuǎn)化，此時(shí)應(yīng)改為定點(diǎn)投喂?？梢酝段刽~糜、蚯蚓、蠅蛆等。我所投喂干質(zhì)經(jīng)線蟲，生長(zhǎng)較快。3~5天后可以搭配人工飼料投喂，以后逐步增加人工配合飼料比例，直至全部用人工配合飼料。日投餌量為魚體重的20%左右，日投餌3次。
3、人工配合飼料
人工配合飼料蛋白質(zhì)含量在35%~40%,動(dòng)物性蛋白應(yīng)在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料。一般餌料系數(shù)能達(dá)到0.8~1.2之間。
五、日常管理
1、及時(shí)分養(yǎng)
魚苗有大吃小、互相殘殺的習(xí)性，因此當(dāng)生長(zhǎng)規(guī)格出現(xiàn)較大差異時(shí)要及時(shí)過篩，分級(jí)分養(yǎng)。同一池的苗種要求規(guī)格一致，以免影響魚苗成活率。
2、調(diào)節(jié)水質(zhì)
在魚苗培育過程中，由于施肥投餌，所剩糞渣殘餌易敗壞水質(zhì)，為此水泥池塘應(yīng)每3~5天換水1次，每次換水量應(yīng)能反池底污手排盡為宜；土地每周換水10~20厘米。
3、消毒
在拉網(wǎng)過篩之后要進(jìn)行消毒，可用5%食鹽水浸泡魚體15~20分鐘，也可全池潑灑鹵素類消毒劑。
4、巡塘
觀察魚的攝食、活動(dòng)、水色變化等情況，以便及時(shí)調(diào)整投餌量，并做好魚病防治工作。
經(jīng)過1個(gè)月的培育，淡水石斑魚長(zhǎng)到10厘米左右即可下塘養(yǎng)成，經(jīng)過5~7個(gè)月的養(yǎng)殖可達(dá)到300~400克。
小溪石斑魚為鯉形激跡目、鯉科魚類，學(xué)名叫光唇魚，生態(tài)習(xí)性是喜歡生活在水質(zhì)清澈、無污染、礫石底質(zhì)、水流湍急的小溪中，春夏喜在淺灘覓食，秋冬則入深潭過冬。餌料以底棲藻類為主，也能攝食人工配合餌料。
三、淡水石斑魚可以用鯉魚料飼養(yǎng)嗎？
淡水石斑魚可以用鯉魚料飼養(yǎng)。
石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)
石斑魚養(yǎng)殖形式有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種，其中以池塘養(yǎng)殖為主。
池塘養(yǎng)殖
1、養(yǎng)殖池條件：池塘可在墾區(qū)內(nèi)的低、中潮區(qū)挖地建池或利用原有的對(duì)蝦養(yǎng)殖池修建而成。條件要求為：（1）底質(zhì)以沙質(zhì)、半沙質(zhì)為好，硬泥底也可以；（2）周圍海區(qū)水質(zhì)清潔，透明度高；（3）魚池面積5至10畝為宜，池水水深1米以上。
2、清塘及人工魚礁投放，魚池經(jīng)曝曬、清淤后，在池底鋪設(shè)一些亂石或投放些有穿空的廢舊輪胎，瓦水筒等，以適應(yīng)石斑魚喜鉆洞的習(xí)性。
3、魚種放養(yǎng)。養(yǎng)殖的魚種要求活力強(qiáng)，無病，體色偏黑色，并進(jìn)行大小分養(yǎng)。放養(yǎng)密度必須因地制宜，一般魚種規(guī)格100克/尾左右，每平方米可放養(yǎng)0.5尾左右。
4、飼養(yǎng)管理
（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規(guī)格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時(shí)，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10至15%，后期為5至10%。
投餌時(shí)間以早上5至6時(shí)和晚上7至8時(shí)為佳。
為了節(jié)約成本，可以在養(yǎng)殖石斑魚的魚池中投入白蝦自繁自養(yǎng)或羅非魚夏花魚種混養(yǎng)，石斑魚的殘餌和便作為白蝦和羅非魚的餌料，而白蝦和羅非魚是石斑魚的優(yōu)質(zhì)餌料，使魚塘生態(tài)取得平衡。
（2）日常管理。石斑魚對(duì)水環(huán)境條件的變化很敏感，日常管理要注意。養(yǎng)殖時(shí)要求水溫在14至30℃，鹽度12至35%，PH值7.8至8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日變化幅度不能過大，日換水量一般要求1/3至1/4；在養(yǎng)殖過程中，如果水的交換條件差，放養(yǎng)密度又過大，就容易物升扮發(fā)生缺氧浮頭，要及時(shí)采取機(jī)械抽水或增氧機(jī)增氧。另外，要經(jīng)常巡塘，注意安全生產(chǎn)。
（3）收獲。石斑魚對(duì)低溫忍耐力較差，一般宜在寒流未臨前完成收捕。罩灶對(duì)少數(shù)未達(dá)商品規(guī)格的石斑魚應(yīng)作越冬處理。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖
1、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇和網(wǎng)箱制作類同鱸魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
2、養(yǎng)殖季節(jié)。石斑魚的生長(zhǎng)期在浙江海區(qū)一般為5至11月，石斑魚從50至100克體重的魚種養(yǎng)到400至600克商品魚需要14至16個(gè)月時(shí)間。一般采用二種養(yǎng)殖周期安排生產(chǎn)。一種是從第一年5至7月份收購(gòu)的100克左右魚種養(yǎng)到入冬前體重達(dá)到150至200克，經(jīng)越冬養(yǎng)到第二年冬前上市；另一種是4至5月份投放體重200克的大規(guī)格魚種，當(dāng)年在入冬前可養(yǎng)到400至600克商品魚出售。
3、養(yǎng)殖密度。網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚的放養(yǎng)密度，根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)為規(guī)格為3×3×3米網(wǎng)箱其年放養(yǎng)密度為10千克/平方米為宜。這一放養(yǎng)密度可達(dá)到較高的成活率，總增重率和凈產(chǎn)率都高，而且餌料系數(shù)低。
4、餌料和投餌技術(shù)。魚種經(jīng)運(yùn)輸，分養(yǎng)入箱后需7至10天的時(shí)間適應(yīng)環(huán)境條件，才能開始攝食。在正式投食前應(yīng)進(jìn)行馴食，其餌料主要為下雜魚，餌料系數(shù)一般為7至8：1。采用配合餌料時(shí)需注意幾個(gè)問題：一是石斑魚對(duì)攝食餌料的習(xí)慣性較強(qiáng)。以投喂下雜魚到改喂人工配合餌料有一個(gè)較大的適應(yīng)和過渡過程。二是配合餌料的配方要合理，其蛋白質(zhì)含量不宜低于40%，三是石斑魚如遇餌料不適口或鮮度不夠，即會(huì)吐食，因此需考慮適口性。四是需制成軟顆粒，其大小應(yīng)與石斑魚的口徑一致。石斑魚性多疑，對(duì)餌料選擇性強(qiáng)，因此，投餌技術(shù)對(duì)石斑魚攝食影響很大，投餌時(shí)間為上午8至11時(shí)，投喂量約占魚體重的5至10%，笑州投喂方式應(yīng)慢投，待魚吃完再投。石斑魚一般不食沉入網(wǎng)箱底部的餌料。
5、越冬管理。每年12月份至翌年4月份水溫下降至15℃以下，石斑魚基本不攝食不游動(dòng)，進(jìn)入越冬階段。
（1）越冬海區(qū)選擇和網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)。選擇流速緩，風(fēng)浪小，最低水溫在8℃以上的海區(qū)。為減輕潮流、風(fēng)浪對(duì)越冬魚的影響，在越冬網(wǎng)箱的四周應(yīng)設(shè)置一些空網(wǎng)箱來減緩水流和風(fēng)浪對(duì)越冬網(wǎng)箱的沖擊，同時(shí)在網(wǎng)箱中設(shè)置一定數(shù)量的越冬器材，倒掛麻袋或附設(shè)硬質(zhì)塑料籠和管子。
（2）越冬魚種放養(yǎng)密度。一般放養(yǎng)規(guī)格200克/尾的魚種，密度為350至400尾/箱。越冬期投食應(yīng)選擇在風(fēng)和日暖天氣，投喂量少一些，但餌料質(zhì)量要好一些，盡量投喂活餌料。
此外，有條件的地方可采用室內(nèi)加溫越冬或土地塑料大棚越冬。