沒有
可以
鴨嘴魚的做法,希望對(duì)你有幫助
酸湯鴨嘴龍:
材料:鴨嘴魚、泡蘿卜、泡菜、野山椒、小青椒、黃辣椒醬若干
制作過程:
(1)先用水把鴨嘴魚的表皮燙一下(開水),去掉表面的黑質(zhì),并將鴨嘴魚改刀。
(2)魚嘴、魚骨、魚尾用大火熬湯,20分鐘左右待湯呈奶白色后?;?;魚肉改刀成片后上漿,劃油備用。
(3)把泡蘿卜、泡菜、野山椒、黃辣椒醬大火炒香,加入剛才熬制的魚湯,煮沸。
(4)把泡蘿卜、泡菜、野山椒、魚嘴、魚骨、魚尾等放入碗底,加入剛剛炒好的魚片,勾芡后,將小青椒炒香撒在魚片上即可。
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