一、這個(gè)芒果是什么品種的？
芒果在我國有40多個(gè)品種，在全世界已經(jīng)有百余個(gè)品種，主要品種有桂七芒、臺(tái)農(nóng)1號(hào)、青皮芒、金煌芒、凱帝芒、紅象牙芒、玉文芒6號(hào)、彬林1號(hào)、貴妃芒、百優(yōu)1號(hào)、臺(tái)芽、紫花芒等。
1.貴妃芒
貴妃芒主要產(chǎn)自臺(tái)灣，還有一個(gè)名字，叫做紅金龍。這種芒果的特點(diǎn)就是，它的皮長得紅紅的，還帶有一點(diǎn)金黃色，個(gè)頭不是特別大，但是吃起來味道卻非常芳香，值得入手哦！
2.小臺(tái)農(nóng)芒
小臺(tái)農(nóng)芒看起來小巧精致，整個(gè)水果都是黃黃的，絕對(duì)的多汁爽嫩。而且小臺(tái)農(nóng)芒還可以幫助我們清理腸胃，還可以防止暈船和暈車哦！
3.凱特芒
這種芒果長得比較圓潤，很像是那種厚實(shí)的鵝卵石，果肉比較厚實(shí)，不過顏色沒有其他芒果那種深黃的顏色，這種黃色比較淡。而且果核很小，買它劃得來！
4.青皮芒
這種芒果在內(nèi)地還是很常見的，有很多水果店都能看到，可能也正是因?yàn)檫@種芒果的特征太明顯了，就算是熟透了，芒果皮看起來還是青色的，很多小伙伴還以為沒熟呢！青皮芒果個(gè)頭很大，胃口稍微小一點(diǎn)的姑娘，可能吃上一個(gè)就不用吃中午飯了。
5.鷹嘴芒
這種芒果是因?yàn)榧舛说牡胤介L得很像老鷹的嘴，所以有了這個(gè)神奇的名字。不過除了外觀不一樣，其他的口感和味道，還是和其他芒果差不多一樣。
6.水仙芒
這種神奇的芒果聞起來有一股美妙的水仙香味哦！長得也比較纖細(xì)苗條，所以取名水仙芒還是很名副其實(shí)的，很像一位蹁躚的仙子?。☆伾餐瑯邮乔帱S色的。
7.澳芒
澳芒也是特別大的，一個(gè)可能都有一斤。反正諸如此類黃澄澄的水果看起來都非常有食欲，至少對(duì)小編來說是很有吸引力的！這種芒果隔老遠(yuǎn)就能聞到甜香味，而且吃很多也不會(huì)覺得膩哦！
8.玉文芒
這種芒果長得很絢麗，有種萬紫千紅的感覺，反正就是那種紫紅色看起來覺得這種芒果可能很好吃的那種，尤其是放在冰箱里面冰鎮(zhèn)一會(huì)之后再拿出來吃！
9.象牙芒
因?yàn)槊⒐L得很像象牙，所以被叫做象牙芒，在泰國又被叫做泰國芒果，里面還有很多種維生素，所以多吃還是很有好處的。而且這種芒果大多用來制作芒果汁，味道異常甜蜜。
二、象牙芒果怎么樣才是成熟
田東的象牙芒一般拿生的來腌酸，熟透的象牙芒口感偏淡，七月中旬至七月底為芒果成熟季，多種品種紛紛上市，包括你的象牙芒。
三、象牙芒和雞蛋芒的區(qū)別？
象牙芒又稱云南象牙、白象牙芒，20世紀(jì)初種子從泰國傳入我國云南，從實(shí)生后代或母株選出。后傳至云南各地及廣東、廣西、海南、四川等省(區(qū))，因裂果和產(chǎn)量低，目前僅在四川攀枝花、廣西右江河谷等干熱地區(qū)有種植。其主要特點(diǎn)：樹勢(shì)強(qiáng)旺，樹冠呈圓錐形，枝長而粗壯；葉片寬大、平直，實(shí)生嫩葉、梢紫紅色，花序較大。果實(shí)象牙形，單果重250～750克，成熟時(shí)果皮淡綠色，后熟后轉(zhuǎn)淡黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維極少或無，有蜜味，香氣濃郁，品質(zhì)極佳；可食率67％～80％，可溶性固形物21％左右；核中等大，極薄，多胚。果實(shí)7月～8月上旬成熟。象牙芒外觀、品質(zhì)佳，但產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，可適量種植，但春季低溫陰雨地域不宜種植。
雞蛋芒果品特色：
海南最具特色的芒果，雞蛋大小，果實(shí)卵形至長卵形，平均果重120-150g，成熟時(shí)果皮為深黃色，但常帶綠色，肉質(zhì)較結(jié)實(shí)，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，有些含有較多的纖維，酸甜適度，又稱為海南本地芒，品質(zhì)優(yōu)良，八六年獲廣東省優(yōu)質(zhì)品種獎(jiǎng)。
營養(yǎng)價(jià)值：
芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含維生素A、B、C及礦質(zhì)元素。含有豐富的糖，維生素A、B、C及多種人體需要的礦物質(zhì)和氨基酸。
食用方法：
1、洗凈芒果（成熟的），用小刀左右切片，然后在片上用小刀劃成小菱形的方塊，將已切劃好的芒果向上翻，盛于水果盤中，即制成了漂亮的芒果片。
2、將果肉削皮，切片，用牙簽取食。
3、可去皮，將果肉切成碎粒，放入涼糖水中便成為生芒果汁，這種果汁含豐富的維生素C，清爽適口（甜、酸度因人而異，可用糖調(diào)至適度）。但這種果汁應(yīng)隨調(diào)隨喝，或放冰箱保存。
4、芒果除主要作鮮果直接消費(fèi)外，熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等。
5、過熟的芒果也可以發(fā)酵制取酒精或醋酸。葉可作藥用或清涼飲料。種子可提取蛋白質(zhì)、淀粉（作飼料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。