羊肚菌如何種植
1、種植時(shí)間
因?yàn)檠蚨蔷矚g生長(zhǎng)在低溫高濕的環(huán)境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內(nèi)的話，都能夠正常生長(zhǎng)，而最適宜生長(zhǎng)的溫度在15-18度內(nèi)。所以一般都在每年的10-12月份進(jìn)行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那么菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時(shí)，一定要注意選好播種時(shí)間，應(yīng)根據(jù)溫度、濕度等因素進(jìn)行調(diào)整，保證羊肚菌正常生長(zhǎng)。
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2、種植前準(zhǔn)備
在種植前，我們要為羊肚菌配制好適宜種植的栽培料。栽培料的配制一般以秸稈、木屑及麩皮等物質(zhì)為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質(zhì)。調(diào)好栽培料之后，再添加適量的水，發(fā)酵三周左右后再放入塑料袋內(nèi)。然后放在高溫環(huán)境中進(jìn)行殺菌，做好這些準(zhǔn)備工作之后便可以開始進(jìn)行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然后覆膜蓋土，將其壓實(shí)，平整放在床面上，最后再適當(dāng)灑水覆土。大約一個(gè)月左右后子實(shí)體便可以長(zhǎng)出來了。
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3、出菇期管理
羊肚菌的子實(shí)體一般可以在10-18度的環(huán)境中生長(zhǎng)，如果超出這個(gè)范圍的話，那么子實(shí)體生長(zhǎng)明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實(shí)體長(zhǎng)出后，我們要注意控制好光線，光線對(duì)子實(shí)體的形成是非常重要的。尤其是在子實(shí)體發(fā)育的時(shí)候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。散射光的強(qiáng)度對(duì)子實(shí)體的顏色也是有一定關(guān)系的，如果光線深的話，那么羊肚菌的顏色就會(huì)比較深，相反則弱。而在出菇期的時(shí)候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。
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4、通風(fēng)水分
在羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)的時(shí)候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長(zhǎng)，整個(gè)菇棚內(nèi)要保持濕潤(rùn)的環(huán)境，最好是將濕度保持在88%左右。然后我們還要做好通風(fēng)工作，因?yàn)檠蚨蔷且环N好氣的真菌，因此要保持菇棚內(nèi)有充足的氧氣。每天早晚都要適當(dāng)打開遮陰網(wǎng)，適當(dāng)通通風(fēng)，保持空氣質(zhì)量。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高，因此北美的采摘者會(huì)根據(jù)山火來采集羊肚菌。然而，當(dāng)火災(zāi)被控制后，在同一個(gè)地區(qū)內(nèi)，它的生長(zhǎng)數(shù)量會(huì)年復(fù)一年地減少。
羊肚菌的功效與作用
羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦提神等功效，另外還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效。
1.抗腫瘤
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2.防癌抗癌
羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活；另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。
1、種植前需要先要先調(diào)制好適合的栽培料，通常是以秸稈、木屑、麩皮為主的，也可以加一些磷肥、腐殖土等配料進(jìn)行調(diào)制。2、調(diào)制好栽培料之后要加水進(jìn)行攪拌，發(fā)酵20天左右裝進(jìn)塑料袋中，接著放到高溫下進(jìn)行滅菌。接下來就能接種菌絲了，采用的兩頭接種法，在接種后放到培養(yǎng)室中一個(gè)月的時(shí)間，等它長(zhǎng)滿袋之后進(jìn)行栽培。3、給它搭建好適合的生長(zhǎng)環(huán)境，消毒后鋪一層薄膜，再蓋上一層土壤并壓平，將菌棒的塑料袋去除，平整的放在床面上。最后，給它噴灑一些水并覆上土，一個(gè)月左右子實(shí)體就長(zhǎng)出來啦。
在平時(shí)要注意光照的強(qiáng)度，特別是在子實(shí)體的生長(zhǎng)過程中，要給它提供散射光。并注意通風(fēng)，但是，不能被猛風(fēng)直吹，當(dāng)長(zhǎng)雜草后，要及時(shí)清除。
什么是羊肚菌？
羊肚菌是一種比較稀有的野生食用菌種，屬于藥食兩用的菌類，早已被李時(shí)珍載入《本草綱目》之中。羊肚菌俗稱羊蘑或羊肚菜，因其表面類似蜂窩狀、形如羊肚而得名。羊肚菌色澤為棕色與白色相間搭配，吃起來柔嫩香脆、鮮香爽口。
羊肚菌產(chǎn)自海拔2000~3000米左右的高原地區(qū)，生長(zhǎng)在殼斗科樹下的腐質(zhì)層中，其生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，在雨水豐沛的季節(jié)多才會(huì)生長(zhǎng)，生長(zhǎng)一般周期為一個(gè)月。羊肚菌個(gè)頭偏小，采摘起來較為困難，所以產(chǎn)量很比較低，價(jià)格比較高。
羊肚菌的功效與作用
1、羊肚菌提取液中蘊(yùn)含酪氨酸酶抑制成分，對(duì)脂褐質(zhì)的形成有明顯的抑制作用。
2、羊肚菌中因含有多糖成分，具有抑制腫瘤、抗菌、抗病毒、增強(qiáng)免疫力的保健功效。
3、羊肚菌對(duì)于養(yǎng)胃助消化、食積氣滯、化痰理氣、脘腹脹滿具有一定的調(diào)理作用。
4、羊肚菌中含有豐富的硒元素，硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。
羊肚菌又叫羊蘑、羊肚菜、草笠竹等，是馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種人體必需的氨基酸，一般以個(gè)大為優(yōu)，圓頂為上品，野生羊肚菌顏色有褐色、黃色等，而人工種植的羊肚菌基本為紅褐色且尖頂。
羊肚菌號(hào)稱世界第一名菌，也是世界最貴的山珍之一，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有‘年年吃羊肚、八十照樣滿山走’的說法。在法國(guó)一碗羊肚菌的價(jià)格是3萬元，北京羊肚菌一碗也賣1000多。羊肚菌貴的原因主要是產(chǎn)量極少而且營(yíng)養(yǎng)高，很多營(yíng)養(yǎng)成分勝過海參和冬蟲夏草。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，是“十分好的蛋白質(zhì)來源”，并有“素中之葷”的美稱。
羊肚菌生長(zhǎng)在我國(guó)南方的一些省份，他們主要的生產(chǎn)地竹林當(dāng)中，必須有溫暖潮濕的氣候條件，它也是一種高級(jí)的食用菌，非常鮮美，
羊肚菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4-10厘米，寬3-6厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形，寬4-12毫米，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，...
