A、溫室條件
試驗(yàn)溫室為鋼架雙層太陽(yáng)板保溫溫室，面積1200平方米（20×60），育苗水體面積1000平方米。具備充氣增氧設(shè)施、管道加溫設(shè)備，溫室透光率約50％，安裝200瓦的白熾燈5只，供夜間照明用。為了方便均勻地投喂飼料，設(shè)置3條人行道。
B、放苗前的準(zhǔn)備
在放苗前10天左右，放水30厘米，用生石灰乳液100ppm嚴(yán)格消毒。消毒24小時(shí)后，啟動(dòng)增氧設(shè)施充氧。接下來(lái)投放水草，水草主要是水花生，將撈回的水草用高濃度的石灰水或高錳酸鉀溶液浸泡24小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，均勻地投放到溫室里。水草投放面積約占水體面積的80％。接著逐漸將水升溫至20～22℃。
C、蟹苗的放養(yǎng)
應(yīng)先將蟹苗運(yùn)輸箱放入水中，浸潤(rùn)30秒左右，然后取出水面，放5分鐘左右，再放入水中30秒，如此反復(fù)4～5次再放苗。選擇沒(méi)有水草的地方，輕輕抓起一小把苗，慢慢抖動(dòng)，以使蟹苗能均勻分散入水。雖然經(jīng)過(guò)3小時(shí)的運(yùn)輸，大眼幼體幾乎沒(méi)有死亡。
D、日常投喂及管理
蟹苗入池初期，主要投喂豆腐、魚(yú)漿、囪蟲(chóng)成蟲(chóng)等餌料。用40目的網(wǎng)片將豆腐慮成微小的顆粒，然后兌水全池均勻潑灑。將小雜魚(yú)沖洗干凈后用打漿機(jī)成魚(yú)漿后，加入1％的食鹽兌水全池均勻潑灑。日投餌率為100％～150％，日投喂4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次，其中午夜投喂時(shí)開(kāi)燈2～3小時(shí)。等到蟹苗基本長(zhǎng)到Ⅱ期幼蟹后，餌料主要為豆餅、魚(yú)漿，偶爾投喂1～2次豆腐。豆餅煮熟后仍做成小顆粒。此時(shí)的投餌率控制在100％左右，仍日投餌4次。在這期間逐漸加水至0.5米。到了V期后，投餌率為60％～80％，餌料仍以豆餅、小魚(yú)為主，日投餌3次，午夜不投。在整個(gè)育苗期間多觀察蟹苗的活動(dòng)及攝食情況，估計(jì)池內(nèi)的蟹苗數(shù)量及重量，確定合理投餌量。在蟹苗集中蛻殼期間，可適當(dāng)減少投餌量，并在夜間增加開(kāi)燈時(shí)間。
日常管理工作主要是控制水質(zhì)，定期消毒。每周用5ppm的石灰乳液兌水全池均勻潑灑，補(bǔ)充一些鈣質(zhì)，保持pH值7.5～8.5；每10天用50％穩(wěn)定性二氧化氯0.5ppm消毒1次，每15天換水1次，換水量為30％左右，并適當(dāng)增加一些新水，水位控制在0.5米左右。換水時(shí)，進(jìn)、排水口用80目的篩絹包住，以免將苗排出或其它有害生物進(jìn)來(lái)，注意溫差在5℃以內(nèi)，最好水溫基本相同。平時(shí)注意池內(nèi)水草的生長(zhǎng)情況，適時(shí)補(bǔ)充一些新鮮水草。
E、培育結(jié)果
總之，溫室大棚培育大規(guī)格幼蟹的技術(shù)關(guān)鍵是：選擇優(yōu)良苗種、確定合理放養(yǎng)密度、加強(qiáng)日常管理。
二、怎樣提高選購(gòu)蟹苗的成活率
A、就近購(gòu)苗
有些養(yǎng)殖戶南下北上，從其他水系和沿海河口購(gòu)苗，其死亡率往往較高。所以我省養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)從長(zhǎng)江、淮河兩岸養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)長(zhǎng)江水系的苗較好，不宜去購(gòu)遼河種、閩浙種。
B、購(gòu)買淡化蟹苗
眼下有少數(shù)培育蟹苗的單位、個(gè)人急功近利，向養(yǎng)殖戶出售淡化時(shí)間不長(zhǎng)( 2-3天)，質(zhì)量不高的大眼幼體，致使蟹苗不能適應(yīng)新環(huán)境死亡。因此， 應(yīng)購(gòu)買淡化時(shí)間較長(zhǎng)(5天以上)的苗。購(gòu)時(shí)除向育苗戶方詳細(xì)了解到，還可用下列方法進(jìn)行鑒別：
(1)優(yōu)質(zhì)淡化蟹苗為棕褐色，不夾雜白色、棕紅色，用手捏住蟹苗3-5秒，手感較硬，放下后仍活動(dòng)自如，爬行敏捷，方動(dòng)接近水邊。
(2)如有可能。應(yīng)測(cè)定培育淡化水池的PH值，含鹽量， 也可用口感法嘗出池水含鹽量。
C、運(yùn)輸蟹苗
(1)購(gòu)苗時(shí)最好使用專業(yè)購(gòu)苗箱，或用塑料袋帶水充氧，不用布袋，竹簍等。
(2)蟹苗喜歡聚集抱團(tuán)，應(yīng)防止蟹苗受壓窒息而死。
(3)減少震動(dòng)，裝蟹苗容器應(yīng)遠(yuǎn)離駕駛室，謹(jǐn)防汽油、高溫影響； 下車時(shí)內(nèi)外溫差不大于5℃。
(4)2-3小時(shí)灑水一次，保持一定濕度；在車站注意勿用自來(lái)水噴灑，因?yàn)樗杏新葰狻?
D、投入準(zhǔn)備
投放蟹苗前一定要清塘，清除敵害生物。蟹苗一般只有米粒大小， 常是水蛇、青蛙、蛤蟆及肉食性魚(yú)類的襲擊目標(biāo)。投放時(shí)間宜選晴天中午。有條件的可暫養(yǎng)一周后再投入大塘中，這樣可明顯提高成活率。
三、水田怎樣養(yǎng)蟹
目前，水田養(yǎng)蟹有蟹苗培育和幼蟹培育兩種方式。
A、蟹苗培育。
在6月中旬，每畝放蟹苗0.25公斤于蟹苗暫養(yǎng)池內(nèi)，此時(shí)水田中有極為豐富的浮游生物。暫養(yǎng)到3期幼蟹時(shí)撤掉網(wǎng)布，讓其自行分布到整個(gè)田間。在蟹苗暫養(yǎng)期間，除應(yīng)施肥培養(yǎng)浮游生物外，還應(yīng)補(bǔ)充投喂一定餌料（如熟蛋黃、麥粉等）。投喂15天左右，當(dāng)幼蟹分布于田間后，停止投餌。此時(shí)幼蟹攝食田間繁殖的浮游動(dòng)物、浮萍及水草等。而后投喂配合飼料，其比例為35%玉米面、35%麩皮、15%豆餅及15%棉籽餅，整個(gè)投喂過(guò)程中，投喂量占蟹體重的5~10%。
B、幼蟹培育。
一般放養(yǎng)每公斤60~120只的蟹種，畝放2.5~4公斤為宜。蟹種放養(yǎng)前要用3~4%食鹽水浸浴5~10分鐘，以消滅蟹溝內(nèi)和蟹體上的寄生蟲(chóng)和致病菌，從而提高放養(yǎng)成活率。蟹種或蟹苗放養(yǎng)后應(yīng)立即投喂飼料，前期投喂蛋黃、蠶蛹粉、魚(yú)粉；后期投喂蚯蚓、豆餅、螺螄、動(dòng)物內(nèi)臟及菜葉等。日投餌量為池中蟹體重的5~8%，每天投2次。還應(yīng)堅(jiān)持四定投飼力爭(zhēng)投喂均勻。并根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)變化以及河蟹攝食活動(dòng)情況，適時(shí)適當(dāng)調(diào)整投喂量。在時(shí)間上應(yīng)以傍晚為主，投喂量為全日量的60~70%，而上午一次為30~40%，餌料要求新鮮、適口、營(yíng)養(yǎng)齊全，腐敗變質(zhì)餌料不用。
C、水質(zhì)調(diào)控。
放苗或種前15天灌水、肥水。灘面保持10厘米，放苗前期不換水，適當(dāng)補(bǔ)充以保的水位；中期每3~5天換水一次；后期加高水位使灘面保持15~20厘米水深；每5~7天換水一次，放苗種后每10天潑灑一遍石灰水，用量15~20ppm。
D、病害防治。
水田養(yǎng)蟹同池塘養(yǎng)殖一樣，其病害有甲殼病、腸胃炎以及寄生蟲(chóng)引起的蟹病等，除了用藥治療外，通常6~9月份，每隔15~20天，每畝水田水深30厘米，畝用生石灰10~15公斤溶化后全池潑灑，既起到消毒防病作用，又補(bǔ)充河蟹生長(zhǎng)所需鈣質(zhì)，其敵害有水老鼠、水蛇、青蛙、水鳥(niǎo)、黃鱔等；除地溝、池徹底消毒外，發(fā)現(xiàn)敵害要及時(shí)清除，特別是進(jìn)出水口要用密眼網(wǎng)封好，嚴(yán)防敵害進(jìn)入。
E、防逃管理。
防逃設(shè)施的施工一定要仔細(xì)，在進(jìn)排水口設(shè)鐵絲網(wǎng)及絲網(wǎng)代，堅(jiān)持巡視，發(fā)現(xiàn)漏洞或穴及時(shí)解決。由于蟹有聚群逃逸習(xí)性，防逃設(shè)施是否完善以及漏穴修堵就顯得尤為重要。
F、河蟹收獲。
河蟹捕撈因根據(jù)農(nóng)作物兼作品種不同，而采取因地制宜收獲方式。通常在水稻收割（或茨菇、荸薺等水生經(jīng)濟(jì)植物采收）前，采取多種捕撈方式進(jìn)行河蟹捕撈。