一、8月份的螃蟹有蟹黃嗎
8月份的螃蟹有蟹黃。
民間有很多關(guān)于吃大閘蟹最佳季節(jié)的說法，“九雌十雄”，說的就是九、十月十吃大閘蟹的最佳時節(jié)。農(nóng)歷的七月份公蟹正肥，適宜吃公蟹。到了農(nóng)歷八月份后，母蟹的黃徹底飽滿了，這時適宜吃母蟹。
螃蟹最精華的部分就是母蟹的蟹黃和公蟹的蟹膏了。蟹黃指的是母螃蟹的卵，蟹膏指的是公螃蟹的精巢。母螃蟹多在秋天產(chǎn)卵，所以農(nóng)歷八月正是母蟹最肥、蟹黃最足的時節(jié)；而農(nóng)歷九月份則是公蟹肉質(zhì)最香、蟹膏最多的好時節(jié)。
二、8月份吃什么螃蟹比較好
8月份的時候建議吃公蟹比較合適。
每年陽歷8月份的時候的確是有螃蟹上市了，但此時螃蟹肉質(zhì)并不是特別的飽滿，尤其是母蟹，其蟹黃比較少，一般不建議吃。8月份主要吃的是公蟹，因為吃蟹講究“七上八下”，其中公蟹為上，母蟹為下，說明8月份的時候公蟹比母蟹要肥美一些。
吃螃蟹都需要注意事項：
1、螃蟹一定要煮熟
現(xiàn)在網(wǎng)上很多都流行生吃螃蟹的，認為生吃螃蟹味道是非常鮮美的，的確螃蟹在生吃的時候味道是最為鮮美的，但是我們不敢確保螃蟹之前的生長環(huán)境是如何的，里面是否含有這一些重金屬或者是有一些寄生蟲，為了確保100%的安全，建議大家在吃螃蟹的時候，一定要提前將螃蟹徹底的煮熟或者是蒸熟，如果一旦吃了含有寄生蟲的螃蟹，后果是不堪設(shè)想的。
2、不要吃死螃蟹
螃蟹如果出現(xiàn)了死亡的情況就算再怎么新鮮，也不要將螃蟹制作完成之后食用了。這主要是因為螃蟹在死亡之后，身體里會分泌一種化學成分，加速蛋白質(zhì)的分解，而這些成分如果被我們吃到了腸胃當中之后，就會造成拉肚子或者是肚子疼的情況嚴重的話會產(chǎn)生中毒的后果。
三、8月的河蟹怎么蒸可以成硬籽
蒸螃蟹成硬籽的正確做法是：先將買回來的螃蟹刷洗干凈，然后用一根鐵簽子從螃蟹嘴部戳一下，或者找根針在螃蟹嘴兩邊扎兩針，這樣螃蟹放入鍋中就不會掙扎了，螃蟹自然就不會斷腿流黃了，蒸螃蟹時一定要冷水上鍋，讓螃蟹慢慢適應(yīng)溫度，蒸蟹的水也不用太多，主要以蒸氣蒸熟螃蟹。
蒸河蟹膏要成硬籽，第一要等蒸鍋水燒開后，再放入河蟹；第二河蟹要仰躺著放，不能正趴著，趴著膏容易流失。
8月螃蟹正當季，分享正確做法，蒸螃蟹不掉腿不流黃，特鮮美！
河蟹的肚子朝上，背殼朝下放鍋中蒸，蒸河蟹時可以放一塊姜片去腥，小一點的河蟹蒸12分鐘即可，稍大一點的蒸15分鐘即可，如果河蟹蒸的時間太久，肉會變老發(fā)柴，影響口感。
四、八月份捕河蟹怎么捕不到呢？
扣除螃蟹脫殼期間，正常養(yǎng)殖蟹池8月使用專用地籠應(yīng)該比較容易回捕到螃蟹。除非蟹池里沒有螃蟹。
五、七，八月份螃蟹可以吃么
你那個梭子蟹多少錢買的，好像有點坑告訴你吧俗話說的農(nóng)歷9月吃雌蟹，農(nóng)歷10月吃雄蟹是指的中華絨螯蟹就是大閘蟹不是你買的梭子蟹