草魚屬于鯉科，四大家魚之一，除了養(yǎng)殖塘，它們棲息于各大江河湖泊，一般喜歡活動在水的中下層和近岸多水草區(qū)域，性活潑，常結(jié)隊覓食，并且食量巨大，是典型的食草性魚類，生長迅速，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有暖胃的功效就比如現(xiàn)在重慶有很多火鍋店，一點都不起眼，甚至在很多人眼里清潔都沒做好，但是人家的生意確是異常火爆，桌子翻了一桌又一桌。這是為啥？不容質(zhì)疑，肯定是別人做的好吃撒！
草魚長的比較快但繁殖很慢，一般需要人工進行繁殖培育，個體一般都是比較大的，肉質(zhì)也是比較鮮嫩細膩，做酸菜魚片用的比較多。由于各地的飲食習(xí)慣不同，喜好自然不同，有的地區(qū)人們基本不吃鯉魚，但沒聽說過不吃草魚的，其實這兩種魚同屬鯉科，同屬雜食性魚類，肉質(zhì)、口感都差不多，但烹飪方法上鯉魚似乎能做出更多的菜品，例如松鼠魚、干燒巖鯉、糖醋脆皮魚
草魚和鯉魚哪個好？草魚是草食性的魚類，喜歡生活清水的環(huán)境，肌肉扎實，肉質(zhì)鮮美，特別是魚尾部分，不過現(xiàn)在的草魚幾乎全部是投喂配合飼料長大的。長得快，膘肥體壯，沒有全程青草長的魚好吃了，鯉魚是雜食性魚類這是北方最常見的家常食用魚類。兩者從口感到價格，差別不是特別大。我在新疆伊犁，草魚每公斤略貴于鯉魚五元左右。個人覺得看做法不同，口味各有千秋。相比較而言，草魚因為食譜廣雜，生活水域深些，生長周期長一些
兩種魚都是常吃的魚類，從口感和味道上講草魚比鯉魚好吃。而且鯉魚有土腥味，肉質(zhì)不如草魚嫩。我們這邊草魚的價格也比鯉魚高一點。像做水煮魚，酸菜魚用的都是草魚。鯉魚適合做糖醋的，或者老廚鯉魚也可以。
草魚，因為草魚的肉質(zhì)更嫩一些，而且適合用來做魚丸，而且草魚的營養(yǎng)價值比鯉魚要高一些。
草魚。草魚的營養(yǎng)比較豐富，而且肉質(zhì)比較鮮嫩，刺兒特別少，特別的適合孩子。
鯉魚。營養(yǎng)價值非常高，而且孩子吃了這樣的魚會讓孩子變得更加聰明，也可以補充一些維生素和營養(yǎng)。
