一、黃鱔為什么長(zhǎng)這么大？
謠言
記者5月20日從省水產(chǎn)局了解到，盡管社會(huì)上流傳黃鱔中有避孕藥殘留的說法，但上海等地水產(chǎn)科研部門通過大量檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，無論野生還是養(yǎng)殖黃鱔中均未檢出避孕藥。
??黃鱔為淡水底棲魚類，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。上世紀(jì)80年代以來，野生黃鱔的資源日趨匱乏，其人工養(yǎng)殖業(yè)興起，并逐步向高密度養(yǎng)殖發(fā)展。專家稱，養(yǎng)鱔是一項(xiàng)投資小、見效快的產(chǎn)業(yè)，在內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展前景廣闊。但不知從何時(shí)起，不知從何處傳來的關(guān)于有人用避孕藥來催熟催肥黃鱔的消息，令老百姓見黃鱔避而遠(yuǎn)之，“這些長(zhǎng)得像蛇但是看上去比蛇善良的家伙，變得和毒蛇一樣可怕了，它把身上的激素一起帶給了吃它的人?！?/p>
??省水產(chǎn)局負(fù)責(zé)人對(duì)記者介紹了黃鱔的生物特性。黃鱔雌雄同體，兩種器官在同一身體上都具備，所以它會(huì)變性，幼體時(shí)是雌的，以后雌性激素萎縮就逐漸變成雄的。對(duì)于個(gè)體戶讓黃鱔吃避孕藥變性以牟取暴利的傳言，這位負(fù)責(zé)人說，“多數(shù)避孕藥價(jià)格昂貴，即便使用，投入和產(chǎn)出不成比例?！庇嘘P(guān)專家還透露，避孕藥其實(shí)很復(fù)雜，既抑制雌激素又含有雌激素，量多了會(huì)反過來抑制雄激素。經(jīng)過對(duì)水產(chǎn)市場(chǎng)黃鱔的抽查檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)雌激素的含量在正常范圍內(nèi)，沒有異樣。
??飼養(yǎng)試驗(yàn)的結(jié)果表明，如果黃鱔攝食了添加一定濃度炔諾酮（常用避孕藥）的飼料，能檢出其體內(nèi)炔諾酮的殘留。為了確保群眾食用安全，正確引導(dǎo)消費(fèi)，上海等地開展了黃鱔避孕藥及其他性激素類物質(zhì)殘留的專項(xiàng)檢測(cè)。結(jié)果表明，從市場(chǎng)上采集的野生和養(yǎng)殖黃鱔中均未檢出炔諾酮。專家稱，這說明目前市場(chǎng)上供應(yīng)的黃鱔可放心食用。
二、黃蟮有公母之分嗎？
有！黃鱔的繁殖習(xí)性有許多特殊之處。雌黃鱔生殖腺左右大小不一，右側(cè)發(fā)達(dá)，左側(cè)退化。一般2齡魚可達(dá)性成熟。黃鱔繁殖最大的特點(diǎn)是有“性逆轉(zhuǎn)”現(xiàn)象。從胚胎期間到第一次性成熟是雌性個(gè)體，產(chǎn)卵后的卵巢逐漸變?yōu)榫?，第二次性成熟時(shí)則排出精子，以后終生為雄性。若以黃鱔的長(zhǎng)度來劃分，則體長(zhǎng)在22厘米以下者全為雌性；36厘米左右，雌雄個(gè)體數(shù)各占1半；53厘米以上的個(gè)體，則全部為雄性。黃鱔的產(chǎn)卵期在4～8月，懷卵量較少，一般為500粒左右。產(chǎn)卵時(shí)親魚常在其穴居的洞口吐泡沫，卵就產(chǎn)在洞口附近的水生植物根部或石縫間，泡沫有保持魚卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼魚，孵出后12天左右，幼魚可主動(dòng)游泳、覓食，這期間的幼魚靠雌雄親魚保護(hù)，依靠卵黃囊營養(yǎng)。
黃鱔的生長(zhǎng)較緩慢，1齡魚可長(zhǎng)至20厘米，2齡魚長(zhǎng)至30厘米，3齡魚可長(zhǎng)至40厘米。人工養(yǎng)殖的黃鱔，其生長(zhǎng)速度與餌料充足與否有關(guān)，在餌料充足的情況下，一般要比自然界中生長(zhǎng)得快。
黃鱔的活動(dòng)與水溫有密切關(guān)系，其生長(zhǎng)的適宜水溫是15～30℃。水溫低于10℃時(shí)停止攝食，進(jìn)入冬眠；水溫開至15℃以上，開始正常捕食；當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，鉆入洞穴度夏
三、黃鱔泥鰍的形態(tài)生理特征和生活習(xí)性怎樣
(一)種類及分布
泥鰍，俗稱鰍。種類較多，有泥鰍、大鱗副泥鰍、內(nèi)蒙泥鰍(埃氏泥鰍)、青色泥鰍、擬泥鰍、二色中泥鰍等等。全世界有十多種，外形相差無幾。目前普遍養(yǎng)殖的是泥鰍，有少量養(yǎng)殖大鱗副泥鰍。
泥鰍的自然分布很廣，在我國除青藏高原外，全國各地河川、溝溪、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布，尤其以長(zhǎng)江和珠江流域中下游分布極廣，單位產(chǎn)量不高，但群體產(chǎn)量大。
泥鰍在國外廣泛分布于亞洲沿岸的日本、朝鮮、俄羅斯、印度等地。
泥鰍生命力很強(qiáng)，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性高，其食料粗雜易得，養(yǎng)殖占地面積少，用水量不大，易于飼養(yǎng)，便于運(yùn)輸，而且成本低，收益大，見效快。因此，除了發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖外，可利用各種水體，如稻田、洼地、坑塘等處因地制宜，就地取材地發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖?？梢灶A(yù)料泥鰍養(yǎng)殖業(yè)在我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，特別是在農(nóng)村家庭副業(yè)中能得到有力的發(fā)展，有很好的前景。
(四)泥鰍的生活習(xí)性及特點(diǎn)
1.生活習(xí)性
(1)底棲性 泥鰍屬于溫水性底層魚類，喜歡棲息在溝渠、塘堰、湖沼、水田等軟泥多的水體淺水區(qū)，或是腐植質(zhì)多的淤泥表層。一般情況，幾乎不游到水體的上、中層活動(dòng)。
(2)喜溫性 泥鰍適宜水溫為15－30℃，最適水溫為25－27℃，當(dāng)夏天水溫超過34℃，冬天水溫低于6℃，或枯水期天旱干涸時(shí)，它都會(huì)潛到10－30厘米深的泥層中呈不食不動(dòng)的休眠狀態(tài)。在休眠期間，只要泥層中有水分濕潤皮膚，就能維持生命。這是因?yàn)?，泥鰍除了能夠用鰓呼吸外，還能用皮膚和腸呼吸。
(3)耐低氧 腸呼吸是泥鰍特有的生理現(xiàn)象。泥鰍的腸壁薄而血管豐富，具有輔助呼吸進(jìn)行氣體交換的功能。當(dāng)水溫上升或水中缺氧時(shí)，泥鰍垂直游竄到水面呼吸空氣，下沉?xí)r會(huì)發(fā)出身體拍擊水面的響聲。吞吸的空氣在腸管中進(jìn)行氣體交換，吸收氧氣，多余的廢氣及腸中所產(chǎn)生的二氧化碳則由肛門排出體外。泥鰍的耐低氧能力遠(yuǎn)勝于其它養(yǎng)殖魚類，適合于高密度養(yǎng)殖。在池塘精養(yǎng)其它養(yǎng)殖魚類因缺氧而死亡時(shí)，泥鰍仍能正?；顒?dòng)，因此，增產(chǎn)潛力很大。在運(yùn)輸過程中也不會(huì)因缺氧而死亡。
(4)善逃逸 泥鰍很善于逃跑。春、夏季節(jié)雨水較多，當(dāng)池水漲滿或者池壁被水沖出縫隙時(shí)，泥鰍會(huì)在一夜之間全部逃光，尤其是在水位上漲時(shí)會(huì)從鰍池的進(jìn)出水口逃走。因此，養(yǎng)泥鰍時(shí)務(wù)必加強(qiáng)防逃管理。檢查進(jìn)出水口防逃設(shè)施是否完好，是否有堵塞現(xiàn)象，要及時(shí)排水，防止泥鰍逃逸。
(5)夜食性 泥鰍習(xí)慣在夜間吃食，但在產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺盛期白天也攝食。在人工養(yǎng)殖時(shí)，經(jīng)過馴化也可改為白天攝食。無論是幼鰍還是成鰍，對(duì)于光的照射都沒有明顯的趨光或避光反應(yīng)。
2.食性 泥鰍對(duì)食物的要求不十分挑剔，水中的泥沙、腐植質(zhì)、其它動(dòng)物吃剩下的碎物都是它的食物。攝食的餌料生物種類有水生的動(dòng)物、植物等。泥鰍在全長(zhǎng)為3—5厘米時(shí)，喜食腐植質(zhì)，其次小型甲殼動(dòng)物、昆蟲等，胃腸食物團(tuán)中，泥沙和腐植質(zhì)比例高達(dá)70％左右，生物餌料的重量只占30％。全長(zhǎng)在5—8厘米時(shí)喜食水中浮游動(dòng)物、絲蚯蚓等，偶爾也食藻類、小食物碎屑和水草的嫩葉與芽等。當(dāng)全長(zhǎng)在8—10厘米時(shí)，食性偏雜，主食碎屑、硅藻、高等水生植物的根莖、葉、種子經(jīng)及大型浮游動(dòng)物，也食部分藻類和微生物。在人工養(yǎng)殖條件下，可以利用施肥培養(yǎng)生物餌料，也可投喂價(jià)格較低廉的商品飼料，如米糠、麩皮、豆渣、三等面粉等，此外還有螺螄、蚯蚓、蠶蛹粉、河蚌肉及禽內(nèi)臟等。泥鰍與其它魚類混養(yǎng)，則可以食魚類的糞便、殘?jiān)?，所以泥鰍被稱作池塘中的清潔工。
泥鰍無論是攝食天然飼料，還是攝食人工飼料，都表現(xiàn)對(duì)動(dòng)物性飼料有明顯的喜食性。
由于泥鰍的食性雜，所以來源廣而又豐富的餌料對(duì)其快速生長(zhǎng)、增加產(chǎn)量十分重要。
3.攝食與消化 泥鰍隨著個(gè)體的增大，食性也在增大，我們經(jīng)?？梢砸姷侥圉q因貪食而吃得飽飽的，特別是在餌料生物豐富的情況下，肚子都吃得圓溜溜的。
泥鰍屬鯉形目，鰍科，泥鰍屬。泥鰍的生命力很強(qiáng)、繁殖快、餌料雜，是一種最易飼養(yǎng)又可獲得高產(chǎn)的魚類。泥鰍肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高；還含有脂肪、核黃素、磷、鐵等營養(yǎng)成份；在醫(yī)藥上，對(duì)面疔、腮腺炎等均有一定的療效，也是外貿(mào)出口的主要水產(chǎn)品之一。它已成為庭院養(yǎng)殖、坑塘等小水面養(yǎng)殖的主要品種。
（一）特征特性
泥鰍體較長(zhǎng)，前段稍園，后段側(cè)扁。眼小，口下位，唇發(fā)達(dá)，口須5對(duì)。鱗小埋于皮下，胸鰭、尾鰭園形，基部有一園形黑點(diǎn)。體灰黑，并雜有許多不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)，體色一般因其生活環(huán)境不同而有所差別。腹部顏色較淺，體表沾液豐富。
泥鰍屬底層魚類，多棲息于靜水及水體有軟泥的底層，除特殊原因外，一般不到水體的上、中層活動(dòng)。生長(zhǎng)適宜水溫為15―30℃，最適生長(zhǎng)溫度為25―27℃，當(dāng)水溫在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水時(shí)，它都會(huì)潛入泥層中進(jìn)行“休眠”，只要土壤中稍有濕氣能濕潤皮膚時(shí)，就能夠維持生命。
泥鰍除用鰓和皮膚呼吸外，還能進(jìn)行腸呼吸，這是它特有的生理現(xiàn)象。其腸壁薄而血管豐富，能進(jìn)行氣體交換，當(dāng)水中缺氧時(shí)，它浮游水面，吸進(jìn)空氣，在腸管內(nèi)吸收氧氣，然后再從肛門排出廢氣。泥鰍的另一特點(diǎn)是極會(huì)逃走，當(dāng)池水漲水時(shí)，只要池埂有洞，它就會(huì)大量逃走。尤其是在春、夏季晚間或雨天，水位上漲后，泥鰍很容易從進(jìn)水口和出水口逃逸。因此，防逃是人工養(yǎng)殖泥鰍過程中值得重視的環(huán)節(jié)。
泥鰍為雜食性，在幼苗階段，體長(zhǎng)在5厘米以下時(shí)，主要攝食枝角類浮游動(dòng)物。體長(zhǎng)5―8厘米時(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食，除甲殼類、昆蟲幼體、絲蚯蚓等底棲動(dòng)物外，還攝食藻類、高等植物和有機(jī)殘?jiān)?、碎屑等。體長(zhǎng)長(zhǎng)到8厘米以上時(shí)，則以攝食植物性餌料為主，如硅藻和高等植物的根莖葉及種子。泥鰍特別貪食，在天然水體中多在夜晚攝食，產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺季，也在白天攝食。當(dāng)水溫在25―27℃時(shí)，食欲最旺，生長(zhǎng)迅速，水溫超過30℃或低于15℃時(shí)，食欲減退，生長(zhǎng)緩慢。
泥鰍一般兩冬齡可達(dá)性成熟。產(chǎn)卵期在4―9月，以5―7月最盛，適宜水溫為25―26℃。產(chǎn)卵時(shí)雄魚緊緊卷住雌魚，壓著雌魚腹部，使卵向體外排出，與此同時(shí)雄魚排出精子進(jìn)行體外受精。卵常產(chǎn)在水溝、淺水帶、水田、水草禾苗根處。卵黃色，園形，粘著性較差。
（二）泥鰍繁殖
1、自然產(chǎn)卵繁殖：在產(chǎn)卵池里放入親鰍，當(dāng)水溫上升到18℃以上時(shí)，在池內(nèi)放置已消毒的棕片、楊柳樹根、水草等作為魚巢。發(fā)現(xiàn)泥鰍產(chǎn)卵后，將已附卵的魚巢轉(zhuǎn)入孵化池，同時(shí)再放入新的魚巢，待其再產(chǎn)卵。受精卵孵化對(duì)水質(zhì)水溫要求不高，一般養(yǎng)殖水體均可孵化，最適水溫為20―28℃，大約2天左右時(shí)間仔魚可以出膜。
2、人工催產(chǎn)繁殖：在4―5月氣溫適宜時(shí)，將親鰍捕起，選擇其腹部柔軟，色澤略帶粉紅色，臨近產(chǎn)卵征兆的親魚，體長(zhǎng)在12厘米，體重20克以上，最好40克左右的個(gè)體，進(jìn)行藥物催產(chǎn)。其劑量，每尾雌鰍可用鯉PG 1個(gè)或LRH-A5―10微克，雄鰍劑量減半。然后將催產(chǎn)后的親鰍放入產(chǎn)卵池，讓其自行產(chǎn)卵受精或進(jìn)行人工受精。最后將受精卵上巢進(jìn)入孵化池孵化。這種方法可以準(zhǔn)時(shí)大量有計(jì)劃地獲得鰍苗。
3、放種補(bǔ)充繁殖：這是最簡(jiǎn)便的繁殖方法。即在養(yǎng)鰍水體中投放適量成熟的泥鰍，但先不能放養(yǎng)其它魚類，到生殖季節(jié)放置一些人工魚巢，泥鰍在養(yǎng)殖池塘中產(chǎn)卵，在原池孵化，苗種可用小箱培育，然后仍然在原池中飼養(yǎng)。
（三）人工飼養(yǎng)
1、專池養(yǎng)鰍：一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應(yīng)鋪泥土15―20厘米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3―4厘米長(zhǎng)的鰍苗5―10萬尾。在放苗前應(yīng)鋪施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鰍的餌料。放苗以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并追施有機(jī)肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農(nóng)作物禾稈堆肥等。如水溫高于30℃或低于10℃時(shí)，投餌量應(yīng)減少。一般飼養(yǎng)8―10個(gè)月可以捕獲，高產(chǎn)的每畝可達(dá) 250―400千克。每尾體長(zhǎng)15厘米左右，體重10―15克達(dá)到商品規(guī)格。
2、稻田養(yǎng)鰍：在稻田放養(yǎng)泥鰍，可以利用田中蚯蚓、搖蚊幼蟲、水蚤和雜草等天然餌料生物，投喂少量的飼料，就可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。由于泥鰍生活力強(qiáng)，即使在稻田放水曬田時(shí)，能鉆進(jìn)濕泥里利用腸道和皮膚呼吸來維持其生命。所以泥鰍是稻田養(yǎng)殖較理想的對(duì)象之一。稻田建設(shè)與養(yǎng)其它魚類一樣，在田中挖掘一個(gè)或幾個(gè)魚溜，面積2―3平方米，深約50厘米，魚溜與魚溝相通，魚溝開成“田”字或“井”字型。進(jìn)出水口都要設(shè)置攔魚設(shè)施防逃。每畝稻田放養(yǎng)體長(zhǎng)3厘米左右的鰍苗1.5―2萬尾，注意避免使用石灰和農(nóng)藥，適當(dāng)投餌和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水繼續(xù)養(yǎng)殖，于翌年開春耕田時(shí)再捕撈上市。一般每畝稻田可收獲泥鰍 30―50千克。
此外，在種藕、植蓮、菱白等水生植物的水面里，可放養(yǎng)一定數(shù)量的泥鰍。一般畝放千尾左右，只要飼養(yǎng)管理得當(dāng)，水面收入可以提高。
3、家庭養(yǎng)鰍：即利用房前屋后或菜園坑凼和蓄水池進(jìn)行泥鰍飼養(yǎng)。一般可按每畝投入長(zhǎng)3―4厘米的鰍苗4000―5000尾放養(yǎng)，也可與黃鱔、鯉魚放在一起混養(yǎng)。平時(shí)注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動(dòng)物性配合使用。同時(shí)控制好水質(zhì)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)泥鰍竄出水面“吞氣”時(shí)，表明水體中缺氧，應(yīng)停止施肥，并更換新水。泥鰍個(gè)體長(zhǎng)到15－20厘米時(shí)即可捕獲上市。經(jīng)8―10個(gè)月的飼養(yǎng)，畝產(chǎn)可達(dá)100千克以上。
（四）捕撈方法
由于泥鰍個(gè)體小，具有鉆泥的特性，所以捕捉有一定難度。根據(jù)泥鰍的其他特點(diǎn)，可采用以下幾種捕撈方法：
沖水捕撈：即在靠近進(jìn)水口的地方，鋪上密眼漁網(wǎng)，再從進(jìn)水口放水，由于泥鰍有逆水逃逸的習(xí)慣，從而聚集到進(jìn)水口處，然后適時(shí)將先鋪設(shè)的網(wǎng)具提起，使泥鰍被捕獲。
食餌誘捕：把帶有香味的米糠或其他適口的餌料置于網(wǎng)具內(nèi)，待泥鰍誘入覓食時(shí)，將網(wǎng)具適時(shí)提起而捕獲。也可以將誘餌裝入魚蔞或麻袋，放入水底，能使大量泥鰍進(jìn)入蔞、袋之中，往往于傍晚放入，第二天清晨取出，能捕獲一定數(shù)量的泥鰍。
干池捕捉：當(dāng)秋后水溫降低到15℃以下，泥鰍便逐漸鉆入池塘底泥之中。可采取排干池水捕捉。一般先將塘水抽干，后把池底泥挖若干小溝，泥鰍會(huì)集中到排水溝內(nèi)而進(jìn)行人工捕捉，或?qū)⒑q淤泥挖入鐵篩，用水沖去泥土而捕獲。
（五）暫養(yǎng)及運(yùn)輸
1、暫養(yǎng)：捕捉到的泥鰍，在出售前要經(jīng)過1―3天的暫養(yǎng)，以去掉魚肉的泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空。這樣既可提高泥鰍的食用價(jià)值，又能保持運(yùn)輸過程中的水質(zhì)良好，提高成活率。
泥鰍暫養(yǎng)，可在竹簍或木桶內(nèi)進(jìn)行。而竹簍是常用的暫養(yǎng)器具。即將裝魚的竹簍放在水中，簍的1/3露出水面，以保證泥鰍進(jìn)行呼吸。一個(gè)上口直徑24厘米，底徑65厘米，高24厘米的竹簍在靜水中可暫養(yǎng)泥鰍7―8千克，在流水中則可暫養(yǎng)15―20千克。也可用小型浮動(dòng)式網(wǎng)箱進(jìn)行暫養(yǎng)。
用木桶或鐵箱暫養(yǎng)時(shí)，每升水放泥鰍140克左右，暫養(yǎng)之初，每天至少換水 4―5次，兩天后每天可換水2―3次。每次換桶內(nèi)水量的1/3左右。
2、運(yùn)輸
運(yùn)輸方法多采用干法和尼龍袋充氧運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)間在2―3小時(shí)以內(nèi)，可采用干法運(yùn)輸，即把泥鰍裝入有適量濕軟草的容器內(nèi)，保持泥鰍皮膚濕潤的條件下進(jìn)行運(yùn)輸。在遠(yuǎn)程運(yùn)輸時(shí)，可采用尼龍袋充氧運(yùn)輸。每個(gè)60×120厘米的尼龍袋中，加入少量的水或冰塊后，裝泥鰍10千克，再充入氧氣，扎緊袋口，將袋放入紙箱或木箱中即可運(yùn)輸。
（六）病害防治
泥鰍養(yǎng)殖過程中，要注意做好病害防治工作，常見的病害有赤鰭病、水霉病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、舌杯蟲病、農(nóng)藥中毒及其它生物敵害等。主要防治方法如下：
1、微生物引起的疾病防治
赤鰭?。捍瞬?duì)泥鰍危害大、發(fā)病率高，由桿菌引起。癥狀為，先是魚鰭或體表部分表皮剝落，呈灰白色，肌肉開始腐爛，肛門部位發(fā)紅，繼而在這些部位出現(xiàn)血斑，并逐漸變?yōu)樯罴t色，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)鰭條脫落，不攝食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法：應(yīng)避免魚體受傷，苗種放養(yǎng)前應(yīng)用4％的食鹽水浴洗消毒；發(fā)病時(shí)，可在飼料中拌入氯霉素投喂。
水霉?。忽q卵防治用每立方水放食鹽400克加小蘇打400克的溶液洗浴1小時(shí)。病鰍可用3%的食鹽溶液浸洗5―10分鐘。
打印?。翰≡钜话愠蕶E園形，園形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7―8月份。治療可用1克/立方的漂白粉或2―4克/立方的五倍子進(jìn)行全池潑灑。
2、寄生蟲引起的病害防治
車輪蟲?。杭纳邛w部和體表?；疾『髷z食量減少，離群獨(dú)游，嚴(yán)重時(shí)蟲體密布，如不及時(shí)治療，會(huì)引起死亡，流行于5―8月份。預(yù)防措施是用生石灰清塘；治療方法為按池水每立方用晶體敵百蟲0.7克全池潑灑。
舌杯蟲病：寄生于泥鰍的皮膚或鰓上，平時(shí)攝取周圍水中的食物作營養(yǎng)，對(duì)泥鰍沒有多大影響。但若大量寄生在鰍苗上，會(huì)造成呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致鰍苗死亡。一年四季都可發(fā)病，以5―8月份較為普遍。預(yù)防主要是應(yīng)在鰍種放養(yǎng)前用8 克/立方水硫酸銅溶液浸洗15―20分鐘，發(fā)病后治療則用0.7克/立方水硫酸銅和硫酸亞鐵（5∶2）合劑全池潑灑。
3、農(nóng)藥中毒癥
農(nóng)田中使用的各種化學(xué)農(nóng)藥，其殘毒會(huì)不同程度地污染水質(zhì)，使泥鰍中毒致死。此癥易給稻田養(yǎng)殖泥鰍造成很大的損失。所以，為了確保泥鰍安全，必須嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用量和灑藥方法。
