香酥知了猴怎么做

香酥知了猴好吃，香酥知了猴空氣炸鍋版、比油炸版的攝入油脂量要少很多的，香脆好吃。

用料：知了猴一袋一百只、橄欖油4勺、鹽五勺。

1、取知了猴、解凍后放入兩勺鹽浸泡半小時(shí)。

2、清洗干凈、控干水分、放上橄欖油攪拌均勻。

3、放入空氣炸鍋內(nèi)油炸。

4、加入鹽粒、在烘烤兩次。

5、然后就出鍋。

注意事項(xiàng)：

小火慢烘、烘干水分，煮后的知了浸泡一段時(shí)間，會(huì)更入味。知了的皮較厚，需要小火慢炸些時(shí)候，表面才會(huì)香酥，也可復(fù)炸一次。