可以吃，只不過心理作用上感覺不對勁而已！因為紅鯉魚畢竟屬于觀賞魚類，顏色紅紅的，超出正常人的口味。
日本的錦鯉是從中國傳入的,這要回溯到公元前200年,是由一位國王完成的.從那時起一直到17世紀(jì),一些山越(Yamakoshi)的種水稻的農(nóng)民到位 于日本西北海岸新淀縣的一個小村莊，引入錦鯉并飼養(yǎng)在貯水池中，飼喂米飯。
這個地區(qū)位于高山地帶，積雪達(dá)6米深，外面的人不易進(jìn)入，特別是冬季。這種偏遠(yuǎn) 地區(qū)迫使山越的居民只能依靠他們所擁有的自然資源來生存，他們主要從事錦鯉養(yǎng)殖，新淀(Niigata)地區(qū)因此逐步建立起錦鯉的養(yǎng)殖中心。
歷史來源
有關(guān)錦鯉的最早記錄,中國偉大的哲學(xué)家孔子的長子 出生時,國王送給他一條錦鯉,孔子以這條魚的名字給兒子起名.因為在中國錦鯉是強(qiáng)健的象征,據(jù)傳說這是唯一一種能游過黃河瀑布的魚。
在公元前533年一本 中文書中介紹了飼養(yǎng)錦鯉的方法,那時候錦鯉的色彩僅限于紅,灰兩種,而且錦鯉飼養(yǎng)的目的僅用于食用,從未考慮過觀賞用。
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