一、木香在調(diào)料中起什么作用？
木香是一種比較常見的中藥材，主要的功效是順氣，消脹，健脾止嘔等，一般是與其它的藥物一起煎服的，建議應(yīng)該盡量的在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用為宜。
二、木香子在香料中的作用？
木香是菊科植物木香的根。味辛、微苦有甜味，香氣如蜜，可祛除動物原料中的腥、臊、臭、膻昧，烹調(diào)中常與其他香、辛味調(diào)料配合使用，特別是動物內(nèi)臟，魯菜名菜“九轉(zhuǎn)大腸”放入木香粉，菜肴別具風(fēng)味。
三、調(diào)料中香果起什么作用？
根莖供藥用，功能行氣開郁，祛風(fēng)燥濕，活血止痛，治頭痛旋暈、肋痛腹疼、經(jīng)閉、難產(chǎn)、癰疽瘡瘍等癥。
香辛料。作用是出香味。整粒品作為湯類、烹飪、腌制等用，粉狀品常用于水果蛋糕、香腸等。北歐等地亦常用來作為水產(chǎn)品和肉類的防腐抗氧劑。亦供提煉精油。四、香葉在調(diào)料中作用？
香葉在調(diào)料里的作用主要是增加香味，去除異味,促進(jìn)食欲。它有這作用的原因是他的味道很香很重?！ ∠闳~，指月桂葉，樟科常綠樹甜月桂的葉。受歡迎的香料，用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主要成分是桉葉腦。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調(diào)後再從菜肴中除去?；蛑瞥稍鹿鸱鄢鍪邸Ｌ鹪鹿鹪a(chǎn)地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環(huán)戴在獲勝運(yùn)動員的頭上。在中世紀(jì)月桂葉供藥用。
五、明礬在涂料中起什么作用？
明礬溶于水成為膠束形態(tài)，使涂料涂刷后迅速固定，是沉淀劑或塑型劑，使凹凸效果明顯。
六、甘松在香料中起什么作用？
甘松香味十分的濃郁，經(jīng)過了高溫之后會散發(fā)出濃郁的松木香味，味覺上帶著一些刺激性的辛味，回口上帶著甘味，細(xì)細(xì)品味下，還有一些的甜，甘松的香味十分的濃郁，而且相對來說比較單調(diào)，不是那種復(fù)合的香，而且香味比較獨(dú)立，不容易被掩蓋。
在實(shí)際的應(yīng)用中，甘松常被使用在川辣的配方中，它在配方中起到的作用是增加香味的類型，因為它的獨(dú)立性所以并不容易被辣味所掩蓋，于是便可以讓整個辣味中香味的種類豐富，從而讓整體味覺豐富，甘松的味道屬于靠后的，出香快回口甘，這樣的特性在加入了川辣的配方后可以讓整體香覺的回口更為豐富。
七、草寇在調(diào)料中起什么作用？
草蔻在調(diào)料中的作用是增加香味，去腥去膻。
草蔻也被稱為海南山姜，屬于多年生草本植物，株高達(dá)3米，葉片帶形，頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛。果球形，直徑約3厘米，熟時金黃色。
葉片線狀披針形，長50-65厘米，寬6-9厘米，頂端漸尖，并有一短尖頭，基部漸狹，兩邊不對稱，邊緣被毛，兩面均無毛或稀可于葉背被極疏的粗毛?？偁罨ㄐ蝽斏?，直立，長達(dá)20厘米，花序軸淡綠色，被粗毛，小花梗長約3毫米；花萼鐘狀，長2-2.5厘米，頂端不規(guī)則齒裂，復(fù)又一側(cè)開裂，具緣毛或無，外被毛。子房被毛，直徑約5毫米；腺體長1.5毫米；花藥室長1.2-1.5厘米。果球形，直徑約3厘米，熟時金黃色。花期：4-6月；果期：5-8月。
八、羅勒在香料中起什么作用？
1、羅勒，它屬于是一種草木性的植物，當(dāng)然不止是可以用來做菜，還可以用于藥類方面的食用。羅勒在于藥物方面也是具有殺菌還有強(qiáng)身的作用。
2、羅勒，也是調(diào)味性的。它的新鮮的葉子可以用來調(diào)味上使用，當(dāng)然若是嫩一點(diǎn)的葉子也可以當(dāng)做涼菜來伴著。在國外的話，若是煲湯的話，是少不了羅勒的調(diào)味料的。而且一些烘培類的糕點(diǎn)也是會使用到羅勒這種調(diào)味品。
3、羅勒比較適合和番茄用以搭配，不管是怎么樣的做法，味道都會比較特別哦。在泰國多有使用到。
九、肉冠在香料中起什么作用？
肉蔻，在調(diào)味料應(yīng)用非常廣泛，它是香辛味調(diào)料，在做鹵味時可以去異味、提香，在做紅燒菜時非常美味。
肉寇的氣味強(qiáng)烈芳香，味辛辣，微苦，在做菜時放1—2粒就可以了。
十、1788在涂料中起什么作用？
聚乙烯醇1788應(yīng)用：
1、粘合膠及粘合劑：聚乙烯醇1788粘著力好；與粘土等并用時可使初期的粘著力增大，并使干燥的速度加快；耐油性好；薄膜強(qiáng)度好；品質(zhì)不會因時間長而發(fā)生變化。
用于辦公用糨糊、再濕型糨糊、紙管、紙袋、紙箱、膠合紙板、膠合木板、無紡布等。
用于建材、鐵酸鹽、陶瓷、陶器、螢光體（彩色電視顯像管）、墨汁、畫具顏料膠、涂料膠、混凝土強(qiáng)化用水泥混合劑等。
2、 纖維用漿料：聚乙烯醇1788薄膜形成性能好，有柔軟而強(qiáng)韌的抗張力和彈性等特點(diǎn)。還富有耐摩擦性、牽連性、平滑性、羽毛效果好的特點(diǎn)。并且與淀粉漿料相比，不必?fù)?dān)心腐敗變質(zhì)，霉變的情況也很少發(fā)生。
3、 造紙行業(yè)：聚乙烯醇1788可用于表面涂覆與上光，可顯著改善耐酯性、抗溶劑及抗水性，并可產(chǎn)生更高的織物強(qiáng)度。還可在涂料系統(tǒng)中用作黏合劑，用作光學(xué)拋光劑的載體。
4、 聚合劑：聚乙烯醇1788用作有效的分散劑或穩(wěn)定劑。它們主要用作保護(hù)性的膠體，并且在濃度非常低的情況下可增強(qiáng)乳化作用。
5、 聚乙烯醇1788在其它很多工業(yè)應(yīng)用中均可發(fā)揮作用，譬如陶瓷、水溶性膜、可剝離涂層及非織品的臨時黏合劑。聚乙烯醇1788還可用于各種建筑材料，如膩?zhàn)雍突夷唷?/p>