養(yǎng)殖環(huán)境
鴕鳥的飼養(yǎng)方式及其場地設備. 鴕鳥體型大，如果采用舍飼的方式進行飼養(yǎng)管理，則需要占用較大的土地面積和較多的投資。每只鴕鳥需舍內面積5×5米2、運動場50×12米2，而且鴕鳥高大，要求鳥舍的門寬而高(高約3米)。
由于鴕鳥性情溫順、有群聚性，因而可以進行散養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，這樣就不需專辟運動場，同時鴕鳥可以自己采食天然植物，減少了飼料投喂量。 鴕鳥舍應有較大面積，檐高不低于3米，土地面(為防鼠最好用水泥鋪地)上鋪沙草，冬季和繁殖、育雛時墊墊料(如墊草等)。
鴕鳥舍應有良好的保溫性能，北方還應安裝保溫設施。舍內應有操作廊，還需注意采光問題，食槽和飲具都應深大而堅固。鴕鳥養(yǎng)殖場最好建在冬季最低氣溫不低于5～10℃的地方。這一條件并不是決定性因素。
鴕鳥養(yǎng)殖場必須建在地勢平坦的草原、牧場和沙漠。鴕鳥舍外應開辟盡量大而平坦的運動場。如有天然牧場也可散養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)。在鴕鳥運動場或牧場應適當種植其可采食的落葉喬木、灌木、苜?；蚝滩莸?。
飼料配方
一、鴕鳥的飼料需求。
鴕鳥在育雛期間，必須飼喂營養(yǎng)平衡的全價配合飼料，并輔以優(yōu)質纖維性飼料(如苜蓿等牧草)。鴕鳥在1周齡內，單純飼喂以高蛋白質配合飼料可能導致腿疾。隨著鴕鳥日齡增大，其吸收利用纖維素的極強本性逐漸表現(xiàn)出來，應讓其采食粗飼料或天然植物，而濃縮飼料的投喂量控制在每只每天不超過1.5～2千克。然而，目前對鴕鳥的營養(yǎng)需要，知之甚少。在南非，多以苜蓿、玉米和家禽飼料來飼喂鴕鳥。在生產實際中，鴕鳥4月齡以后，一般讓其采食天然植物。如今，津巴布韋的鴕鳥專家們已根據(jù)雞飼料類型、配制出鴕鳥的育雛料、生長期料和產蛋期料。
二、鴕鳥各階段的飼料如下。
1. 1日齡至12周齡。 使用育雛料或碎粒料，其中粗蛋白質含量為21～22%，飼料配比為濃縮料占90%，優(yōu)質纖維粉占10%；或者濃縮料占60%，優(yōu)質青飼料占40%。
2. 12周齡至屠宰(12月齡)或開始產蛋。 投喂生長期料，每只每天消耗量不得超過1.5千克，并讓鴕鳥自由放牧或采食粗飼料。精飼料的投喂量在每只每天不超過1.5千克的前提下，應該根據(jù)季節(jié)和采食的天然植物等情況而加以調整。
3. 產蛋期。 讓鴕鳥自由采食青飼料，并提供產蛋期料，每只每天濃縮料消耗量不得超過2千克。隨著鴕鳥日齡的增大，對蛋白質需求降低。由于生長期歷時長達9個月至2年多，因此，鴕鳥實際上需要2～3種生長期飼料(濃縮配合飼料)。此外，鴕鳥的配合飼料，需求的鈣、磷水平較雞飼料高，一般高25～30%，復合礦物質和維生素的使用極其重要。通常在2～4周齡的鴕鳥的飲用水中加入水溶性維生素及電解質。鴕鳥喜愛采食顆粒飼料，飼料顆?；軌驕p少飼料的浪費。然而在育雛期間或1～6周齡，一些生產者選擇粉料，有的加少量水將飼料拌濕，采用這種飼喂方式喂料，可以減少飼料的浪費。至鴕鳥1～6周齡以后，改粉料為顆粒料，顆粒最大的直徑為10毫米。產蛋期則喂以方形粒料，其最大值為16毫米。
養(yǎng)殖管理
鴕鳥的飼養(yǎng)和管理。
目前常用于養(yǎng)殖的鴕鳥品種有：“紅頸”、“馬薩”、“非洲黑”等。 鴕鳥的人工孵化方法與其他珍禽相同，但孵化期為42天、孵化溫度37.7℃左右、相對濕度一般為55～60%。鴕鳥蛋大，要注意翻蛋及使種蛋受溫均勻。涼蛋也十分重要，因為蛋大，與外界的熱交換、散熱較慢。還要重視通風換氣。在出殼前2天，進行最后一次照蛋，將正常發(fā)育的胚蛋轉入出雛盤，進行落盤管理。鴕鳥在出殼后的1～16周齡，由于其機體幼小(初生雛重1.1千克)，各方面機能尚未健全，對環(huán)境條件等反應十分敏感，尤其是溫度和疾病，因此，在鴕鳥1～12周齡的育雛期，需要精心管理，任何一方面管理不善，都會帶來重大損失，例如：高死亡率、高淘汰率，以及鴕鳥的種用性能低下和產蛋年限及壽命縮短。鴕鳥育雛的三要素是溫度、飼料和陽光。
鴕鳥出殼后在禽舍內進行人工保溫高密度育雛。鴕鳥的育雛溫度一是根據(jù)溫度計的指示，二是根據(jù)雛鴕鳥的活動狀態(tài)來掌握溫度，直至鴕鳥感到舒適，活動自如。鴕鳥出生后24小時內，先供應溫水供其飲用，1―2小時后喂育雛料。育雛期間要保證不斷供應清潔飲水。1～8日齡內每天飼喂8～7次，以后逐漸減少至每天5～4次，每只投喂量以不剩余飼料為度。陽光對育雛期鴕鳥尤為重要。在暖和的晴天應將鴕鳥放出舍外活動。
一，注意場地的選擇
鴕鳥的習性適合群居，人工飼養(yǎng)是可行的，但有一點需要注意，怕受驚嚇，一旦受驚了就可能出現(xiàn)鴕鳥的應激反應：不吃東西，亂跑等。因而在交通要道，很熱鬧的地方不宜建養(yǎng)殖場，最好選擇相對安靜，不易受外界干擾的地方。而這些就是農村養(yǎng)殖鴕鳥的天然優(yōu)勢。農村遠離城市和交通要道，可以保證環(huán)境的安靜，利于鴕鳥生長。
二，學會鴕鳥疾病預防
人工養(yǎng)殖鴕鳥疾病的預防直接影響?zhàn)B殖成敗，主要預防呼吸道感染、軟腳病等，不同的時期得做好疾病預防，特別是在育雛期容易發(fā)病，這時要精心照料，懂得不同的疾病如何預防和治療。對于農村飼養(yǎng)者來說，如何預防疫病，是養(yǎng)殖是否成功的關鍵。要對新城疫、禽流感等禽類傳染病毒實行疫苗注射，還要對鳥圈進行消毒。需要注意的是，不能把之前用來飼養(yǎng)別的動物的場地飼養(yǎng)鴕鳥，否則會引起病毒的交叉感染。如確實需要，需將圈舍徹底翻新消毒
三，飼料的來源及合理喂食
鴕鳥是一種雜食性動物，有著特殊的消化功能，喂養(yǎng)的精飼料不宜過多，得和青飼料搭配喂食。還有一個比較有意思的是，在喂食過程中需要在飼料里加入適量的小石頭，可以鍛煉鴕鳥的消化能力。
