1000頭奶牛舍應(yīng)為多大面積
大概6000平方米
牛舍內(nèi)有何主要設(shè)施及要求？
根據(jù)牛的生理階段，奶牛牛舍分哺乳犢牛舍、生長牛舍、成牛舍和產(chǎn)房。
（1）犢牛舍
要求清潔干燥、通風(fēng)良好、光線充足，防止賊風(fēng)和潮濕。為提高犢牛成活率，減少疾病，提高增重，犢牛自出生至哺乳期結(jié)束實(shí)行單體獨(dú)立飼養(yǎng)模式。其中可移動(dòng)犢牛欄（犢牛島）應(yīng)用效果最好?？梢苿?dòng)牛欄便于清理欄下的污物，床位可保持干燥，犢牛轉(zhuǎn)群后便于徹底清除墊草、糞便以及消毒和實(shí)施常規(guī)的衛(wèi)生防疫措施。犢牛欄三面封閉，一面朝陽，無底面，有頂罩，前沿高180厘米，后沿高165厘米，長170～180厘米，舍寬70～90厘米。運(yùn)動(dòng)場圍欄上設(shè)置奶桶（放奶、料、水）、草欄（放置青干草）。犢牛欄放置時(shí)，欄間要保持一定距離，防止?fàn)倥ｉg互相舔、吮。在氣候溫和的地方或季節(jié)，犢牛欄一般放置在室外更好（圖1）。
圖1 犢牛欄（島）
（2）生長牛舍和成牛舍
生長牛舍和成牛舍都可采用拴系式或散欄式飼養(yǎng)，在排列上可采用單列或雙列式。
①拴系式牛舍
又稱頸枷式牛舍，每頭牛都有固定的牛床，用頸枷拴住牛只，除運(yùn)動(dòng)外，飼喂、擠奶、刷拭及休息均在牛舍內(nèi)。目前，拴系式飼養(yǎng)一般采用管道式擠奶。其優(yōu)點(diǎn)是專人管理飼養(yǎng)，固定牛群，對(duì)每頭牛的情況比較熟悉，管理細(xì)致，奶牛有較好的休息環(huán)境和采食空間，相互干擾小，能獲得較高的產(chǎn)量。缺點(diǎn)是操作煩瑣費(fèi)力，勞動(dòng)生產(chǎn)率較低，不利于推行機(jī)械化。母牛的關(guān)節(jié)、乳頭易受損傷。牛舍內(nèi)部設(shè)施主要有牛床、飼槽、走道、糞尿溝等。在雙列式中，有對(duì)頭式和對(duì)尾式兩種。對(duì)尾式牛頭向窗，有利于通風(fēng)采光，傳染疾病的機(jī)會(huì)少，擠奶、發(fā)情觀察及清理糞便工作比較方便。缺點(diǎn)是飼喂不便。對(duì)頭式的缺點(diǎn)與此相反（圖2）。
圖2 拴系雙列牛床排列
（蔣兆春，2010）
牛床是奶牛采食、擠奶和休息的場所。奶牛在一天內(nèi)約有50%的時(shí)間是在牛床躺著，因此，牛床應(yīng)具有保溫、不吸水、堅(jiān)固耐用、易于清潔消毒等特點(diǎn)。牛床的長度取決于牛體大小和拴系方式，一般為1.45～1.80米（自飼槽后沿至糞尿溝）。牛床不宜過短或過長，過短時(shí)奶牛起臥受限，容易引起乳房損傷，發(fā)生乳房炎或腰肢受損等；牛床過長則糞便容易污染牛床和牛體。牛床的寬度取決于奶牛的體型和是否在牛舍內(nèi)擠奶。一般奶牛的腹寬為75厘米左右，如果在牛舍內(nèi)擠奶，牛床不宜太窄，否則擠奶員在兩頭牛中間擠奶會(huì)感到操作不便，且悶熱，故常采用1.10～1.25米寬的牛床。同時(shí)，牛床應(yīng)有適當(dāng)?shù)钠露?，并高出清糞通道5厘米，以利沖洗和保持干燥，坡度常采用1%～1.5%，要注意坡度不宜太大，以免造成奶牛的子宮后垂或產(chǎn)后脫出。此外，牛床應(yīng)采用水泥地面，并在后半部畫線防滑。牛床上可鋪設(shè)墊草或木屑，也可采用橡膠墊，一方面保持干燥，減少蹄病，另一方面又有益于衛(wèi)生。
奶牛的拴系方式有固定頸枷（圖3）、直鏈?zhǔn)筋i枷和橫鏈?zhǔn)筋i枷等。直鏈?zhǔn)匠叽鐬椋洪L鏈長130～150厘米，下端固定于飼槽前壁，上端拴在一根橫欄上；短鏈長50厘米，兩端用兩個(gè)鐵環(huán)穿在長鏈上，并能沿長鏈上下滑動(dòng)（圖4）。這種拴系方式，牛上下左右可自由活動(dòng)，采食、休息均較為方便。為便于擠奶操作，防止牛只相互侵占床地，可在牛床之間設(shè)置由彎曲鋼管制成的隔欄。隔欄的長度約為牛床地面長度的2/3，欄桿高80厘米，由前向后傾斜。
圖3 硬式鋼管頸枷
圖4 鏈?zhǔn)筋i枷，碗式自動(dòng)飲水器
飼槽位于牛床前，通常為固定式筒槽。飼槽應(yīng)堅(jiān)固，表面應(yīng)光滑，不透水，而且耐磨、耐酸。飼槽底部為圓弧形，有利于奶牛用舌采食，又便于清洗消毒。飼槽前沿設(shè)有牛欄桿，飼槽端部裝置給水導(dǎo)管及水閥，飼槽兩端設(shè)有窗柵的排水器，以防草、渣類堵塞陰井?，F(xiàn)代化牛場多采用地面飼槽，即飼槽不突出地面，或略低于地面。這種飼槽結(jié)構(gòu)簡單，造價(jià)低廉，清洗容易?，F(xiàn)代化的牧場都采用自動(dòng)飲水器，可以保證奶牛有充足的飲水，可提高產(chǎn)奶量。一般每2頭牛提供1個(gè)碗式自動(dòng)飲水器，設(shè)在兩欄之間。
飼料通道位于飼槽前，用作運(yùn)送、分發(fā)飼料。通道寬為1.3（人工操作）～3.6米（機(jī)械操作），同時(shí)，通道常高出牛床地面5～10厘米。
牛舍內(nèi)的清糞通道同時(shí)也是奶牛進(jìn)出和擠奶員操作的通道，通道的寬度除了要滿足清糞運(yùn)輸工具的往返外，還要考慮擠奶工具的通行和停放，而不致被牛糞等濺污。通道的寬度一般為1.6～2.0米，路面最好有大于1%的拱度，高度一般低于牛床，同時(shí)，路面要畫線防止奶牛滑倒。
在牛床與清糞通道之間設(shè)有糞尿溝。糞尿溝通常為明溝，溝寬一般為30～40厘米，溝深為5～18厘米，溝底應(yīng)有0.6%的排水坡度。也可采用深溝，加蓋漏縫蓋板，糞尿通過漏縫落入糞溝里。
②散欄式牛舍
散欄式牛舍是奶牛采食區(qū)、休息區(qū)和擠奶區(qū)分開，形成飼喂、擠奶、清糞等不同工種專門化崗位。因此，散欄式牛舍更便于實(shí)行工廠化生產(chǎn)，可大幅度提高勞動(dòng)效率。同時(shí)，散欄式牛舍內(nèi)部設(shè)備簡單，牛在牛舍內(nèi)可自由活動(dòng)，顯得更加舒適。在具有隔欄設(shè)備的情況下，可盡量減少牛體受損傷的危險(xiǎn)。由于擠奶區(qū)與采食區(qū)、休息區(qū)分開，牛體較清潔，可提高牛奶的質(zhì)量。散欄式飼養(yǎng)的缺點(diǎn)是不易做到個(gè)別飼養(yǎng)，而且由于共同使用飼槽和飲水設(shè)備，傳播疾病的機(jī)會(huì)增多。散欄式牛舍在布局上，干奶牛、犢牛與產(chǎn)房靠近，而泌乳牛舍與擠奶廳靠近。
在溫暖地區(qū)可造棚舍式奶牛舍。在炎熱的南方可造開放式奶牛舍，整個(gè)休息處在露天，飼喂區(qū)在涼棚下。
散欄式牛舍牛床長為2.5米左右，其中牛床凈長1.7米，前端長0.8米。牛床的隔欄由2～4根橫桿組成，頂端橫桿一般高為1.2米，底端橫桿與牛床地面的間隔為35～45厘米，隔欄有多種形狀。牛床一般高于通道15～20厘米，常用墊草的牛床面可比牛床邊緣稍低些，不墊草的床面可與邊緣平，并有4%以下的坡度，以保持牛床干燥（圖5）。
圖5 散欄式牛舍牛床
散欄式牛舍內(nèi)的走道結(jié)構(gòu)要視清糞的方式而定，一般為水泥地面，并有2%～3%的斜度，以利清洗。走道的寬為2～4.8米，帶飼槽的牛床走道要寬些，當(dāng)牛采食時(shí)，其尾后還有足夠的空間讓其他牛自由走動(dòng)。如采用機(jī)械刮糞，則走道寬應(yīng)與機(jī)械寬相適應(yīng)；如采用水力沖洗牛糞，則走道應(yīng)采用漏縫地板。
散欄式牛舍的飼槽多采用地面飼槽。采食隔欄大多采用硬式頸枷，每頭牛之間的寬度為65厘米左右。
擠奶廳是奶牛場采用散欄式飼養(yǎng)和奶牛小區(qū)的重要配套設(shè)備。擠奶廳的形式比較多，分固定式和轉(zhuǎn)動(dòng)式兩種：固定式又有列式擠奶臺(tái)、魚骨式擠奶臺(tái)；轉(zhuǎn)動(dòng)式因母牛設(shè)立的方式有串聯(lián)式、魚骨式和放射式等。
列式擠奶臺(tái)：擠奶時(shí)將牛趕進(jìn)擠奶廳內(nèi)的擠奶臺(tái)上，兩旁排列，在擠奶欄位中間設(shè)有擠奶員操作的地坑，列式擠奶棚高2.5米以上，坑道深0.8～1.0米，坑寬2～3米，坑道長度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)，設(shè)計(jì)按擠奶機(jī)設(shè)備提供廠家要求進(jìn)行。2個(gè)以上擠奶員操作，一邊擠奶，一邊進(jìn)行擠奶準(zhǔn)備。此時(shí)放出一批擠完的牛，放進(jìn)一批待擠牛。擠奶員站在廳內(nèi)兩列擠奶臺(tái)中間的地槽內(nèi)，流水作業(yè)方便，同時(shí)識(shí)別牛只容易。根據(jù)需要可安排2×4至2×24欄位，以滿足大（多至2000頭）、中、小不同規(guī)模奶牛場的需要。
魚骨式擠奶臺(tái)：擠奶臺(tái)兩排擠奶機(jī)的排列形狀有如魚骨，這種擠奶臺(tái)欄位一般按傾斜30°設(shè)計(jì)，這樣就使得牛的乳房部位更接近擠奶員，有利于擠奶操作，減少走動(dòng)距離，提高勞動(dòng)效率。同時(shí)，基建投資低于列式。一般適于中等規(guī)模的奶牛場，欄位根據(jù)需要可從2× 6至2×16不等。魚骨式擠奶廳棚高一般不低于2.5米，中間設(shè)有擠奶員操作的坑道。坑道深0.8厘米；坑寬2.0～3.0米；坑道長度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)，設(shè)計(jì)按設(shè)備要求進(jìn)行?？拥篱T的設(shè)計(jì)按擠奶機(jī)設(shè)備提供廠家要求建造。
轉(zhuǎn)盤式擠奶臺(tái)：利用可轉(zhuǎn)動(dòng)的環(huán)形擠奶臺(tái)進(jìn)行擠奶流水作業(yè)。其優(yōu)點(diǎn)是奶牛魚貫進(jìn)入擠奶廳，擠奶員在入口處沖洗乳房，套奶杯，操作方便，每轉(zhuǎn)一圈7～10分鐘，轉(zhuǎn)到出口處已擠完奶，勞動(dòng)效率高，適于較大規(guī)模奶牛場。目前主要有魚骨式轉(zhuǎn)盤擠奶臺(tái)和并列式轉(zhuǎn)盤擠奶臺(tái)。
為充分發(fā)揮擠奶廳的作用，應(yīng)配備與之相適應(yīng)的附屬設(shè)備，如待擠區(qū)、機(jī)房、牛奶制冷間等。這些設(shè)備的自動(dòng)化程度應(yīng)與擠奶設(shè)備的自動(dòng)化程度相適應(yīng)。待擠區(qū)是將同一組擠奶的牛集中在一個(gè)區(qū)內(nèi)等待擠奶。較為先進(jìn)的待擠區(qū)內(nèi)還配置有自動(dòng)將牛趕向擠奶臺(tái)集中的裝置。待擠區(qū)常設(shè)計(jì)為方形，且寬度不大于擠奶廳，面積按每頭牛1.6米2計(jì)算。牛在待擠區(qū)停留的時(shí)間一般以不超過0.5小時(shí)為宜。同時(shí)，應(yīng)避免在擠奶廳入口處設(shè)置死角、門、隔墻或臺(tái)階、斜坡，以免造成牛只阻塞。待擠區(qū)的地面要易清潔、防滑、淺色、環(huán)境明亮、通風(fēng)良好，且有3%～5%的坡度（由低到高至擠奶廳入口）。
在擠奶廳出口通往牛舍的走道旁設(shè)一滯留欄，柵門由擠奶員控制。在擠奶過程中，如發(fā)現(xiàn)有需進(jìn)行治療或需進(jìn)行配種的牛，則在擠完奶放牛離開擠奶臺(tái)，走近滯留欄時(shí)，將柵門開放，擋住返回牛舍的走道，將牛導(dǎo)入滯留欄。先進(jìn)的擠奶臺(tái)配有牛只自動(dòng)分隔門，由電腦控制，在牛離開擠奶臺(tái)后，自動(dòng)識(shí)別，及時(shí)將門轉(zhuǎn)換，把牛導(dǎo)入滯留欄，進(jìn)行配種、修蹄、治療等。在擠奶臺(tái)旁通常設(shè)有機(jī)房、牛奶制冷間、更衣室、衛(wèi)生間。
（3）產(chǎn)房
產(chǎn)房是專用于飼養(yǎng)圍產(chǎn)期奶牛的地方。由于圍產(chǎn)期奶牛的抵抗力較弱，產(chǎn)科疾病發(fā)病率也較高，因此，產(chǎn)房要求冬暖夏涼，舍內(nèi)便于清潔和消毒，有條件時(shí)盡量鋪設(shè)墊草。產(chǎn)房內(nèi)的牛床數(shù)一般可按成母牛數(shù)的10%～13%設(shè)置，采用雙列對(duì)尾式，牛床長2.2～2.4米，寬1.4～1.5米，以便于接產(chǎn)操作。產(chǎn)房一般采用鏈?zhǔn)筋i枷或拴系。