一、犢牛飼養(yǎng)管理有哪些關(guān)鍵點？
犢牛期是指出生到6月齡階段的牛。在此階段的飼養(yǎng)管理上要特別注意以下三點：
（1）出生后第一個小時。
①確保犢牛呼吸。小牛出生后，必須首先清除其口鼻中的黏液。方法是：使小牛的頭部低于身體其他部位或倒提幾秒鐘使黏液流出，然后用人為的方法誘導(dǎo)呼吸；也可用一稻草搔撓小牛鼻孔或用冷水灑在小牛頭部，以刺激呼吸。
②肚臍消毒。呼吸正常后，應(yīng)立即查看肚臍部位是否出血。如有出血，可用一凈棉花止血。殘留的幾厘米臍帶內(nèi)的血液擠干后，必須用高濃度碘酒（7%）或其他消毒劑浸泡或涂抹在臍帶上。
③小牛登記。小牛出生資料必須登記，并永久保存。新生的小牛應(yīng)打上永久的標(biāo)記。標(biāo)記的方法是佩戴塑料耳標(biāo)。
④飼喂初乳。奶牛分娩后5～7天內(nèi)所產(chǎn)的乳叫做初乳。初乳含大量的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)（球蛋白、干擾素和溶菌酶），可保證犢牛生長發(fā)育的需要和提高抗病力。由于犢牛生后4～6小時對初乳中免疫球蛋白（母源抗體）吸收力最強(qiáng)，故生后0.5～1小時喂初乳2千克。第二次飼喂應(yīng)在出生后6～9小時，持續(xù)5～7天，每次飼喂初乳量不能超過其體重的5%，即每次飼喂初乳1.25～2.5千克。出生頭24小時應(yīng)喂3～4次，喂初乳前應(yīng)將其在水浴中加熱到39℃（不能超過此溫度，不然初乳結(jié)塊），同時清洗奶瓶或奶桶。
⑤小牛與母牛隔離。小牛出生后，立即從產(chǎn)房內(nèi)移走，并放在干燥清潔的環(huán)境中，最好放在單獨圈養(yǎng)小牛的牛欄。剛出生的小牛對疾病沒有抵抗力，給小牛創(chuàng)造一個干燥、舒服的環(huán)境，可降低患病和疾病傳播的可能性，也便于飼養(yǎng)人員檢測小牛的采食情況和體況。
（2）出生后第一周。
①培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。保持小牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，及時清洗飼喂用具，小牛舍在進(jìn)牛前必須空欄3～4周，并進(jìn)行清潔消毒。
②觀察疾病。營養(yǎng)缺乏和管理不善是犢牛死亡率和發(fā)病率高的直接原因。健康的小牛經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，食欲缺乏則是不健康的第一征狀，必須注意觀察和及時治療。
③小牛去角。帶角的奶牛可對其他奶?；蚬ぷ魅藛T造成傷害，大部分情況下應(yīng)進(jìn)行去角。但去角時飼養(yǎng)員或技術(shù)員必須依照有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)，并按程序操作，避免刺激和傷害小牛。
④哺乳。犢牛出生后1周內(nèi)，應(yīng)當(dāng)飼喂母牛產(chǎn)后7天所分泌的乳；在奶源不足時，連續(xù)飼喂初乳5天以后，也可飼喂代乳品。
（3）犢牛斷乳和斷奶后的飼喂。
①斷奶。乳用犢牛斷奶時間的確定，應(yīng)考慮犢牛出生重和牛的飼料供應(yīng)狀況等。過去認(rèn)為，犢牛出生后喂奶達(dá)70天或90天方可斷奶，有利于犢牛前期良好的生長發(fā)育，并在斷奶后仍有較快的生長速度；在15～16月齡達(dá)到性成熟和350千克的體重，以實現(xiàn)配種?，F(xiàn)在，雖然大多數(shù)奶牛場犢牛采取60天斷奶，但對于初生重低于30千克的弱小犢牛，仍采用70～90天喂奶的辦法，可以彌補(bǔ)其前期生長發(fā)育不良的缺陷，使其在以后的生長趕上正常的牛。犢牛60日齡斷奶的喂奶方案見表3-1。
表3-1 犢牛60日齡斷奶的喂奶方案
②斷奶后的飼喂。犢牛出生后5～7天內(nèi)喂初乳。此后，用常乳代替初乳，一直至60日齡。同時，從出生后的第七天開始，飼喂由玉米、大麥、（熟）豆粕、少量花生粕、魚粉、磷酸氫鈣、添加劑等組成的開食料、干草和水。開食料的粗蛋白含量一般高于21%，粗纖維為15%以下，粗脂肪8%左右。犢牛的開食料最好制成顆粒料。開食料的喂量可隨需增加，當(dāng)犢牛一天能吃到1千克左右的開食料時即可斷奶。二月齡斷奶有利于控制犢牛拉稀，能促進(jìn)瘤胃更早發(fā)育，有利于提高對粗飼料的消化和利用率，降低飼養(yǎng)成本，為成年后采食大量飼料奠定基礎(chǔ)。
犢牛斷奶后，繼續(xù)喂開食料到4月齡，日食精料應(yīng)在1.8～2.5千克，以減少斷奶應(yīng)激。4月齡后方可換成育成?；蚯嗄昱＞?，以確保其正常生長發(fā)育。
二、怎么健康飼養(yǎng)管理育成奶牛？
7月齡至產(chǎn)犢前為育成階段。育成牛需采食大量青飼料、青貯 料和干草，營養(yǎng)不夠時，要補(bǔ)喂一定量的精料，一般日喂量為1. 5? 3千克。7?12月齡是奶牛增長速度最快的階段?；A(chǔ)詞料用干草、青 草等，詞喂量以奶牛能吃飽為準(zhǔn)，并適當(dāng)喂給精料，視牛個體大小 和粗料質(zhì)量，每天精料用量為1. 5?3千克。12月齡至初配，母牛消化器官已接近成熟，此時應(yīng)喂給足夠的 青粗伺料，適當(dāng)搭配少量精料（1?4千克），以滿足營養(yǎng)需要。育成母牛受胎后，懷孕初期詞養(yǎng)與配種前無多大差異。但懷 孕最后4個月要調(diào)整營養(yǎng)，尤其應(yīng)注意維生素A和鈣、磷的補(bǔ)充。 精料喂量視膘情而定，應(yīng)逐漸增加，一般為4?6千克，以適應(yīng)產(chǎn)后 大量詞喂精料的需要，但不宜過肥。
三、產(chǎn)奶牛如何飼養(yǎng)管理？
??泌乳前期的伺養(yǎng)管理。泌乳前期應(yīng)注意以下幾點：①采用“預(yù)付”飼養(yǎng)。從產(chǎn)后10-15天開始，除按詞養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)給予伺料外，每天額外多給1-2千克精料，以滿足產(chǎn)奶量繼續(xù)提高的需要。只要奶量能隨精料增加而上升，就應(yīng)繼續(xù)增加精料喂量。待到增料而奶量不再上升時，才將多余的精料降下來。
??“預(yù)付”伺養(yǎng)對一般產(chǎn)奶牛增奶效果比較明顯。②采用“引導(dǎo)”伺養(yǎng)。從產(chǎn)前2周開始加料，母牛產(chǎn)犢后，繼續(xù)按每天增加450克精料，直到產(chǎn)奶高峰。待泌乳高峰過后，奶量不再上升時，按產(chǎn)奶量、體重、體況等情況調(diào)整精料喂量?！耙龑?dǎo)”伺養(yǎng)對高產(chǎn)奶牛效果較好，低產(chǎn)奶牛采用“引導(dǎo)”伺養(yǎng)容易過肥。
??③分群飼養(yǎng)。在生產(chǎn)上，按泌乳的不同階段對奶牛進(jìn)行分群伺養(yǎng)，可做到按奶牛的生理狀態(tài)科學(xué)配方、合理投料，而且日常管理方便，可操作性強(qiáng)。對于奶牛未能達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)奶高峰，應(yīng)檢查日糧的蛋白質(zhì)水平。④適當(dāng)增加擠奶次數(shù)。有條件的牛場，對高產(chǎn)奶牛，可改變原日擠3次為4次，有利于提高整個泌乳期的奶量。
??⑤在日糧中的精、粗料干物質(zhì)比不超過60:40、粗纖維含量不低于15%的前提下，積極投放精料，并以每天增加0。3千克（必要時可0。35千克）精料喂量逐日遞增，直至達(dá)到泌乳高峰的日產(chǎn)奶量不再上升為止。⑥供給優(yōu)質(zhì)干草如苜蓿等粗飼料。⑦添加非降解蛋白量高的伺料，如增喂棉籽（1。
??5千克/頭/天）。⑧添加脂肪以提高日糧能量濃度。在泌乳高峰日糧中，可添加占日糧干物質(zhì)3%-5%(高者可達(dá)5%-7%，）的脂肪或200-500克脂肪酸鈣，以滿足日糧中能量的需要。⑨在高產(chǎn)奶牛日糧精料中每天每頭添加氧化鎂50克和碳酸氫鈉100克組成的緩沖劑或其他緩沖劑。
??⑩日糧營養(yǎng)水平原則上控制在：干物質(zhì)進(jìn)食量(DMI)占體重的2。5%-3。5%，精粗料比60:40。?及時配種。一般奶牛產(chǎn)后30-45天，生殖器官已逐步復(fù)原，有的開始有發(fā)情表現(xiàn)，這時可進(jìn)行直腸檢查，及早配種。