野豬養(yǎng)殖
野豬養(yǎng)殖這幾年來(lái)越來(lái)越受到人們的關(guān)注，野豬抗病力強(qiáng)、瘦肉率高、肉品質(zhì)好、養(yǎng)殖成本更低，效益更好，發(fā)展前景廣闊，都比家豬要更勝一籌。由于市場(chǎng)緊俏，2006年的野豬市場(chǎng)價(jià)格由2005年的每公斤30元上漲到40多元，上海等地更是達(dá)到56元/公斤的高價(jià)。農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖一組野豬種豬，一般利潤(rùn)可達(dá)10萬(wàn)元以上，所以目前許多家豬養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)養(yǎng)野豬，也成為許多投資者、養(yǎng)殖戶(hù)的首選項(xiàng)目?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
一、合理建場(chǎng)：
野豬場(chǎng)舍最好選在地勢(shì)較高的地方，便于排水。原有家豬舍加高并稍加改造也可養(yǎng)殖。新建野豬圈舍一般由內(nèi)窩室與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)組成，要求水泥鋪地，要求采光和通風(fēng)。內(nèi)窩室供野豬睡覺(jué)、采食，長(zhǎng)約3米，寬約2.5米，圈舍加棚，建成一般豬舍樣式，建一高一低兩個(gè)自動(dòng)飲水裝置，供小豬和大豬飲水，上蓋頂棚。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)不蓋頂棚，供野豬排便、運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)，長(zhǎng)約3米，寬約2.5米，靠圍墻處設(shè)一排糞溝，圍墻用水泥抹面，建筑高度為1.7米～1.8米。野豬母豬舍應(yīng)在內(nèi)窩室加建一仔豬保溫補(bǔ)料室。在內(nèi)窩室與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)之間留一條1米寬的通道，以利于野豬自由出入，欄門(mén)一般留在內(nèi)窩室的前面。
二、科學(xué)選種
特種野豬根據(jù)雜交方式的不同，其所含純種野豬的血緣有100％、75％、50％、25％等多種不同純度，根據(jù)飼養(yǎng)情況和市場(chǎng)反饋，養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)選擇75％純度的特種野豬為最好，如果純度更高其生產(chǎn)速度極慢、產(chǎn)仔數(shù)少、難飼養(yǎng)，而如純度更低如50％、25％的特種野豬則外形、抗病力、耐粗飼、瘦肉率、營(yíng)養(yǎng)成份等方面
與家豬相差無(wú)幾，沒(méi)有飼養(yǎng)的價(jià)值。同時(shí)，由于雜交、選育的方式不一樣，同是75％的特種野豬種豬其抗病力、產(chǎn)仔數(shù)等也相差很大，如一般的特種野豬其胎產(chǎn)仔數(shù)一般在6～8頭，而福建省招寶農(nóng)莊歷經(jīng)10年選育的高產(chǎn)系特種野豬胎產(chǎn)仔數(shù)一般在12～14頭，最高可達(dá)17頭，是一般野豬的2.5倍。同樣是養(yǎng)野豬，效益可能差幾倍。養(yǎng)殖戶(hù)一定要把選擇一個(gè)有實(shí)力的場(chǎng)家作為首要任務(wù)，特別要警惕許多不法場(chǎng)家以劣充優(yōu)。
三、配種技術(shù)
野豬適宜的配種時(shí)間為出生后5月齡―6月齡，體重40千克~60千克。母野豬發(fā)情時(shí)，一般采取初產(chǎn)母豬配早、經(jīng)產(chǎn)母豬配晚的原則。野豬發(fā)情時(shí)，外生殖器明顯紅腫，當(dāng)外生殖器由紅色變?yōu)榘底仙?，由腫脹變?yōu)樯园櫩s，或用手摁住母豬臀部，母豬站立不動(dòng)時(shí)，為最好的配種時(shí)間。配種時(shí)，公母野豬配種時(shí)間約需10～20分鐘左右。根據(jù)飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，最好采取復(fù)配方式，即間隔6小時(shí)~8小時(shí)后再重復(fù)交配一次。這樣可明顯提高母豬的受胎率。配種時(shí)，一般多采用將野母豬趕入公野豬舍的方式，這樣由于公野豬不用熟悉新的環(huán)境，容易配種更快、更成功。待確認(rèn)交配成功后，將母野豬趕回其豬舍。過(guò)20天后，再觀察母野豬是否還發(fā)情，一般母野豬發(fā)情周期為16～18天，如不發(fā)情，證明野豬已交配成功。
特種野豬食量較少，一般一天喂2～3次，喜生食，食性雜，各種雜草、菜葉、植物根莖、作物秸稈等都可作為野豬的飼料。野豬特別喜食青綠飼料，如紅薯藤葉、青刈玉米、馬鈴薯、樹(shù)葉、自種牧草等，可占日糧的50％以上，配合少量精飼料即可養(yǎng)出健壯的野豬。精飼料一般由玉米、高粱、大麥、稻谷、甘薯等谷類(lèi)籽等能量飼料和豆餅、花生餅、棉籽餅、骨肉粉、魚(yú)粉等蛋白質(zhì)飼料以及一些維生素、氨基酸、礦物質(zhì)與微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑組成。
招寶農(nóng)莊充分利用養(yǎng)殖眾多野雞、綠殼蛋雞等珍禽的優(yōu)勢(shì)，在日糧中加入20～30％發(fā)酵后的雞糞(50千克雞糞加硫酸鐵1千克，適量的EM菌劑，加水25千克調(diào)勻放置發(fā)酵1～2天)，其營(yíng)養(yǎng)全面與麩皮、米糠相似，所含精蛋白質(zhì)為25.5％～31.8％，飼養(yǎng)效果極佳，且可節(jié)約大量的精飼料。
中大野豬參考飼料配方：玉米粉41％、麩皮15％、花生麩粉10％、魚(yú)粉3％、粗糠15％、貝殼粉2％、生長(zhǎng)促進(jìn)劑1％、微量元素0.5％、食鹽0.5％、豆粕12％、多維20克。
特種野豬根據(jù)雜交方式的不同，其所含純種野豬的血緣有100％、75％、50％、25％等多種不同純度，根據(jù)飼養(yǎng)情況和市場(chǎng)反饋，養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)選擇75％純度的特種野豬為最好，如果純度更高其生產(chǎn)速度極慢、產(chǎn)仔數(shù)少、難飼養(yǎng)，而如純度更低如50％、25％的特種野豬則外形、抗病力、耐粗飼、瘦肉率、營(yíng)養(yǎng)成份等方面
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國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖野豬前景如何？
在廣大科技工作者和特種野豬飼養(yǎng)者的共同努力下，目前在野豬馴化、雜交、選育等方面都取得了顯著的成就，基本上解決了野豬成活率低、季節(jié)性發(fā)情、胎次少、產(chǎn)仔少、難飼養(yǎng)的難題。
但是，目前對(duì)于特種野豬肉的品質(zhì)仍然沒(méi)有引起足夠的重視。市場(chǎng)上一些特種野豬肉肉絲粗、腥味濃、口感差，豬肉品質(zhì)并不理想。其根本原因是在培育特種野豬的過(guò)程中，選用瘦肉型豬作雜交親本所致。
現(xiàn)在許多場(chǎng)家一味在追求瘦肉率，實(shí)際上豬肉并不是越瘦越好吃，而是以瘦、肥適中和肌肉間脂肪含量豐富的豬肉為佳。只有在這些性狀上加以提高，才能從根本上提高豬肉的口感和風(fēng)味。
純種野豬瘦肉率在80%～85%，豬肉大理石花紋不明顯，肌間脂肪含量少，且僅占我國(guó)地方品種豬的1/5。進(jìn)口瘦肉型豬的瘦肉率一般都在65%以上，肌間脂肪的含量也不多，僅是我國(guó)地方品種豬的1/2或1/3。用這兩種豬進(jìn)行雜交，其后代只能作為特種野豬父母代的父本在生產(chǎn)中使用，而不能作為父母代的母本來(lái)繁殖商品育肥野豬。
如果用這種雜種母豬來(lái)生產(chǎn)商品肉用豬，其豬肉肌間脂肪含量很少，盡管瘦肉率比較高，但口感差，豬肉吃起來(lái)不僅不香而且還有腥臊味。優(yōu)點(diǎn)是這種雜種母豬的后代外形及毛色特別像純種野豬，有利于特種野豬種豬的銷(xiāo)售，這也是有些場(chǎng)家目前仍然選用這種雜種母豬來(lái)繁殖后代的真正目的。
現(xiàn)在許多場(chǎng)家飼養(yǎng)的特種野豬大部分都是杜洛克母豬和野豬雜交的后代。飼養(yǎng)者利用這種雜交組合著重看好的是生長(zhǎng)速度、瘦肉率、飼料報(bào)酬、外形及毛色，而沒(méi)有注重豬肉品質(zhì)的開(kāi)發(fā)。這種雜交品種優(yōu)點(diǎn)是外形、毛色特別像野豬，即便是野豬血統(tǒng)含量低，仍然有野豬的外形特征。一個(gè)含野豬血統(tǒng)75%的雜種野豬，它的后代可連續(xù)和家豬雜交數(shù)代仍然有野豬的毛色。
現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著大量外形看起來(lái)像野豬，而實(shí)質(zhì)上野豬血統(tǒng)含量非常低的特種野豬。這種特種野豬生長(zhǎng)速度比家豬慢，繁殖率也低，料肉比也不高。而且，這種特種野豬肉和普通家豬肉也沒(méi)有任何區(qū)別，毫無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值。這完全是炒種者為利益驅(qū)動(dòng)所造成的結(jié)果。特種野豬飼養(yǎng)想得到健康發(fā)展，就必須從根本上改變這種狀況。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2009年全國(guó)特種野豬飼養(yǎng)總量不足200萬(wàn)頭。從特種野豬銷(xiāo)售市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，一方面巨大的消費(fèi)市場(chǎng)得不到滿(mǎn)足，市場(chǎng)沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)；而另一方面許多飼養(yǎng)場(chǎng)家又找不到銷(xiāo)售渠道。除了少數(shù)特種野豬飼養(yǎng)場(chǎng)家，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)得比較好，有相對(duì)穩(wěn)定的銷(xiāo)售市場(chǎng)和渠道，而大多數(shù)場(chǎng)家主要還是靠賣(mài)種豬來(lái)獲得一些經(jīng)濟(jì)效益。
目前從特種野豬的市場(chǎng)銷(xiāo)售情況來(lái)看，其中60%～70%的特種野豬是作為種豬來(lái)銷(xiāo)售的。仍然有許多特種野豬的飼養(yǎng)場(chǎng)家是抱著“炒種”，從中獲取暴利的僥幸心態(tài)在從事這個(gè)行業(yè)。也就是說(shuō)很大一部分特種野豬飼養(yǎng)場(chǎng)家根本沒(méi)有穩(wěn)定的市場(chǎng)和銷(xiāo)售渠道，即便特種野豬肉有一些零碎的銷(xiāo)售市場(chǎng)也不景氣。
很顯然，目前特種野豬養(yǎng)殖仍然停留在“小、散、亂”的無(wú)序發(fā)展階段。特種野豬肉產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的消費(fèi)不足30%～40%，而就這30%～40%，主要還是用于春節(jié)和中秋節(jié)期間，作為禮品來(lái)消費(fèi)的，而真正進(jìn)入日常消費(fèi)的特種野豬肉產(chǎn)品不足20%。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？問(wèn)題的根本是豬肉質(zhì)量差，有些特種野豬肉和家豬肉沒(méi)有太大的區(qū)別，而且價(jià)格還比普通豬肉高一倍。消費(fèi)者花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)回去的特種野豬肉根本品嘗不出什么“特色”來(lái)。而現(xiàn)在許多場(chǎng)家仍然在“炒種”、“賣(mài)種”的怪圈里徘徊，沒(méi)有真正從開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的角度出發(fā)，從基礎(chǔ)做起、搞好育種工作、重視特種野豬肉的開(kāi)發(fā)。
現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)特種野豬肉，只是“嘗”而不是“吃”。還沒(méi)有真正進(jìn)入大眾消費(fèi)市場(chǎng)。由此可見(jiàn)，特種野豬的養(yǎng)殖和豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)任重而道遠(yuǎn)。
在市場(chǎng)上面，還是處于一種求大于供的局面，所以現(xiàn)在的野豬養(yǎng)殖 前景還是不錯(cuò)的 。
特種野豬的配種與接產(chǎn)技術(shù)
特種野豬是經(jīng)過(guò)人工馴化改良后的一個(gè)野豬品種。它保持了瘦肉率高，適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)和野味特色。它不僅克服了野母豬僅在春季發(fā)情和人工圈養(yǎng)難的缺點(diǎn)；而且，保持了野豬肉香味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。其肉內(nèi)所含的亞油酸是家豬肉的2.5倍。
野豬養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)技術(shù)
1、圈舍設(shè)計(jì)：
分里窩室與外窩室。里窩室是供“野豬”飲食和睡覺(jué)場(chǎng)所，面積約為長(zhǎng)3.5米，寬2.5米；外窩室是供運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)、飲水的場(chǎng)所。設(shè)飲水槽，面積為里窩式的1.5倍。
2、飼料配方：
玉米粉20%，麥麩33%，豆渣或少許大豆8 - 10%，
野豬飼養(yǎng)技術(shù)：三七糖22%，骨粉0.5，氨基酸（每頭每天）15 - 40克，碘鹽0.5千克，青飼料15%
3、疾病防治：
①豬瘟的防治：抗瘟病的防治：抗豬瘟血清每次5ml肌注，每天兩次，連注3 - 4天。還可采用大劑量（50頭份）豬瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。
②豬肺疫病的防治：先用青霉素180萬(wàn)X2肌注（75公斤以上體重），再注射氧氟沙星5mlX2，每天兩次，連注三天，。
③豬丹毒病的防治：該病又稱(chēng)“打火印”，治療方法上可按每公斤體重4萬(wàn)單位青霉素深部肌注，每日兩次，連用3－5天，并配合用濃肥皂水擦豬身，擦成肥皂泡罩住豬身的狀態(tài)。
野豬養(yǎng)殖 是屬于特種養(yǎng)殖 也就是這今年才剛剛興起的 現(xiàn)在還處在發(fā)展壯大的局面 在市場(chǎng)上面 還是處于一種求大于供的局面 所以現(xiàn)在的野豬養(yǎng)殖 前景還是不錯(cuò)的 但也不能說(shuō)明 你來(lái)養(yǎng)殖就是賺錢(qián)的 現(xiàn)在社會(huì)在發(fā)展 老百姓的生活水平都在不斷的提高 對(duì)于物質(zhì)的需求也越來(lái)越挑剔 以前講究吃飽就好 而現(xiàn)在呢 老百姓 都喜歡吃一些稀罕的東西 總體來(lái)說(shuō)養(yǎng)殖野豬還是不錯(cuò)的 但是不管養(yǎng)殖什么都是有風(fēng)險(xiǎn)的 希望對(duì)你能有幫助
大部分項(xiàng)目的前景都是與投入資金、管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)系，野豬養(yǎng)殖項(xiàng)目也是一樣，需要大資金投入固定資產(chǎn)進(jìn)行廠房場(chǎng)地建設(shè)和流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)，同時(shí)還需要具備一定的獸醫(yī)防疫和飼養(yǎng)管理技術(shù)水平，更要有市場(chǎng)研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)能力才可以有前景。
關(guān)于市場(chǎng)：目前國(guó)內(nèi)大中城市市場(chǎng)基本屬于空白，各地區(qū)商品特種野豬養(yǎng)殖出欄量不及市場(chǎng)需求量的萬(wàn)分之一，消費(fèi)市場(chǎng)空間巨大。
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