一、小時候吃的兩面粘芝麻的軟糖叫什么
兩面粘芝麻的軟糖，有些地方叫“牛皮糖”。
芝麻糖
玉米糖
高粱怡
二、臘月二十三—小年吃的，一種叫灶糖的，心兒是空的，外有芝麻，它如何制作的？
灶糖不僅是臘月二十三過小年時，粘灶王爺?shù)淖?，以保證他“上天言好事”的必備之物
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖
棍稱為關(guān)東糖，拉制成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴(yán)寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
回答者：冰心_燕 - 秀才 三級
灶糖很粘,直接沾芝麻就能粘上,主要是麥芽糖發(fā)酵制成
稍微加熱后及灶糖濕度較大時很粘
我小時候經(jīng)常吃糖瓜，所以現(xiàn)在牙不好，以前一分錢一個糖瓜
其實就是麥芽糖,在剛做好的時候還是熱的就可粘芝麻了.
我?guī)湍阏?/p>
就是關(guān)東糖吧
三、無蔗糖的芝麻糖是什么糖
無蔗糖的芝麻糖應(yīng)該是代糖芝麻糖，或木糖醇芝麻糖如果為了控糖，無糖芝麻糖可以使用代糖，例如赤蘚糖醇。
如果不用控糖也可以使用，甜味劑，蜂蜜等等。
一般使用木糖醇，赤顯糖醇等代糖是無法達(dá)到普通糖的口感的?？梢酝ㄟ^調(diào)整原材料比例來增加口感噢。
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無蔗糖的芝麻糖應(yīng)該是代糖芝麻糖,或木糖醇芝麻糖如果為了控糖,無糖芝麻糖可以使用代糖,例如赤蘚糖醇。
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如果不用控糖也可以使用,甜味劑,蜂蜜等等。
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一般使用木糖醇,赤顯糖醇等代糖是無法達(dá)到普通糖的口感的?？梢酝ㄟ^調(diào)整原材料比例來增加口感噢。
四、和芝麻桿類似的一種糖
人們所說的麻糖.用小米做的.北方的傳統(tǒng)小吃！
五、與黑芝麻糖類似的,但要Q的東西叫什么,聽說是養(yǎng)胃的,具體如圖所示
這個是固元糕，最有名的就是東阿阿膠的桃花姬固元糕了。
【配料表】黑芝麻、紹酒、核桃仁、冰糖、阿膠、糊精、明膠?
桃花姬固元糕含有豐富的膠原蛋白，人體必需7種氨基酸以及多種礦物質(zhì)和微量元素，這些成分能使皮膚變的細(xì)膩光滑，紅潤有光澤，富有彈性，長期食用具有潤膚駐顏，延緩衰老，提高免疫力的功效。?
附圖片：
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附：百度鏈接
六、可以拉很長 上面還有芝麻的糖叫什么糖
牛皮糖
牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特產(chǎn)。
口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙，在海內(nèi)外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，后因戰(zhàn)爭頻繁而失傳于世。