一、菜場買得基圍蝦怎么是養(yǎng)在淡水里的？
首先，基圍蝦，是海水蝦。菜場買的基圍蝦，如果養(yǎng)在淡水里的應(yīng)該是淡化過的蝦苗，是可以在淡水里養(yǎng)的。再有，海蝦，河蝦，都是有營養(yǎng)的。一般認(rèn)為，海蝦營養(yǎng)價值更高些，而非，你所認(rèn)為的，河蝦沒有營養(yǎng)。
只要，你不是買到了死蝦，病蝦，價格也是在合理的范圍內(nèi)，那么可以接受的。沒必要瞎操心。
你買的，吃的，都是蝦，并不是水，只要蝦好，價格合適，沒必要瞎擔(dān)心。好多海水品種都有淡化苗的，現(xiàn)在，海水品種的淡水養(yǎng)殖已經(jīng)很普遍了。最后，祝福你好胃口，身體健康。
二、基圍蝦能淡水養(yǎng)嗎？
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刀額新對蝦俗稱“基圍蝦”，其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩。它對鹽度的適應(yīng)范圍廣，經(jīng)馴化可在淡水池塘中養(yǎng)殖，是海蝦淡養(yǎng)很有前途的一個新品種。其適宜生長水溫為17一32℃，冬季水溫降至5一6℃也能生存。其食性為雜食偏動物食性。在幼體階段食性與其他對蝦類似，成蝦以捕食底棲橈足類、多毛類為主，也捕食雙殼類、有機(jī)碎屑及底棲生物等，棲息底質(zhì)以泥沙為常見，具有潛底習(xí)性。該蝦具有適應(yīng)鹽度范圍廣、水溫適應(yīng)性大、食性雜、且能耐低氧等特點(diǎn)。根據(jù)杭州市景芳水產(chǎn)養(yǎng)殖場近幾年的研究試養(yǎng)情況，每畝產(chǎn)量可達(dá)75一100公斤，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)5000一6000元／畝。因此，該蝦深受國內(nèi)外市場的歡迎。現(xiàn)將刀額新對蝦（以下簡稱基圍蝦）淡水池塘養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)與探討如下：
一、池塘選擇
池塘地址的選擇要求水源充足，水質(zhì)良好，土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，排灌方便，具體要求如下：
1、選址：基本上與沼蝦和青蝦池塘相似。
2、蝦池條件：以2-3畝為宜，水深1.2-1.5米，長方形為佳。池底平坦，坡度1.2-2.2。每個池塘均備有水泵和增氧機(jī)等設(shè)備。進(jìn)水口用60-80目篩絹布制成的網(wǎng)袋進(jìn)行過濾，以防野雜魚及魚卵進(jìn)入蝦池，排水口安密眼網(wǎng)以防蝦外逃。
二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
1、清塘：對新開蝦塘，只要曝曬2-3天即可進(jìn)水，對老塘則需清淤曝曬一冬，清整塘邊雜草，并要嚴(yán)格清塘。方法：放蝦苗前15-20天，每畝用生石灰100-150公斤化漿后全池潑灑消毒。
2、培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料：清塘7-10天后，放苗前7-10天，池內(nèi)注入新水50-60厘米，然后，選擇晴天施放肥料，以培養(yǎng)池中的生物餌料，施肥每畝可用經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥100-150公斤或施用無機(jī)肥，每畝施放尿素2公斤或過磷酸鈣1公斤，全池均勻潑灑，而且用無機(jī)肥需要隔日等量追施一次。
3、移殖水草：在離池1-1.2米淺水處移植一圈水花生或空心菜，其覆蓋面占水面的20％一25％。注意：水花生移植前須用10-15ppm漂白粉消毒。
三、苗種放養(yǎng)
1、苗種淡化：
目前養(yǎng)殖用的基圍蝦苗種多為工廠化生產(chǎn)。一般育苗用海水比重為1.015-1.020左右，要移到淡水中養(yǎng)殖必須先經(jīng)過馴化。因此，基圍蝦淡水養(yǎng)殖的成功與否關(guān)鍵在于蝦苗的淡化。育苗廠家在淡化過程中應(yīng)循序漸進(jìn)，嚴(yán)禁急于求成、快速淡化。分析總結(jié)幾年來的生產(chǎn)實(shí)踐，蝦苗必須淡化至比重1.003-1.005以后才可直接移入淡水池塘中養(yǎng)殖，一般淡化時間需要10-15天。
2、苗種質(zhì)量：要求苗種體長在0.7-1.0厘米，體質(zhì)健壯，彈跳有力，體表外觀清潔整齊。苗池內(nèi)的水溫應(yīng)與養(yǎng)殖池塘內(nèi)水溫接近，溫差不得相差3℃。
3、放苗數(shù)量及放養(yǎng)時間：①專養(yǎng)基圍蝦，體長為0.7-1.0厘米的蝦苗，每畝放養(yǎng)量為3-4萬尾，與魚混養(yǎng)，最好放養(yǎng)暫養(yǎng)苗，體長為1.5-2.0厘米。放養(yǎng)量一般為1-1.5萬尾／畝，如魚塘密度較高應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況酌減。放養(yǎng)時間：江浙一帶放養(yǎng)時間一般為每年的6月中上旬，南方兩廣地區(qū)根據(jù)氣候水溫可適當(dāng)提早。
四、飼養(yǎng)管理
蝦苗放養(yǎng)入塘后，主要是水質(zhì)管理、投餌管理和日常管理。
1、水質(zhì)管理：蝦池水質(zhì)要求PH值為7-8，溶氧不低于4mg／L水色以黃綠色為好，透明度掌握在30-40厘米，放養(yǎng)前期每隔2-3天加水5-6厘米，夏季高溫季節(jié)加至最高水位，以保持水質(zhì)清新穩(wěn)定，平時要做到經(jīng)常性換水，以改善水質(zhì)，保證整個養(yǎng)殖期間的水質(zhì)清新。
2、投餌管理：蝦苗下塘一個月內(nèi)主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少的細(xì)微顆粒餌料，一個月后投喂人工配合餌料（沼蝦飼料）為主，日投餌量一般為4-6％。在生長旺季，有條件的地方再輔投一些經(jīng)肢碎的螺蜆類、小雜魚等，投餌量還要根據(jù)季節(jié)、水溫、氣候及水質(zhì)好壞情況靈活掌握、及時調(diào)整。如水溫在25-30℃時，基圍蝦攝食旺盛，為了保證它快速生長，應(yīng)抓住時機(jī)，做到多投喂餌料，并且在飼料中適當(dāng)添加3-5％多種維生素和骨粉之類的添加劑，以保證蝦生長的營養(yǎng)需求，配合餌料投喂應(yīng)掌握“少量多次”的原則，一般每天分3-4次投喂，而且最好設(shè)置1-2個餌料臺，以便檢查攝食情況，做到不剩殘餌。
3、日常管理：
(1) 堅(jiān)持早晚巡塘：早晚巡塘是蝦池管理中最重要的技術(shù)措施之一，主要內(nèi)容包括：觀察有無缺氧浮頭現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)蝦上岸浮頭應(yīng)立即加注新水或開機(jī)增氧；巡塘?xí)r要注意檢查進(jìn)水口網(wǎng)袋和防逃網(wǎng)是否破損，防止野雜魚人池或蝦外逃，檢查蝦的攝食、脫殼、生長情況。
(2）病害防治：堅(jiān)持以防為主的原則，整個養(yǎng)殖期間應(yīng)做到定期潑灑生石水，一般每隔15-20天用10-15ppm石灰水全池潑灑，以殺滅病菌和驅(qū)除敵害，同時可補(bǔ)充鈣質(zhì)，有利于蝦脫殼生長，另外，飼養(yǎng)40-50大后，若池內(nèi)敵害生物逐漸增多，須及時進(jìn)行中期清塘，對于專養(yǎng)基圍蝦的池塘可用菜子餅或菜粕等，用量為于重每立方米水體8-10克，使用時將其搗碎，用水浸泡10-12小時，取其汁水全池遍灑，即能殺死池內(nèi)的野生雜魚，也不會影響基圍蝦的正常生活與生長。
(3）做好日記：養(yǎng)殖期間要建立檔案記錄管理制度。每天要記錄好投餌量。水溫、換水和注水及蝦的攝食生長情況等，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時采取技術(shù)措施。
五、收捕
基圍蝦的收捕時間：主要取決于成蝦的生長情況和市場需求。一般在淡水池塘中養(yǎng)殖80一100天，即可達(dá)7-10厘米長的商品規(guī)格，可采用輪捕方法進(jìn)行，在南方兩廣地區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，一年可養(yǎng)殖兩季，第一季可在7月中旬至8月初收捕，以便下一季蝦有足夠的養(yǎng)成期。常用的收捕方法：
1、地籠收捕：一般傍晚放下地籠，第二天早晨收籠，此種收捕方法可陸續(xù)上市，輪捕采用此法為多。
2、拉網(wǎng)捕蝦：用拉網(wǎng)在底質(zhì)平坦的蝦塘捕蝦。一般連續(xù)拉三網(wǎng)起捕率可達(dá)50-70％。根據(jù)蝦在黃昏或黎明前活動能力強(qiáng)的習(xí)性，又考慮到能及時趕上早市，售個好價，一般在晚上8一10時捕蝦，效果較好。
3、干塘放水捕蝦：當(dāng)水溫降到15℃以下，蝦基本停止攝食和生長，通過以上兩種方法捕撈后，此時應(yīng)根據(jù)市場需要，積極捕撈上市，捕撈方法即放水進(jìn)行干塘捕撈。
六、有關(guān)問題探討
1、基圍蝦淡水養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)：淡水池塘養(yǎng)殖基圍蝦，由于發(fā)揮了該蝦適應(yīng)鹽度廣，食性雜，肉嫩味美，經(jīng)濟(jì)價值高等特點(diǎn)，因此該蝦養(yǎng)殖前景及市場看好，是一種很有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖新品種。
2、海水蝦池塘淡水養(yǎng)殖技術(shù)性很強(qiáng)，因此養(yǎng)殖風(fēng)險也較大，各地各養(yǎng)殖單位應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際和條件，因地制宜，積極穩(wěn)妥地發(fā)展養(yǎng)殖基圍蝦。而基圍蝦的淡水養(yǎng)殖成功與否又取決于蝦苗的淡化。
3、水質(zhì)管理是成蝦產(chǎn)量和成活率高低的重要因素之一，在基圍蝦的整個養(yǎng)殖過程中，應(yīng)始終保證水質(zhì)清新，具體指標(biāo)反映在水溫、溶氧PH值、透明度等幾方面，有條件的單位盡量能通過日常監(jiān)控使之保持適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，主要的技術(shù)措施：做到平時早晚勤巡塘，加強(qiáng)經(jīng)常性換水，以改善水質(zhì)，這樣既能保證蝦魚不浮頭，又能使蝦有快速生長的良好水質(zhì)環(huán)境。
4、良好的池塘生態(tài)環(huán)境是獲得基圍蝦高產(chǎn)高效的有力保證?；鶉r池塘以2一3畝為好，而且要有一定的坡度。坡度要適當(dāng)，過陡不能保證有足夠的富氧區(qū)，坡度過緩則投餌過寬而散，浪費(fèi)飼料，根據(jù)景芳水產(chǎn)養(yǎng)殖場試養(yǎng)情況，若采用生態(tài)養(yǎng)殖基圍蝦，每畝可節(jié)約電費(fèi)200一300元，從而起到了增產(chǎn)增效的目的。
5、“海水蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)研究”雖然于1998年12月份在杭州通過市科委技術(shù)鑒定，淡水池塘養(yǎng)殖技術(shù)及水平處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，也取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，在養(yǎng)殖過程中也碰到了很多技術(shù)問題及難點(diǎn)。例如：該蝦在淡水池塘養(yǎng)殖成活率不高，產(chǎn)量遠(yuǎn)低于羅氏沼蝦和淡水青蝦，生長速度比較緩慢，最大規(guī)格也只有10厘米左右。以上這些問題都有待于水產(chǎn)科技工作者進(jìn)一步深化研究和探索。
三、基圍蝦海水養(yǎng)殖還是淡水養(yǎng)殖？
基圍蝦既可以淡水養(yǎng)殖也可以海水養(yǎng)殖，關(guān)鍵是你進(jìn)的蝦苗是淡化的還是海水的苗，你可以帶著你要養(yǎng)殖的區(qū)域的水（中層和底層水）到育苗廠化驗(yàn)一下，量一下水的咸度，育苗場就會根據(jù)你的水體幫你淡化一部分蝦苗，你拉回去就可以直接放入池中飼養(yǎng)了。（建議淡水基圍蝦的病害比較多，最好是摻入一部分海水比較好）說的對的話記得加點(diǎn)分吧??！
呵呵，本人有5年的對蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。由于現(xiàn)在病害比較多，所以已經(jīng)“從良”了
四、基圍蝦是藥水養(yǎng)殖的嗎？
不是。
基圍蝦是可以在淡水養(yǎng)殖，也可以在海水中養(yǎng)殖的。因?yàn)榛鶉r的蝦苗分為兩種，其中一種是在海水中培育的，這種蝦苗就只能生長在海水環(huán)境中，而另一種蝦苗是在淡水中培育的，就只能生長在淡水環(huán)境中。但是在淡水中培育的蝦苗，只能在淡水環(huán)境中生長，在養(yǎng)殖基圍蝦時，可以為其提供蛋白含量較高的魚粉、動物內(nèi)臟，也可以為基圍蝦提供谷物類飼料，讓其生長的更加健壯。
