什么地方養(yǎng)蝦好一些？
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首先選擇地勢，養(yǎng)殖場地要遠離城區(qū)或工礦區(qū)及農(nóng)田處，與原有養(yǎng)殖區(qū)有一
定的距離，減少污染，確保水質(zhì)良好。育苗場地最好選擇在灣口或朝外海沿岸，受淡水世隱影響小的地方。養(yǎng)成場宜在內(nèi)灣或風(fēng)浪較小的沿岸，潮流暢通的潮間帶或潮上帶，高位蝦池建在高潮線1~2 米以上的海岸線附近，地勢較平坦處，容易排灌。注意養(yǎng)殖容量，避免超負(fù)荷。
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然后，要查明潮汐情況，歷年潮差變化情況、流向、流速、風(fēng)浪和臺風(fēng)等情況，以便確定蝦場進水時提水井的數(shù)量與規(guī)格。同時掌 握當(dāng)?shù)亟涤炅康闹苣曜兓?，以及集雨面積、供水情況。對蝦養(yǎng)成如果有大量的淡水調(diào)節(jié)池水鹽度，能促進對蝦生長，又能減少添換海水及病原的人侵，有利于對蝦的健康養(yǎng)殖。
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然后，水質(zhì)要符合NY 5052 的標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)清新無污染。由于工農(nóng)業(yè)和城鎮(zhèn)的發(fā)展，近海內(nèi)灣不同程度受污染。對蝦對某些金屬鹽類，尤其是對農(nóng)藥很敏感，應(yīng)充分注意。近年來，海水養(yǎng)殖尤其是對蝦養(yǎng)殖大力發(fā)展，一些近海內(nèi)灣出現(xiàn)了不同程度的富營養(yǎng)化，海水中有機物質(zhì)和氮、磷等的含量增加，有害類和原生動物增多，致病微生物也相應(yīng)增多，使有些海區(qū)育苗相當(dāng)困難。海水鹽度對對蝦育苗關(guān)系很大，要求鹽度在25~35。搜襪廳pH7.8~8.6,透明度大于1.5 米，化學(xué)耗氧量3.0毫克/升以下。養(yǎng)成場對水質(zhì)要求寬些，養(yǎng)成場對鹽度要求廣泛一些，低鹽度更有利對蝦生長，在鹽度3~35 均適合對蝦養(yǎng)成。
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然后，選擇底質(zhì)以沙質(zhì)或沙泥質(zhì)為好，這類底質(zhì)不容易淤積淤泥，有利于對蝦棲息，尤其是養(yǎng)殖日本對蝦對底質(zhì)要求更高。我國東南沿海灘涂多數(shù)是酸性好答土壤，尤其是紅樹林繁茂生長的地區(qū)，酸性土更強些，在建造蝦場應(yīng)盡量避開。有些含有二硫化鐵的潛在酸性土壤，不宜建蝦場，這類土壤淹沒在水下或被土壤覆蓋，不顯酸性，當(dāng)表層土壤被破壞或水排干時，二氧化鐵被氧化成硫酸，這些硫酸導(dǎo)致土壤PH 大幅度降低。會直接影響蝦生長和藻類生長。這類土壤做堤壩，植被生長很慢，易被風(fēng)浪侵蝕，影響到堤壩的堅固性。
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然后，選擇電力育苗和養(yǎng)成都需要充足電量，尤其是養(yǎng)成場，要大量使用增氧機，耗電量大，要連接高壓電網(wǎng)。選擇有高壓電可以減少投資，節(jié)約人力物力。因為要連續(xù)地供應(yīng)電，仍要配備發(fā)電機組，準(zhǔn)備停電應(yīng)急使用。
對蝦的養(yǎng)殖成本 送種苗+
江蘇、廣東、廣西野培、福建、海南、浙江、山東、河北等省或自治區(qū)已逐步推廣養(yǎng)前源殖，天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)養(yǎng)殖的南美白對蝦世界聞名，有中國魚蝦之鄉(xiāng)的美稱，其中隸屬南美白對蝦的技術(shù)最為成熟慧脊態(tài)
蝦的分類 分別作用?
蝦有分海及淡水二種。海蝦有很多種類，九節(jié)蝦、赤米、基圍蝦....等等，基本上全可用來作釣餌，但我們經(jīng)常用於海釣的，主要因價格問題而選定，而其中有沙蝦及基圍蝦。
而沙蝦現(xiàn)在買價$6-13一兩不等，最平香港仔，最貴深水叮涸誚質(zhì)幸越錛坡潁話$20-50不等，要全游動的自然較貴。
不過到用中及大蝦時，便要去街市或釣艇中直接買，中蝦一斤都一百至二百元左右，而大蝦更以只計價。
普通在日水，賣魚鋪和街市的蝦并無分別。而用蝦作餌於夜水，魚鋪賣的便和街市賣的有所差別了。
■基圍蝦
魚鋪中多是沙蝦，在 黑夜海中兩眼會發(fā)光，其光度較其他蝦強，因此它會吸引外海魚來追吃它。而蝦的大小，也有對釣到大或小魚的差別，手指尾的蝦多用來釣立，而大過中指的中蝦，多用來釣紅油、斑、鱸等較大形魚 ，大蝦更用來釣大鱸及大石斑用。
■蝦的存活
關(guān)於生蝦容易死亡，多數(shù)成因是由蝦的排泄物令水變渾濁、水缺氧和水溫變高做成。在夏天日間，估計遇上以上三種情況，蝦只可有半至一小時壽命，夜間約多半小時。 如何可以令它們活耐一些呢？以下有數(shù)個方法：―
■氣機
○方法一
在釣鋪中，如沒有帶蝦箱或蝦筒之類的養(yǎng)蝦工具，你可以問釣鋪取一紙盒仔〈通常有供應(yīng)〉，放紙巾或廁紙於盒底，再加海水於灶升上，再將生蝦放入，再加一張廁紙在上面，再放少許海水便成，如在日間最好有冰箱，將整盒放入，如此便活很久了。
如沒有只有拿整盒去釣，要放陰處避太陽，如此才可令蝦生存久些。
○方法二
賣一個好的氣機及蝦筒，才是一勞永逸的辦法。最好NATIONAL氣機雖然價錢貴，但非常耐用，起碼可用六七年，防水，可較強弱氣，弱氣兩舊大電可用卅六小時，強氣也有十多小時。
■蝦箱
■蝦箱上面可以見到氣機連著
■蝦箱內(nèi)面
■蝦箱的冷蚋竇耙禾灞
○方法三
現(xiàn)在有新方法，是用蝦箱《如上圖》，可令蝦生存較久，它入面可以放冰種及隔屎格，減低水污及保持低溫。
■勾蝦法---勾口入不由頭出
■蝦的釣法
此外，勾蝦最好勾口，這樣可保蝦的活力。用蝦釣有人不連鉛，讓蝦自由在海中游，此法有上過斑及立。
至於用幾號勾及子線是按對象魚作取舍。
通常在近岸用手絲，用生蝦餌不能用很重的鉛，主要是令蝦可以在海中自由飄游，如此才可以令魚追吃。用手絲時，如在碼頭釣，最好將蝦貼攜辯碼頭的柱放落。通常都有意外收獲?！哆@招是亞澳的獨門秘技》
■蝦仁的制法
■勾蝦法---勾蝦槍下 不入蝦腦
生蝦變死蝦，有時死蝦去殼便可釣， 通常對狗公最有效，但死蝦去殼后，我們有時會再加工，令蝦仁硬些，或夠味些。
辯辯缺 而腌制蝦仁便是其中一種方法，方法如下：―
◎先去殼
◎?qū)Ⅺ}灑在蝦肉上，用手撈勻，放一會。
◎再加你自己喜歡的味道→蜜糖、誘餌粉〈打餌后，用剩的餌粉便可，365/大將/蟹粉/蜆粉全可用〉、味精、糖、生粉、蝦醬、花生醬、芝麻粉、雞粉、......等等的組合 ，還要加米酒。
◎混合后用密封膠袋封著，放入冰箱冰格。
◎出釣時，先解蠔蟊憧捎謾
蝦仁腌制法圖解
蝦仁也是磯釣的釣餌，而蝦仁對雞魚由其吸引、幽面白立都欣賞。在夏天日間，我們磯釣多用此餌，以避免小魚消餌情況。 此外，蝦殼磨爛可作誘餌的加添劑，如果買死蝦制蝦仁時，記得留用，由其蝦頭有大味，更可引細(xì)鱗黃衣等魚就餌。
一、中國對蝦（東方對蝦仁）
中國對蝦在我國大多稱為對蝦、大蝦、明蝦，也稱為青蝦（雌）、黃蝦（雄），日本稱之為大正蝦，主要分布在中國渤海、黃海，東海北部也有少量分布，是我國主要的增殖養(yǎng)殖種類。其特點是：
1.個體較大
自然海區(qū)雌蝦一般體長16~20厘米，體重70~80克，最大體長達26厘米 ，體重150克；雄蝦一般體長14~16厘米，體重40~50克。養(yǎng)殖對蝦一般雌體長12~15厘米，體重20~30克。
2.生長較快
一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長可達12厘米以上，體重20克以上。
3.適應(yīng)性較強
中國對蝦為低溫、廣鹽性種類；養(yǎng)殖期適溫范圍14~30攝氏度，最適水溫25攝氏度；致死低溫4攝氏度，致死高溫38攝氏度；適宜鹽度范圍0.2%~4%。在溶解氧低至2毫克/升的情況下仍能正常生長。
4.苗種來源不足
親蝦越冬和人工育苗技術(shù)已經(jīng)成熟，工廠化育苗可大批量生產(chǎn)，苗種來源得到了解決。
5.易于捕獲
由于不像日本對蝦那樣具有很強的潛沙習(xí)性，故可開閘放水收蝦，捕獲方法簡便易行。
二、斑節(jié)對蝦
該蝦因其甲殼上有斑節(jié)而得名，又因喜棲息于水草或藻叢間，我國南方沿海和臺灣又稱之為草蝦，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海，我國的閩、臺、粵、瓊等地較為常見，是一個優(yōu)良養(yǎng)殖品種。從目前養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量來看，同中國對蝦、南美白對蝦一起，稱之為世界三大蝦類。其特點是：
1.個體大
在對蝦類中，斑節(jié)對蝦是個體最大的一種。據(jù)有關(guān)資料介紹，最大體長可達30厘米，體重350~400克，最大可達500克，堪稱“對蝦之魁”。
2.生長快
據(jù)臺灣省報道，在魚蝦混養(yǎng)蝦池里，養(yǎng)殖120天，體重由0.1克增長到55克，一般精養(yǎng)蝦池體長可達12厘米，體重20克以上。
3.適應(yīng)性較強
養(yǎng)殖期間適宜水溫范圍10~34攝氏度，最適水溫28攝氏度。在水溫不超過34攝氏度、溶解氧不低于2毫克/升、鹽度0.2%~4%范圍內(nèi)，均能正常生長。
4.食性雜
飼料略偏植物性。產(chǎn)量高，每公頃產(chǎn)量3000~4500千克，飼料系數(shù)低，一般為1.5~2.0。
5.可以活運
由于斑節(jié)對蝦甲殼較厚、較硬，抗機械損傷能力、耐干露能力較強，所以可以長途活運和經(jīng)營活蝦出口。
三、日本對蝦
因其甲殼上花紋艷麗，廣東稱之為竹節(jié)蝦，臺灣稱之為斑節(jié)蝦，香港稱之為花蝦，日本稱之為車蝦。從紅海、非洲的東部到朝鮮、日本一帶沿海都有分布，我國的東海、南海亦有分布。該種為日本的主要養(yǎng)殖種類，目前我國已進行規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)。其特點是：
1.個體較大
自然海區(qū)雌蝦一般體長16~18厘米，體重50~60克，最大體重可達130克。
2.生長較快
一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長可達12厘米以上，體重20克以上。
3.適應(yīng)性較強
該種為對蝦屬中（中國對蝦除外）較耐低溫的種類。養(yǎng)殖期的適溫范圍14~30攝氏度，最適22~28攝氏度前虧盯，當(dāng)溫度下降至10攝氏度時停止攝食，5攝氏度死亡；可耐高鹽，不耐低鹽，適宜鹽度2%~3.5%，不能長期生活在低于2%的低鹽水中。由于其生長的廣溫性，可利用南方冬季閑置的蝦池養(yǎng)殖和北方搞二薦蝦養(yǎng)殖等。
4.有較強的潛沙習(xí)性
潛沙深度隨體長增長而加深，前期深度1~2厘米，后期4~5厘米，晝伏夜出，養(yǎng)殖環(huán)境以水質(zhì)清新、沙質(zhì)較細(xì)且松散為宜。
5.可以活運
由于甲殼較厚，耐干露，離水后較長時間不死，適于長途運輸和活蝦出口。
慧和四、長毛對蝦
該種是我國南方的主要養(yǎng)殖種類。閩南稱之為紅蝦，兩廣稱之為大蝦或白蝦，臺灣稱之為紅尾蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海，我國閩、臺及粵東沿海最為常見。其特點是：
1.個體較大
自然海區(qū)雌性一般體長15~18厘米，體重50~60克，最大體重可達100克。
2.生長較快
一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長達12厘米，體重空散20克以上。
3.適應(yīng)性較強
養(yǎng)殖期間的適溫范圍16~34攝氏度，鹽度1%~3.5%，較耐高鹽而不耐低鹽，且甲殼較薄，易受機械損傷。
4.苗種來源易解決
在人工養(yǎng)殖或自然區(qū)均可獲成熟親蝦，易于進行人工育苗工廠化生產(chǎn)。
5.可開展晚薦或二薦養(yǎng)殖
由于該品種較南方其他蝦類更耐低溫，可進行晚薦和二薦養(yǎng)殖。
五、墨吉對蝦
該種主要分布在印度洋、西太平洋，是我國廣東、廣西、海南三省的主要養(yǎng)殖種類，稱之為大蝦或白蝦，香港、澳大利亞稱之為白蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水區(qū)域，我國以粵西、海南島及廣西沿海較多。其特點是：
1.個體較大
自然海區(qū)雌性一般長14~16厘米，體重40~50克，最大體重可達100克。
2.生長較快
一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長12厘米，體重20克以上。
3.適應(yīng)性較強
養(yǎng)殖期間的適宜溫度是20~32攝氏度，鹽度0.8~4%，當(dāng)水溫高于35攝氏度或低于13攝氏度時，生活、生長均不正常。
4.苗種來源易解決
在人工條件下或自然海區(qū)都可獲成熟的親蝦，易于進行人工育苗工廠化生產(chǎn)?？砷_展二薦或多薦養(yǎng)殖，以增進蝦池利用率，提高產(chǎn)量和效益。
蝦屬于動物界節(jié)肢動物門滑知搏甲殼綱軟甲亞綱十足目游泳亞目（這一亞目系指猛拆各種蝦類）
淡水蝦.海蝦河蝦是按地域分的
真正的分類是按照他信祥們的生活習(xí)性跟形狀分類的
如沙蝦、龍蝦、基圍蝦、大頭蝦等等
