福壽螺介紹
福壽螺（Amazonian smail；Ampullaria gigas spix）福壽螺又名大瓶螺，兩棲淡水貝類(lèi)軟體生物，屬軟體動(dòng)物門(mén)，腹足綱，中腹足目，瓶螺科。
成螺雌雄異體，爬行體長(zhǎng)3.5~6cm，貝殼近似圓盤(pán)形，一般具有6螺層；卵圓球形，直徑2~2.5mm，初產(chǎn)時(shí)深紅色、黏稠，孵化前變淡；卵成堆壘產(chǎn)，每卵塊3~5層，約100~960粒不等；幼螺初孵體長(zhǎng)2~2.5mm，軟體部分呈深紅色；初孵幼螺可在水中爬行，以后貝殼向右旋增加。螺口徑在2.5cm以下為幼螺或高齒幼螺，喜棲于緩流河川及陰濕通氣的溝渠、溪流及水田等處。成螺底棲性，食性雜，1年產(chǎn)卵2400~8700個(gè)，孵化率約90%，繁殖速度比亞洲稻田中當(dāng)?shù)亟壩锓N快10倍左右；雖是水生種類(lèi)，卻可在干旱季節(jié)埋藏在濕潤(rùn)的泥土中休眠度過(guò)6~8個(gè)月，一旦有水，又再次活躍。
福壽螺生活史分為卵、幼螺和成螺三個(gè)階段。雌雄交配后，受精作用在體內(nèi)進(jìn)行。產(chǎn)卵部位主要在離水面10~20cm雜草叢、作物植株或溝渠石壁上。初孵幼螺脫落于水中即能浮游覓食、獨(dú)立生活；成螺產(chǎn)卵次數(shù)多，產(chǎn)卵量大，每交配一次可連續(xù)產(chǎn)卵10多次。成螺喜棲于土壤肥沃、有水生植物生長(zhǎng)的流水緩慢的河溝或水田等生態(tài)環(huán)境，白天多沉于水底和附在河邊，或聚集在水生植物下面，夜晚尋食。溫度以福壽螺的生長(zhǎng)影響很大。
福壽螺原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域。20世紀(jì)70年代引入中國(guó)臺(tái)灣，1981年由巴西籍中國(guó)人引入廣東。1984年后，福壽螺已在廣東廣為養(yǎng)殖。由于過(guò)度養(yǎng)殖，加上味道不好，它被釋放到野外。福壽螺適應(yīng)環(huán)境的生存能力很強(qiáng)，又繁殖得快，因此迅速擴(kuò)散于河湖與田野；其食量大且食物種類(lèi)繁多能破壞糧食作物、蔬菜和水生農(nóng)作物的生長(zhǎng)，已成為廣東、廣西、福建、云南、浙江、上海、江蘇等地的有害動(dòng)物。在長(zhǎng)江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬，年發(fā)生兩個(gè)世代。在廣西鹿搴縣等地，福壽螺在稻田的發(fā)生密度高達(dá)16.95個(gè)/平方米；水稻受害株率一般為7%~15%，最高達(dá)64%。福壽螺食性雜、危害連藕，幼螺可從葉底啃食浮貼水面的荷葉，致使荷葉葉片穿孔或缺刻，嚴(yán)重時(shí)葉片被啃食得千瘡百孔，難以抽離水面。福壽螺還危害水仙花、蘭花等各種水生植物，成為中國(guó)南方水域的一大患害。此外，福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲(chóng)病的中間宿主，極易給周?chē)用駧?lái)健康問(wèn)題。估計(jì)中國(guó)南方各省市受其危害的水域（池、湖、水田等）不少于10萬(wàn)公頃。目前，對(duì)福壽螺的防治是以化學(xué)防治為主，輔以人工防治，養(yǎng)鴨食螺是生物防治方法之一。目前對(duì)福壽螺的生態(tài)習(xí)性了解不夠，防治不力。特別是選用的化學(xué)殺螺劑對(duì)水體毒性大，嚴(yán)重污染水質(zhì)；施藥量大、成本高、效果差。
(下為圖)
福壽螺又稱(chēng)瓶螺、蘋(píng)果螺、龍鳳螺。原產(chǎn)南美洲亞馬遜河流域，我國(guó)于1984年引進(jìn)。福壽螺不僅適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、繁殖力強(qiáng)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。福壽螺喜歡在溫暖條件下生活，喜陰怕光直射，生存最高水溫可達(dá)45℃，最適水溫為25～32℃，最低臨界水溫為8℃。是一種大型食用螺類(lèi)，福壽螺外形與田螺相似，個(gè)體大，每只能達(dá)到100至150g，最大個(gè)體可以達(dá)到250g以上，有巨型田螺之美稱(chēng).螺殼薄肉多，可食部分占螺體48%，既是美味佳肴，又是高蛋白食品。尤其讓人過(guò)口不忘的是:福壽螺經(jīng)過(guò)特殊加工烹調(diào)后，其味辣香，脆嫩爽口,口味悠長(zhǎng)。福壽螺很有特色,它不同于本地產(chǎn)的田螺,其優(yōu)越這處在于色澤棕黃, 肉質(zhì)淺黃,無(wú)泥沙和泥腥味，質(zhì)地脆嫩，對(duì)高血壓和冠心病有一定防治作用。
福壽螺外形與田螺相似，個(gè)體大
福壽螺整個(gè)身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個(gè)部分構(gòu)成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實(shí)，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4～5個(gè)螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個(gè)薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會(huì)排出氣體迅速下沉。
福壽螺與田螺相似，但形狀、顏色、大小有區(qū)別。福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；田螺的椎尾長(zhǎng)而尖，福壽螺椎尾則平而短促；田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。
具一螺旋狀的螺殼，顏色隨環(huán)境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細(xì)縱紋，爬行時(shí)頭部和腹足伸出。頭部具觸角2對(duì)，前觸角短，后觸角長(zhǎng)，后觸角的基部外側(cè)各有一只眼睛。螺體左邊具1條粗大的肺吸管。成貝殼厚，殼高7cm，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。貝雌雄同體，異體交配。卵圓形，直徑2mm，初產(chǎn)卵粉紅色至鮮紅色，卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物，在5～6月的氣溫條件下，5天后變?yōu)榛野咨梁稚?，這時(shí)卵內(nèi)已孵化成幼螺。卵塊橢圓形，大小不一，卵粒排列整齊，卵層不易脫落，鮮紅色，小卵塊僅數(shù)十粒，大的可達(dá)千粒以上。卵于夜間產(chǎn)在水面以上干燥物體或植株的表面，如莖稈、溝壁、墻壁、田埂、雜草等上，初孵化幼螺落入水中，吞食浮游生物等。幼螺發(fā)育3～4個(gè)月后性成熟，除產(chǎn)卵或遇有不良環(huán)境條件時(shí)遷移外，一生均棲于淡水中，遇干旱則緊閉殼蓋，靜止不動(dòng)，長(zhǎng)達(dá)3～4個(gè)月或更長(zhǎng)。