農(nóng)村里面以前泛濫的福壽螺?，F(xiàn)在怎么沒有了呢？福壽螺的數(shù)量確實(shí)減少很多了。
本來是90后，農(nóng)村出生的，記得小時(shí)候每家都會(huì)去池溏邊撿回家養(yǎng)在水桶里，當(dāng)寵物養(yǎng)，那個(gè)時(shí)候不多，那個(gè)時(shí)候是新物種，所以農(nóng)藥啥的對(duì)它也沒什么效果里，所以經(jīng)過好幾年的繁殖，在農(nóng)田里出現(xiàn)了大量的福壽螺，會(huì)吃莊家，這個(gè)時(shí)候農(nóng)民就開始想著怎么來消來福壽螺，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了大量的殺福壽螺的農(nóng)藥，還有農(nóng)民自己也會(huì)去田里用手撿，然后有東西拍死，就這樣，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)福壽螺現(xiàn)在慢慢減少了，農(nóng)藥是最主要的原因，沒有什么生物可以逃過農(nóng)藥的滅殺。加上最近幾年農(nóng)田數(shù)量減少，雨量也減少，福壽螺無法面對(duì)干旱問題等，自然原因加上人為原因，最冬福壽螺慢慢減少，也很少見了。
第一次見到福壽螺是在廣州，作為北方人見到最多的是田螺，很少聽說過福壽螺，所以，那時(shí)候還驚訝真么會(huì)有這么大的田螺？后來經(jīng)朋友介紹才知道，這是不同于田螺的另一種螺。那個(gè)時(shí)候一到春季水稻田里以及田埂上會(huì)有很多紅色的卵，對(duì)水稻的生長(zhǎng)極為不利。但是近幾年福壽螺漸漸減少了，這是什么原因呢？
福壽螺是在20世紀(jì)七八十年代引入中國(guó)的，由于它環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，繁殖迅速，單個(gè)螺的個(gè)頭比田螺大得多，所以引入我國(guó)來補(bǔ)充田螺的銷售市場(chǎng)。引入之后，人們發(fā)現(xiàn)福壽螺的口感很差，肉質(zhì)比較硬，而且福壽螺不受水域限制，很容易跨過不同魚塘，蔓延到農(nóng)田等，泛濫成災(zāi)。再加上福壽螺是廣州管圓線蟲成蟲的宿主，食用生的或加熱不徹底的福壽螺會(huì)被感染，造成頭痛、面部僵硬，嚴(yán)重的還會(huì)造成腦膜炎等。福壽螺成蟲食性雜，危害水稻、蓮藕等水生植物，會(huì)導(dǎo)致蓮藕葉片缺刻，損壞水稻分蘗，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致水稻減產(chǎn)20%以上。
題主提到福壽螺現(xiàn)在不見了的說法并不準(zhǔn)確，只是數(shù)量減少了。福壽螺減少的原因很多，主要集中在以下幾個(gè)方面：
一是人為防治導(dǎo)致福壽螺數(shù)量減少。由于福壽蠢閉螺危害農(nóng)作物，且繁殖速度較快，所以人們采取了生物防治和化學(xué)防治的方法減少福壽螺的危害。生物防治一般采用在水田里釋放鴨群，通過鴨子不是福壽螺的方式減少福壽螺的數(shù)量；化學(xué)防治一般采用化學(xué)藥物殺死福壽螺及其卵。但是這種方法會(huì)有藥物殘留，污染水源，增加土壤農(nóng)殘。除此之外，人們還可以通過人為捕捉以及冬季深翻土壤和曬田的方式，改變土壤環(huán)境，防止福壽螺產(chǎn)卵，從源頭上將福壽螺及其卵殺死，以減少危害。
二是生物環(huán)境的改變導(dǎo)致福壽螺數(shù)量減少。近幾年農(nóng)藥化肥的使用量不斷加大，土壤和水源中農(nóng)殘逐漸積累加重導(dǎo)致環(huán)境不適宜，使福壽螺的生長(zhǎng)受到限制，數(shù)量也有一定量的減少。
三是福壽螺天敵增加導(dǎo)致數(shù)量減少。福壽螺引進(jìn)之處天敵并不明確，經(jīng)過這么多年的養(yǎng)殖和生長(zhǎng)，有一部分天敵比如鴨子等動(dòng)物會(huì)以福壽螺為食，進(jìn)行捕捉導(dǎo)致福壽螺的數(shù)量減少。
福壽螺除了危害農(nóng)作物之外，它本身在處理不當(dāng)時(shí)也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，所以建議農(nóng)民朋友們不要隨意食用福壽螺，以免對(duì)身體造成危害。
不知道大家還記得福壽螺沒有，在以前它可是最喜愛在農(nóng)田出現(xiàn)了，破壞性也是比較大的，不僅是對(duì)剛生長(zhǎng)起來的水稻吃掉，更是會(huì)割到下田干活的農(nóng)民。而且它的繁殖力非常強(qiáng)，如果不提前人工撿出來的話，那么稻田真的可能會(huì)毀了。
可以說前農(nóng)民都會(huì)人工去撿福壽螺出來，更是為此而養(yǎng)上了鴨，拿來喂鴨的話是非常旁檔知好的。只不過這種以前泛濫成災(zāi)的福壽螺，卻是很少見了，這是為什么呢。
在老農(nóng)看來，主要有下面這幾個(gè)原因?qū)е赂勐菰絹碓缴俚模恢来蠹以趺纯础?/p>
1、水質(zhì)要求高，如今水體污染嚴(yán)重
福壽螺對(duì)于水質(zhì)是要求還是挺高的，以前稻田都是農(nóng)家肥，生存條件還是比較好的，自然可以大量繁殖了。不過現(xiàn)在都是直接化肥農(nóng)藥的，不僅是水質(zhì)污染了，就連土壤也被污染了，福壽螺自然就是生存不下去了。
2、天敵越來越多，不僅動(dòng)物吃，人也吃
其次還是天敵越來越多了，以前農(nóng)民到處開荒，將各種運(yùn)消福壽螺的天敵都趕走了，如今農(nóng)村的植物又是越來越多了，不僅動(dòng)物是福壽螺的天敵，城里人更是直接吃福壽螺的，這也是加劇了福壽螺的生存，如今很多人更是只能夠人工養(yǎng)殖福壽螺了。
3、農(nóng)民不種田了，自然就少了
當(dāng)然最重要還是現(xiàn)在農(nóng)民不種田了，以前農(nóng)村家家戶戶種田的，自然有生存的環(huán)境，現(xiàn)在農(nóng)民要么不種田了，要么不是種果樹了，自然就是沒有水可以生存了，那樣福壽螺也是越來越少了。
總之，現(xiàn)在福壽螺越來越少跟生存環(huán)境發(fā)現(xiàn)改變是有關(guān)的，現(xiàn)在農(nóng)村不比當(dāng)年了，生存環(huán)境都變化了，自然越來越少見得到福壽螺了。
但我看到的情形和題主的卻完全不同，你可能是在缺水的旱季見到的情況。大家應(yīng)該知道，福壽螺是一種繁殖能力很強(qiáng)的外來物種，它每次可產(chǎn)幾百上千的紅色螺卵，螺卵附著在水邊的草桿或石頭上，經(jīng)過一段時(shí)間便生成幼螺，幼螺啃食草的基部嫩莖，如進(jìn)入到稻田里，將會(huì)給水稻造成毀滅性的蟲害。因此，我國(guó)近幾年都在水稻生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行捕螺穩(wěn)產(chǎn)，然后在氣候較溫暖的南方地區(qū)，福壽螺卻以驚人的力量繁殖，加上一些荒廢的水田沼澤，更是螺滿為患，與人爭(zhēng)食。
福壽螺在一些南方地區(qū)還是有很多的，但已經(jīng)過去了轟動(dòng)最多的時(shí)候，曾經(jīng)福壽螺作為經(jīng)濟(jì)擴(kuò)展被從阿根廷引進(jìn)，在1980年，阿根廷的華僑黃先生將福壽螺帶到了臺(tái)灣開始飼養(yǎng)，看中的就是福壽螺繁殖快，產(chǎn)肉多，好飼養(yǎng)和好管理的優(yōu)點(diǎn)，在哪個(gè)年代，吃螺肉是海峽兩岸，臺(tái)灣，廣東，香港福建那邊最流行的事情，結(jié)果福壽螺不受控制，蔓延成災(zāi)，只要是綠色的植物就吃，尤其對(duì)稻田是毀滅性的傷害。
除了一些不太重視的南方地區(qū)，福壽螺少了主要有以下幾點(diǎn)原因。
①農(nóng)藥
福壽螺不瘦歡迎了，國(guó)家禁止飼養(yǎng)和售賣了，很多農(nóng)民種植的水稻被福壽螺危害的十分嚴(yán)重，沒到絕產(chǎn)也差不多了，沒辦法，開始大面積噴灑農(nóng)藥。
現(xiàn)在種地比10多年前輕松多了，十幾年前，種地還需要拔大草，一遍一遍去地里拔草，現(xiàn)在只需要幾遍農(nóng)藥即可，地理基本一根雜草也沒有，更別說這些螺了。
②農(nóng)林副經(jīng)濟(jì)
現(xiàn)在很多地方都實(shí)行林下經(jīng)濟(jì)，一些稻田里飼養(yǎng)小龍蝦螃蟹等，還有飼養(yǎng)鴨子的。這些動(dòng)物最愛吃福壽螺了，尤其是鴨子，吃福壽螺很厲害，一天得吃十幾斤的福壽螺，下蛋的鴨子吃福壽螺蛋特別好吃，因?yàn)楦勐莺蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)~
③不法商販違法收購(gòu)導(dǎo)致大規(guī)模捕抓
福壽螺和田螺很像，而且福壽螺大，一只頂田螺三四只，現(xiàn)在的爆炒小龍蝦很火爆吧，曾經(jīng)的爆炒田螺就痛小龍蝦一樣火爆，很多客人不愛吃田螺，因?yàn)樘锫葙F，肉少。商家就用福壽螺冒充田螺，也導(dǎo)致了一次大規(guī)模的寄生蟲感染事件。
2006年，北京一家特別火檔次特別高的川菜館，推出了一到?jīng)霭杪萑?，受到一致好評(píng)，那個(gè)時(shí)候不像現(xiàn)在，網(wǎng)紅菜大家一窩瘋的都去吃，那是真的憑口味贏得客人的年代。
正常來講，螺肉必須要在沸水中煮20分鐘，然后涼了以后用作材料，但福壽螺煮時(shí)間長(zhǎng)肉就會(huì)變硬，像牛蹄筋一樣，所以廚師圖省事，就煮了5分鐘。
結(jié)果160多人吃了這樣的菜，感染了福壽螺中的寄生蟲“廣州管圓線蟲”，治病帶罰款，飯店賠了2300多萬，那個(gè)年代2300萬含金量可是真真的啊，06年北京3環(huán)的房子我同學(xué)家花了不到100萬，現(xiàn)在的價(jià)格~
廣州管圓線蟲，是一種在廣州發(fā)現(xiàn)的寄生蟲，成蟲寄生在老鼠肺里，幼蟲在福壽螺里。人感染了以后寄生蟲會(huì)在人體爬行，人會(huì)感覺頭痛欲裂，皮膚也跟著疼痛，身上不能碰，一碰就渾身疼。
▲（粉色為福壽螺產(chǎn)的卵）
福壽螺一只母的，一年可以產(chǎn)卵不到40萬，沒錯(cuò)，你沒看錯(cuò)，這個(gè)繁殖速度簡(jiǎn)直恐怖，所以一些稻田地用殺螺顆粒，蝸狙顆粒劑等化學(xué)藥物毒殺福壽螺，這才是福壽螺變少的主要原因。
事實(shí)上，曾經(jīng)在農(nóng)村泛濫的福壽螺，現(xiàn)在在廣西依然大量存在，農(nóng)田水溝河塘湖等有水的地方，仍是福壽螺一代又一代生生不息的棲息地。
在上個(gè)世紀(jì)80年代初，福壽螺作為經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖水產(chǎn)被引進(jìn)廣東。曾一度，福壽螺超強(qiáng)的適應(yīng)能力及繁殖速度、碩大的體型和肥厚的肉質(zhì)，讓嗅到商機(jī)的人們欣喜不已，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖范圍因此迅速擴(kuò)大并蔓延開來。
然而，很快，福壽螺開始受到人們的嫌棄，福壽螺的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖也被放棄。但是，被人們放棄的福壽螺放到野外后，一發(fā)不可收拾，從此成為了一種可怕的外來入侵生物，瘋狂地繁殖、瘋狂地?cái)U(kuò)散，無田不侵、無禾稻不咬。至此，福壽螺對(duì)農(nóng)業(yè)的危害性一步步凸顯出來。
記得村里一群農(nóng)民耕作休息時(shí)圍在一起，說起稻田遭受福壽螺的危害和損失時(shí)，談起了福壽螺進(jìn)村的情景。
據(jù)說，八幾年的時(shí)候，村里一位長(zhǎng)期在外地跑的年輕人，帶了幾只福壽螺回村，像寶貝一樣供養(yǎng)在他自己家的大瓷碗里。于是，他的福壽螺迅速發(fā)展壯大，養(yǎng)到了自家的水田里。但很快，這位年輕人當(dāng)初當(dāng)作寶貝的福壽螺不養(yǎng)了，被他隨意倒進(jìn)水溝棄置了。
這位年輕人將福壽螺帶回村，留下一地的福壽螺，就拍拍屁股走人了。這些福壽螺在水溝里、水田里，迅速發(fā)展壯大起來。待人們發(fā)現(xiàn)村里的福壽螺綿延不絕時(shí)，田里的水稻秧苗也被啃食光禿了。從此，村民們?cè)俜N田時(shí)，陷入了年年季季滅殺福壽螺，卻年年季季殺不完的境況。
現(xiàn)在，農(nóng)村的福壽螺看似少了，其實(shí)是農(nóng)民種植作物的轉(zhuǎn)變，使得福壽螺對(duì)農(nóng)業(yè)的危害沒有那么明顯了。
在廣西，近年來農(nóng)民紛紛改水稻稻田為柑橘種植的旱地。以前，主要以大面積水稻種植為主，福壽螺專門啃食稻苗稻稈，對(duì)水稻生產(chǎn)的影響尤其嚴(yán)重。如今，柑橘種植基本以旱地為主，改變了福壽螺的生存環(huán)境。
當(dāng)然，這只是局部的減少，福壽螺在農(nóng)村遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到?jīng)]有了的情況。除了稻田變果樹地之外，農(nóng)村的水溝、池塘、河流、荒田、水洼地等，仍然是福壽螺繁衍生息的環(huán)境。
注意，福壽螺不能隨意食用，以免危害 健康 。
福壽螺自1981年作為經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種，以其體型大，肉多、繁殖快、適應(yīng)性強(qiáng)被引進(jìn)廣東，因?yàn)楦鞣N因素，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大造成過度養(yǎng)殖，又因?yàn)槿赓|(zhì)口感差，銷路打不開，一大批養(yǎng)殖戶栽了跟頭，導(dǎo)致大量的福壽螺就此被放生野外。
由于缺乏天敵，其繁殖能力強(qiáng)，適應(yīng)性快的特點(diǎn)迅速被放大，擴(kuò)散極為迅速，之后 成了兩廣周邊地區(qū)稻田水域的主要外來物種危害，其專門啃食水稻幼苗根莖，使農(nóng)業(yè)遭受損失。
福壽螺的危害不僅是打破了自然水域的平衡，其食用過程也具有很大的風(fēng)險(xiǎn)。 誤食沒有完全煮熟加熱的福壽螺，容易攝入廣州管圓線蟲等寄生蟲，對(duì)人體 健康 造成極大危害 。
廣州管圓線蟲，該寄生蟲寄生在人的腦脊液中，會(huì)導(dǎo)致劇烈頭痛、惡心、嘔吐、低到中度發(fā)熱及頸項(xiàng)強(qiáng)直，嚴(yán)重時(shí)危及生命。
怎么識(shí)別福壽螺和田螺呢？ 福壽螺一個(gè)個(gè)頭大，還有通體有些淡黃色，其屁股螺旋長(zhǎng)度短，成扁平。
其實(shí)不僅僅是福壽螺，其他田螺、江螺等螺類，也具有很多的寄生蟲，只不過危害沒有福壽螺這么嚴(yán)重，容易被人們給忽視，所以說， 不管是什么螺，首先一定要保證加熱充分，盡量只食用螺的頭部。
但如題主所說，現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，這個(gè)應(yīng)該是具有一定的地域性，像農(nóng)人廣西老家，以前稻田里有大量的福壽螺，今天沒有了，因?yàn)楫?dāng)?shù)厮Y源缺乏，水稻難以種出兩季，農(nóng)民收入少，已經(jīng)改成了柑橘，田里水都沒了，哪來的福壽螺。
但事實(shí)上，兩廣、湖南、福建、云南等華南地區(qū)福壽螺依然大量存在于自然水域，對(duì)福壽螺的防治不能松懈， 為了降低福壽螺對(duì)水稻的危害，對(duì)于農(nóng)民來說，怎么做比較好呢？
一、推薦養(yǎng)鴨子 ，水稻田養(yǎng)鴨子，鴨子品質(zhì)好，長(zhǎng)得快，賣價(jià)高，最為主要的是鴨子能把福壽螺幼螺給吃了。通常在水稻插秧后半個(gè)月，水稻扎根較穩(wěn)時(shí)，早晚把鴨子放進(jìn)去找螺吃。
二、人工捕殺 ，對(duì)于越冬的福壽螺，水稻田邊有的低洼地，水溝，及時(shí)清理干凈，破壞福壽螺的越冬環(huán)境。
三、誘捕 ，稻田漫水后，可在田里插竹片，大概50公分長(zhǎng)，這樣做的目的就是讓福壽螺爬上來產(chǎn)卵，到時(shí)把紅紅的卵給人工消滅，能大幅度降低福壽螺對(duì)水稻的危害。
以上三點(diǎn)都比較容易實(shí)現(xiàn)，副作用小，推薦大家使用，至于用藥，需要在農(nóng)技師的指導(dǎo)下用，用錯(cuò)了對(duì)水域的危害還是比較大的。
總結(jié):一、福壽螺不要吃，二、任何螺要加熱時(shí)間夠。三、防治福壽螺的任務(wù)在部分地區(qū)依然比較艱巨。
福壽螺那可真是鼎鼎大名的入侵動(dòng)物啊，1只雌螺經(jīng)1年兩代可以繁殖32.5萬余只幼螺，瘋狂的增殖可以說是可怕，實(shí)在是太能生了。當(dāng)年（1981年）福壽螺被引進(jìn)廣東后，由于過度養(yǎng)殖，1984年就在南方各省泛濫成災(zāi)了。因?yàn)檫@種家伙生殖能力太強(qiáng)，適應(yīng)能力逆天，農(nóng)藥滅殺不僅成本高效率還差，不僅沒能滅殺了它們，反而把田地污染了。
話說，中國(guó)廚師們又想用中國(guó)吃貨們對(duì)付小龍蝦的方法對(duì)付福壽螺?？扇f萬沒想到，福壽螺是個(gè)硬茬子，麻辣小龍蝦是絕頂美味，麻辣福壽螺卻無人問津。福壽螺不僅肉質(zhì)柴味道差，關(guān)鍵是還有寄生蟲！北京有兩人吃過“麻辣福壽螺”、“涼拌螺肉”兩道“美味”后，被診斷為“廣州管圓線蟲病”。專家說，每只福壽螺體內(nèi)有3000到6000條廣州管圓線蟲，真的是可怕??！
不過福壽螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)比例、礦物質(zhì)和維生素含量很高，是優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品飼料。生物防治不僅能夠有效的控制福壽螺的泛濫，還可以產(chǎn)生很高的經(jīng)濟(jì)效益，一舉兩得。現(xiàn)在最常用的就是養(yǎng)鴨食螺，成效不錯(cuò)，而且幼螺還是鱉、黑魚、羅非魚等經(jīng)濟(jì)漁類喜歡的美味。
作為農(nóng)村人看到這個(gè)標(biāo)題，個(gè)人想說的是，福壽螺并不是沒有了，只是少了許多，而且僅僅是農(nóng)田里面少了，野外還有很多。
大家都知道福壽螺是外來物種，產(chǎn)自南美洲的亞馬遜河流域，據(jù)說是上世紀(jì)80年代首先被引進(jìn)臺(tái)灣，隨后被引進(jìn)廣東省，由于福壽螺個(gè)頭大，成年的福壽螺最大可達(dá)200克左右，生長(zhǎng)迅速而且很容易養(yǎng)活，因此福壽螺被農(nóng)村地區(qū)當(dāng)做致富的新路子被各個(gè)地方引進(jìn)，希望通過福壽螺來代替餐桌上的田螺和螺絲。
我國(guó)土生土長(zhǎng)的田螺，對(duì)水質(zhì)要求較高，而且生長(zhǎng)較為緩慢，一只雌田螺一年大概只能產(chǎn)100只左右的幼螺，而福壽螺只要環(huán)境適合，一年可產(chǎn)幼螺超過30萬只！?。∫粋€(gè)村的稻田里面如果有一只福壽螺，估計(jì)2-3年時(shí)間內(nèi)，全村的水田都要遭殃，福壽螺也不挑食，水生植物、水里的小蟲、魚蝦等等都是它的菜，可以說是它們吃可以吃的一切。2003年被我國(guó)環(huán)保局列為外來物種“黑名單”。
福壽螺被引進(jìn)國(guó)內(nèi)以后，由于缺少相應(yīng)的評(píng)估，可以說是泛濫成災(zāi)，福壽螺由于肉質(zhì)很硬，沒有田螺味道好吃，同時(shí)由于福壽螺幾乎任何階段都有幼螺，導(dǎo)致口感非常差，因此在餐桌上非常不待見。
最重要的就是福壽螺會(huì)感染廣州管圓線蟲病，由于很多餐飲衛(wèi)生沒做好，導(dǎo)致客戶吃到?jīng)]煮熟的福壽螺，往往感染疾病，幾乎每年都可以看到吃福壽螺造成感染的案例。部分黑心餐飲將福壽螺說成田螺，誤導(dǎo)消費(fèi)者，往往帶來很大風(fēng)險(xiǎn)。
由于福壽螺繁殖太快，對(duì)莊稼危危害大，同時(shí)也不收市場(chǎng)歡迎，一場(chǎng)人螺大戰(zhàn)就此開展，很多地方在種植水稻前，必須先噴灑殺螺的農(nóng)藥，但是福壽螺生命力十分頑強(qiáng)，根本殺不盡，倒是對(duì)本地水生資源帶來很大損失。為了斗螺、抗螺，人們各顯神通，有抓回家喂鴨子的喂魚的、有抓回去就地掩埋的等等，但是根本殺不完，只能局部控制，野外由于沒人管，更加不容樂觀，人螺大戰(zhàn)持續(xù)進(jìn)行中。
作為90的南方農(nóng)村的我，這個(gè)問題是這幾年減少得非常明星的，就拿我們老家來說，不單單福壽螺，其他一些小時(shí)經(jīng)常見到的小動(dòng)物也已經(jīng)非常少見了，為什么呢？我覺得有2點(diǎn)。
1:近幾年農(nóng)作物大量減少，以前小時(shí)候基本家家種植水稻，除蟲除草基本都是靠人工，沒大量需要使用農(nóng)藥，基本都只能靠人工把它們殺死，慢慢的各種農(nóng)藥的出現(xiàn)，不單單是福田螺，拉其他的一些青蛙、蛇等動(dòng)物都已經(jīng)慢慢減少。
2、農(nóng)作物的改變。之前種植水稻，田需要大量的水，所以福田螺傳播還是比較厲害的，后來慢慢的水稻在農(nóng)村已經(jīng)減少，就拿我們村來說，我們村百分之95以上不種水稻，全部田都改種成了香蕉，香蕉需要的水不多，而且不是泡在水里面，而且香蕉因?yàn)殚L(zhǎng)得大，每次殺蟲都需要大量農(nóng)藥從上面噴下來，這樣一些農(nóng)藥的大量使用，基本已經(jīng)非常少見了