河蚌、甲魚怎樣過冬、養(yǎng)殖

一、河蚌、甲魚怎樣過冬、養(yǎng)殖

甲魚冬天很少覓食甚至停止進(jìn)食，如果是小甲魚，你最好將魚蝦或肉切成小小塊，在溫控29-31度下比較活躍，食量增加，有利于生長。我不懂養(yǎng)河蚌，不好意思。

二、冬天河蚌怎么養(yǎng)

在暖和地方養(yǎng)啊

三、河蚌要怎么做

咸肉燒河蚌

河蚌洗干凈與咸肉一起放入燉鍋,可以放些春筍,加足水,生姜,酒,蔥一起煲就可以了.如果咸肉夠咸,連鹽都不用放了.

爆炒河蚌：

材料：

蚌肉500克、干紅椒數(shù)只、姜一大塊、青蒜桿子3根、紫蘇葉少許

調(diào)料：

料酒一大勺、茶油、鹽適量、淀粉水一大勺、醬油一小勺、蠔油一大勺

做法：

1、先將蚌肉撒鹽反復(fù)抓洗幾遍洗去黏液，燒一鍋開水，將蚌肉焯一下?lián)瞥鲈俅螞_洗兩次；

2、改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘；

3、青蒜桿子切成顆粒備用，淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁；

4、坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉即可。

小貼士：

1、買回的蚌肉要將其的鰓和泥腸去除干凈。

2、爆炒的速度一定要快，蚌肉才會(huì)脆嫩，時(shí)間長了會(huì)炒老就嚼不動(dòng)了，爆炒的時(shí)間不超過一分鐘。

3、河蚌非常鮮，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不要多放鹽，以免鮮味反失。

4、每100克河蚌肉含熱量 54.00千卡、蛋白質(zhì) 10.90克、脂肪 0.80克、碳水化合物 0.70克、維生素A 243.00微克、維生素E 1.36毫克、鈣 248.00毫克、磷 305.00毫克、鉀 17.00毫克、鈉 17.40毫克、鎂 16.00毫克、鐵 26.60毫克、鋅 6.23毫克、硒 20.24微克、錳 59.61毫克。