一、野生河蝦和養(yǎng)值怎么區(qū)分？
1、對(duì)比蝦觸須的長短。養(yǎng)殖蝦的蝦須一般都很細(xì)長，而野生海蝦的蝦須就比較短。
2、摸蝦的外殼。養(yǎng)殖海蝦生長營養(yǎng)狀況好，脫殼周期也較短，蝦殼捏起來較軟；而野生海蝦生長周期長，脫殼慢，蝦殼相對(duì)硬一些。
3、通過煮熟后的顏色判斷。野生蝦在深海，海水鹽度高。煮后蝦體內(nèi)鹽度會(huì)流失，表現(xiàn)為蝦殼變皺，有些泛白。養(yǎng)殖蝦的水鹽度低，煮熟后不會(huì)出現(xiàn)皺，顏色較深
二、如何區(qū)別野生蝦與養(yǎng)殖蝦？
品種區(qū)別野生蝦與養(yǎng)殖蝦
野生蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別表現(xiàn)在品種上，其中海捕蝦的品種包括、紅須、麻蝦、油蝦、花竹蝦、紅花蝦以及海中蝦，而養(yǎng)殖蝦的品種則有泰國草蝦、泰國基圍蝦以及泰國河蝦。
三、如何區(qū)別野生蝦與養(yǎng)殖蝦？
野生海蝦與人工養(yǎng)海蝦的區(qū)別： 人工養(yǎng)殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短，人工養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅(jiān)硬。
挑選海蝦的技巧：1、在挑選時(shí)首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，有無剝落。
2、新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅(jiān)密及彈性程度；
3、劣質(zhì)蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織松軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
4、養(yǎng)殖蝦的體色受養(yǎng)殖場底質(zhì)影響，體表呈青黑色，色素斑點(diǎn)清晰明顯。
四、如何區(qū)別野生蝦與養(yǎng)殖蝦？
區(qū)別野生蝦與養(yǎng)殖蝦看蝦線顏色
海捕蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別還表現(xiàn)在蝦線上。其中海捕蝦屬于自由覓食的品種，在海水中食用的雜質(zhì)較少，其蝦線顏色較淺，而養(yǎng)殖蝦屬于人工培養(yǎng)的品種，食用的雜質(zhì)過多，蝦線顏色更深
五、養(yǎng)殖蝦與野生蝦區(qū)別？
生長速度區(qū)別：野生蝦生長速度較慢，靠捕食浮游生物等為食；養(yǎng)殖蝦靠投喂蝦飼料為主，營養(yǎng)豐富，生長速度快。
殼的硬度區(qū)別：野生蝦殼較硬且厚實(shí)，長期在泥沙中要保護(hù)自己；養(yǎng)殖蝦則處于水質(zhì)較清澈的水中，殼摸上去要薄得多。
六、養(yǎng)殖蝦和河蝦的區(qū)別？
1生長速度不同：野生河蝦沒有飼喂飼料，生長速度較慢，養(yǎng)殖河蝦飼料中添加了少量促長素，生長速度較快。
2蝦殼硬度不同：野生河蝦需要在在沙泥中保護(hù)自己，蝦殼比較厚，養(yǎng)殖河蝦的鈣質(zhì)沒有野生河蝦好，蝦殼摸上去的感覺會(huì)薄一些。
3口感不同：野生河蝦口感較好，養(yǎng)殖河蝦的口感與野生河蝦相比差一些。