一、小龍蝦和河蝦相比較，哪一個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)呢？
我的家鄉(xiāng)是美麗的海濱城市秦皇島。瀕臨渤海灣。每年清明節(jié)前后是皮皮蝦主要產(chǎn)卵的季節(jié)。這時(shí)候的皮皮蝦是最為肥美。而且渤海灣出產(chǎn)的皮皮蝦也是非常的有名。 是我們小島居民大快朵頤的歡樂(lè)時(shí)光。
在我們小島一般家庭皮皮蝦的做法是以清蒸皮皮蝦或者是水煮最為常見(jiàn)。也會(huì)做醬爆皮皮蝦。清蒸和水煮皮皮蝦做法非常簡(jiǎn)單。皮皮蝦清洗干凈。只需撒上少許的花椒粒兒，上火去加熱蒸或是煮。十多分鐘就成熟了。之后就可以甩開(kāi)腮幫子。開(kāi)吃就完事兒了。 這時(shí)節(jié)的皮皮蝦肉質(zhì)緊實(shí)。大部分都是帶黃的，也就是母皮皮蝦。鮮香肥美，肉質(zhì)咸鮮中帶有回甜。 清蒸是最能體現(xiàn)食材本身味道的烹飪做法。也是對(duì)新鮮原料的最為省事，而又自信的烹調(diào)技法。
醬爆皮皮蝦則相對(duì)費(fèi)事一些。 要用剪子剪去皮皮蝦腹部的小爪，以及身體兩邊兒的硬殼，一只皮皮蝦剪成均勻的四段兒，鍋里用大蔥末熗鍋，再下入甜面醬炒出醬香味，加入皮皮蝦到鍋里，小火兒炒兩分鐘。待醬汁粘稠，均勻裹在皮皮蝦上，就可以撒香蔥出鍋裝盤(pán)兒。
說(shuō)起河蝦，本來(lái)我們生活在沿海城市，通常都是比較喜歡海產(chǎn)品，與河鮮接觸的比較少。但是在2006年的時(shí)候，機(jī)緣巧合的情況下，我和飯店里的同事，在我們市一條河邊，利用民房合伙開(kāi)了一個(gè)小飯店。起名叫河畔人家。既然臨近河邊，又以河起的店名，自然要上一些河鮮的菜品。我們的主打菜除了鐵鍋燉草魚(yú)之外，還有一道炸河蝦。
深受吃飯的客人青睞。 我們用的河蝦是非常小的那種，顏色看上去是黑灰色， 都是活蹦亂跳的，把它清洗干凈，摘去附在河蝦里的雜物。只需加上鹽，雞精，胡椒粉。再裹上干面粉和玉米面粉。下油鍋里炸，炸好之后蝦體是紅彤彤的，外邊兒裹著玉米面是黃澄澄，顏色非常誘人，很有食欲。吃-在嘴里。酥脆鮮香。玉米面兒清新的味道。完美的掩蓋了河蝦的土腥味。 而它粗礪的顆粒。 更是彌補(bǔ)河蝦皮薄肉少的不足。是一道非常受歡迎的下酒小菜。
再說(shuō)小龍蝦， 我本人接觸的就非常少。雖然我們本地也有為數(shù)眾多的龍蝦館。也聽(tīng)說(shuō)它是南方夜宵界的扛把子。但是在我們當(dāng)?shù)?，在夜晚，和三五好友小聚，還是會(huì)選擇海鮮燒烤多一些。雖然由于職業(yè)的關(guān)系也曾做過(guò)為數(shù)不多的幾回麻辣小龍蝦，十三香小龍蝦。但是總覺(jué)得做的不很地道。 所謂“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”。還是專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)的事最好。而且平時(shí)去龍蝦館里吃飯喝酒的時(shí)候也很少。和外地城市吃小龍蝦火爆程度不同的是，我們當(dāng)?shù)剡€是比較認(rèn)燒烤多一些。
河蝦營(yíng)養(yǎng)高于小龍蝦。小龍蝦只是味道好而已，河蝦的鈣質(zhì)和蝦青素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小龍蝦。河蝦烹飪好了，味道也不輸于小龍蝦。
河蝦營(yíng)養(yǎng)高于小龍蝦，小龍蝦只是味道好而已，河蝦的鈣質(zhì)和蝦青素都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小龍蝦。只要烹飪方法對(duì)河蝦也可以很美味。
二、龍蝦，河蝦究竟哪個(gè)好吃
要想知道是否好吃，
看一下價(jià)格就會(huì)知道，
龍蝦的價(jià)格比河蝦貴很多，
肯定是龍蝦要好吃了。
海里的大龍蝦最好吃
小龍蝦和河蝦都差不多了……
個(gè)人口味
三、“龍蝦”與“河蝦”的本質(zhì)區(qū)別是什麼？
轎車(chē)與貨車(chē)的區(qū)別。
四、海里長(zhǎng)龍蝦嗎？和河里的有什么區(qū)別
海里有龍蝦的，像美國(guó)的波士頓龍蝦就是海里的，波士頓龍蝦的爪子一個(gè)大一個(gè)小，不像河里的龍蝦那樣整齊，不過(guò)肉還是比較鮮美的。
五、關(guān)于龍蝦區(qū)分
胸部有步足5對(duì)，第1-3對(duì)步足末端呈鉗狀，第4-5對(duì)步足末端呈爪狀。第2對(duì)步足特別發(fā)達(dá)而成為很大的螯，雄性的螯比雌性的更發(fā)達(dá)，并且雄性龍蝦的前外緣有一鮮紅的薄膜，十分顯眼。雌性則沒(méi)有此紅色薄膜，因而這成為雄雌區(qū)別的重要特征。
尾部有5片強(qiáng)大酌尾扇，母蝦在抱卵期和孵化期，尾扇均向內(nèi)彎曲，爬行或受敵時(shí)，以保護(hù)受精卵或稚蝦免受損害.