一、富含歐米伽3的魚(yú)類排行？
富含歐米伽3脂肪酸的魚(yú)類排名
第一名，沙丁魚(yú)。細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚(yú)，可鮮食、干制或熏制、腌制等，番茄沙丁魚(yú)、洋蔥沙丁魚(yú)都非常美味。每3盎司含有1950毫克歐米伽3脂肪酸。
第二名，三文魚(yú)。鱗小刺少，肉色橙紅，屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚(yú)類，是生魚(yú)片的經(jīng)典。野生三文魚(yú)含有的歐米伽3脂肪酸更豐富，3盎司就有1060毫克。
第三名，金槍魚(yú)。金槍魚(yú)的魚(yú)肉呈紫紅色，顏色和牛肉相似。其中血紅素含量很高，低脂而高蛋白。金槍魚(yú)常用來(lái)做餡、做面條、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克歐米伽3脂肪酸。
第四名，淡菜，也叫青口，味道鮮美，富含多種氨基酸，可炒、拌、做湯等。每3盎司含歐米伽3脂肪酸700毫克。
第五名，虹鱒魚(yú)。我國(guó)產(chǎn)量較大，顏色比三文魚(yú)淺，口感較脆。最常見(jiàn)的吃法是烤、燉、燒等，也可以做生魚(yú)片。每3盎司含歐米伽3脂肪酸630毫克。
二、魚(yú)油是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？
(1)魚(yú)油粗提物的制備
將深海魚(yú)清理后放入攪碎機(jī)中攪碎，接著取出碎肉加水文火蒸煮，蒸煮后冷卻，接著調(diào)節(jié)ph，加入蛋白酶進(jìn)行酶解即得酶解液，將酶解液進(jìn)行離心，分離出上層油狀物即得魚(yú)油粗提物；
(2)皂化
將魚(yú)油粗提物加入到水浴攪拌器中，邊攪拌邊在魚(yú)油粗提物中加入堿液進(jìn)行皂化，接著再加入溶劑使得反應(yīng)液混合更加均勻，靜置后即得皂化物；
(3)提煉
將步驟(2)的皂化物進(jìn)行壓濾，得到的第一次濾液靜置后再一次的壓濾，得到的第二次濾液調(diào)ph，加入尿素乙醇溶液，攪拌進(jìn)行包合反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后冷卻靜置，靜置后過(guò)濾除去包合物，得到的第三次濾液在下靜置后過(guò)濾，得到的第四次濾液進(jìn)行減壓濃縮，濃縮液進(jìn)行水洗至中性，將水洗后的提取物進(jìn)行干燥，即得深海魚(yú)油。
進(jìn)一步，步驟(1)所述的深海魚(yú)為野生三文魚(yú)、人工三文魚(yú)或者沙丁魚(yú)。
進(jìn)一步，步驟(1)所述的蒸煮時(shí)間為40-60min；所述的冷卻溫度為35-40℃。
進(jìn)一步，步驟(1)所述的調(diào)節(jié)ph采用1mol/l的磷酸氫二鈉調(diào)節(jié)ph至7.8-8.2。
進(jìn)一步，步驟(2)所述的堿液為10mol/l氫氧化鈉溶液；堿液與魚(yú)油粗提物的質(zhì)量比為1.6-2:1。
進(jìn)一步，步驟(2)所述的溶劑為20-35％的乙醇溶液；溶劑與魚(yú)油粗提物的質(zhì)量比為0.1-0.25：1。
進(jìn)一步，步驟(3)所述的調(diào)節(jié)ph采用10mol/l的鹽酸水溶液調(diào)ph至3.0-3.5。
進(jìn)一步，步驟(3)所述的尿素乙醇溶液為含25％的尿素的乙醇溶液，尿素乙醇溶液的加入量為魚(yú)油粗提物重量的的8-15％。
進(jìn)一步，步驟(3)所述的干燥的溫度為50-65℃。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明的提供的一種深海魚(yú)油的提煉方法，首先采用酶解法將深海魚(yú)脂肪中的魚(yú)油充分的進(jìn)行提取，接著采用皂化-尿素包合法，魚(yú)油粗提物經(jīng)皂化除去了少量的飽和脂肪酸，為了進(jìn)一步的提純，在皂化后加入了尿素，尿素與飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸形成較穩(wěn)定的晶體包合物析出，提取物經(jīng)水洗干燥后即得到含量高達(dá)80％的epa、dha的深海魚(yú)油。
具體實(shí)施方式
下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1
一種深海魚(yú)油的提煉方法，具體包括以下步驟：
(1)魚(yú)油粗提物的制備：
以野生三文魚(yú)為原料，將野生三文魚(yú)清理后放入攪碎機(jī)中攪碎，接著取出碎肉加水文火蒸煮40min，蒸煮后冷卻至35℃，接著加入1mol/l的磷酸氫二鈉調(diào)節(jié)ph至7.8，加入蛋白酶進(jìn)行酶解即得酶解液，將酶解液在3800r/min下進(jìn)行離心10min，分離出上層油狀物即得魚(yú)油粗提物；
(2)皂化
將1kg魚(yú)油粗提物加入到水浴攪拌器中，水浴溫度為50℃，邊攪拌邊在魚(yú)油粗提物中加入1.6kg10mol/l氫氧化鈉溶液，接著再加入100g20％的乙醇溶液，攪拌45min進(jìn)行皂化，靜置2h后即得皂化物；
(3)提煉
將步驟(2)的皂化物進(jìn)行壓濾，得到的第一次濾液在22℃下靜置12h,再一次的壓濾，得到的第二次濾液采用10mol/l的鹽酸水溶液調(diào)ph至3.0，接著往酸性的第二次濾液中加入80g25％的尿素乙醇溶液，在60℃攪拌40min進(jìn)行包合反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后冷卻至20℃靜置，靜置后過(guò)濾除去包合物，得到的第三次濾液在2℃下靜置后過(guò)濾，過(guò)濾得到的第四次濾液進(jìn)行減壓濃縮，濃縮液進(jìn)行水洗至中性，將水洗后的提取物在50℃下進(jìn)行干燥，即得到含量高達(dá)80％的epa、dha的深海魚(yú)油。
實(shí)施例2
一種深海魚(yú)油的提煉方法，具體包括以下步驟：
(1)魚(yú)油粗提物的制備：
以人工三文魚(yú)為原料，將人工三文魚(yú)清理后放入攪碎機(jī)中攪碎，接著取出碎肉加水文火蒸煮60min，蒸煮后冷卻至40℃，接著加入1mol/l的磷酸氫二鈉調(diào)節(jié)ph至8.2，加入蛋白酶進(jìn)行酶解即得酶解液，將酶解液在4200r/min下進(jìn)行離心15min，分離出上層油狀物即得魚(yú)油粗提物；
(2)皂化
將1kg魚(yú)油粗提物加入到水浴攪拌器中，水浴溫度為65℃，邊攪拌邊在魚(yú)油粗提物中加入2kg10mol/l氫氧化鈉溶液，接著再加入250g35％的乙醇溶液，攪拌60min進(jìn)行皂化，靜置3h后即得皂化物；
(3)提煉
將步驟(2)的皂化物進(jìn)行壓濾，得到的第一次濾液在26℃下靜置16h,再一次的壓濾，得到的第二次濾液采用10mol/l的鹽酸水溶液調(diào)ph至3.5，接著往酸性的第二次濾液中加入150g25％的尿素乙醇溶液，在65℃攪拌60min進(jìn)行包合反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后冷卻至25℃靜置，靜置后過(guò)濾除去包合物，得到的第三次濾液在6℃下靜置后過(guò)濾，過(guò)濾得到的第四次濾液進(jìn)行減壓濃縮，濃縮液進(jìn)行水洗至中性，將水洗后的提取物在50℃下進(jìn)行干燥，即得到含量高達(dá)75％的epa、dha的深海魚(yú)油。
實(shí)施例3
一種深海魚(yú)油的提煉方法，具體包括以下步驟：
(1)魚(yú)油粗提物的制備：
以為沙丁魚(yú)原料，將沙丁魚(yú)清理后放入攪碎機(jī)中攪碎，接著取出碎肉加水文火蒸煮58min，蒸煮后冷卻至43℃，接著加入1mol/l的磷酸氫二鈉調(diào)節(jié)ph至8.0，加入蛋白酶進(jìn)行酶解即得酶解液，將酶解液在4000r/min下進(jìn)行離心12min，分離出上層油狀物即得魚(yú)油粗提物；
(2)皂化
將1kg魚(yú)油粗提物加入到水浴攪拌器中，水浴溫度為62℃，邊攪拌邊在魚(yú)油粗提物中加入1.8kg10mol/l氫氧化鈉溶液，接著再加入200g30％的乙醇溶液，攪拌55min進(jìn)行皂化，靜置2.5h后即得皂化物；
(3)提煉
將步驟(2)的皂化物進(jìn)行壓濾，得到的第一次濾液在23℃下靜置15h,再一次的壓濾，得到的第二次濾液采用10mol/l的鹽酸水溶液調(diào)ph至3.2，接著往酸性的第二次濾液中加入120g25％的尿素乙醇溶液，在62℃攪拌60min進(jìn)行包合反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后冷卻至21℃靜置，靜置后過(guò)濾除去包合物，得到的第三次
濾液在5℃下靜置后過(guò)濾，過(guò)濾得到的第四次濾液進(jìn)行減壓濃縮，濃縮液進(jìn)行水洗至中性，將水洗后的提取物在50℃下進(jìn)行干燥，即得到含量高達(dá)71％的epa、dha的深海魚(yú)油。深海魚(yú)油是從深海三文魚(yú)（鮭魚(yú)）中提取，經(jīng)采用分子蒸餾先進(jìn)技術(shù)提取制成，被譽(yù)為“血管清道夫”，含有豐富的Omega-3系列不飽和脂肪酸EPA和DHA。
拓展資料：
深海魚(yú)油是指從深海中魚(yú)類動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因，大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)該類補(bǔ)充品。但是沒(méi)有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹(jǐn)慎。
深海魚(yú)油概念為深海魚(yú)類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱。魚(yú)油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的魚(yú)體內(nèi)的油脂。普通魚(yú)體內(nèi)含EPA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚(yú)，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等體內(nèi)EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EPA、DHA。因此選用深海魚(yú)來(lái)提練EPA及DHA。
作用功效
1.調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。
2.預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。
3.預(yù)防老年癡呆癥、營(yíng)養(yǎng)大腦、改善記憶。
4.改善視力、防治老花眼。
5.維護(hù)視網(wǎng)膜。
適用人群
1.有血栓，腦溢血或中風(fēng)等患病者。
2.三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群。
3.視力衰退有老花趨勢(shì)者。
4.有心臟病、動(dòng)脈硬化癥狀的人群。
5.關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘的人群。
6.需防治糖尿病合并癥的患者。
注意事項(xiàng)
注意：
如果您是懷孕或哺乳期，服藥，面臨手術(shù)，有出血問(wèn)題，或進(jìn)行任何其他處理，可能影響血液凝塊的能力，服用此產(chǎn)品前咨詢您的醫(yī)生。
1.該品不能代替藥物。
2.兒童，孕婦及哺乳期婦女慎用。
3.有出血性疾病和出血傾向者禁用。
服用方法
每天2次，每次1粒。
三、蘭魚(yú)又叫什么魚(yú)？
藍(lán)魚(yú)還叫遠(yuǎn)洋魚(yú)。
遠(yuǎn)洋魚(yú)的甲基汞含量平均是近海魚(yú)的十倍。避免過(guò)度攝食鯊魚(yú),鮪魚(yú)及旗魚(yú)等大型遠(yuǎn)洋魚(yú)油性魚(yú)，如沙丁魚(yú)、野生大麻哈魚(yú)和鯖魚(yú)。如彩虹魚(yú)和三文魚(yú)，可以清蒸醋腌制等等。遠(yuǎn)洋魚(yú)也就是在海洋中除了鯊魚(yú)以外的，不食肉的魚(yú)，它們以海中的微生物為主要的食物來(lái)源。
四、魷魚(yú)仔是養(yǎng)殖的嗎？
是野生的。
魷魚(yú)仔不可以人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在基本都是沿海地區(qū)投放的幼體，人工養(yǎng)殖目前還沒(méi)有。
魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的名稱叫“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。魷魚(yú)是可以食用的，我們經(jīng)常見(jiàn)到鐵板魷魚(yú)，而且味道鮮美，是一種非?？煽诘拿牢?。
五、不養(yǎng)殖的海魚(yú)有哪些？
安康魚(yú) 帶魚(yú) 鲅魚(yú) 小黃花魚(yú) 大黃魚(yú) 扁口魚(yú) 鯧魚(yú) 沙丁魚(yú)
鮟鱇魚(yú)也叫海蛤蟆，因?yàn)樗L(zhǎng)得很丑，就像癩蛤蟆一樣，但它卻是肉食性魚(yú)類。它的頭上有個(gè)小燈籠，俗稱燈籠魚(yú)，就靠這個(gè)燈籠來(lái)捕食。鮟鱇魚(yú)是深海魚(yú)類，而且是底棲魚(yú)類，生活在500~1000米的深海海底，以目前的技術(shù)根本無(wú)法人工養(yǎng)殖鮟鱇魚(yú)，所以都是野生的。
帶魚(yú) 帶魚(yú)又叫刀魚(yú)、牙帶魚(yú)等，屬于洄游性魚(yú)類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚(yú)不洄游就不能順利地生產(chǎn)，故現(xiàn)在還沒(méi)有人工養(yǎng)殖帶魚(yú)，主要是近海捕撈。
鲅魚(yú) 也叫馬鮫，硬骨鋼魚(yú)，種類很多，我國(guó)黃海、渤海均有生長(zhǎng)，屬暖性上層魚(yú)，以中上層小魚(yú)為食，夏秋季結(jié)群洄游，也屬于洄游性魚(yú)類，不能人工養(yǎng)殖。
小黃花魚(yú)，又名大眼、花色、小黃瓜、古魚(yú)、黃花魚(yú)等，體形似大黃魚(yú)，但頭較長(zhǎng)，眼較小，鱗片較大，體長(zhǎng)約20余厘米。為近海底層結(jié)群性洄游魚(yú)類，不能人工養(yǎng)殖。
大黃魚(yú)，又名黃魚(yú)、大王魚(yú)、大鮮、大黃花魚(yú)、 金龍、黃金龍等，大黃魚(yú)為暖溫性近海集群洄游魚(yú)類，不能人工養(yǎng)殖。
扁口魚(yú)，即比目魚(yú)，成魚(yú)潛伏在海底生活，多以海星和其它小動(dòng)物為食，不宜人工養(yǎng)殖。
鯧魚(yú)，又叫平魚(yú)，是一種洄游性魚(yú)類，很難人工養(yǎng)殖。
沙丁魚(yú)，又稱薩丁魚(yú)，沙丁魚(yú)為近海暖水性魚(yú)類，屬于集群洄游魚(yú)類的一種，極難人工養(yǎng)殖。
六、常見(jiàn)的海魚(yú)有哪些是養(yǎng)殖的？
山東省海洋與漁業(yè)廳漁業(yè)處處長(zhǎng)于貴運(yùn)介紹，市場(chǎng)上常有的海水魚(yú)中，無(wú)法人工養(yǎng)殖的有帶魚(yú)、鲅魚(yú)、鯧魚(yú)、黃姑魚(yú)、沙丁魚(yú)、老板魚(yú)、小黃花魚(yú)等，魷魚(yú)和烏賊也無(wú)法人工養(yǎng)殖；既有捕撈也有人工養(yǎng)殖的有鱸魚(yú)、黑裙、大黃花魚(yú)、六線魚(yú)，還有螃蟹、海蜇等海鮮；基本上全為人工養(yǎng)殖的有牙鲆、大黃花、大菱鲆、半滑舌蹋等。 帶魚(yú)、鲅魚(yú)是市民餐桌上的大路魚(yú)。于貴運(yùn)介紹，山東省帶魚(yú)年捕撈量為12.6萬(wàn)噸，產(chǎn)地主要是浙江舟山漁場(chǎng)、福建外海、山東省石島漁場(chǎng)和日照外海等。過(guò)去渤海灣帶魚(yú)非常有名，現(xiàn)在很少了。鲅魚(yú)全為捕撈，山東省近海都有生長(zhǎng)，年捕撈量是18.8萬(wàn)噸，居各類海水魚(yú)產(chǎn)量之首。 于貴運(yùn)還介紹，在捕撈的海產(chǎn)品中，魷魚(yú)年產(chǎn)量15.3萬(wàn)噸，小黃花9萬(wàn)噸，鯧魚(yú)4.6萬(wàn)噸，烏賊1.7萬(wàn)噸，黃姑魚(yú)1.6萬(wàn)噸，沙丁魚(yú)1.5萬(wàn)噸，鱈魚(yú)0.56萬(wàn)噸。海蜇90%以上是自然捕撈，對(duì)蝦4.4萬(wàn)噸的年產(chǎn)量中主要是人工養(yǎng)殖，品種有中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦。螃蟹年捕撈量2.8萬(wàn)噸，養(yǎng)殖量2.1萬(wàn)噸，河蟹以養(yǎng)殖為主。著名的萊州棱子蟹是在大海里自然生長(zhǎng)的，近年來(lái)山東省實(shí)施了大規(guī)模的增殖放流，向大海放了眾多的蟹苗，然后再回捕。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省海水魚(yú)年產(chǎn)量為173萬(wàn)噸，其中捕撈161萬(wàn)噸，其余是養(yǎng)殖的。 養(yǎng)殖的未必不如野生的 不少消費(fèi)者對(duì)人工養(yǎng)殖的海鮮存有偏見(jiàn)，認(rèn)為養(yǎng)殖的不如捕撈的。省漁業(yè)技術(shù)推廣站研究員李魯晶說(shuō)，其實(shí)這是一種誤解。許多養(yǎng)殖魚(yú)類，如鱸魚(yú)、黑裙等大多采取近海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，接近自然狀態(tài)。扇貝、毛蛤等貝類海鮮，采取的是在天然狀態(tài)下的保護(hù)性養(yǎng)殖，屬于自然生產(chǎn)性質(zhì)。在池塘養(yǎng)殖的魚(yú)蝦也大多嚴(yán)格按要求進(jìn)行健康養(yǎng)殖，甚至養(yǎng)殖的魚(yú)蝦水質(zhì)環(huán)境還好于自然狀態(tài)的水環(huán)境。 有人認(rèn)為，酒店里帶黃的螃蟹和母蝦虎，是用藥物控制養(yǎng)殖的。李魯晶說(shuō)，這純粹是無(wú)稽之談。蝦虎全是捕撈的，沒(méi)有人工養(yǎng)殖一說(shuō)。至于帶黃的螃蟹，那是經(jīng)營(yíng)者特意從大量螃蟹里挑出來(lái)的。 李魯晶介紹，健康養(yǎng)殖或者說(shuō)生態(tài)養(yǎng)殖，山東省一直走在全國(guó)前列。健康養(yǎng)殖是指通過(guò)采用投放無(wú)疫病苗種、投喂全價(jià)飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長(zhǎng)和發(fā)育的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式。 健康養(yǎng)殖方式之一是工廠化養(yǎng)殖。完善的工廠化養(yǎng)殖包括流水養(yǎng)殖池、水質(zhì)控制、水溫調(diào)節(jié)、水體凈化等專用設(shè)施，現(xiàn)在有些先進(jìn)的養(yǎng)殖場(chǎng)還配備有自動(dòng)化水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備，利用電子計(jì)算機(jī)預(yù)先設(shè)定好的程序，全自動(dòng)化控制生產(chǎn)過(guò)程。因此，工廠化養(yǎng)殖是集工業(yè)化、機(jī)械化、信息化、自動(dòng)化為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖，是目前科技含量最高，效果最好的養(yǎng)殖方式。山東省大菱鲆大多數(shù)采取的就是工廠化養(yǎng)殖。 工廠化養(yǎng)殖起源于上世紀(jì)60年代，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)今世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的前沿，目前發(fā)達(dá)國(guó)家工廠化養(yǎng)殖非常普及，養(yǎng)殖品種除了魚(yú)類之外，還包括蝦蟹、貝類、藻類等。 健康養(yǎng)殖的另一種方式是深水養(yǎng)殖。深水養(yǎng)殖又稱深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，是在將傳統(tǒng)的淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖向更深的海域推廣后形成的。由于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖遠(yuǎn)離海岸，水質(zhì)良好，污染少，天然餌料豐富，集約化程度高，可以生產(chǎn)出大量、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，深受漁民歡迎。山東省深水網(wǎng)箱今年已發(fā)展到1870個(gè)，數(shù)量全國(guó)第一。目前，已經(jīng)進(jìn)行深水養(yǎng)殖的種類主要以魚(yú)類為主，包括花鱸、黑鯧、牙鲆、大菱鲆、六線魚(yú)、黑鯛、真鯛、石斑魚(yú)等。
七、什么海魚(yú)不能養(yǎng)殖？
帶魚(yú)、小黃魚(yú)、鯖魚(yú)、馬面魚(yú)、秋刀魚(yú)、鰨魚(yú)、龍頭魚(yú)……一般不是很貴的的海魚(yú)（深海淺海倒不重要）都是野生的，像什么石斑魚(yú)蘇眉之類的高端魚(yú)如果尺寸不算極大，一般都是養(yǎng)的。其實(shí)識(shí)別海魚(yú)是不是養(yǎng)殖的不僅看品種還要在看體型，如果上市一些個(gè)頭很齊而且正好一條裝一盤(pán)，那就很有可能是養(yǎng)殖的了。這年頭連金槍魚(yú)都能養(yǎng)殖了，咱老百姓要吃野生魚(yú)也真的不容易……