一、蘭魚又叫什么魚？
藍(lán)魚還叫遠(yuǎn)洋魚。
遠(yuǎn)洋魚的甲基汞含量平均是近海魚的十倍。避免過度攝食鯊魚,鮪魚及旗魚等大型遠(yuǎn)洋魚油性魚，如沙丁魚、野生大麻哈魚和鯖魚。如彩虹魚和三文魚，可以清蒸醋腌制等等。遠(yuǎn)洋魚也就是在海洋中除了鯊魚以外的，不食肉的魚，它們以海中的微生物為主要的食物來源。
二、魷魚仔是養(yǎng)殖的嗎？
是野生的。
魷魚仔不可以人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在基本都是沿海地區(qū)投放的幼體，人工養(yǎng)殖目前還沒有。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。魷魚是可以食用的，我們經(jīng)常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。
三、常見的海魚有哪些是養(yǎng)殖的？
山東省海洋與漁業(yè)廳漁業(yè)處處長于貴運(yùn)介紹，市場上常有的海水魚中，無法人工養(yǎng)殖的有帶魚、鲅魚、鯧魚、黃姑魚、沙丁魚、老板魚、小黃花魚等，魷魚和烏賊也無法人工養(yǎng)殖；既有捕撈也有人工養(yǎng)殖的有鱸魚、黑裙、大黃花魚、六線魚，還有螃蟹、海蜇等海鮮；基本上全為人工養(yǎng)殖的有牙鲆、大黃花、大菱鲆、半滑舌蹋等。 帶魚、鲅魚是市民餐桌上的大路魚。于貴運(yùn)介紹，山東省帶魚年捕撈量為12.6萬噸，產(chǎn)地主要是浙江舟山漁場、福建外海、山東省石島漁場和日照外海等。過去渤海灣帶魚非常有名，現(xiàn)在很少了。鲅魚全為捕撈，山東省近海都有生長，年捕撈量是18.8萬噸，居各類海水魚產(chǎn)量之首。 于貴運(yùn)還介紹，在捕撈的海產(chǎn)品中，魷魚年產(chǎn)量15.3萬噸，小黃花9萬噸，鯧魚4.6萬噸，烏賊1.7萬噸，黃姑魚1.6萬噸，沙丁魚1.5萬噸，鱈魚0.56萬噸。海蜇90%以上是自然捕撈，對蝦4.4萬噸的年產(chǎn)量中主要是人工養(yǎng)殖，品種有中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦。螃蟹年捕撈量2.8萬噸，養(yǎng)殖量2.1萬噸，河蟹以養(yǎng)殖為主。著名的萊州棱子蟹是在大海里自然生長的，近年來山東省實(shí)施了大規(guī)模的增殖放流，向大海放了眾多的蟹苗，然后再回捕。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省海水魚年產(chǎn)量為173萬噸，其中捕撈161萬噸，其余是養(yǎng)殖的。 養(yǎng)殖的未必不如野生的 不少消費(fèi)者對人工養(yǎng)殖的海鮮存有偏見，認(rèn)為養(yǎng)殖的不如捕撈的。省漁業(yè)技術(shù)推廣站研究員李魯晶說，其實(shí)這是一種誤解。許多養(yǎng)殖魚類，如鱸魚、黑裙等大多采取近海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，接近自然狀態(tài)。扇貝、毛蛤等貝類海鮮，采取的是在天然狀態(tài)下的保護(hù)性養(yǎng)殖，屬于自然生產(chǎn)性質(zhì)。在池塘養(yǎng)殖的魚蝦也大多嚴(yán)格按要求進(jìn)行健康養(yǎng)殖，甚至養(yǎng)殖的魚蝦水質(zhì)環(huán)境還好于自然狀態(tài)的水環(huán)境。 有人認(rèn)為，酒店里帶黃的螃蟹和母蝦虎，是用藥物控制養(yǎng)殖的。李魯晶說，這純粹是無稽之談。蝦虎全是捕撈的，沒有人工養(yǎng)殖一說。至于帶黃的螃蟹，那是經(jīng)營者特意從大量螃蟹里挑出來的。 李魯晶介紹，健康養(yǎng)殖或者說生態(tài)養(yǎng)殖，山東省一直走在全國前列。健康養(yǎng)殖是指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價(jià)飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式。 健康養(yǎng)殖方式之一是工廠化養(yǎng)殖。完善的工廠化養(yǎng)殖包括流水養(yǎng)殖池、水質(zhì)控制、水溫調(diào)節(jié)、水體凈化等專用設(shè)施，現(xiàn)在有些先進(jìn)的養(yǎng)殖場還配備有自動(dòng)化水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備，利用電子計(jì)算機(jī)預(yù)先設(shè)定好的程序，全自動(dòng)化控制生產(chǎn)過程。因此，工廠化養(yǎng)殖是集工業(yè)化、機(jī)械化、信息化、自動(dòng)化為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖，是目前科技含量最高，效果最好的養(yǎng)殖方式。山東省大菱鲆大多數(shù)采取的就是工廠化養(yǎng)殖。 工廠化養(yǎng)殖起源于上世紀(jì)60年代，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)今世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的前沿，目前發(fā)達(dá)國家工廠化養(yǎng)殖非常普及，養(yǎng)殖品種除了魚類之外，還包括蝦蟹、貝類、藻類等。 健康養(yǎng)殖的另一種方式是深水養(yǎng)殖。深水養(yǎng)殖又稱深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，是在將傳統(tǒng)的淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖向更深的海域推廣后形成的。由于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖遠(yuǎn)離海岸，水質(zhì)良好，污染少，天然餌料豐富，集約化程度高，可以生產(chǎn)出大量、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，深受漁民歡迎。山東省深水網(wǎng)箱今年已發(fā)展到1870個(gè)，數(shù)量全國第一。目前，已經(jīng)進(jìn)行深水養(yǎng)殖的種類主要以魚類為主，包括花鱸、黑鯧、牙鲆、大菱鲆、六線魚、黑鯛、真鯛、石斑魚等。
四、鮐鲅魚和沙丁魚哪個(gè)好吃？
沙丁魚比較好吃
沙丁魚它的肉質(zhì)鮮嫩無比，生長的速度也比較快，而且吃了這樣的魚能夠增強(qiáng)記憶力，所以這種魚又有著“聰明食品”之稱，因?yàn)檩^難養(yǎng)殖，目前少有人養(yǎng)，價(jià)格也比較貴，接下來一起了解下沙丁魚。
沙丁魚價(jià)格
沙丁魚價(jià)格
沙丁魚市場上的消費(fèi)需求還是比較高的，而且被加工成各種各樣的食品，價(jià)格也比較貴，按照目前沙丁魚的市場價(jià)格來看，基本上保持在12-20元一斤，從消費(fèi)者角度來看，沙丁魚價(jià)格還是比較親民的，大家在選購沙丁魚的時(shí)候，要注意選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)美的，那么的沙丁魚才好吃。
沙丁魚功效與作用
沙丁魚功效與作用
1、魚肉中含有磷脂、蛋白質(zhì)和鈣，對大腦發(fā)育有促進(jìn)作用，可以保護(hù)心血管健康，降低血壓，對人體健康有很大的益處。
2、可以強(qiáng)化肌肉，美容養(yǎng)顏，讓頭發(fā)更加有光澤，改善眼睛疲勞，以內(nèi)而外讓身體變得更加健康。
3、吃沙丁魚，可以限制血脂提高，維持心臟正常跳動(dòng)，而且可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，所以要是懷了寶寶的女性，吃了是有很大好處的。
4、吃沙丁魚可以補(bǔ)鈣，能夠避免發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，而且能夠減少偏頭痛的發(fā)生。
五、什么海魚不能養(yǎng)殖？
帶魚、小黃魚、鯖魚、馬面魚、秋刀魚、鰨魚、龍頭魚……一般不是很貴的的海魚（深海淺海倒不重要）都是野生的，像什么石斑魚蘇眉之類的高端魚如果尺寸不算極大，一般都是養(yǎng)的。其實(shí)識別海魚是不是養(yǎng)殖的不僅看品種還要在看體型，如果上市一些個(gè)頭很齊而且正好一條裝一盤，那就很有可能是養(yǎng)殖的了。這年頭連金槍魚都能養(yǎng)殖了，咱老百姓要吃野生魚也真的不容易……
六、十大最便宜的海鮮魚排名？
1、帶魚，也叫刀魚，目前東海海域正是帶魚大量上市季節(jié)。
2、鼓眼魚大多來自瑯琊港，進(jìn)貨價(jià)格便宜，這些被挑出稍大個(gè)頭的鼓眼魚15塊錢一斤，很受歡迎。
3、鲅魚價(jià)格一直很平穩(wěn)，15塊錢左右一斤，個(gè)頭在2斤左右。
4、銀鯧魚的價(jià)格也很親民了，這種純野生的海鮮魚味道鮮美，價(jià)格不到20塊錢一斤。
5、墨魚上市量增大，價(jià)格下降。
6、小筆管的量一直不是很大，價(jià)格維持在10塊錢以上。
7、沙丁魚也是12塊錢一斤
8、紅頭魚，10塊錢3斤或者4斤，比很多蔬菜都要便宜
七、多寶魚可以人工養(yǎng)殖嗎？
多寶魚又叫做歐洲比目魚，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚種之一。由于其營養(yǎng)價(jià)值高，市場需求大，現(xiàn)在已經(jīng)人工養(yǎng)殖，目前是我國特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種。
1、育苗選購
育苗也是多寶魚養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)，好的育苗決定多寶魚以后的經(jīng)濟(jì)收益，購買時(shí)要盡量選擇5公分以上的魚苗，購買魚苗的地方一定要正規(guī)。魚苗要做到外表光滑、流暢，外表不能有損失，不能殘疾，不要魚身暗淡，且有白化現(xiàn)象的魚苗，這種魚苗是帶有病的。再看魚鰓的情況，看看鰓絲是否整齊，看背部有沒有寄生蟲。
2、水質(zhì)調(diào)控
養(yǎng)殖多寶魚水質(zhì)是關(guān)鍵點(diǎn)，多寶魚時(shí)冷水性魚，適宜生長溫度在10-23度之間，在15-19度之間生長最為快速。在養(yǎng)殖期間要適當(dāng)?shù)募哟笏瓑牧浚苓_(dá)到很好的排污效果，促進(jìn)水質(zhì)干凈清潔。另外也要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)高溶氧的環(huán)境，高溶氧的環(huán)境有利于多寶魚的生長，還能提高它的抗應(yīng)激反應(yīng)，減少魚病的發(fā)生幾率。
3、養(yǎng)殖密度
放養(yǎng)密度主要與魚體大小、水質(zhì)有關(guān)。在良好水質(zhì)的情況下，可根據(jù)放養(yǎng)時(shí)間及魚體重的增加不斷降低，一般開始時(shí)為800尾每平方米，魚體重至800克時(shí)為15尾每平方米。也可根據(jù)魚體面積和池中放養(yǎng)覆蓋面積來計(jì)算放養(yǎng)尾數(shù)，一般水池中放養(yǎng)面積覆蓋率分池時(shí)以80%-90%為宜。
4、飼料投喂
現(xiàn)在人工飼養(yǎng)多寶魚，飼料主要是專用粉末飼料與冷凍或新鮮雜魚混合制成軟顆粒飼料投喂，使用的雜魚主要是沙丁魚、玉筋魚、竹莢魚、鮐參魚及其他雜魚等。餌料中可添加維生素C、維生素E和復(fù)合維生素類。稚魚期每天投喂4-6次。魚體重100克前后每天3-4次，400克以每天2次。在水溫低于12-13℃或高于25℃，魚攝食不良時(shí)可適當(dāng)減少投餌次數(shù)。
5、大小分選
幼魚全長10厘米以前互殘現(xiàn)象仍較嚴(yán)重，常有咬傷，10-20厘米的幼魚，雖然互殘現(xiàn)象減少，但小規(guī)格魚攝食不足，生長緩慢，所以必須大小分選。從8-10厘米階段一般分選2-3次，10-20厘米視生長情況而定。每次分選以后，為防止擦傷帶來的細(xì)菌感染，應(yīng)用福爾馬林藥浴。
6、疾病防治
水溫上升，雖然是多寶魚快速生長的時(shí)期，但同時(shí)也是疾病爆發(fā)時(shí)期，這時(shí)要著重的關(guān)注疾病防治工作。要定期對水體進(jìn)行消毒處理，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)病害后，先將病魚隔絕，然后對水體消毒，在判定是哪種疾病，對癥下藥。
八、魷魚有養(yǎng)殖的么？
目前還不能養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖成本太高。
墨魚和魷魚都是深海的，對水質(zhì)要求很高，目前市面上都是野生的，沒有辦法能批量養(yǎng)殖，我是廣西北海的，每年國家禁海禁止出去捕魚的時(shí)候這兩種魚就價(jià)格漲得很高，如果能養(yǎng)殖，就不會漲價(jià)了。目前還不能養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖成本太高。
九、小黃花魚好吃還是沙丁魚好吃？
俗話說眾口難調(diào)。小黃花魚好吃還是沙丁魚好吃那要看個(gè)人口味了。
小黃花魚也是一種肉質(zhì)特別鮮美的海洋魚類，亦是我國四大海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。小黃花魚別看個(gè)頭小，全是成塊的蒜瓣肉，也幾乎沒有什么亂刺。小黃花魚最家常的做法就是干炸，處理干凈后加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜腌制入味，拍一薄層干面粉入熱油中炸至表面金黃色，便是一道美味的經(jīng)典家常菜。
沙丁魚屬于鯡魚的一種，最常見到的是沙丁魚罐頭，肉質(zhì)鮮美。除了常規(guī)的營養(yǎng)成分之外，沙丁魚富含二十二碳六烯酸（DHA），可提高記憶力，這也為沙丁魚贏得了“聰明食品”的稱號。