如何進(jìn)行稻田養(yǎng)殖螃蟹，都應(yīng)該注意些什么？
除了做好稻田養(yǎng)蟹的基本設(shè)施工程外，還應(yīng)抓住以下幾個(gè)技術(shù)關(guān)鍵：
(1)清田消毒??
田塊整修結(jié)束，每畝用生石灰30～35公斤泡成乳液，全田潑灑，以殺滅敵害和病菌，補(bǔ)充鈣質(zhì)。如為鹽堿地田塊，則應(yīng)改用漂白粉消毒，使稻田中的田水漂白粉呈20ppm的濃度。
(2)栽好水稻??
養(yǎng)蟹稻田，宜選用耐肥力強(qiáng)，秸稈堅(jiān)硬，不易倒伏，抗病率強(qiáng)的高產(chǎn)單季稻品種。最好采用免耕直播法，以減少田內(nèi)浮泥數(shù)量。如插秧，應(yīng)采用寬行密株栽插，適當(dāng)增加溝四周的栽插密度，可發(fā)揮其邊際優(yōu)勢(shì)，增加產(chǎn)量，并可防止溝壁坍塌。
(3)適時(shí)放養(yǎng)大規(guī)格蟹種??
直播法播種的水稻在三葉期后，移栽法定植的水稻在插秧后7～10天，選用大小一致、體重為20～30克的大規(guī)格蟹種，畝放300～500只。
(4)水稻栽培管理
①施肥
以有機(jī)肥料為主，在施足基肥的前提下，通常以餅粕作追肥最佳。盡可能減少追肥次數(shù)，尤其要減少化肥的追肥次數(shù)和數(shù)量。確定需要采用化肥作追肥時(shí)，宜用尿素，不宜用碳銨，每次每畝用量控制在7.5～10公斤以內(nèi)。
②水漿管理??
養(yǎng)蟹稻田，田面需經(jīng)常保持3～5厘米深的水，不任意改變水位或脫水烤田。如確需烤田時(shí)，只能將水位下降至田面無(wú)水，也可采用分次進(jìn)行輕烤田，以防止水體過(guò)小而影響河蟹生長(zhǎng)。
③做好預(yù)防
河蟹對(duì)農(nóng)藥的毒性比魚(yú)類(lèi)更敏感，因此稻田養(yǎng)蟹必須嚴(yán)格控制使用對(duì)河蟹毒性強(qiáng)的農(nóng)藥。如確需施用，必須選用毒性低的農(nóng)藥；準(zhǔn)確掌握水稻病蟲(chóng)發(fā)生時(shí)間和規(guī)律，對(duì)癥下藥；用藥方法要采用噴施，盡量減少農(nóng)藥散落地表水面；施藥前，應(yīng)降低水位，使蟹進(jìn)入蟹溝和蟹溜內(nèi)，施藥后應(yīng)換水，以降低田間水體農(nóng)藥的濃度；分批隔日噴施，以減少農(nóng)藥對(duì)河蟹的危害。
我們最好在秧苗移栽前要給稻田施足夠的基肥，基肥品種的選擇，我們可以用有機(jī)肥，最好是餅肥，時(shí)效和效果都非常好。在水稻的建設(shè)方面，我們要使稻田的四周田埂加高加固，埂高大概66cm、土要非常結(jié)實(shí)，避免發(fā)生漏水螃蟹逃跑的狀況。 清田消毒苗種放養(yǎng)前一個(gè)月左右的樣子，將復(fù)堆河和蟹溝內(nèi)的水排干，經(jīng)過(guò)曝曬之后， 再放水5~10cm。用來(lái)培育幼蟹的稻田，要把水養(yǎng)肥了之后再后放蟹苗，放了之后，每天投喂一兩次豆?jié){或者蛋黃，潑灑要均勻。七天之后，可以開(kāi)始慢慢投喂糊狀的飼料，甘薯糊、麥麩糊、南瓜糊、豆餅糊、菜餅糊、麥麩糊和一些動(dòng)物內(nèi)臟做成的糊等，并投喂充足的水草，在螃蟹蛻殼的時(shí)候最好在飼料中添加一些蛻殼素。
一定要保證土壤的肥沃，也要注意選擇優(yōu)質(zhì)的水源，要控制好螃蟹的密度，千萬(wàn)不要讓螃蟹傷害稻田。
養(yǎng)殖它需要找一個(gè)大小適宜的池塘，做好進(jìn)水口和排水口，之后進(jìn)行清塘消毒，里面建造土墩，種植水生植物，一般用動(dòng)物性精料搭配水草喂養(yǎng)，要做到定時(shí)定點(diǎn)定質(zhì)定量，同時(shí)還要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)干凈衛(wèi)生。
怎樣利用稻田培育優(yōu)質(zhì)蟹種？
利用稻田培育蟹種，能達(dá)到稻蟹共生、相互促進(jìn)的目的，是生態(tài)高效種、養(yǎng)結(jié)合的較佳模式。
（1）稻田準(zhǔn)備
①稻田選擇：育蟹種稻田須環(huán)境安靜，交通便利，能灌能排，保水保肥能力強(qiáng)，土質(zhì)以黏土或壤土為好。特別要求水源充足，水質(zhì)良好，不受任何污染。稻田宜呈長(zhǎng)方形東西向，利于增加光照時(shí)間，方便管理。育蟹種稻田最好集中連片，具有一定的規(guī)模，田塊面積不限，2～10畝均可。
②環(huán)溝開(kāi)挖：育蟹種田塊需離田埂2～3米的內(nèi)側(cè)四周開(kāi)挖環(huán)溝，溝寬1.5～2米，深0.5米～0.8米；較大田塊需挖田間溝，以稻田豐產(chǎn)溝為基礎(chǔ)適當(dāng)加寬加深，呈“十”或“井”字形，開(kāi)挖的面積占稻田總面積的5%～10%，所挖出的土用于加高加固田埂，田埂要求高0.8～1米，頂寬1米以上，施工時(shí)要壓實(shí)夯牢。
③水系配套：育蟹種稻田的用水應(yīng)與其他農(nóng)田分開(kāi)，單獨(dú)建進(jìn)水渠道，可選用40厘米左右直徑的水泥涵管砌成，也可用磚、石等材料建進(jìn)水渠道。排水則可利用原稻田的排水渠道。進(jìn)、排水口都要用較密的鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)封好，以防蟹種逃逸和敵害隨水進(jìn)入。
④防逃設(shè)施：防逃是稻田育蟹種成敗的關(guān)鍵，最好采用雙層防逃。外層防逃墻沿稻田田埂中間四周埋設(shè)，要求高50～60厘米，埋入土內(nèi)10～20厘米，用水泥板、石棉瓦等材料，木、竹樁支撐固定，細(xì)鐵絲扎牢，兩塊板接頭處要緊密，不能留縫隙，四角建成弧形。內(nèi)層防逃墻建在田埂內(nèi)側(cè)，用網(wǎng)片加倒檐或鈣塑板圍建，高40厘米左右。
（2）蟹苗放養(yǎng)
①放前準(zhǔn)備：放養(yǎng)時(shí)間一般在5月中旬。放養(yǎng)前20天，清除環(huán)溝和田間溝中的淤泥，然后稻田加水10厘米，每畝用生石灰150千克，對(duì)水溶化后趁熱潑灑，以殺滅有害生物。待藥性消失后，準(zhǔn)備一些水花生作為附著物。
②蟹苗選購(gòu)：選用長(zhǎng)江水系親蟹在土池生態(tài)環(huán)境繁育的蟹苗，每千克蟹苗數(shù)在16萬(wàn)只左右，經(jīng)5天以上時(shí)間的淡化處理，出池時(shí)鹽度在3以下，要求蟹苗體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，色澤純正，游泳爬行活躍。
③蟹苗運(yùn)輸：用蟹苗箱裝苗，空調(diào)車(chē)運(yùn)輸。每只箱裝苗0.5～1千克。每5只蟹苗箱為一組，頂部加一木蓋，裝苗時(shí)，每組蟹箱各層之間要嚴(yán)密牢固，不要留空隙或不平現(xiàn)象，以防蟹苗從縫隙中爬出逃逸。運(yùn)輸中要防止風(fēng)吹、日曬、雨淋和顛簸。
④蟹苗下田：蟹苗先圍在環(huán)溝中培育1個(gè)月左右，放養(yǎng)量一般每畝稻田1.5～2千克，蟹苗運(yùn)到田邊后，先將蟹苗箱放入環(huán)溝水中1～2分鐘，再提起，如此反復(fù)2～3次，以使蟹苗適應(yīng)環(huán)溝的水溫和水質(zhì)。
（3）飼養(yǎng)管理
①仔蟹培育：蟹苗放入后，即可均勻地布入水花生附著物，同時(shí)開(kāi)始投喂飼料，大眼幼體階段投喂雞蛋黃，每2～3小時(shí)投喂1次，進(jìn)入1期幼蟹后改投魚(yú)糜加豆餅和麩皮，也可投喂河蟹專(zhuān)用開(kāi)口餌料，投飼率從100%降至5%～7%，日投喂4～6次。
②大田放養(yǎng)：一般在水稻秧苗栽插活棵后進(jìn)行，此時(shí)可測(cè)定環(huán)溝中仔蟹的規(guī)格和數(shù)量，如果數(shù)量正好適宜大田養(yǎng)殖，即可撥去培育池的圍攔，讓幼蟹自行爬入大田；如果數(shù)量不足或多余，要進(jìn)行調(diào)劑。
③飼料投喂：仔蟹進(jìn)入大田后，除利用稻田中天然餌料外，可適當(dāng)投喂水草、小麥、玉米、豆餅和螺、蜆、蚌肉等餌料，采取定點(diǎn)投喂與適當(dāng)撒灑相結(jié)合，保證所有的蟹都能吃到飼料。飼養(yǎng)期間根據(jù)幼蟹生長(zhǎng)情況，采取促、控措施，防止幼蟹個(gè)體過(guò)大或過(guò)小，控制在收獲時(shí)每千克在160～240只之間。
④水質(zhì)調(diào)控：育蟹種稻田由于水位較淺，特別是炎熱的夏季，要保持稻田水質(zhì)清新，溶氧充足。水位過(guò)淺時(shí)，要及時(shí)加水；水質(zhì)過(guò)濃時(shí)，則應(yīng)及時(shí)更換新水。換水時(shí)進(jìn)水速度不要過(guò)快過(guò)急，可采取邊排邊灌的方法，以保持水位相對(duì)穩(wěn)定。
⑤日常管理：要堅(jiān)持早晚各巡田1次，檢查水質(zhì)狀況、蟹種攝食情況、水草附著物和天然餌料的數(shù)量和防逃設(shè)施的完好程度，大風(fēng)大雨天氣要隨時(shí)檢查，嚴(yán)防蟹種逃逸。尤其要防范老鼠、青蛙、鳥(niǎo)類(lèi)等敵害侵襲。生長(zhǎng)期間每15～20天潑灑1次生石灰水，每畝用生石灰5千克。
（4）水稻栽管
選用耐肥力強(qiáng)、莖桿堅(jiān)硬、不宜倒伏、病蟲(chóng)害少、產(chǎn)量高的水稻品種。秧苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中，移栽前的2～3天，對(duì)秧苗普施1次高效農(nóng)藥。養(yǎng)蟹稻田栽插前每畝施過(guò)磷酸鈣或復(fù)合肥5千克，水稻生長(zhǎng)期追尿素2次，每次每畝1千克。除要人工拔除稗草外，育蟹種稻田一般不用農(nóng)藥和除草劑，不擱田。
（5）蟹種收捕
水稻收割后，放水將蟹種引入環(huán)溝中，讓其自然越冬。一般在翌年2～3月收捕蟹種。方法是：撈出環(huán)溝中的水花生，均勻堆放在溝邊空地上，環(huán)溝在晚間放水，翌日早晨在水花生底下捉取蟹種，連續(xù)2次可捕獲90%以上，剩余部分挖洞手捉。
